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一时心热，做了一回一口香，味道还不错。分享哈，可惜忘了照几张。
0 B: ]% ]7 J6 y0 Y配料：肉臊子（出锅时稍微加点醋，才有西府的味道）* W! t. y" s! b8 J2 s3 J; `4 ?
黄花，木耳，豆腐条（老豆腐切片，油炸，切条），葱花（白的那段）
) E% t1 G, @; L4 C; U0 `0 y0 X过程：具体的就不讲了，大概描述哈。2 R, q2 z" z* ~/ k
1.油炸豆腐，炸至金黄即可，别老也别软，自己把握了。2.炒肉臊子，肥瘦搭开，肉要熟烂。
' e& y/ _6 k9 W) R 3.黄花木耳泡好炒熟，味道跟平常炒法一致。4.葱白切成细环 5.出汤，白开水一锅烧开，加臊子，炒好的菜，
6 {7 N3 C ? f! [& l" g 葱花，炸切好的豆腐条，调味品（我就只加盐，醋，鸡精少许）。汤一直保持翻滚状态。6.温水一盆，
- q" X! q( G. `4 |$ |3 c, s 等面煮好过水，面要细 （越细越好）要有精道。7.一碗面只要一小口那么多，但是汤要多，这样才够味。
7 X8 V0 e+ B3 F9 ?- y5 C/ R一口香的标准：面细且精到，汤要滚，且油气大（肥瘦臊子搭开就是要油气大），汤多面少2 L* i9 l. s8 F; v
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发表于 2013-1-23 10:47
