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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑   J7 i4 Z  U  h  H! ?5 `
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
' W2 G8 _9 P8 v( o详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！" f0 N# D3 H8 |1 m2 _8 c2 d, l
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

  W' w7 ?5 b7 t3 J$ r' ?/ E" W
' w% x2 M  p" Q0 H, p八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。+ G7 f* u8 E; V* ?
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
1 v5 p6 P3 D2 U8 j( r
; D& ~) m5 k; e9 ^( D) ~+ r- h
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
0 s' |% s/ t2 f4 }' o
$ L! Q9 }! U; Z! t准备食材
7 h0 r. w) ^7 j, m* m有什么放什么
8 P( J3 C6 L  c5 N花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
$ U9 H- z( L3 n3 J& w0 {3 V
6 ~3 ]* p4 s  U( N) D* n0 i2 W : [" N3 Q. g6 D) h. ~
9 n; ~; `# p* C* S/ R4 ~2 `
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
& s+ Q1 ?$ R5 c! j' M0 R7 P1 @1 ?+ S: U  Q, b2 Z; b: `1 ~
泡好后的糯米换个大碗装# _( f4 G! U+ I

& Q8 a. T& Y0 o4 m) Q入蒸锅了，加大约米一倍的水& E7 S6 S8 ]0 Z: K( w
; C1 J4 k4 B% u" j0 K
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的. h* L# k. n: R* n( [3 p4 j9 T

! }! Y! ]' h- t: _( r. p# L另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些
- n; @) R" S& ?1 N; K9 T9 l0 y% [0 M+ G) V
/ a& P8 V4 x& C% B4 M8 \
* s$ _/ c/ V1 ^! \5 a5 c+ T

* ?5 j( D) Z* a! I/ Z* M: m
$ T& s+ j  S& u
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 - @$ w; Z8 X! v0 [
; O( x8 `' ?( t/ A# l
糯米和莲子分别先蒸好
. I# c/ @0 D4 K* `0 Q% U8 C0 H1 c% K! T0 N4 u3 y
趁热把糯米里面加入白糖搅均
, o4 Q. A1 [9 {" a- Z  t$ ?8 z$ @0 b" z% m, s

+ e3 n3 d3 T6 g" O' {& ~# A9 {# z* ~
- v* g% Q1 @0 V
摆好的碗，是不是很热闹呀
+ V3 |+ v+ x/ S7 }3 y8 B  y3 c9 y3 U+ Z* E) C7 b. O/ [
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
, U6 T1 r& I' ]5 S: w3 v6 o
& {- Z  x: Z( s) ^3 w% D; j- W* Z
- Z4 v$ S9 f. T- c) k: ?5 k4 E5 z. L$ z2 j1 ]: l
然后继续上锅蒸半个小时# ~. l; @! u- F! S; [/ n
出锅了( i( r6 \9 k7 S7 ^2 u# |: n, b
6 h$ i0 p, i# {0 C' X

2 K" Z8 t9 T, d- Q3 p; r/ g; r2 b   F1 f/ l5 b7 s- F
拿个盘子扣上面8 ]: v) ^4 W5 v% L; e3 b2 P
. g9 E' g" H5 f9 t$ O

# U) k' i# Y3 Y: Q4 v, Q翻过来) h' ~, i2 f9 F+ E! Y+ [8 s
" _2 I/ k. z% d  V8 k

8 g3 q* J0 N+ u, z0 H3 c0 c) k" S去掉碗" J( f& D! x' B4 {8 a  l& n
& D0 S; W$ R* m2 M! Z
怎么样，这个形还不错吧
: W* H/ F$ E- g! a$ J. j6 g6 O# D! n' h
取一小锅加入冰糖
  {0 S; S9 |2 c) `% v% `$ g
3 J9 I, u. Y) n0 z9 Z  \溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
* T+ F% I* R( y/ A浇在八宝饭上
2 M+ A) k6 T3 v! E
0 @- h& S( Q$ _5 K# T2 q
- F: Y1 }& {5 m! K" k) S大功告成9 E  L1 y1 i! m4 ~1 i# t+ `: ^
8 h% R7 I  I6 Y
: ]7 X( s5 p4 Y! p3 A

5 J6 D- P% r" } ) d+ A; ~- U: v* a5 \: M- v) v

+ V) @* ~, P# H  _6 V* t! i8 X( E! G6 R1 |; V% `

6 r: D2 K, \- n, [5 u1 k

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 9 j# C+ {0 B6 l
8 a; F# `! l4 a) _7 i# l3 K
这次蒸得不多. G0 @, W  ?) U$ G! N# e- E
准备这几天再蒸一次
* {/ N( g$ T% m# u  k8 P1 x然后可以放冰箱里冻起来
# U! z0 v2 R- G" i( ^1 i9 M想吃的时候拿出来热一下% H7 v7 s. b/ ~
浇个汁子就好了+ E2 H( Q+ [3 d: l* j+ X/ ?
八宝饭真得很应景! p& n  }  j4 n/ Y2 T9 t3 i
看起来热热闹闹红红火火3 E# Z- W2 J$ V8 c
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
5 i. W( o6 N  e

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
馨馨妈

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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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12#
发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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7369  
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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
/ m' P6 B: m, a+ L% f9 A/ s9 M! c3 o3 @, p: C
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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14#
发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子9 m1 P, N; U. ]" X" W- D$ ]( M

) H1 o& k. Y( W5 d% }好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子' d7 l$ `" ?: S# B; d1 a
0 V( }/ s" r7 W6 J, Y
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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碑林区　　
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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多6 \7 \- F7 L8 K
准备这几天再蒸一次: G% a, `% m$ A) t* k
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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