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发表于 2012-3-2 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫明妈妈 于 2012-3-2 11:17 编辑 2 @% [3 O, S' t. ^
: x5 {1 b3 d* ~
以前有个帖子让认菜,我就一直留心,后面逛的时候还真发现了卖的有这个菜。这是一个长的非常奇怪的菜,一个个的花菜长的像塔尖,回家后百度出了下面的知识,大家一起来看看:
3 C9 w8 d9 c5 B2 D4 Q4 o6 }  U" E# D3 t2 ?( e0 s" ~4 S0 O, Z
; @# \( s9 T5 d) S3 p, N4 [* w+ z0 I

( z, Y8 X6 T- [* I' t6 \# X0 `0 x宝塔花菜(罗马花椰菜):
# I& J7 @) |: q4 W- q: Z- P宝塔花菜起源于地中海北部,是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜,一二年生草本植物,也称为翠绿塔花和罗马花椰菜,属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翠绿塔”。2 `7 a* H: Z. G, }8 {
宝塔花菜营养成份非常丰富。据测,蛋白质含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,维生素A的含量是白花菜的46倍, 在西方素有“新生命食品”之美誉。其质地脆爽、风味清香,宜鲜食和速冻加工。
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. E3 N1 g& h/ o9 b0 y

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面对如此颇具佛教色彩的新生命食品蔬菜,不尝尝怎么行,稀奇和新鲜的心情就催着我去网上搜,找来一个菜谱,看起来做的是很好吃啊。发出来和大家一起探讨学习!9 u2 S* i: g7 v' R

" Z! u- [7 p0 X3 C材料:
1 ^1 Q/ i' L# i, i* W宝塔花菜半个,胡萝卜一个,腊肉一小块。
6 H2 [2 _0 D, ]. s% m
! c; u2 E) r1 B2 s做法:
+ W- {' C! `$ D+ P) `2 s/ K1花菜洗干净,切成小块,胡萝卜去皮切片,酱肉也洗干净切片。" D: h& P# \  U. a' S3 Q

+ }4 k* D6 t1 S7 {' Z; J8 u2 K4 H7 U) X8 Z4 h/ G

% T5 Y5 L! J4 ^9 Z9 s- m2小锅里放水煮滚,再在水里加进盐和油少量,然后放进花菜先绰水一分钟,捞出。
) s, \8 Y- a. x; U# c$ _0 X
+ \2 N& |: f: i) ?
! ?7 w) O6 t# w: o3 {2 u6 \+ D1 q$ e/ X, D( u3 M
3先起油锅,放酱肉先炒到透明,然后再加入胡萝卜片一起翻炒片刻,最后再加进焯过水的花菜一起炒半分钟,再淋上黄酒一勺,撒上半勺盐和少量白糖,加进少量水,再次煮滚就OK拉。
+ `, l3 @+ k% E" w' ^7 n! W/ G8 h% R
# c3 {3 ^5 i: I' u/ d, j+ }% f
& f+ {' n6 D1 _5 N/ q' s: c3 }( s
做好了,大家一起品鉴吧,呵呵!% w1 a0 D3 R/ o" e$ O7 E

3 n0 {. L6 o0 n$ u) p0 G5 g  o( }3 A' l) x6 n: W! `6 B! o

8 ^  z+ a' T. ?, N看这神奇的菜。
; D$ A  T: e* R+ K* O1 W/ b/ D! t) A% _' O, b+ V

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亲,哪里买的这种菜?

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切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去

点评

默默的妈  我也这么觉得~  发表于 2012-5-25 15:53

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小狗牙妈咪 发表于 2012-3-2 13:48
( f' ~8 r# S0 F7 {+ b! I( O' s1 j切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去

* {0 D& {3 x' a( J: V3 s嗯嗯,我也觉得是一样的,西兰花,菜花,花椰菜一个品种吧

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junfeimama 发表于 2012-3-2 13:45 / |. Q; X7 y6 P; r/ B
华润万家见过

9 K( r" k6 x5 _3 B" X# `1 K我是在大润发见的

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丝丝娘 发表于 2012-3-2 13:00   ]; r: v) i  C) B  j- ?
帮顶。* s, x3 b) L. C  N
亲,哪里买的这种菜?
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大润发

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谢谢啦!
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哈哈!那是年前的时候我问的!!!吃着比菜花要硬一些!!!后来我做冒菜吃了!!!!
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之前看到一个帖子里说过这个菜  下次遇到了买点儿

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. Q& ?$ a: r% x我在土门蔬菜批发市场见过

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﹡膤o℃ 发表于 2012-3-5 19:05 ; H, j, h4 j, |8 ?. b! e
回复 丝丝娘 的帖子
. \: ]3 _% X  y) ?: t% X/ h8 T* f7 q
我在土门蔬菜批发市场见过

$ q* d( J* F# F. f! e% i谢谢。* M4 @2 [: I- g7 _$ V# M' F2 b
下次买菜,在我们这边也找找。

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这个情人节可以送~

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买菜的时候,给我推荐,我还不知道怎么吃呢,,觉得像毛线帽子一样,呵呵

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第一次见到,挺好看,不知道味道如何!

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好玩没见过~
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以前有个帖子让我们认怪菜(罗马花椰菜),前几天逛见了,附上菜 ...
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