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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
- }. u" O- z$ S- @
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！+ U2 G# s8 m+ B  B# t+ A
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！: s; U% b* C! |4 J+ s1 \& y, c$ h
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

& n" l1 H/ X, o" h+ M6 Z# S( D4 m
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。  ^2 v5 `$ Z, F: g
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
/ I- a$ z  i" y- ?% w$ y
5 P3 Z, ]8 x+ k
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
0 C4 [, J% B* K; q0 z% |/ ?1 a) ~% R
准备食材, m! k6 n8 }/ E- I
有什么放什么9 _' m: K$ C- E* x2 a9 H  d# ?
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
5 g/ c$ i- ~) s  Q! E  m0 c( a7 C" E+ V2 a9 o3 U# C
3 ~3 C5 Z8 I7 \+ F8 ~) \

" M% `, @/ @/ W! f( Y$ J# i' U6 k8 [糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
3 P- }5 T2 A6 _
/ k6 G/ p9 Z: {泡好后的糯米换个大碗装( b0 C3 p, I0 ^* o2 Z, v

# ?! p) ^0 V  j; p- k! i入蒸锅了，加大约米一倍的水
6 a, b$ b* v4 s+ b9 g  J( x; N# ~0 r0 K$ X1 W( N& l: Y1 n
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的  P8 P5 [  l: B* e
% x9 H9 o' q: ]; P
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些- F  W1 g+ _0 q% O* M" S, ]
5 X& p' ~) \) _( M" J- w3 B

. t+ Z! y" v! h
! U& ~/ j2 ^+ n4 x8 C% l ' _3 s- x* j2 F
& G3 C9 D! a  i) l" n+ z3 j

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 ' z5 s" S; p9 |( H

- l$ H9 V* h% N/ h1 ]糯米和莲子分别先蒸好
2 [0 k, S" ]+ r( D$ b& Z. j4 d3 I9 R* Y, s8 y" O' W7 W1 ~  K
趁热把糯米里面加入白糖搅均
4 {0 |1 F! V! p2 G; c+ q" L1 A6 L: c. c* c

9 i% y2 U9 Y, X7 Z% w- V% Z
. E0 v/ N4 U4 u! N7 n; ^9 t* K
- @/ j- m; @% E, A$ A摆好的碗，是不是很热闹呀
$ X) t5 J5 x" L- F+ q* g
  Z# J  R% z& h7 x3 A/ ^  N把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平# [2 }6 X7 U/ K2 f
6 ^# ]8 C. T4 Y2 j" t

% Q  j8 |0 A7 L, K: ^4 ]) I/ Z; {! Q8 g+ o" r0 R! j5 w! O
然后继续上锅蒸半个小时% `( K& `5 M/ _9 v( @1 t
出锅了  n' |4 D' j# S

  x6 M5 G9 e; Q# R/ T2 G3 Q$ o% c8 j% A) j0 s; a. C$ z" F
6 O5 y* Z* z3 E/ T' x) Q3 T- L% @: Y
拿个盘子扣上面; Y( [' W4 r' \$ e3 \+ s, G0 A

$ Z' o4 K* a; O 6 ?# o7 l% [9 n/ `% Z
翻过来  @) K& [1 F* e/ Z1 E+ [' L

5 v( x% a+ k+ T. \( _! v
# d3 t7 R' |# `! j, V去掉碗/ `: R8 z' n' C) `! n) a
6 c4 c7 O3 z0 B1 r3 T7 {" G( ~2 h6 P
怎么样，这个形还不错吧
; I4 c) W# x7 m4 `$ t) f8 f: D% w0 o
取一小锅加入冰糖5 n( Z" {5 z8 u9 f+ o7 q0 ~: C

; d+ V* Q  s" H溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
% y0 K1 \  S4 t; w* I$ w浇在八宝饭上
: }- p4 h. E  m- ^6 V! h , W3 f! v6 \. H8 J# C$ q
: O: x3 n' ^5 V( o  D( u2 W
大功告成+ Y9 r1 L; g+ a7 |! ]

& S) x# Q8 z; M- G0 u" J5 z3 q
. ^6 E% S# c) G( P4 M5 Y- s& w/ s* s$ ~4 |
# \  g+ C# ~8 p7 b

8 g' Y4 x4 W" D; T3 h* t9 F5 k+ Q5 Q4 u% F0 v( W

0 i* L2 P& @" y( w! j0 [$ T! ~5 B" Q

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
9 u' X6 i& C- i
2 z+ {6 p8 T% J! q& E: ~! O这次蒸得不多; e& d& p1 ^( ^0 t7 i
准备这几天再蒸一次
* ?, c2 R1 X' D( s然后可以放冰箱里冻起来
% d% s/ G# P' q5 Q$ N) s想吃的时候拿出来热一下
, ^5 E  n+ F  M$ p- A( H8 K" {浇个汁子就好了/ C* P' k7 ?1 E4 e; I/ p- c
八宝饭真得很应景
0 n' X2 b5 ]% l* U' J/ `* B* J看起来热热闹闹红红火火# U3 D) @: \! }' n9 y
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！- _+ p/ L( c( i2 P! T. g- k& Z# X

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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6#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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7369  
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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子& A' M4 p0 ^6 s. O" q+ {% N# S
8 o& f) x- ]6 f5 `  O! V; x
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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14#
发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
0 @4 S: U) t3 ^& q/ [1 a- G! p% |1 q
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子/ R5 w5 }# J5 [8 Q9 Q& S2 q+ c

( P3 T9 T3 f- f过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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10  
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2008-09-05 
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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
; {' `6 e1 ]# K准备这几天再蒸一次9 l/ Q3 O. j) y
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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