紫明妈妈

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  S* L% v! b1 c4 w0 W% Y以前有个帖子让认菜，我就一直留心，后面逛的时候还真发现了卖的有这个菜。这是一个长的非常奇怪的菜，一个个的花菜长的像塔尖，回家后百度出了下面的知识，大家一起来看看：" f- C! ]( p' p

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/ M* Z' Y, t) s1 e7 `: r宝塔花菜（罗马花椰菜）：( R3 [% c, \* N" @
宝塔花菜起源于地中海北部，是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜，一二年生草本植物，也称为翠绿塔花和罗马花椰菜，属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地，为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔，蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性，故又名“翠绿塔”。% U! C6 i5 n% p; t% @0 t8 z: g
宝塔花菜营养成份非常丰富。据测，蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3．5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍， 在西方素有“新生命食品”之美誉。其质地脆爽、风味清香，宜鲜食和速冻加工。
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紫明妈妈

面对如此颇具佛教色彩的新生命食品蔬菜，不尝尝怎么行，稀奇和新鲜的心情就催着我去网上搜，找来一个菜谱，看起来做的是很好吃啊。发出来和大家一起探讨学习！
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. U4 M  z/ F" D( s6 K材料：+ o) ~8 `5 n. B/ i0 Q) F3 S& H
宝塔花菜半个，胡萝卜一个，腊肉一小块。
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/ G* l  {# l3 V做法：# V) x/ q: \3 l! f; Q# M: S/ g) _
1花菜洗干净，切成小块，胡萝卜去皮切片，酱肉也洗干净切片。7 j# n" V, S% c
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0 a( H0 v8 H! o  i4 p& I2小锅里放水煮滚，再在水里加进盐和油少量，然后放进花菜先绰水一分钟，捞出。0 P* b* c0 C/ R% _' P9 V: @; N3 }

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% r& ^2 a5 c3 T. a7 K9 i* w, W3先起油锅，放酱肉先炒到透明，然后再加入胡萝卜片一起翻炒片刻，最后再加进焯过水的花菜一起炒半分钟，再淋上黄酒一勺，撒上半勺盐和少量白糖，加进少量水，再次煮滚就OK拉。
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% h6 V* C  w6 f做好了，大家一起品鉴吧，呵呵！7 B; p( c2 X1 B
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  {: ~$ ^5 P# ^: V: L+ S看这神奇的菜。0 l: y; |1 R2 d" j0 C$ @
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丝丝娘

帮顶。
0 A; K  p, B' Q) ]- r' D2 E亲，哪里买的这种菜？

junfeimama

华润万家见过

小狗牙妈咪

切开后和西兰花还挺相像，都是一类菜，估计味道也差不到哪去

筱笑翛

蛮有食欲的

紫明妈妈

小狗牙妈咪 发表于 2012-3-2 13:48
& w8 D( Z8 m0 O* t" S; t: ^切开后和西兰花还挺相像，都是一类菜，估计味道也差不到哪去

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嗯嗯，我也觉得是一样的，西兰花，菜花，花椰菜一个品种吧

紫明妈妈

junfeimama 发表于 2012-3-2 13:45
# s  `/ h! D$ H( v- R! d1 y& M6 U华润万家见过

. \4 A6 t7 I  P; G# |; ]) r0 {我是在大润发见的

紫明妈妈

丝丝娘 发表于 2012-3-2 13:00 6 d" g& `3 H6 z3 `( M8 _8 o' L. _3 M
帮顶。$ x8 m1 D/ @# b3 @. o
亲，哪里买的这种菜？

, }" T) s6 u  e8 @) i+ P) m0 G大润发

丝丝娘

谢谢啦！

爱很简单FF

哈哈！那是年前的时候我问的！！！吃着比菜花要硬一些！！！后来我做冒菜吃了！！！！

lulu329

之前看到一个帖子里说过这个菜  下次遇到了买点儿

﹡膤o℃

回复 丝丝娘 的帖子+ v% J+ x9 g$ M! w. R5 q' {7 T

+ j9 l5 d# \: N0 I$ N- P: y; N* ~& l我在土门蔬菜批发市场见过

丝丝娘

﹡膤o℃ 发表于 2012-3-5 19:05 % S) ?& j0 H4 u. n
回复 丝丝娘 的帖子) L2 }: P/ ~) n% I

+ l. y5 A% n# F. B) h我在土门蔬菜批发市场见过

7 e5 k- {2 e- e5 o0 ^
谢谢。
7 Q2 w  m1 A6 e下次买菜，在我们这边也找找。

小臭臭的妈妈

这个情人节可以送~

木易乖乖

长见识了

ziyi1119

么有见过

~嘟嘟~a妈咪

买菜的时候，给我推荐，我还不知道怎么吃呢，，觉得像毛线帽子一样，呵呵

freetom

第一次见到，挺好看，不知道味道如何！

翔天妈

好玩没见过~