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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
9 T; n$ X7 U8 B; p+ }' W
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！1 A4 ]9 i- r+ f
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！
3 n7 Q5 c5 o% vhttp://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

* E' ~. Z/ d9 V4 B: J: X% v( C1 _. m8 h' M  h1 F( O
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。# F. j+ s. H% t
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！8 I: W# @8 v0 B* t% K6 b$ g4 R
2 j5 f( V1 c% d$ j

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
* g2 r$ F9 Y/ V: f" L
- r) c2 R! K- @4 p* g+ x% N4 |准备食材
% j. k7 T" h: v1 e$ {# X2 _有什么放什么1 F2 C5 l% q6 r
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮7 ~( W/ D" m; f6 T
# W8 k" s# _' i; h" I( j& `
. }. C+ J% g' B
1 {  f, o+ v4 |. r) Q, O+ q
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时, {& _& O, h  q4 a9 S4 ^
6 r: G" _5 z) G/ Y5 }
泡好后的糯米换个大碗装
& G; \7 i$ p5 m& A2 r
7 I! q( G) y% B0 V入蒸锅了，加大约米一倍的水
; z5 I% X( B% a+ B5 S/ C
) J3 X7 e! D8 w7 g$ p0 R, x8 ]陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的1 l# }: ?( Z- S& A

# t* A* ^4 L% X+ l, Y( S' ]另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些, W/ c- |7 S6 c# h% ?$ O9 N# {4 r5 A

4 l7 Z  ~% h( n
4 [* ?+ {- l% N; Z9 V: b9 o  U( j0 E# }
/ C1 M/ Q  }6 D0 W5 S8 [
8 `9 Z& I7 `6 @8 {
! c* B! d3 X! z$ z+ F
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑
4 d' @. i0 U5 A1 t- K% p( m: }" p3 e9 ?# ]1 o/ V2 w. |
糯米和莲子分别先蒸好7 ?2 e: a$ U/ }  ?
9 G1 o* d& _- z# H4 k/ Y
趁热把糯米里面加入白糖搅均
9 I3 r1 S3 Y* e1 _" K2 c, V& P) S
2 O* F9 J* P6 U5 h; \# V
1 d* }" g0 D; _4 f
0 a& d) {8 O6 r- R6 ]+ m. r 4 h, ]& c2 D; v/ o
摆好的碗，是不是很热闹呀
+ E5 S/ T% _. C; F8 [
) X! N$ b. {' x5 B把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平4 W3 N2 W: E. I2 y/ y4 X
: r  `9 U- F. c8 N# }

/ C! ^. _( T$ ~7 K* v- e& R! D/ ?' K; K
然后继续上锅蒸半个小时8 f+ n* a7 b$ L. a4 p
出锅了
# Y0 ^0 k( _' h ! z! P- U6 c' ^2 m& k3 v$ y, O

' M  c$ X3 m1 |+ R  k% s& G6 q( l " L' a! y* t" p! e. `
拿个盘子扣上面
% {! U! T; W2 g. @& i7 g0 R5 }
, o: ^$ Q$ m, @$ R! v8 u3 e; L
5 B2 `- e2 L. \& c翻过来
- u, [- @  X. V7 r  t# w1 k4 ?+ \' @8 {

; n4 d: p& _* |+ b1 v% b6 @去掉碗' Z+ Y* H; F4 W* R% ]5 Y
, \9 r7 @) ~6 [. R
怎么样，这个形还不错吧5 \% H7 j& O/ q8 ^- |- k, L
: a3 T% p+ d5 j. u4 u: f7 ?$ b
取一小锅加入冰糖2 P! K2 c: M. u/ @% U& t
, g3 ^- P! X. s. _5 f
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
0 n3 I4 n3 L% h! l# R( v; Q4 R浇在八宝饭上2 w/ v* t' |, i; f! ~
6 ?  n5 X" H7 Z5 }: }' u

& b# G3 U' f* x% K: P大功告成
. w5 ?6 S# D4 _, C4 X) e' }% _" R7 T/ W. z. }  t

% y9 v2 H- v  @1 D6 C
  R4 Z- t5 p1 O" V# `( U 7 v0 A8 ?# U& o3 E. S- D5 P! f& u
  p% _4 y9 D$ ^0 @/ n

/ |+ P' z7 t; p# P% Z5 q( U% K & E# ~9 W2 U8 i4 E# W( ~

点评

我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 7 K2 e9 O! n9 G

7 N+ r" W5 ?5 Q0 D1 n这次蒸得不多" J, g7 c+ X+ Z. i# ^# ^
准备这几天再蒸一次, u8 j) Z' Q" ^
然后可以放冰箱里冻起来
4 c5 ?9 e- r1 ^# H; u想吃的时候拿出来热一下
3 {  R+ ^4 k4 \" N浇个汁子就好了0 }' a+ S( r9 X
八宝饭真得很应景
/ b. }, r* x' g8 j! B看起来热热闹闹红红火火, t% C' b4 e9 z# j  X
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
  t3 E& @- J" N, _# b

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 z- @7 F, w0 z9 N' v5 i$ x0 o: H, o! A
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
) F6 }. e8 S# n1 v/ |9 L2 `6 h
( j0 T" e0 L! t4 ^5 S  H7 g好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
2 J+ Q% ^4 l, Y9 e/ |' r0 k/ r
2 T$ d# @( l$ K# @# }过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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街道:
新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
% ~, M$ ?2 V* r7 g3 W7 Q: B准备这几天再蒸一次( W3 ~2 b2 ?9 s; R
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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