- 阅读权限
- 200
- 精华
- 25
- 注册时间
- 2009-11-20
- 帖子
- 154496
- 积分
- 1651296
   
- 经验值
- 1651296
- 爱心活力豆
- 112
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 小米2009 于 2013-8-14 10:34 编辑 7 V) [' X+ r6 Y* D
# b2 Y9 X0 \% M7 |+ v1 D
冰糖熬好了,可以下排骨上色了
4 k- Z4 h8 a, o7 z3 L7 D这个过程和熬糖浆一样* [0 T1 P1 N& S
不能着急
1 ~, u# ~" ~0 ]1 ]4 w( X排骨一个个下锅,一个个翻身上色6 w5 E* D; E4 R* p7 E1 M& m7 E
慢慢来
1 S0 k G2 V; W' Y& z1 m' I' l6 q- U0 d 排骨用筷子夹进锅里 一个个上色1 u j) w( K4 a& B+ v; u+ \0 {
* @9 _. ]. r& l7 I* z9 b) c4 K- \/ j6 T7 F8 N* d
这个程度 上色就差不多OK 了
. [8 W$ e( b! P" i( Z) ?# n0 T. A
/ i/ j: E7 L+ Q+ A- Z% t2 @( P+ q5 v" L6 Y0 d) o
排骨分批下锅 上过色的 和没上色的来个对比: i$ f" F6 N, A6 b5 i- `" z& a
上过色的更油凉 更诱人吧 哈哈( L0 ~6 [% P' v- [
( @: {2 k* a, v2 l $ B4 ]9 G. a2 q9 O
( ~8 |/ X! F+ a* [# e, l

5 }5 N) i) ^% a( r; l. N3 {
|
|