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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
3 g% S8 w0 y) |8 U$ |
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
9 e8 B) c" b" b6 O! D详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！) h. x7 T: u; |% ?8 q2 y
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html
8 p% y: D' W; j, L' @" n- T* o

3 g7 N8 A: j/ O1 t% o八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
  P. ]5 o4 \/ p( [; ^很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
3 X. j7 y$ c, m9 j% z
$ ]# t' m8 N2 Y7 O; B6 i8 _
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑 $ u7 @2 C* c7 M9 J6 M0 T

. I' z: b0 `  I( G; k准备食材
  G# @; U8 _$ I6 b' F" ^8 ~有什么放什么, ~9 h9 r: O7 U4 n# h$ {' w
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮9 U& `  Y2 ~' q  @7 t

" O8 C+ r) Y8 S
/ T( M& b5 I0 q+ @% r8 P. ^1 Z5 q1 D! R& [- Y% R  m
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时# e: |! j7 B8 R
5 a; v1 P# R- F% z! C, k4 K
泡好后的糯米换个大碗装/ I2 ]+ R. M7 [! ^) l! M

0 H% i. y5 Z! i: y入蒸锅了，加大约米一倍的水" g6 v" v/ Y3 Q8 ]. G, I7 h# H

6 [7 r+ u! d4 y; d; z: M陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
, k+ a/ g: O' o+ J2 ]/ h1 X( f9 g3 t7 D  o7 G+ `- h
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些
# R6 L9 V6 W/ Q: d5 N  S" b) F0 a! ^3 G5 {( ~. [

6 i; v1 f% R* x3 N
5 @$ ?' s, Q& J" ]' L
! T+ h! U. ~% e3 o1 H( z6 u, E 7 |9 Y# e; A" w, Q5 a

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑
) _" e  g+ j* z( {8 D! H% N' o( F6 F" J. c# p% U5 }8 j7 u
糯米和莲子分别先蒸好
' {) R$ w( A& H9 G
# q( v- ?6 n, \" ~0 n6 p趁热把糯米里面加入白糖搅均3 F" z3 g* l2 P& f1 f2 T  k

- I, x' l1 ~6 ]* `' G2 }7 x 1 Q- r) W5 l% h

, ?4 J  H; \: ]3 A" w9 M  N   e  ?( @' n) \; c
摆好的碗，是不是很热闹呀
8 q$ X7 p+ K' P3 Y  i
  }8 _' I% L) {9 w把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
. \* r2 Z9 S& T9 \) l
, d" r' e3 l6 I3 ^* S # F/ v1 g( m2 q* F) y3 V7 D

# t  S1 X* @! O0 }2 N+ z然后继续上锅蒸半个小时
  a, u- C4 d/ q; x出锅了
+ K9 m% f7 P! [+ |* T8 K- W
$ K# |( d  e+ V0 s: I) V
+ o- G% E7 g; O# s
5 e2 e( k1 N3 ^3 i& ?9 z拿个盘子扣上面
- w" ?$ A- T3 Q6 z1 n0 d
6 O5 d8 n) `% Y' E) _6 F/ ] % @5 M6 Q+ K5 |8 u5 A0 h
翻过来& v& P4 a  z8 M8 C, F2 E3 v  K( |; U

" g/ X- {4 V1 z3 G; }6 ]" h 7 M1 W* R! v- A( D
去掉碗
& V5 X$ u2 G2 q' @; A3 F* W: I% p7 Y. N  @1 ~; H- J
怎么样，这个形还不错吧" n8 K: r' ?* f. R0 x

. M& }# g. G! D取一小锅加入冰糖
) L# R. l( J& V3 e1 Q3 t0 W# \! \6 Z3 }1 z& y
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
! B$ J3 v0 g+ L# w  X( M3 n浇在八宝饭上5 q% v. O  x  D. L$ [8 V& a4 Y
0 h7 i# N% V* C+ \3 w+ r

$ E2 h; y- i, r  `大功告成* u8 d. S: m% s+ e# u# M

% S0 r6 q* O. X# a 7 Z$ i- M, g, Z, m) D. M7 W/ T6 |  O
% c$ E+ ?7 F& i5 z- f  w$ [+ I

2 ^/ t; r) e/ ~  _8 I) h
8 z6 |6 ~/ ^! j$ @6 J0 v# f9 ]) x  _, _7 ~' ?% z7 ~* @$ b
1 k* Y% i& i. K+ O, l/ b

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 $ Q% j0 ^' H0 r: k. r

8 C  Z4 S2 k0 C8 B1 L这次蒸得不多
8 d! g# u4 U" k2 U准备这几天再蒸一次( T/ Y% U/ N2 N) ?- y8 n+ L
然后可以放冰箱里冻起来
8 d" `) Y% I+ A2 r想吃的时候拿出来热一下; M. F6 S' W5 _5 z& I
浇个汁子就好了  t3 u; a% z/ r3 c+ o! ?3 A* g% x
八宝饭真得很应景
. n  u! e+ r3 o4 E5 \# v; Y看起来热热闹闹红红火火  [8 j  |4 Y) \  p' ~, }
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！! J% w5 H1 @6 B; X+ _# u" b

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子% }5 P% c! e& ^( s5 l+ A% I
* ^' q6 R5 i8 s" G( R* G
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
. v9 n# V; ^2 d9 l
( {8 b  n1 M3 |4 }9 D* j/ b好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子; {5 O& `" Q0 F
4 J) T( r, G$ k8 S7 W: [
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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10  
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2008-09-05 
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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
$ W, u& l) |  H3 ?准备这几天再蒸一次2 F- o7 @0 X3 t: B2 f+ ?
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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