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3 G! F) b3 A5 A0 |' m这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
# f" s: f! _3 R8 y# m1 o9 z 方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。* X5 ]3 G$ G4 r O
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材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克
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过程：! N+ i f- P8 b6 I/ J8 J
1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；
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: n1 Q' U! ~' ]* | z' c2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；
y) m0 W" x g, o! X$ P 3、加入香草精，搅打均匀；
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3 A8 j5 K. P( p' h ?9 K3 P4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；3 n* F3 {+ f; C. Q% E+ x
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& Q( I E( K* j% z3 v; v. l/ s5 y1 A5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
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6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；" J, G! R. b G9 z! G# @6 c
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7、烤箱预热180°，约15分钟左右。( a+ l. H, n9 I2 i# h
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虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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发表于 2013-2-26 14:22
