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苏苏

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发表于 2013-5-18 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 苏苏小妈咪 于 2013-5-19 09:30 编辑 # G/ V# b, z  i' ]# {# {  c) R
4 |5 v# J" u$ }4 Q# Q1 L" O, `6 k
妈妈出去吃饭,餐厅送的开胃小菜很爽口,妈妈很喜欢吃,有萝卜,芹菜,还有莴笋,脆嫩的很好吃。想做些放冰箱里给妈妈吃饭的尝一点,求教做法,先谢谢了。找到了呢。http://www.xamama.net/thread-806384-1-1.html咱们美食版主前几天发过的呢。
& c6 ~0 K" ~7 p$ P. L

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我也喜欢吃,同求做法,有会的姐妹教教我阿
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前几天一个北京喜来登的凉菜师的头  教过我2个方法调莴笋  ' M5 N7 [/ G* s$ a9 [

9 a* B. `6 x! [一个就是生拌   切细丝后   用水泡一下   浇点辣椒和花椒的油   
' j6 `6 r: h$ B" o. \" f3 |/ a1 W7 J8 z
另外一个就是   切小片   用盐杀出水  再把盐冲掉   放点生抽  蒜泥拌着就行了
7 @* @, H. F' b" S7 ]2 X6 m( m& a  m4 L$ \
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7 l( Z8 V  [0 H  C萝卜的话   就像我做的送的开胃小菜   切薄片用白醋和糖泡 ! m: b* ?  t" P4 ?

! f1 {7 N+ R( I; w0 q# w8 n) y* c复杂一点的 就像我的厨师做的话梅南瓜   南瓜先切丁加话梅一起煮熟泡

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开胃的小泡菜,求教啊。
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