小黑鱼鱼

3 Z6 G$ m3 u' e' w; H
; {2 |9 b' q% B( Y' t% t

( p2 y4 f3 G& S; W$ O6 H9 r( q( p3 _5 I+ X$ e
1 v7 F9 U$ D' |
这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
% N. \; X1 ?6 v+ K) |    方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下。# G9 U! a2 t7 t' P

- q* k- Y* ~0 \- [+ }1 K1 ]0 O材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克
7 d" O: x* A" v7 {  h$ e 2 q& Z7 T$ [7 q/ R  @% T
过程：
0 y# X% k+ x, p! ?1 E0 w, F: j1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；; `0 [+ k. p! [0 `9 Q; z
+ j2 V6 a) _+ Y1 I% {

* Y" e# a# P0 e7 @* k+ P+ f% E+ C, o$ l9 y
2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；
* D4 c6 [' ^2 s( {  ?. }3 Q4 Y2 X    3、加入香草精，搅打均匀；
& A& e6 G7 f- S6 C4 R
, A1 ]' Q+ [* F; t
2 c( y+ u( v9 a0 t! N2 W) B; r& X0 b4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；; v( U6 v) V) U# s
: B! i% O/ d1 h3 A7 X; d

) V+ w1 S: S4 v1 \( x% t' @& l2 s9 B/ C- }3 ^+ [' T4 j/ y- _
5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
1 u2 Z, x" H6 t) @. p# l* D; ]0 o, `+ @  ]/ N' |. Y# e6 t7 T

. Y3 e& S" k/ `0 B% S) b0 H6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；- y) R4 J( E* p. J2 G

4 ]0 e: ~8 c. l1 D' E1 n1 k( h, ^8 ^% e6 K1 y5 R4 P
, G' w+ R$ I- k. Y3 I6 p( V
7、烤箱预热180°，约15分钟左右。3 P) H; v0 |: n: V+ F8 N: ^
: x; h* A+ x5 o7 ]4 w1 p
虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
: C1 f+ A( q# \" e
! s6 h1 U! S" U; U# {( ?9 r
+ X+ E+ p2 w+ k5 D: `0 k2 S3 W* l; p

筱笑翛

曲奇和容器都好漂亮

李米豆豆

回复 小黑鱼鱼 的帖子
7 O; r6 l# H  G' x( ]
. T2 O) E, w& s& a! }8 r饿了