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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
5 z9 G4 D, B2 a/ p( G4 L0 c5 |
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！3 h2 N3 Y5 ^$ g8 F$ ~8 Z
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！+ L; o4 b; Z# t  y5 r
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html
' i. v4 c7 S) g
% \# ?# l2 O5 e) F% v( c
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
3 E9 c0 K/ r$ s# I5 T很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
' R5 \2 [1 a/ q6 I& B! \$ y' H  b7 o1 e. ]0 X

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
) q& Z; e$ V( _1 f, h* [' H6 w. L. J" A# Z( O, m) M
准备食材
2 q# \) w+ o+ \有什么放什么
7 X+ q: D: N: p4 j/ c" c花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮, `# h. y$ G2 Z1 q" p
/ a1 B. x. e8 |  r% V6 |; b

3 E- L4 A, h/ p3 ~  G! |8 Z3 L* Z0 G- T; p3 T
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
$ g' f% B* ]) G1 X# {3 S) m8 Z: Y& [% \$ @
泡好后的糯米换个大碗装
' O5 X. V( q# L0 o' K9 n  n+ O$ C; _
入蒸锅了，加大约米一倍的水8 H3 V5 Z* O+ t" y0 D: V
* S6 K1 N5 t" w
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的1 g& \2 w" {/ }
( b3 j. |2 F0 q/ S
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些1 p( C( x+ G3 L3 y

9 J( p+ _6 }; G- b$ X/ a( V 8 z( n7 g6 S4 ?

! d. T0 k- i! N  u 6 @) x3 Q/ |# x* [+ P; }& ?

5 Q* F8 M/ e' m3 h# i
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 ( _1 b3 c  R5 Q. {; X

! y7 M& c, C( t8 ?6 p5 d+ i9 u糯米和莲子分别先蒸好
3 B# W1 h7 F6 K4 Y6 s( J2 v2 X3 [9 l+ \; Z
趁热把糯米里面加入白糖搅均0 S' F  j2 u( ]! O

) }" y8 }  M' J" t  j4 k1 ]
& G5 `8 ~9 K; l: Y8 L
* V2 [9 u9 y9 X/ |% W8 i
: A; e5 c8 V8 O* J/ V. I摆好的碗，是不是很热闹呀8 l& A4 d, o- ]; {3 }8 x: ?
7 B0 d* b0 |' R, B
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
* c3 C, ^( U0 }1 ?' {$ q4 ]4 J# n4 y
3 U5 [* Q' \. `9 N
# f7 f% K: s; e4 n: `! J
, q( q7 `  b$ ?- r: l然后继续上锅蒸半个小时
- n$ {8 E0 h0 K* [, C出锅了
3 Q' w* y8 {( I5 P 3 [! }$ J; i2 R3 j

% g4 b; e5 C  x+ O3 A4 Y 7 l1 k( [: }2 I! v1 g+ g$ l
拿个盘子扣上面5 }; g- H0 P% f) s4 k0 `
9 N4 M* r1 O. P$ b* h( l

: @3 K7 d, ?% P' X翻过来
* X9 O; S# P  g* F8 g/ e) ?3 |2 z5 D+ |4 A
- B3 G. ?: D/ j  p6 y: h$ x- b* j& Y; u; r
去掉碗
1 C  ]" ^2 e" q  K! Y3 W1 ?, w
7 p, c7 y7 {( Z$ V怎么样，这个形还不错吧
& r- Q+ E( D5 p$ \
' O7 ]' g8 z2 y0 q( n/ M0 u取一小锅加入冰糖
7 v' N# j* f$ |' I! i5 k1 a
. d; x6 Z8 k$ B溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
; c; {) ~& ?8 o" n' z浇在八宝饭上
0 \6 \( D4 q+ n, p. F, u + A- G  S6 ^5 f* d, G* d: a
  v/ a  a% n' l- L, Y
大功告成
9 L0 D; o7 C) u9 g+ r* k" p% F$ i5 m, T1 ~5 S
/ z# y0 v6 `* }
& p, Y) A# O# D6 `+ t& v1 D" m) n
7 D% Y5 s" _# F
' d: D7 c! q% x+ M, E
" l! j( [" G0 n! e( H) N
: C& x3 U& B8 ]2 M. j

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 ' ?' \  j' a5 |* h; f( @! P
) x( ]* U4 w) s- E( t  V6 a
这次蒸得不多3 ^$ D: D# I# j: C% X
准备这几天再蒸一次
( k# D( A/ l7 ^5 K2 C4 a然后可以放冰箱里冻起来
7 @; F7 Z: n& o' n想吃的时候拿出来热一下6 w" `" q2 _' b# z& X; h5 A9 y; w8 Y" V
浇个汁子就好了4 s, {) [$ `3 m8 |+ q& j! u" S# N
八宝饭真得很应景
: {* m4 a  b! d2 x8 M8 K. u看起来热热闹闹红红火火
: Y# d1 M. s$ p) w' F祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！5 e- k1 B; ~9 j4 _! G

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 Z& g' y" R9 U4 W% l+ t) V1 @+ ~* u7 n5 K
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 {) d! h* t6 i! ~# C1 f, y0 j0 |+ e( H
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子7 W) s: Y8 z4 s7 k

' W/ M. N3 ^) F/ L1 s2 r过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
  i0 K# i2 M2 F0 T+ N8 x6 _- [3 C准备这几天再蒸一次/ j4 Y: Q- }$ z! Q1 v
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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