- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-21
- 帖子
- 735
- 积分
- 8221
 
- 经验值
- 7557
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
6 p* t; r8 h) @
* H/ @4 M* ~8 I( G- f w# A" p& k* c7 d
R5 T0 ]7 b( W8 Q0 x: Q! J: M
! O6 w7 x5 C' y' I, i9 \" S* K+ ^- i8 s+ K
这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
[+ k4 }6 {+ G- r% @/ ~1 C9 E 方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。
/ H7 ]( x5 k7 b2 ~* I Z
0 I* x3 Z. ?9 u材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克/ D) G5 ?2 k' o& X3 @1 |0 W
. T6 S1 e/ ]0 x; B
过程：
" ]& L$ ?# _, f8 l% k! D1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；$ K8 O6 h/ b9 E1 F8 }9 d4 u( h' s1 Z0 [7 G
5 i4 u0 f( ~, a: j: O) q; `
- s5 N* D8 x' _. a- ?) m# {- S
$ o4 @ c, z5 Y( o q3 s- z2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；( b$ l" s6 L0 D7 g0 T% E5 }
3、加入香草精，搅打均匀；' n" o$ Q- z7 I1 g0 R3 d& `
; a% Q# `( U( h( ~8 l1 ]5 C5 K% x; m8 a* a( H2 q% ?
4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；
7 g) Z1 r# E- z: _2 N% H/ h/ A8 O5 S/ h' B1 O) |
3 L5 E k. x/ K& S. I
; A, V" b' Z7 I2 P9 o" }# A- p5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
& j" ~5 N+ r# ~+ ?
9 i! C+ e5 H) _: z. l: N7 P
- Z1 Q9 s3 m: j& X) N6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；
C' r2 R, r+ S3 R" M
* k+ e4 n8 D; z3 r
" Z% ?% Q" L* D7 a, T6 ?" Y1 y# o7 c
7、烤箱预热180°，约15分钟左右。# g- G( t2 ~, B' B5 }
* x3 ]% q5 v1 j3 Q3 C虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
# s2 v; b: P$ w( {) ]. l( z: m( D9 U/ P( {8 o- q
9 {5 e/ ], i* q7 A9 B* d+ D5 K! k. Q
) m0 }0 ~. E# d0 L* A) E) N8 u
|
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 90
查看全部评分
|
发表于 2013-2-26 14:22
