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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
% k3 {; [! \3 m/ X: s
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
+ v+ i+ j* Z9 l  p详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！4 o- P8 J4 I+ A( g, T# L# ^- d
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

4 f- S$ ~. b8 T) V. F* ?
1 |7 X- k' j3 Z7 v2 P1 s: P$ [八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。1 T5 |0 g1 R/ i0 ~9 r
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
7 a: @0 A' v9 X3 ?4 e  }) |  S. G0 N" \, s8 v; a5 B; d

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
% h$ y; `- M$ Q; T! a: }4 z
7 z' W! n4 W- j  X" f准备食材7 Z# `' M6 A' X
有什么放什么2 |! Q: g+ c4 m& Z2 i, m4 a$ V, Q  n  ^
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮5 U6 t8 P1 z" h, ~. _

, r  y" t6 P) Q0 F, A0 O- q3 ^
4 K% N7 T# Q' m7 a3 z0 C4 m: ^/ @* U4 n( i, s
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时% r/ ?2 F$ s. `! m( j5 |! B
0 i2 x3 {- w; @! l* W0 F
泡好后的糯米换个大碗装2 K* ?2 @2 b5 d2 c% [4 G
# G5 s) X7 D; F( I5 h7 B
入蒸锅了，加大约米一倍的水
( f) R, s6 U7 t8 ?* c, z& b4 [7 O/ J% S, Y; t# W* n
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的8 v( n4 N  r1 y. t! I  h/ e0 O8 f
1 t4 M# x6 ~: {3 W/ T
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些5 X  Y' `+ K+ C6 U1 y& `8 W8 j

  x5 _+ _6 d1 m# T- H
3 d& b5 H3 M. S( u/ u: |1 O
% n# Q% |& M2 c& B) [* I; V
1 P8 p% d3 {0 D
4 U. e+ q0 f( D, n/ R4 H
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 ! m# E- w0 X& ^$ B3 ?2 W

+ J- o' n$ a, I" C糯米和莲子分别先蒸好
# p2 I6 w% m* X0 m: P9 L8 E+ C# J) R) m8 Z8 J$ E: k9 G
趁热把糯米里面加入白糖搅均
- `( N' U8 Q$ ~1 w" G$ d5 v
  G" s/ o  O( |% F- w% D  t / o8 T$ Z2 W% C

; l6 z9 C- u" V8 p7 E * w# T. o6 V( n' [9 D6 B
摆好的碗，是不是很热闹呀
1 @# A- x; j* x: e7 r1 C" ~. }8 `* r1 M. p  w9 p
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
* ^) m* n. c4 \. h% O6 `4 d$ q  [3 h0 D$ O& y
8 v, X% S$ x8 Z6 m/ |; [
4 P4 f. _& K6 C; _* }
然后继续上锅蒸半个小时+ L! g& S7 T) G7 i; G
出锅了# F/ R; i  i8 E- f6 R
, D5 _8 t1 f9 D  f! V8 z" V

5 C4 }  T/ i$ y9 Z3 T
8 O9 D6 ~; e& S  \( d4 @0 V! Z拿个盘子扣上面- E( z4 _7 M: k! r) y
, i. @8 M5 O6 @# x5 D9 l5 C

2 }. Y* V% j* o* ?翻过来
9 Y  W1 g* D; [3 |) _/ Z/ j; r  g% y( O) p: [1 X  u, K

# O2 e, d& T' w3 P  }! O. S0 a去掉碗
/ b% q- v9 v$ D# J9 n' E. f  y: ?2 p8 o3 H$ V0 E5 o) L* \( ^$ ~
怎么样，这个形还不错吧
% q; |5 w8 Y; @& L! B% j$ J7 c
  H4 r# m7 M/ p1 n, u7 r$ t, ~( z取一小锅加入冰糖
9 {* \1 Y9 [! [" r% M  {0 _7 ]5 K' s* }9 Y1 A& m4 k, M" {
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
" [- b, h9 V' Y9 Q1 i9 I* i+ e浇在八宝饭上- k0 B1 c( X5 B5 I) c5 R
: J$ [, i# x' Y4 M) v+ w) H
2 K& v1 Z: }, S; P. r; ~$ i
大功告成
# f$ Z, r- T" e7 ~/ T& |4 I9 N6 r: b+ c* e6 @8 S

0 [7 g1 G$ ?$ F% Z' Q- T' v3 t! W& F! K4 n& @1 y, w* x; n

$ W! K% a( z4 E& l( `. I4 M ) r- ~% s9 M) n; d

6 y/ _% [& Q& V
/ u5 E  S0 x$ m* J2 u0 N

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
% |! V! z2 z- ]& e* N
  S4 j5 ^$ z" a& i! X这次蒸得不多6 j  D! L- c& j
准备这几天再蒸一次5 r2 N: l9 p9 s% G
然后可以放冰箱里冻起来. S  _9 \/ q- _
想吃的时候拿出来热一下% o2 x) d/ t8 V4 _
浇个汁子就好了
0 t5 y# M0 x" n+ y  ~2 e/ K* r! \八宝饭真得很应景8 p7 `& ~! c3 t) V( k& A) E
看起来热热闹闹红红火火7 }1 G1 _9 K& ?. K+ ~
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！* i5 V: Z  x% s

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- ^. d! |3 |; z; J; q+ m3 s  B7 N
+ s4 K3 `5 M! `4 E: D& D过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
0 P2 j8 d5 m+ V5 F6 }7 k; t* {% O
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子9 y3 o  Z- ~3 n) n8 u2 z: k
" ?$ p8 k- o- x# g! U
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
* [: r6 z0 n: V! V" d准备这几天再蒸一次
: Q& t0 q8 g5 ]) ]然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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