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发表于 2012-3-2 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫明妈妈 于 2012-3-2 11:17 编辑 - l7 x! P1 Z  j3 l- [7 J

( f0 k! P% @$ @1 c以前有个帖子让认菜,我就一直留心,后面逛的时候还真发现了卖的有这个菜。这是一个长的非常奇怪的菜,一个个的花菜长的像塔尖,回家后百度出了下面的知识,大家一起来看看:; J" d* f/ q  U

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+ L! p% j+ a  M& I2 m- k! `7 D! c% x. @9 X/ f8 p1 l: G
宝塔花菜(罗马花椰菜):
/ n; W- }/ D9 w0 F7 c* b9 ~宝塔花菜起源于地中海北部,是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜,一二年生草本植物,也称为翠绿塔花和罗马花椰菜,属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翠绿塔”。
% j' v$ H; M- i1 g- v! T3 e宝塔花菜营养成份非常丰富。据测,蛋白质含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,维生素A的含量是白花菜的46倍, 在西方素有“新生命食品”之美誉。其质地脆爽、风味清香,宜鲜食和速冻加工。
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面对如此颇具佛教色彩的新生命食品蔬菜,不尝尝怎么行,稀奇和新鲜的心情就催着我去网上搜,找来一个菜谱,看起来做的是很好吃啊。发出来和大家一起探讨学习!
5 [0 q: D- f: B
5 \% D4 _$ H; t5 o) o' e$ b; K1 O材料:$ d, V( Z3 g3 k/ X
宝塔花菜半个,胡萝卜一个,腊肉一小块。. K" v/ @6 Q, L" J: B& B. Y! S

% y- G& \0 }, G: }做法:6 V6 X( j6 {& b  q: R) k
1花菜洗干净,切成小块,胡萝卜去皮切片,酱肉也洗干净切片。# M3 P1 X! Q# V3 y& B9 V; w4 [
8 ?# V6 d8 H2 y( r6 D) J
4 y) Z5 y  ~7 ^/ f0 {: y4 R

; v+ C+ n9 m4 @, J* o4 v# x% ~2小锅里放水煮滚,再在水里加进盐和油少量,然后放进花菜先绰水一分钟,捞出。, K8 o6 R# T4 t

0 J. Z' L+ T: |3 S+ ?7 Q# o/ _3 z% {. p

. O8 A8 G) I& S1 Z! v( O3先起油锅,放酱肉先炒到透明,然后再加入胡萝卜片一起翻炒片刻,最后再加进焯过水的花菜一起炒半分钟,再淋上黄酒一勺,撒上半勺盐和少量白糖,加进少量水,再次煮滚就OK拉。
4 M# m! a1 j: r" D/ L  d
" h8 V0 a2 E) g6 T! F9 F3 _0 l( h' b) X' m
5 V0 C8 k& R$ ]. g+ u
做好了,大家一起品鉴吧,呵呵!
7 p3 G% h$ D3 ~/ v1 v7 [5 d& I: |' W$ k9 ?# w2 Z

+ B/ T( [/ ]1 e) V7 {' K* C
  g! P% P+ L* u% {看这神奇的菜。
; F) f5 t2 d  h3 `0 O2 Q* U
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亲,哪里买的这种菜?

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切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去

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默默的妈  我也这么觉得~  发表于 2012-5-25 15:53

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小狗牙妈咪 发表于 2012-3-2 13:48 ; v6 i2 o1 ~. J' a8 p
切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去
2 _- E! H6 P* s
嗯嗯,我也觉得是一样的,西兰花,菜花,花椰菜一个品种吧

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junfeimama 发表于 2012-3-2 13:45
: v" }. y  Y* ?* |: R华润万家见过
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我是在大润发见的

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丝丝娘 发表于 2012-3-2 13:00 7 [( s* W. `3 D5 Q3 @$ ~* E
帮顶。- ~/ g/ x5 i. y0 {* y
亲,哪里买的这种菜?
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大润发

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谢谢啦!
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哈哈!那是年前的时候我问的!!!吃着比菜花要硬一些!!!后来我做冒菜吃了!!!!
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之前看到一个帖子里说过这个菜  下次遇到了买点儿

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我在土门蔬菜批发市场见过

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﹡膤o℃ 发表于 2012-3-5 19:05
: V  ^* ~: A6 a4 c% ~* P( }" I回复 丝丝娘 的帖子
* @) B9 o0 s  z: _& @7 C% q( [( C+ l6 W/ W2 t
我在土门蔬菜批发市场见过
) Q9 w) Q  h) ?
谢谢。
6 {9 a: H+ \3 B. S8 s下次买菜,在我们这边也找找。

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这个情人节可以送~

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买菜的时候,给我推荐,我还不知道怎么吃呢,,觉得像毛线帽子一样,呵呵

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第一次见到,挺好看,不知道味道如何!

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好玩没见过~
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以前有个帖子让我们认怪菜(罗马花椰菜),前几天逛见了,附上菜 ...
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