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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 8 n1 K5 H, D9 |0 @7 M
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！+ J4 L6 Y2 j1 Z$ }' U  z2 E
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！6 X5 t# e  ~( |
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

  Q8 |# |& Z7 x. l! _
6 r3 d& Z0 I9 L/ x八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
. U: d/ ]! V  `! ~' p$ S4 ?7 F很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
; V/ |& V* c8 y( p
2 t! o: _2 @' P3 a3 Y- c. g- |
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
. l; n1 t3 A% Y5 A* Y, Z! o8 w) j2 L& t+ j. o: D
准备食材- x# E0 V3 c: J6 J; h& |  v* p
有什么放什么
% k- V& l2 S, J2 f: Y6 b花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮& \0 [. c: k* B  y$ ~, N( G3 h
, @; U4 x4 Q* J7 B, v

, k' ]8 ^6 ~2 g- C, ~/ ^
; _" o- ~. A$ N, n2 }糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时  E6 H: }4 @( l9 c0 N4 B

4 O5 q3 C  q" ]泡好后的糯米换个大碗装
6 x% j8 @7 I# G4 Z7 E/ c& Q. l- S1 f. r5 d
入蒸锅了，加大约米一倍的水  l* X2 h1 T) _$ _

, A: z3 K5 Z: U- m陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
1 V# [8 I' F/ M) s' q  t+ }/ q: {3 k+ ^$ N4 D1 o, L; L
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些- h% o$ M4 M9 ]; w  u' I6 D3 {: M

4 y8 z2 o2 e& V . j, S! }# j4 y& N3 L! Z6 f5 o( j
* m; [  b9 X% g
7 x5 q' u+ f5 c2 |& P; g7 _
3 |: y/ c, F) L: l, U& u

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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 1 Q  |8 ~/ w% p
$ L+ V  x! B- }  }* e
糯米和莲子分别先蒸好+ @/ y" t2 [" N5 J

2 Q* I4 l: v; |' a9 c# L( F趁热把糯米里面加入白糖搅均
, p7 V4 H3 y' t) J9 J! b' d. O7 a& g+ p

  j) A! S  \" F- H9 X
0 i% U* [4 Y9 c2 }# | ' ?  E0 j8 J1 X3 [! b* M' l
摆好的碗，是不是很热闹呀" }" J$ Y- J: Y3 @3 _  U
1 ^4 h: H% s5 e9 s" q
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平7 u& i+ O2 m+ z$ G; W3 M/ O
+ l4 n$ ~$ [% {& g! \

( ]( A# x. N0 Q$ [
( S3 y  w8 d. p0 j. [' t+ Q然后继续上锅蒸半个小时3 [8 }' R( h1 b! r$ G# {( ~! z
出锅了
; e( C5 b3 w& e0 L9 U* Y7 E ) U  r" X6 X( b( r: F3 w
$ _0 g8 F- _# o5 R- `( d

, e5 J7 j+ \' A( I. Y: [拿个盘子扣上面
& Z7 S2 x/ Z- x
9 D) O1 w5 D! C7 N8 B( ]+ B) P ) h+ O1 F( M/ r: W
翻过来' X& q4 g- d- \! j* d, y1 v

6 N" K# v: W5 K) H, V9 x6 t% Y 6 R; {! l. p7 i2 E
去掉碗
$ a' J8 D+ C- W* S5 F: J
* s# |0 ]) y" t$ P怎么样，这个形还不错吧
, a* ]* w4 G! |/ G: i7 M: t! Q- x- H9 i
取一小锅加入冰糖
) f' w/ H& R1 B5 W& k  r4 @6 p) k; Z- f: g& a5 m
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿  v" a2 B$ n  {
浇在八宝饭上
1 }  m) \+ ?8 ]  A& Y , ~& j% e/ Y' f

+ p$ X4 H+ b/ Q8 Q! v# ~大功告成- p5 e# o$ F* }; o5 p# F
; ?% p) j4 ^. I
4 T% W) y2 h- ^( ~$ m

& l9 s& [; W; r2 ^$ v$ s
6 o1 ]: c! b- d7 P6 V3 B * j& M% H5 p3 J) ~3 O0 ?2 O* X

1 L  A5 x) t" r
  G. [* ?/ p% D  c( m3 h( |

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 6 n8 `* \2 d7 Y) y( ~2 Q
$ p' o6 t) Z+ D0 E- _) I
这次蒸得不多
/ _& S+ ^$ I7 G6 n+ Y" B准备这几天再蒸一次
" p: n2 B- r: W1 u$ V. B6 S然后可以放冰箱里冻起来# I& P) }& J) z( R; \+ v: A) s+ g
想吃的时候拿出来热一下# q" [# A* Q& q0 t6 o8 S  E
浇个汁子就好了8 j; @$ H+ J( ^/ O3 [2 H5 l) |
八宝饭真得很应景
* t, @: g- D( [9 h& T2 v! e' f/ Q看起来热热闹闹红红火火0 _7 d, D; t" ^; i+ i9 e3 B
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
- q% j  R  G9 V5 l6 `" K: n: v

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子/ [2 r$ e: B0 |0 G3 Q- M8 b) d

5 x0 E7 ?+ w- A5 w过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
+ w) v6 v* f: T2 G
& F2 r3 z3 o, o# |- a- g好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子0 N' {$ a7 ~4 T2 t5 J3 J

8 v% U% V/ r( A' J  [过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多, f+ d. ?8 R% V& |* @3 _, L
准备这几天再蒸一次) I1 R# _/ D7 n/ r  K. w/ ]3 L- n
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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