小黑鱼鱼

1 s/ n: t* Z! E9 H

: i/ @% f  d' w, f
  a( C; [, p: o4 o
5 }- R+ l( O, k2 N! Y
4 ~, b" E. `' T. p& o* j' B这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。% h( u. h$ y+ Z. _6 R
    方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下。
9 F$ f* C# i) Y3 Y/ k8 M / f7 s5 }7 V4 ^
材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克4 t0 p# w8 u5 A8 J3 P

0 |  X$ p7 O4 a2 k7 [8 C! l过程：6 s* K/ A4 o* W2 n$ H+ q, N
1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；
3 `& T4 i4 v, B, Y/ t; K8 a- R. i
3 a; M9 ~( q8 _9 D% D5 Y& D$ |# v5 P& k

# u& J' R" N* U5 C1 a& Z% ?2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；
0 e# h9 ^  K$ m, q2 Q    3、加入香草精，搅打均匀；- [# F, J9 h6 }- K, u

% j+ ?! n- l6 b# n
( }! N) C, A& ~5 X) ^3 ^1 ~1 y4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；
6 m5 Z5 H6 ~" a6 w! ~. S* ]  U1 A
' c" n; f% e7 h( U/ f7 |. F8 W# F) M
9 x+ W2 i! v4 n+ G/ y3 _8 q4 T: O0 b0 _6 E6 z& m, F  U
5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
+ |  L. g, U1 v. v# [; z" t4 w; _7 Y
8 |7 z4 y2 U( H7 A0 R5 V  f* ^+ Y: g) F! R; |' _9 R
6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；
  T- R( b1 }  a, n* W1 Z
$ s3 O) o0 r; F) V  M$ S8 O- J. A7 T1 Z- K

: J# V3 M' h: g8 i' _+ I( Q( }3 U7、烤箱预热180°，约15分钟左右。
. }$ I; J1 G% F/ q. l: n$ j/ j: h& ~
$ F. s+ W& f( C虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的$ P9 t1 a8 k# W9 n

3 K# u. B: H( f- O: a# z/ C# \7 A% J6 V& ?3 C! B( R

' @4 k7 R" V7 }/ |+ b8 V# a: H( f0 i' p

筱笑翛

曲奇和容器都好漂亮

李米豆豆

回复 小黑鱼鱼 的帖子
- U/ p( `" h- }& x# Z: ~1 H/ e( j" _: b8 I$ l0 @3 k6 o- r' F) M
饿了