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, M6 U+ `/ T5 K+ O* O$ q这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。
! c$ n& ~5 m; } Y. p% D" A 方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下 。
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! }, p; r4 r* t材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克) }. f7 B4 k* V+ s9 L& _
$ m: t0 b* B1 v过程:
6 D7 _9 @* o8 w: x+ X' d3 B1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;% C- K2 w: B* Z) a* T9 x0 G* N
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2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;" m3 Z' j9 r+ Q( x0 m+ M1 l; A$ O
3、加入香草精,搅打均匀;! _+ ^* s, U+ K# F/ U/ V( N+ b$ }
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* y4 A3 N8 \3 h. `8 f b7 Z9 E2 v4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;
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0 c! B" e' E/ s7 {5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;4 z' d {4 t4 w5 C
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6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;
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% U. c( d/ J9 H# @8 q7 S7、烤箱预热180°,约15分钟左右。
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: k. @ o3 i1 t1 j! F+ `虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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