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发表于 2012-3-2 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫明妈妈 于 2012-3-2 11:17 编辑
2 c) D- G8 F1 j: ]- |/ [9 e
" B+ r) ?; e7 Z以前有个帖子让认菜,我就一直留心,后面逛的时候还真发现了卖的有这个菜。这是一个长的非常奇怪的菜,一个个的花菜长的像塔尖,回家后百度出了下面的知识,大家一起来看看:
5 x4 A6 V) [4 x0 A& {
& p9 @0 ~0 K; Y. i4 x6 a$ p
# c# `' B' `7 t2 R; J0 U# r# ^! [, W7 R
宝塔花菜(罗马花椰菜):
, [; L* B" H. U8 ~! e$ D0 M宝塔花菜起源于地中海北部,是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜,一二年生草本植物,也称为翠绿塔花和罗马花椰菜,属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翠绿塔”。
% p- q. [. l* }% a7 u% _  @/ ^宝塔花菜营养成份非常丰富。据测,蛋白质含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,维生素A的含量是白花菜的46倍, 在西方素有“新生命食品”之美誉。其质地脆爽、风味清香,宜鲜食和速冻加工。* w6 A  U9 ^6 u6 A  u

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面对如此颇具佛教色彩的新生命食品蔬菜,不尝尝怎么行,稀奇和新鲜的心情就催着我去网上搜,找来一个菜谱,看起来做的是很好吃啊。发出来和大家一起探讨学习!0 W1 y3 W/ ~8 |- }; l3 D
2 H2 @) u3 y, [' u2 ^' S+ U) D% [+ g
材料:
/ Q- x  K" g& }3 E+ i宝塔花菜半个,胡萝卜一个,腊肉一小块。
4 t$ S0 b6 X( B: C; w# D% X
' ^0 c. F  ]# D7 G/ @做法:* I! A) N/ |4 ^  B5 R6 i6 v
1花菜洗干净,切成小块,胡萝卜去皮切片,酱肉也洗干净切片。
2 z; _- e9 ]8 Y5 Y" L) ]5 m/ ?% x4 g% T4 _/ N

2 k5 N2 S& S( o- ^$ \
$ ?; p2 ^. ^5 ?  {! ^8 N+ {2小锅里放水煮滚,再在水里加进盐和油少量,然后放进花菜先绰水一分钟,捞出。
2 e& g) O, C1 f8 R9 }
5 \! a" R4 p7 W* T# ?$ G, O* Z$ t3 }+ f1 V7 x. m/ `7 n
* I' T" t" `% g0 A( O+ |
3先起油锅,放酱肉先炒到透明,然后再加入胡萝卜片一起翻炒片刻,最后再加进焯过水的花菜一起炒半分钟,再淋上黄酒一勺,撒上半勺盐和少量白糖,加进少量水,再次煮滚就OK拉。
% H. c0 ^7 r1 `9 h4 E6 n2 m3 G  l0 o5 x" Y5 l

- Z0 ?* H: H) Z: k4 H1 o$ i9 \; M. I" ^
做好了,大家一起品鉴吧,呵呵!: F. T" @* K" W, |. B9 ?3 R. C9 r5 l
( O4 Y3 G3 o% t0 w: i+ U

- [4 K2 }- {9 r; @
8 e" D" _4 x/ [3 R5 ?看这神奇的菜。
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2 e$ w% P9 R! M, B亲,哪里买的这种菜?

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切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去

点评

默默的妈  我也这么觉得~  发表于 2012-5-25 15:53

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小狗牙妈咪 发表于 2012-3-2 13:48 + ^+ G3 K' G) V
切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去
' E* M1 `* b# F4 g# [5 `6 j
嗯嗯,我也觉得是一样的,西兰花,菜花,花椰菜一个品种吧

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junfeimama 发表于 2012-3-2 13:45 . W( ]6 Y, T' |
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我是在大润发见的

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丝丝娘 发表于 2012-3-2 13:00 # R+ ]/ s0 k2 c" ?+ I
帮顶。
! T8 F! y- f! m5 i! i+ ]2 }5 X9 h' f亲,哪里买的这种菜?
1 ]/ ~  N7 c/ c( F; ?# y' \
大润发

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谢谢啦!
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哈哈!那是年前的时候我问的!!!吃着比菜花要硬一些!!!后来我做冒菜吃了!!!!
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之前看到一个帖子里说过这个菜  下次遇到了买点儿

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5 P; |0 k8 k7 n& x& H9 Z" ^: ?我在土门蔬菜批发市场见过

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﹡膤o℃ 发表于 2012-3-5 19:05
4 J2 {6 s* K! l9 Q回复 丝丝娘 的帖子
& @: F0 a) O) |4 W" N% A
/ w' ~2 Q7 S, u- Y. [我在土门蔬菜批发市场见过

0 U3 m5 v3 g7 ], D% s0 z' G7 G8 a谢谢。
6 @2 v. L8 U* v) k" ]下次买菜,在我们这边也找找。

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这个情人节可以送~

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买菜的时候,给我推荐,我还不知道怎么吃呢,,觉得像毛线帽子一样,呵呵

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第一次见到,挺好看,不知道味道如何!

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好玩没见过~
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以前有个帖子让我们认怪菜(罗马花椰菜),前几天逛见了,附上菜 ...
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