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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 # b1 Y3 U- f3 L
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
9 K  @5 l$ }  _+ |% m8 i详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！0 u* s: y2 b9 F% K
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

) x8 y: @+ [& u+ z$ I1 b6 N( Y% B# R
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。2 M. e' t# U. j
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
7 s( [' D5 [1 w9 p1 k
( k0 ]( c' s' _
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
0 D. r+ _, i4 R, P4 X8 \2 U1 P# k- w! F( p- l9 G
准备食材
! t7 f$ z- r, k- J有什么放什么
6 _' J0 o7 T: ^& D& m# g1 n8 _花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
3 E3 d0 N/ U3 [6 u; j- s$ d) D6 i7 G  z0 f! z0 L
6 H4 Q1 ~# _- g  E2 _
% k1 p5 M! P9 r
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
( R( Q! q$ T& I/ F' j) g: b
2 j* Q' Z7 i: T8 a" }( o泡好后的糯米换个大碗装( w0 d/ V4 w9 f  r! @7 O7 l
8 b5 I- o6 X$ v
入蒸锅了，加大约米一倍的水) g6 Z% w' l2 n) ]5 k4 V5 {
$ s' X) A9 a1 l! P4 x) t
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的  M+ N) K* [+ Q6 T- U1 K& ~( J

- ^0 |4 q' ^3 Z4 r3 _1 E& c' [另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些
, ?9 {/ ^3 z6 E4 ^
/ r- Q! |% K6 m  `2 g 5 D6 G9 ~5 F6 `, Q

7 _- b. w. G# ^ ! L$ b. {' F* G* A
/ O5 @' Y- Y) k3 ~. z$ C9 h

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 & i* |* a# f1 ^6 D7 ^

* l. \- w1 \) s糯米和莲子分别先蒸好- `: n/ ^  U0 ^+ E0 n( J

0 ?5 G# W- R5 E( ?  j$ q3 ~- |1 O趁热把糯米里面加入白糖搅均
/ h" F* P( m# M) H1 W, L+ [$ J8 C1 {: g
: i' v) L' |& n9 \; f  b8 t* S

% _' x9 D. I) h% K: ^' W1 S
8 w! }7 n% m1 S9 x& M摆好的碗，是不是很热闹呀# L: Q+ o! {( W+ M" Y8 S! e- R
  p! @) Z0 ^$ {' K# b8 ^. D
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平% \5 T# [" S. _" E1 e
3 _( I" N; M/ C5 [/ q

1 {# w  v+ F% P: T0 X2 I
6 U9 E5 O% b  _& Z; v然后继续上锅蒸半个小时6 f. w; O' Q! B, Q
出锅了9 d) X8 f' U: a8 o+ f6 w1 h

9 H# i" F% v4 B, b+ e$ A0 _* P
! Y* }, v" R4 S. a; V 4 W% L) x& b: m) T1 ^
拿个盘子扣上面
8 ~$ _2 p2 J0 k( |7 j& m$ ]$ U: d/ m# P+ M
& @  t( V" s8 p% l9 [
翻过来
+ k) L( B2 ^; [; X/ k* c9 E, M* f0 z$ \3 `8 D
& f4 p0 [7 z7 F1 u4 M! C
去掉碗  A- N7 p" {5 n, R3 p" F0 }7 J

- D' G+ A1 U! e1 @7 c' w3 z怎么样，这个形还不错吧
$ R" \0 C( f# g# F2 G! z: U+ e0 h- L/ C6 p6 ?# h
取一小锅加入冰糖
2 T6 m# b( Z4 D' |
+ y. ^4 o/ }, H$ H0 i' _" D溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿! d" u, {: \% f1 f) h5 r
浇在八宝饭上" @' {* s+ Q$ K2 H, G( C

& f4 g$ n4 d7 d1 M$ ]* m, N; [4 |8 F% r# ~+ q# c' q3 `% d1 k
大功告成
3 I* o$ {% T0 N0 x6 t
5 N6 s! t3 l4 e0 S3 V- t$ R: j4 d 3 g3 x3 K, L) u" [9 H8 r3 o
1 X% [9 |! m5 H: Z8 i

: `& c% ]  Y; t3 T, J* T9 m& B* w
/ w3 l! y+ }. e  r- @: l+ ]8 t
8 y5 a2 D# ^2 C+ l; p
6 g# X% l' e7 U

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
  s0 e4 t% [/ J. ^1 u, m, q2 C- u" }: F) i* [/ c2 |
这次蒸得不多* j0 H. q5 k/ x; N9 Q* }/ X
准备这几天再蒸一次
1 `: x' H& Q  o; `然后可以放冰箱里冻起来# p8 T" w/ N) W: n/ I7 w/ k
想吃的时候拿出来热一下
3 @  Z  q# h* Y0 `浇个汁子就好了% V. a" Y  E/ Q) m  K, [* [) a) T
八宝饭真得很应景7 Y- D& h+ g8 o7 U2 N% Z
看起来热热闹闹红红火火
8 k4 g/ O3 W9 {- {% G. V+ j! D' S祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！% Y2 f, h) y7 a8 W

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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7369  
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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子3 {$ f" y0 r! i( g. C
; `) Z2 i/ T2 c
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
6 C1 H! Z, D7 _4 W' m$ j/ I5 `
4 E' a" c7 X7 {7 i好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子2 R1 X) j0 Z: d( \
. ^# L3 Y+ }/ D
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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10  
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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多/ q6 Q  x# `. p, b( c
准备这几天再蒸一次
* X  b. Q8 ?  e  a- E* h8 S然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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