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本帖最后由 小米2009 于 2013-8-14 10:24 编辑
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4 w$ d( N, y6 Y6 {3 ~: E# s第一步 排骨焯水后
+ h, Z( p1 [% L& N. _! \3 r0 X第二步 炒糖色煎排骨
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锅里放少许油,放入冰糖
& w( F0 g; F; s) y小火慢慢的熬糖浆5 F! ?9 ?4 g( m6 s. c6 c# J
冰糖由大变小 最后变成金黄色 起泡泡 就可以下排骨上色煎了& _4 C! R, s+ M. ^' U: O2 v0 ?& w `; h
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