- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-21
- 帖子
- 735
- 积分
- 8221
 
- 经验值
- 7557
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
. a( D2 p/ Y7 r+ W( M* C
. Q _ j3 B( f! V" x; p
$ E M4 h) O6 K/ n6 s7 m8 y' Z
$ `+ H, K, E9 `' ^9 Q1 Q3 i3 H& n0 S% S) H3 B# s
这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
5 s9 [6 W' A% Q# Y4 A 方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。: }8 F4 _1 Q) m2 S, k
) U3 G' t$ w0 O" K" U7 l材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克9 I3 }) @2 @. J: s$ \: ~2 g% a
2 O {& S- k- Y8 B% i' J# |+ W& `* R
过程：7 \( R( W& Q* t8 z5 S% N! N5 o
1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散； {7 v9 W/ F: D* a
. n) K& g* j" `+ r4 O2 S
* \, V. Q; b* d- O
7 s4 X6 a; U$ ?2 Y
2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；
, O$ ?& J) i) H- r8 I4 A1 o 3、加入香草精，搅打均匀；5 D* r2 }, t& f, I& r% E$ N
% @9 l: S/ c/ G! D0 P' C# K8 O5 S$ U: s2 H' |
4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；
, t& h" @, c. g5 ]; F' k# M" M, k2 G9 Y; `
' H9 `6 E/ }$ C, _
: m0 z$ W1 K' x% q! U* D
5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
( P+ u' u& i4 @4 f% J7 G
0 C7 e+ d; ~% }0 ~4 L8 R( q5 x, l) S/ e$ z
6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；
" ]9 l; H7 X4 Z0 k) n ]/ i5 e2 U' E% Q
5 s& B4 S! B5 g0 d5 n+ D" F
& t9 E8 M, {- `& q7、烤箱预热180°，约15分钟左右。
; }5 [! ^( E" d# O& g # n2 i8 e4 B, O
虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的7 s6 f. U( c/ d, U1 E4 |7 Y6 I
6 p5 v; y3 T4 C1 \4 E" P0 ]. F: c
' }5 J2 W1 l: V
1 Z% M9 W3 B8 W
|
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 90
查看全部评分
|
发表于 2013-2-26 14:22
