- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-21
- 帖子
- 735
- 积分
- 8221
  
- 经验值
- 7557
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
8 I9 @1 P# B) J: w
! Q' m" `5 r4 z5 Y# |; k9 z
" k2 y* J) x* M6 Y/ o9 j$ O9 ^6 E) v% n3 \* I
9 J+ \4 g; k2 K( A
这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。5 g( U2 b& A P u% H+ w& \* F
方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下 。1 j. |1 T; `: s! [. {$ l" x3 k
+ S- O% ?3 \ p* P- E% r材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克0 U1 k1 V/ y) I
' Z2 m. Q6 b' q9 v
过程:8 J1 v1 ]# c4 J5 ?. l9 [9 A* X3 I1 Y
1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;
6 t* H/ j/ F& ~' t6 a' g7 M; b0 M7 ~
0 T5 d) d3 D* h9 P
; m6 V4 L1 @% Y7 M: w" b7 D% c, h) c; k: r& S
2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;
6 i& b4 }* y* s: a* y+ w# \# A 3、加入香草精,搅打均匀;
; }. H; i I* ~8 P7 A, U& k1 Y% S P3 p0 A$ ~
) Q% {, C) D2 [3 H4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;
5 N! }6 H n+ U8 b9 W$ q
+ D# \ E5 L0 e( [( s4 u
6 g, p3 h- a3 U: l# |" z6 @+ s& V- a! j$ c8 n
5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;( d6 K6 P- o5 f1 p4 u+ C
3 ]- j% Q: W; ?
4 H K: x/ z: ?6 A! V+ r1 q6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;
' o2 F/ j9 p+ K' J* f0 `0 q
/ H1 r3 l+ b7 m6 H, J, C' l$ L1 ^/ w2 p# S2 w4 U
- W7 h f' F2 H n4 Y7、烤箱预热180°,约15分钟左右。3 ]4 G$ O; c: N- ~) Q/ |
; B$ ~0 y' G% W虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的1 o3 J' t: C& h' Q/ p0 F
" R; l) @* B O, e8 l1 F
1 D% ~+ I9 u+ {8 ~! R0 `; {
6 h. x, E5 x, b( }! |4 Y5 h9 D% {
|
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 90
查看全部评分
|