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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
& x- ]1 o/ {3 [; Y0 k
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！5 w$ i. F/ |. D7 x, s" C! y, v
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！# s# Q  s6 S) G) |6 w
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html
4 ^# q0 ^, q+ J
  n8 i7 a& G8 P9 m+ D
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。/ i( e1 Z) K8 _& [6 B
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！( `/ \% t; |: m: o" O

: E% @0 V2 Z/ N
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
5 b, P* q) c- o& \$ l- b8 C
/ _1 m5 R% I, o( O% r准备食材
9 g" A/ [' n: e) i7 m. a) [有什么放什么
( P( A6 c: ]8 t; X( B花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
+ U1 J- ?; R6 i' _) D4 v( l& A: T3 s3 ?/ g

0 A7 L" u1 L0 K- C4 g" O/ ]$ _5 X: f0 ?; G# n. U; A; X/ B/ S
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
1 }3 `$ V1 B2 _+ o# Q0 l
& m) f; q; t( z5 f; {# c泡好后的糯米换个大碗装
1 ^( [) ]$ K) T: t+ V* h5 c# v+ I" Y* E
入蒸锅了，加大约米一倍的水! h) A( t: ^' h& T+ ^# W

$ S' Y, {- S8 j0 A陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的& Q* M8 p3 W0 d+ [

: n, z& Y8 h" V3 A3 M另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些* q  e; }' i! v7 ^4 K

$ v  x4 Q" X+ C! l8 l! ^
# z  \3 [. n9 Q5 |/ ]3 j' W $ q& h) P, H% Q7 Z9 b$ g3 Y

5 V4 p1 j# W6 h" s$ f9 p. p$ S
4 s- g7 S' J. D
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑
' }5 Z. l+ C1 M, s4 m3 M+ |% Z5 D, q# F* C3 r
糯米和莲子分别先蒸好5 c" c' ]4 [$ P

, B6 Q' v$ A4 |3 i8 j) Y2 K趁热把糯米里面加入白糖搅均
, r* {0 B: J& h; P, U+ x$ E* G
! C2 M9 \8 a: f. ~/ n% E
5 D+ v; ]3 `: d- p8 q7 H8 E4 j3 B! t3 g3 o* e2 \1 I2 J

7 p3 e5 [: T4 w) I9 M. n摆好的碗，是不是很热闹呀
, ]' C: m7 ]! Y6 e: d; Y* A8 }6 L0 l1 ^' T: f
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
; W& \. [7 j& H+ t- _" T8 V& _% [# f$ h' G; o6 H% J
+ |" Q& H  f+ N% q3 U' |

0 z# [! ]( Z) w5 g5 A然后继续上锅蒸半个小时
2 [  R8 d& o+ g& V0 ]% w) {出锅了
  c4 P5 U9 T) l$ d  [ 9 }; Y2 ^. B7 @8 J: X  ?
- X9 j* C: T! {2 H) \

% V, _2 ~+ M+ w$ I拿个盘子扣上面
$ v( ^3 G. x' l- f) t
, j* C# D$ P6 `, q7 U0 c$ g) I ! V& D' `0 }& ?4 `% _; _% s
翻过来9 T/ b5 R. M5 X; P7 y7 K
/ ^8 M7 E* _) b7 {" n) [! O# [. c
  i7 I. {2 [( N7 w# ^1 N: ?/ c6 [
去掉碗
1 F( Y: S8 q9 r
! H7 a) o# H5 |% D4 c$ T3 W. W怎么样，这个形还不错吧
9 p# y5 ?. I6 v
* N4 B" M6 y* H' F& S取一小锅加入冰糖; _" s5 L( C9 V/ ^3 Q4 b" }
& W* g3 z" X3 u
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
0 M& `% F' l4 N/ D! ?: I# A浇在八宝饭上6 Y& o0 }+ ~8 S' J- O* J
* L) N* r6 L# @( y$ y8 ?+ Z8 ^

9 G% `& _) H# M大功告成8 m$ W  \& c9 \

! r8 k; u6 i- ?
8 E! J0 H2 K  A
8 D0 Z2 E6 o4 t: m . s6 {, B% i% I6 Q2 r" i
' E" F* S# Y4 W: U; y5 Z8 T

1 u$ a$ X* L# g/ t. Q% ]
0 S/ \; @# e! p' |5 v* T

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
" H* T1 Q0 L9 U; t: m; p' r9 Z
/ @1 {0 ]1 G4 J这次蒸得不多
4 N0 \1 ~6 m/ Q, ?  [7 c% h准备这几天再蒸一次
8 v- E+ o6 U( W4 i: Y; K4 N& G4 Z+ ]然后可以放冰箱里冻起来
) A( T1 @- Q( ~% Q想吃的时候拿出来热一下5 i5 g9 q  ^& Y4 r/ f
浇个汁子就好了
# D; d7 `( d' Q' U; ~- p. e八宝饭真得很应景! N8 V3 K- R2 {7 @4 A) e4 ]
看起来热热闹闹红红火火0 Q4 d- T  L( W
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！# |% R& a( k4 j6 z; i4 ]+ J

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子; g' E; i  f8 L! p

% [, D2 }9 m% e1 u+ L: ?% e9 E过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
5 a# J& X3 X6 B3 G9 {
4 f5 b  J7 M0 Y: q1 ?. c( s; q- P好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子* T& Y) L+ q# e. j. P5 U0 V! t/ M

* J: F% L1 n/ ^0 c, ]+ \过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多9 Z' ^: M4 A4 v! ?& E& q! G, ]
准备这几天再蒸一次
. ~! x( W3 U: {- f$ q2 |1 p3 a( Q然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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