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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
" o8 j! U  W4 i( n2 e4 n$ Z
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
9 O& U" W5 H* e. i  W8 y详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！
$ B; U0 U  S# S8 Q  c+ Shttp://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

4 h$ G$ ^6 m6 V- E( ^+ c
* z4 |& @$ z) k( N( z八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
  x6 k+ K# n) h' _0 a/ X很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
' u, Y' ?. q# n& x; p8 s9 k0 o  V& E2 Q4 b+ Y' u

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑 ) i% N3 b5 ^6 m: D: z

2 X  D8 {1 f7 w7 x) ?0 f- E; [( M准备食材  {7 i8 ~' p% S
有什么放什么+ B( c5 l: n2 g
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
$ q7 {) N$ x( @# M1 O; b/ y4 q6 p  y* |$ p) w4 \; w

+ I2 m. d) ?' N7 n( H2 Z: z( D/ Q0 F
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时7 @) T5 K) U6 a  ~+ R

, H$ m3 M& l. P  P4 S% ]3 q5 Z( h泡好后的糯米换个大碗装2 c* k: d, ]9 [) [$ p# G
7 f+ m& F0 z" w5 `
入蒸锅了，加大约米一倍的水
& S& E! C0 a( p- ~8 w4 f
& U6 L. @* V5 Q+ s4 l陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的$ w2 J5 r3 z8 Q! i

1 j9 F8 n, c* ]6 @& U! J5 L另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些& _9 u2 d# _' `! F8 _

, m6 p7 G+ }) d1 d5 g9 ^9 c * a1 x# q0 `* F. o! w

/ u# X4 R* S' a
$ l% ]1 B( R7 n 1 x; s$ ?* O: [1 f

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 # |6 r0 ~5 y6 w' c# J2 g% [
* O0 S  t) H0 K& i6 R
糯米和莲子分别先蒸好
* R% d" a- U) P8 ^" b0 d& n7 J+ B& l( ]( n: d
趁热把糯米里面加入白糖搅均
4 O  O! i+ [$ ^0 w" Z! X9 y: k. W" s- i
  }# K* H9 d! J* |, o) Q: a& _
4 q9 M: j+ D9 g0 ?% z& N
$ L  U; }$ P) x9 \
摆好的碗，是不是很热闹呀
/ \. l" ]1 r+ C/ e& M) A3 H# m5 f; g
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
! Q6 O$ G- F6 E! x- q
1 c' v$ M, }5 R6 ?7 _ , q& B; x4 t. G% e' J
, d5 K9 |  w: y1 D
然后继续上锅蒸半个小时2 e+ \* k# p& ~$ @2 W6 y
出锅了" ?3 v' a5 u5 O
1 i7 j3 c+ u1 I6 [

7 Y4 _: P8 s0 J5 [# y$ u% d* u " U/ L6 Z6 W" ~3 Q  h- d4 l
拿个盘子扣上面
! |  j$ q6 X) c5 N- b* Q; b
3 N' q4 _# K- v' q/ |. b ) M2 b$ f! t0 a! k8 e* x5 G
翻过来
8 p6 {6 C5 @; j& Z. x% C: [$ o$ ^" d9 r' s, N2 p
; U' B& c0 @( m1 q4 O, R
去掉碗
3 x  s1 B0 B& |
" P$ a/ Y* e: |3 u怎么样，这个形还不错吧
9 F; p0 {$ ?; H
, b: d" p. m0 w$ w/ W取一小锅加入冰糖8 V: k* y5 I. k- ?

6 c. X) N0 H& H溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
, `1 Y) W, o6 @. S4 K浇在八宝饭上
* B/ y4 _" S5 n7 i ; Y* y; }6 q' k) a7 f/ U
$ W: G( B9 W" S) J& f6 g
大功告成
/ C8 h2 p3 |* B% m
& U: c" a- L9 B) s
8 P! z$ I$ k9 A3 @
1 A% y9 g7 F+ J6 O) j( p: Z
' d8 |+ ]! j6 a- e# i # P, G( j, b7 N4 o7 P
- [( X3 R: w/ W

% d& p8 h2 M. H( k

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
; e) H: |; v, b9 D. H0 G+ ~# E( W" x; `$ I% i
这次蒸得不多  `% I0 Y7 t2 N9 I9 M
准备这几天再蒸一次2 [; s% A/ j: e8 z( a. T  f
然后可以放冰箱里冻起来& @# D. N: U; |. v9 l+ p9 |4 c5 A
想吃的时候拿出来热一下
3 j1 @1 K. t/ I/ W$ p0 L浇个汁子就好了1 Q' \+ w* ^* `9 C; v* j% L
八宝饭真得很应景/ b1 L4 B' i5 {
看起来热热闹闹红红火火
; X5 t! a# I" e& t  W) n7 {祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
4 |/ C, s' B% S1 \5 U. W* d2 U

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子8 U/ G4 I; v: `! H

0 s+ R: M9 ~+ j) t) N1 N过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
2 h+ q% V' g+ ^
5 u3 F1 X! p1 T* }/ D- u& m好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子2 m0 a, w/ i4 k4 A
4 k0 _5 L) p! m1 Y) V- l" U
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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爱心活力豆
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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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10  
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19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
7 e: e9 k/ r. T2 z准备这几天再蒸一次: l+ x! E; t: u$ M$ L
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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