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发表于 2012-3-2 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫明妈妈 于 2012-3-2 11:17 编辑 9 v; I- h5 n9 L+ C2 r3 a; c* ~
0 x& M: p& n0 d  k
以前有个帖子让认菜,我就一直留心,后面逛的时候还真发现了卖的有这个菜。这是一个长的非常奇怪的菜,一个个的花菜长的像塔尖,回家后百度出了下面的知识,大家一起来看看:. k, z4 e# k0 c
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宝塔花菜(罗马花椰菜):1 }. }' |$ M' a" h0 ~
宝塔花菜起源于地中海北部,是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜,一二年生草本植物,也称为翠绿塔花和罗马花椰菜,属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翠绿塔”。
- P' I' w$ y1 a" V宝塔花菜营养成份非常丰富。据测,蛋白质含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,维生素A的含量是白花菜的46倍, 在西方素有“新生命食品”之美誉。其质地脆爽、风味清香,宜鲜食和速冻加工。7 L; o0 B' R. n# C  x
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面对如此颇具佛教色彩的新生命食品蔬菜,不尝尝怎么行,稀奇和新鲜的心情就催着我去网上搜,找来一个菜谱,看起来做的是很好吃啊。发出来和大家一起探讨学习!
1 v4 _( Y9 B# W9 _3 Z& s# h- q( d# G) o
材料:& M/ p! K: q3 N- g0 w: ]# R
宝塔花菜半个,胡萝卜一个,腊肉一小块。
: {* {& Y) E2 I+ b9 N& W# R! Q6 A+ V$ P
做法:: w0 @' I4 X. K7 A* h
1花菜洗干净,切成小块,胡萝卜去皮切片,酱肉也洗干净切片。
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! E; p) e7 N( ^3 r) C3 F8 r
2小锅里放水煮滚,再在水里加进盐和油少量,然后放进花菜先绰水一分钟,捞出。! b% {1 V: b+ u+ q6 R

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: m( @  C7 B# B, S4 b* ~) ^" M& o  L- f
3先起油锅,放酱肉先炒到透明,然后再加入胡萝卜片一起翻炒片刻,最后再加进焯过水的花菜一起炒半分钟,再淋上黄酒一勺,撒上半勺盐和少量白糖,加进少量水,再次煮滚就OK拉。
$ L: M6 {' [2 V1 q2 X( b/ e! r6 c4 d
9 O+ Z6 x6 z- T* R9 w. N

4 ?1 T, D' e2 r) D做好了,大家一起品鉴吧,呵呵!$ R7 j- c: a6 `. ^

  I8 a) R3 t( h5 l( A2 j4 n- J6 A* o0 e$ i% l

7 t* l4 g% p/ M% N& L, h: s+ w看这神奇的菜。
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帮顶。
8 _# @; _  P) q. t2 O  W: v8 d亲,哪里买的这种菜?

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切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去

点评

默默的妈  我也这么觉得~  发表于 2012-5-25 15:53

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小狗牙妈咪 发表于 2012-3-2 13:48
6 E3 A, u5 r+ S- O% }5 H4 h切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去
8 o! }4 x# ^5 G4 g6 T
嗯嗯,我也觉得是一样的,西兰花,菜花,花椰菜一个品种吧

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junfeimama 发表于 2012-3-2 13:45 " n+ z6 k) ?4 E/ d  V. g5 m
华润万家见过

0 O" l" l. L5 K0 d  b- g) H& P' N我是在大润发见的

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丝丝娘 发表于 2012-3-2 13:00 * m( w, W$ T$ ], F/ Y8 I
帮顶。/ p0 ^/ U, {$ B" ]' y; M  o$ N8 ~6 l
亲,哪里买的这种菜?
! c4 D1 u  F% Q1 P
大润发

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谢谢啦!
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哈哈!那是年前的时候我问的!!!吃着比菜花要硬一些!!!后来我做冒菜吃了!!!!
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之前看到一个帖子里说过这个菜  下次遇到了买点儿

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  s0 o$ ]4 s( t9 n5 F0 L- R5 d- O  z4 k) C8 [1 z2 Q, C
我在土门蔬菜批发市场见过

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﹡膤o℃ 发表于 2012-3-5 19:05 ) w7 ]0 J3 T0 E, M8 B
回复 丝丝娘 的帖子
. d! {/ x9 e2 \. @+ |
3 h! `6 S0 w% i) b2 A我在土门蔬菜批发市场见过

. i. `8 Q" o' h6 o' I/ F4 R. N谢谢。( ?5 t5 J- n4 A" i. C
下次买菜,在我们这边也找找。

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这个情人节可以送~

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买菜的时候,给我推荐,我还不知道怎么吃呢,,觉得像毛线帽子一样,呵呵

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第一次见到,挺好看,不知道味道如何!

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好玩没见过~
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以前有个帖子让我们认怪菜(罗马花椰菜),前几天逛见了,附上菜 ...
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