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发表于 2012-3-2 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫明妈妈 于 2012-3-2 11:17 编辑 ; D& E5 r0 Z% s6 ]8 Z
6 {0 c3 p9 J7 L! e% S
以前有个帖子让认菜,我就一直留心,后面逛的时候还真发现了卖的有这个菜。这是一个长的非常奇怪的菜,一个个的花菜长的像塔尖,回家后百度出了下面的知识,大家一起来看看:
$ Q  l3 x+ O+ E
. }0 I: [2 o! N( f" j, \0 C" \1 Z: [4 ~- V5 T" x- A, K  k- o
  L, J& x& ~6 e/ ]; H
宝塔花菜(罗马花椰菜):8 D) v: g. v! d5 ^  j$ }, E
宝塔花菜起源于地中海北部,是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜,一二年生草本植物,也称为翠绿塔花和罗马花椰菜,属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翠绿塔”。
' ?" s" U( y* f) @宝塔花菜营养成份非常丰富。据测,蛋白质含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,维生素A的含量是白花菜的46倍, 在西方素有“新生命食品”之美誉。其质地脆爽、风味清香,宜鲜食和速冻加工。* E. X0 c& N& z: C2 C
! T& ?" [) ~/ I

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面对如此颇具佛教色彩的新生命食品蔬菜,不尝尝怎么行,稀奇和新鲜的心情就催着我去网上搜,找来一个菜谱,看起来做的是很好吃啊。发出来和大家一起探讨学习!
: r0 k6 B2 ?1 K$ G. E9 J- N) ^  T1 A% H, }/ x! v
材料:) }* }; N. r( c* \5 ^1 G0 Z, o
宝塔花菜半个,胡萝卜一个,腊肉一小块。  |4 ~+ s: a) y1 C
1 v- S5 G4 P  _3 c) k! e
做法:+ q( E% s  l! U+ }1 m2 j8 H: P- N
1花菜洗干净,切成小块,胡萝卜去皮切片,酱肉也洗干净切片。
2 k* H* R+ c9 W) h
4 I+ N) q- q. N: ^+ [' p$ v2 K  T# t/ G' ]( [" ^

9 `0 k' Y! w8 ]7 X2 w- Q" }2小锅里放水煮滚,再在水里加进盐和油少量,然后放进花菜先绰水一分钟,捞出。# b8 |) ^4 P" x' C% @( v# f* q
6 p& D. H6 U+ X6 l7 V' |

" a" w" k( S% ]/ X3 }: I( v; S" P5 r, M
3先起油锅,放酱肉先炒到透明,然后再加入胡萝卜片一起翻炒片刻,最后再加进焯过水的花菜一起炒半分钟,再淋上黄酒一勺,撒上半勺盐和少量白糖,加进少量水,再次煮滚就OK拉。$ F; `# j8 n3 k3 H: J

7 J/ s: g9 Q* j5 s. q. S
. B& M  O! V' F# n' |# N% l" o. E+ L+ P) n; [
做好了,大家一起品鉴吧,呵呵!
6 F3 v( [0 S/ w* [, z+ G9 `' `- c  k2 m: y* F# W& r8 f

8 q& a. W( O2 E" _9 J" D+ x- D2 ]3 O7 M* X6 i1 I% _, c
看这神奇的菜。
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  }- S( Y5 Q( m: i( o: S

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& }6 D% f8 x% ?1 K7 J" z亲,哪里买的这种菜?

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切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去

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默默的妈  我也这么觉得~  发表于 2012-5-25 15:53

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小狗牙妈咪 发表于 2012-3-2 13:48 4 |  v. @, o7 h8 U% r  b
切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去
+ {- d. E0 T0 b# ?% C" Y: g; f& I
嗯嗯,我也觉得是一样的,西兰花,菜花,花椰菜一个品种吧

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junfeimama 发表于 2012-3-2 13:45 * }) U' F0 R; {6 J% K
华润万家见过

  H: y. g! e9 g( F% W& B. C0 @我是在大润发见的

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丝丝娘 发表于 2012-3-2 13:00
# R; e- }, @9 U- \帮顶。& K% w8 D& _! U" u7 S+ x6 Y
亲,哪里买的这种菜?
6 f3 M5 f2 j; @. V' U6 T
大润发

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谢谢啦!
钢镚妈

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哈哈!那是年前的时候我问的!!!吃着比菜花要硬一些!!!后来我做冒菜吃了!!!!
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之前看到一个帖子里说过这个菜  下次遇到了买点儿

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1 m8 C6 f0 g$ B我在土门蔬菜批发市场见过

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﹡膤o℃ 发表于 2012-3-5 19:05
4 d( B1 z0 G1 C& o# D8 s回复 丝丝娘 的帖子
  [4 b) R+ ~4 [/ ]8 D+ S* L$ I  D  A' `' H% a
我在土门蔬菜批发市场见过

- E  D  Y' q' M' l0 U- ^& N谢谢。( ^1 P* R& W+ y( o7 Y# e
下次买菜,在我们这边也找找。

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这个情人节可以送~

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买菜的时候,给我推荐,我还不知道怎么吃呢,,觉得像毛线帽子一样,呵呵

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第一次见到,挺好看,不知道味道如何!

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好玩没见过~
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以前有个帖子让我们认怪菜(罗马花椰菜),前几天逛见了,附上菜 ...
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