- 阅读权限
- 100
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2011-2-23
- 帖子
- 5964
- 积分
- 77079
 
- 经验值
- 77079
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
前几天一个北京喜来登的凉菜师的头 教过我2个方法调莴笋 7 Z/ r0 p6 R! p7 q4 ?9 e& H9 u
# @# V9 a; t0 c& C, l
一个就是生拌 切细丝后 用水泡一下 浇点辣椒和花椒的油
; F7 c# Z7 F5 b7 s T
+ ?/ b7 F* b! z; g j& n另外一个就是 切小片 用盐杀出水 再把盐冲掉 放点生抽 蒜泥拌着就行了* }8 t0 y1 t) V" A7 }0 y6 A
+ O' y7 ^5 l/ B--------------------------------------------------------------
$ O/ F) u) J( i: }& A- P! m4 I* C2 [- n
萝卜的话 就像我做的送的开胃小菜 切薄片用白醋和糖泡
0 y1 R8 u& }" Y2 ^, I) r% R0 H& u( z, p& n1 O8 f3 Y
复杂一点的 就像我的厨师做的话梅南瓜 南瓜先切丁加话梅一起煮熟泡
|
|