【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 7 N3 A- ?& h$ N% M

恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！! U& F1 X; I1 S. G1 S& N( i n
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！9 ?; G: k- P; S5 m' a
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

6 N2 {* t, O$ O

八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！( r) d9 O' l0 x* d5 W/ p8 k5 m

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-1-31 09:37 编辑 , p# m: I- F5 g' l4 u; y5 \- P

准备食材
有什么放什么) i: w* U4 y. s# G$ v5 r) L$ n
花生莲子大枣蜜枣葡萄干枸杞桂圆陈皮: S8 ~ S) u$ U

% M6 c& {! ]+ q- I
7 q7 U) }: R, c8 g- d
糯米泡上四个小时，花生莲子陈皮大枣也泡上一个小时

泡好后的糯米换个大碗装

入蒸锅了，加大约米一倍的水" b' k) [/ z$ h! A
3 s- _+ u- x1 h6 E; Q) J
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的

另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些7 z: O& i6 C# E, [
) U7 O R2 [0 p; J3 z: g
" n5 |+ P3 |# Z$ }+ L; Y3 A2 Y, z& V

9 y) R- ?/ L" f* B

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-1-31 09:55 编辑
- T' |$ S# y4 Z9 ~/ m8 p
糯米和莲子分别先蒸好% a8 F3 q2 Q3 ^5 ?
9 O2 b' s! _2 u2 ~& X' E/ q! O
趁热把糯米里面加入白糖搅均, t8 k8 u# P3 b5 N0 q0 p3 Q

% S+ M/ [- G- W( H+ H. t

摆好的碗，是不是很热闹呀

把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平

. k4 c! _& q4 m: p4 u* d. X' @1 f
然后继续上锅蒸半个小时
出锅了! d$ U! ?( q7 P
/ _! D3 O5 L+ M2 l# e
, @0 y1 g" _5 z' `* D* q

拿个盘子扣上面& W# ~& U1 z' b* N

7 Q5 V& m: i* F
翻过来 F1 p! }- a, x I" O; ~! E/ Z

去掉碗

怎么样，这个形还不错吧

取一小锅加入冰糖
- ?+ M: K( u; U ~
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿9 _1 R6 M% K. }: u
浇在八宝饭上+ r& z, N9 d" U

大功告成

2 N5 ~, |3 g+ q) n

: h- S) b( y, ?+ r4 B6 L

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我是木木妈口水~~~ 发表于 2013-2-3 19:04

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-1-31 10:00 编辑

这次蒸得不多! z9 B) w! u1 u' U# G6 ]
准备这几天再蒸一次 d; i: Q4 K. P$ l g
然后可以放冰箱里冻起来
想吃的时候拿出来热一下
浇个汁子就好了5 I4 a* ?! L$ s5 D! ]
八宝饭真得很应景
看起来热热闹闹红红火火+ `6 x' _% n; o( v+ y7 T( T
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！

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叶子轩妈妈厉害哦！做的花样越来越多了~ 发表于 2013-1-31 16:57

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啊。学习了。

嘿嘿多谢亲，有空也试试哦

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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6^#

发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊

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颖澜澜嘿嘿～我也爱发表于 2013-1-31 10:30

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果果妈咪

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢

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发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，好吃啊。

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊

嘿嘿～我也爱

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幼儿园大班

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发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟，支持一下

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颖澜澜嘿嘿谢谢发表于 2013-1-31 11:37

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟，支持一下

嘿嘿谢谢

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可乐妈

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜哎哟亲，太过奖了～发表于 2013-1-31 13:38

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子5 d# ]& m$ B. C9 H% H

过年可以来一个

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颖澜澜是哦，应景又好吃呢发表于 2013-1-31 13:53

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幼儿园大班

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子
) J9 l* y) \* e0 ?3 B6 `
好看又好吃！学习了！

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

哎哟亲，太过奖了～

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好甜

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颖澜澜呵呵是哦发表于 2013-2-4 23:43

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子' D' B3 T2 t8 m
5 e2 p' ]4 w# \2 B8 Z6 l, H; O
过年可以来一个

是哦，应景又好吃呢

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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我刚好早上也做了

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颖澜澜哈，有空多来厨房版晒哦发表于 2013-2-4 23:44

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街道:: 新城区

19^#

发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜试试吧，自己做的放心发表于 2013-2-4 23:44

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叶子轩妈妈

无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这次蒸得不多9 |& H. b1 n+ K8 h7 y
准备这几天再蒸一次
, P2 {2 {! g$ H然后可以放冰箱里冻起来

厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜这几天在家闲着开始练手年夜饭啦发表于 2013-2-4 23:45

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