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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
$ ^- A" V2 S; q% m
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
- e1 k/ z; `( @7 ?8 s+ U& o! L详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！% u( h5 R1 J& Z
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

3 q4 M, H, b2 C+ ]1 \5 h2 o# ]! p
# b  ~* A: E% I! E8 e八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。( M! B, Q# X" N+ y2 p; D4 @
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
. o% `# J( s+ g, m: f) P4 C/ H( ?' c, V% l0 Q; \4 ~" e

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
( l7 {+ L  ]0 D% j/ @* h3 M" }6 [
1 R& M0 p$ p% o* F$ P0 o. T准备食材4 u: K$ b5 x/ H
有什么放什么5 E' B' }2 F3 Q" e2 z) O  x  A
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
6 K% Y2 J7 |* T: S" o4 D4 z2 l$ |  u! Y0 U% {" ^
- s( w/ t' j' A3 Z$ M5 G$ t6 J! V

; e( h% A# E/ G5 |5 h. w% B糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时/ Y2 m3 J/ m, a& j; P$ P
2 Y/ |% b/ _3 _9 H  t
泡好后的糯米换个大碗装, X) v4 E$ V, u  L2 ?2 }

# d, K7 W) I& Z* u( I' K2 R入蒸锅了，加大约米一倍的水4 F7 q0 L: K, ?3 s0 B! |, V0 U

( o' U1 B( l6 N7 v' I, T" K* Q( `陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
% `: t+ }8 f  I2 R  y! ]% W' t7 C% r. z( A! D) Z
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些- Y, e) `8 J, g
! z7 n8 f, r9 D3 M

1 `8 b# X7 a" _ ! c- ?, l. ]0 u# a
( b* M3 Z( |/ {0 H; U

) p- X2 u, ]( O0 [/ H- ~/ B# H$ v
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑
  |6 C* H+ ~7 n
! n, |/ t3 b1 Q4 Z  L8 A6 m1 r糯米和莲子分别先蒸好
" g7 B& C! R- j/ m/ H. f4 B6 d+ H  d) q/ f
趁热把糯米里面加入白糖搅均
' C  U/ |& X( i' {1 U, K  A
6 S  ]0 F# o4 @/ n. k5 H0 Z
' I9 i  K& C1 L  g4 ^" ?. F6 t# T% Q( [. x) M# O
/ f0 x0 u% O  x' \( i- [" O
摆好的碗，是不是很热闹呀! [4 |; _7 N' W

$ Y+ z2 S* `+ d* U( }+ _0 b把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
: {: x, `# {/ W" a1 b2 p! c& ~! Z/ f2 U7 ]

! u6 c- A+ U& G2 A
0 r1 s; Y' q8 M& g/ u" }( w% \然后继续上锅蒸半个小时- t# o. g6 U2 f  p0 }* {4 v
出锅了
' e7 f% ^$ u( l9 S$ `, O& R: U
4 h, C+ |- j8 e; B9 `
9 |* F- T4 r1 T$ L) Y8 b
8 r/ g) b# ^5 _; i- s拿个盘子扣上面
  Z+ A: U! r! O* W& Q' o  g
3 A6 |; B4 K1 i* {4 ~ 5 [- f# X" p1 R3 ?) `( U! |5 I
翻过来3 T6 |" R! D, K" a. Y

% n# v4 I! z! c$ c- B: [/ n2 |( o* U 4 g  W; I1 v) b( b  ]/ L
去掉碗
3 e7 q5 Y8 x$ A% ^# \
* o! m- Z' A- W4 s+ D. k怎么样，这个形还不错吧8 Z; L. \! ?1 ]: t6 r+ [

5 {5 y& v, r+ L- h取一小锅加入冰糖
. V7 t% Z4 u1 Y. M" P. [
3 T$ L1 m+ J  W; u溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿: p$ \; ]" {/ x/ j7 n
浇在八宝饭上' x* r4 D5 g3 v* M8 |

* K2 V4 C  m! S2 x
9 R% e7 }* }: A2 k" O, i; \8 z$ J大功告成- T* S( G* H+ v

, l) v! O( o/ q; W; H ) d5 `" V. G5 l! A1 V" l& B

* {1 L2 n9 Q1 k! l! F) B% c6 W   ?1 E% i* [5 [
, V( p( u. F" d+ u7 h

$ e- O) \( ^1 w9 G* n" E! @
" c# w& p6 I; Z) ], u

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 % L. o3 [! ^5 K3 Y7 p2 [5 A  O

8 b! h5 n. p/ ~: Z这次蒸得不多( w/ B( b9 l3 m  k, q
准备这几天再蒸一次
+ P/ f( B( w( j5 E, b( ?, T然后可以放冰箱里冻起来
: W0 |* j& C1 A- Z; _想吃的时候拿出来热一下) H1 l- ]: K& h0 }2 [
浇个汁子就好了
5 z6 u! u; m' B; i八宝饭真得很应景$ z! U+ ~" H$ I3 j& q: G
看起来热热闹闹红红火火
, u! I1 }% U" ~祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！/ ]. j4 r8 i" e+ V9 U! N

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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5#
发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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7369  
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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子2 S& m0 t, @( k8 x. i# y( v
# V) A: r. U9 p3 y
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子8 Q4 a% }- w' _* d! t$ F

- ~  @) D. v" j3 \好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子% s- ]# Y/ S" s, Z/ N6 `

/ ], Z9 y* S7 i4 u5 |$ i" r过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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18#
发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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街道:
新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多2 F: f* R  k7 y+ k+ W8 e
准备这几天再蒸一次# e8 N+ }$ c+ z
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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