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一时心热，做了一回一口香，味道还不错。分享哈，可惜忘了照几张。' ^, I$ `3 I; p, t9 i5 O
配料：肉臊子（出锅时稍微加点醋，才有西府的味道）1 B0 E) l) @: Z& T* q# _7 Z9 l
黄花，木耳，豆腐条（老豆腐切片，油炸，切条），葱花（白的那段）* \' n; r) n5 {
过程：具体的就不讲了，大概描述哈。. U) N7 ]$ p5 ]) R6 {. Y% w2 v# @
1.油炸豆腐，炸至金黄即可，别老也别软，自己把握了。2.炒肉臊子，肥瘦搭开，肉要熟烂。
: \5 W+ _; |1 k 3.黄花木耳泡好炒熟，味道跟平常炒法一致。4.葱白切成细环 5.出汤，白开水一锅烧开，加臊子，炒好的菜，
4 R4 D- m6 H2 u. T. H 葱花，炸切好的豆腐条，调味品（我就只加盐，醋，鸡精少许）。汤一直保持翻滚状态。6.温水一盆，
3 M! k% Q A1 i8 {. t$ U) U; t9 m 等面煮好过水，面要细 （越细越好）要有精道。7.一碗面只要一小口那么多，但是汤要多，这样才够味。( s% Y6 e2 f& G1 F: E
一口香的标准：面细且精到，汤要滚，且油气大（肥瘦臊子搭开就是要油气大），汤多面少
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发表于 2013-1-23 10:47
