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3 A- \, v s- y2 U这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
3 S: U# S+ R! M$ U 方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。
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材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克# @+ z1 W$ H; a5 V' Z `
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过程：3 S' U8 ~' `# j# p$ H* w% K; r+ f- R
1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；6 W% c9 J0 v* [7 w1 A- j
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1 G7 i! S0 c% P/ A+ {; a1 W2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；
4 f u" y) }' z/ E 3、加入香草精，搅打均匀；
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/ }. P2 u( _ H$ s0 o5 o4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；% I: V ?* o) w# |6 p8 _
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5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；% t. h% [2 C" d( L$ m& s3 N
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. e5 P1 n9 r4 V7 A: [6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；
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7、烤箱预热180°，约15分钟左右。) N2 R2 Z6 @& H$ n& N
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虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的) n J5 E4 G- J
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发表于 2013-2-26 14:22
