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这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。6 e. b" [2 h8 D% Z/ T
方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。
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/ }, V8 s) m4 |材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克
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8 o1 g9 V8 c+ v) B" q% e) W# ^# N过程：: `! j/ p. j. A4 ~* r
1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；5 L+ w+ u+ @9 S! z& [) K$ y" W7 a
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1 Z4 q9 U8 ~! I# b8 X, G E2 @2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；" O; p; B% c# L" @. \8 _
3、加入香草精，搅打均匀；0 h5 a1 e" X/ q8 [2 |: x: @7 U
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4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；
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6 }. b+ A5 F4 V/ G; n" l! Y5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
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6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；2 Y# v8 k; h5 n$ f5 T3 q% a8 R
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7、烤箱预热180°，约15分钟左右。
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7 [4 t# {5 i" L2 r( a' Y" V虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的- d4 ]; I, z6 ~5 S y& S8 d
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发表于 2013-2-26 14:22
