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; P; P* S% ^' i& Y% b3 h这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。
: R/ u' p% w% f8 b 方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下 。
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' w. s; S& P2 |' P+ |材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克9 T7 z, t& L7 Z
, M: b" F, P3 C0 i; z过程:
) o" I% T4 Z" f1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;, C1 T2 N7 K0 H% H: A" F
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7 ?. z4 L, ~) V Q2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;
& o2 j% X3 B# D7 v5 b 3、加入香草精,搅打均匀;7 @& V6 o$ Y: v
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4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;
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- N' u: P2 E2 u: n5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;8 p) X2 `( X- S0 x
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6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;
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) q- X* I3 ?2 ~! Z N7 p7、烤箱预热180°,约15分钟左右。
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虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的5 ^/ ^4 ?& v& v% o
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