小黑鱼鱼

4 z% [: f  I5 t6 m- m
7 T/ b& I- q5 S2 }4 _2 K
, L3 H& l) s4 ^& o" A5 N$ c
, U. o5 l- j5 E5 T; E- x
1 |* i) H: h1 Z
这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。# o  x& v: o, R
    方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下。4 t' b) F7 {& n; Y5 I( e" L

* L' `4 J- m# Q  j; e' t! T材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克+ i( f' }$ _* Z' {/ f" f* e
4 n1 _4 h' g& h6 o1 e7 }4 N
过程：
, o& n6 B. e+ I- e, Q) z2 O; {1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；
5 }. Z6 n3 ^. Z. I& \' f$ a. c/ G5 ^, P6 `) Z6 \: `- R+ i$ e" k

4 p1 \" d7 b2 G+ O% E# w8 V& f1 S3 s3 J' N* G! ~/ W3 B  L* y% S
2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；0 W* J( M  w8 Y; W
    3、加入香草精，搅打均匀；) c, [7 [; [4 I1 R6 a1 q" S

& C" y- Z( i! l# y% v+ w6 A6 Z( P( W; E. z/ P% d
4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；
( n6 b) H2 X$ T/ I8 k7 ^4 I
# ?7 n' ~% F; D0 x% q! {
) K: m0 W9 v: J" w- n0 }2 r0 K& p3 I; y! A- a
5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
  O0 Q; `7 y2 q/ d
! D3 m, e' g9 f1 I1 u! r! z/ f% d7 g
6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；
6 Q$ C& X5 r5 r  p: l' y1 x. ^6 I# @7 P- F" [8 Q

& o5 {* [* k; S% v3 S, M" U2 N3 z5 D5 D) g8 ]' F
7、烤箱预热180°，约15分钟左右。' \0 Q6 S2 {' {. E$ c* e5 W* [
- O; Z% A( }# O0 R( J
虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
; e3 J, N  P: q+ H
( _2 k9 Y7 P1 W) u" t1 v# w# g! |& o" c8 m& g9 E
! a+ i5 b5 m9 k) j+ l' w7 q

筱笑翛

曲奇和容器都好漂亮

李米豆豆

回复 小黑鱼鱼 的帖子2 h- Y7 j( i+ o3 l# E! q
% z. ^! f. c/ A" t2 \8 A+ q9 `
饿了