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发表于 2013-2-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。
  j" G$ t2 t6 Q. X3 c' d    方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下* o) h1 e. @) r5 d, J, a0 v+ U' @: j

& b1 c. m( d9 X$ M材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克
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1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;
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; P; p, D; G7 ?( Z2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;
( C' b' A2 y6 n* l3 T7 u: t    3、加入香草精,搅打均匀;0 `$ W0 M7 I% y+ z
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4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;# T, K' j& K; g$ J6 ^" W
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5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;
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/ U# k9 D1 A% o4 Q6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;
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9 _1 n* H9 S+ b7 R# F7、烤箱预热180°,约15分钟左右。/ G# a1 M+ D: m( J' V$ X
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虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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曲奇和容器都好漂亮
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0 a+ r4 R! E  R& a+ r% q饿了
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【鱼鱼爱吃】双色曲奇
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