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; P; P* S% ^' i& Y% b3 h这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
: R/ u' p% w% f8 b 方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。
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' w. s; S& P2 |' P+ |材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克9 T7 z, t& L7 Z
, M: b" F, P3 C0 i; z过程：
) o" I% T4 Z" f1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；, C1 T2 N7 K0 H% H: A" F
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7 ?. z4 L, ~) V Q2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；
& o2 j% X3 B# D7 v5 b 3、加入香草精，搅打均匀；7 @& V6 o$ Y: v
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4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；
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- N' u: P2 E2 u: n5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；8 p) X2 `( X- S0 x
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6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；
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) q- X* I3 ?2 ~! Z N7 p7、烤箱预热180°，约15分钟左右。
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虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的5 ^/ ^4 ?& v& v% o
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发表于 2013-2-26 14:22
