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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
' }" n) S5 B$ W( v( c
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
$ i* t6 e! ~  e+ A+ g详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！
) B: p9 v" |  @, U( g! Phttp://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

) ]5 J1 e5 S7 ]. i5 a$ k) A0 @: t6 x/ H, w
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
/ z& G2 y" }2 {/ F0 \/ m很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！- d' w/ u% L/ n/ ~
+ G9 x& d7 a2 l$ ^2 n

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑 ) e$ B7 ~! _& a& o" o# u
0 p' N; B2 N% k+ y$ Q! N
准备食材; c( T( ~: s" E# T  a2 O
有什么放什么
% h  H2 @$ ?4 F) C2 s花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
8 P9 |; b: c; u& A5 c: ]7 p8 c! r& S
% W# n! v1 h) A; J" P& ~

/ P$ }* ^  ?0 h) b  U糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时  k% n- h! K$ x5 D, u. X+ l' I0 Z
* ?5 g/ a8 n! Q6 V
泡好后的糯米换个大碗装" F3 j" Z) P- l# M
+ |/ m) U8 }9 ?  `- ?# R6 P: P
入蒸锅了，加大约米一倍的水
7 q% @5 u. r. h) M
/ d; l6 c- ~/ Q+ e2 X陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
4 d+ E/ x! d6 }& s3 @7 n) l& W$ r: x" B! p
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些, ^5 J. W; i7 K

. b# i( F; C' a4 a. G# v 4 X/ I6 J; S: m$ ]
) C& g0 p( @$ b* e/ |+ _

. A5 [  l# G7 M* Z) w! D$ {8 U& G " J& z  @* V# x  P! b! m; O( h

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 ) ^6 U1 U0 z) l" e" `) l, T" Z- N! f
4 o' e3 n  G: e$ h$ l7 c5 t
糯米和莲子分别先蒸好/ P+ l8 r- |1 p$ |" d3 _+ d

# n7 a3 Z) y6 H# K0 z8 M; [趁热把糯米里面加入白糖搅均( E! V. [# g6 O: [5 i! a

+ @. U% p" N: I; O, B' \ - H$ e% V/ F' @7 O( z5 A

) e) w9 k2 ^7 Q# Q3 X
5 [5 @3 }- I( o3 z6 n摆好的碗，是不是很热闹呀
' J) n2 u6 S# A& m8 C
0 ^4 f% i- k' B/ z/ i: s. Y把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
5 ]+ Y8 \  q. i
4 t* ~8 ?: G' ~& ]: o& J
8 y# M9 P6 P, q
" w$ j- i( Z* q. s7 b然后继续上锅蒸半个小时% v1 M* s7 t% Q2 U1 l
出锅了
1 Q  D/ e9 h( ]3 ` 9 R1 n) [$ t0 q, i

- @$ X. L$ Y0 c# y' `# p
+ Z: Z# s) F6 t' P5 K! P" k  R拿个盘子扣上面
8 E7 \0 p- p1 D/ m- `! X3 ]/ j* y2 V  i$ I" G

8 Y9 y: m% a# }- \9 |! X' }翻过来% \. O& l! E* b1 s7 D* [
% E$ l4 [' y, ~* i5 @

: U9 j1 Z9 s3 w* }$ Z5 l4 e# K去掉碗8 k6 A; k* m2 V; O& ]9 j+ B# g

) ^8 M* B) K) ?/ Y9 q+ j3 B怎么样，这个形还不错吧. o/ }% h3 Z6 ?3 n6 N
, d  w7 k1 n6 g9 L; l
取一小锅加入冰糖- F" u: m6 R3 H1 [& g+ v! o" ]+ y$ m

' F. X1 r6 [' n溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿3 Y' t2 [. I$ B( A8 ?) i
浇在八宝饭上9 i$ {$ q( p, T+ t0 y# k$ g

* z6 Z! l* L, J; _. x5 R5 U+ l! V8 r/ n/ |1 M
大功告成
  s" W0 e9 H5 H; A; k; T/ Y8 y. I' x* i& Z4 F$ @2 E2 M
& D, ~$ }/ n8 D3 E
0 N+ a9 {# G7 v7 z( P, @

7 V* f( P& s9 I4 B) {  P 4 V7 I& l  ?$ V, {. }- u9 z
0 n$ v/ b& V; w9 A
# \1 L0 E& p* s$ D, i- J* \/ k% @

点评

我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 * {- L) B" O( C7 I+ q0 c3 p
9 @. T7 A/ `5 ^$ K6 f
这次蒸得不多2 B: C1 e2 S# D
准备这几天再蒸一次) i- G( e* n, o
然后可以放冰箱里冻起来
3 l7 t( c6 m2 h1 k想吃的时候拿出来热一下
6 V# I  e7 v* M* |7 A6 V浇个汁子就好了
. d; q7 F2 O( ?2 G八宝饭真得很应景$ J* V# {. _4 H6 ^. z% ^
看起来热热闹闹红红火火# y9 q+ y0 E- R' h5 Y3 l! `
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！6 O% h2 O/ I; x+ A6 `

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子$ E) _4 A- f" n8 A* v
5 f4 t4 G. _. r
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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14#
发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
& ]. C( P& v, H4 F( C" Q0 u8 }( V/ e; {, L
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
5 M" m1 E; x* l- _3 q) B0 S+ ?9 b" r0 m$ T  A" I
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
: I4 e6 u" T8 o: T4 q3 F* y  C准备这几天再蒸一次& q' L9 _/ B- M. V! Y
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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