小黑鱼鱼

+ H1 b2 z9 F4 o
) ^2 L  E3 p% A, q
6 @' _' h1 x0 e; G- T6 e" K
9 t5 d0 T- ^0 @6 y# m$ c4 _% f" }7 Z3 |

6 t" w  ^  w+ Q$ T; u这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。. {8 @5 z9 d$ N' }5 t
    方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下。+ m5 D* B  V0 J: V

& X$ k/ @9 m, j2 T" }材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克
; I" Y3 L7 U& X, D  Q 2 G7 T3 T$ z; T/ P9 }
过程：7 y7 A5 H4 v6 C; o! Y
1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；1 P9 t" I6 s, u. }% i2 `( ~. d! @

; t) A/ \& e- }2 d
, r( v3 Y8 o' t# K7 `2 S/ G2 i7 Z3 H, |
2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；
- l7 L7 J2 f( h( D( s/ o( f    3、加入香草精，搅打均匀；" `! ^1 N5 v; b# S8 r1 p" w

, L& P% h1 U+ M, Y* t* m
4 o' D$ [# q$ W3 J4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；9 b/ }5 l4 u/ i: W
* _' _5 _  C) O
, k. x& H5 c8 A" T: l' O& W' h( E
# m2 w% ^% f1 |( f
5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
+ _- v  |+ \1 A( t" v* l+ H0 ]( u( _$ ?( S/ I: u
  b% e% s% d! S1 O
6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；' r& b0 A! [7 l0 ?+ Y

# E+ r6 Z* C" K8 E7 M% {
- Y! d+ U- ?) ?' W! ]
8 `+ f0 f6 \# ^4 ~( Y0 U% w# E7、烤箱预热180°，约15分钟左右。' M) Q# }3 z0 e3 L, A9 p) d
) ~3 N( g4 c+ K$ p/ U
虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
) d0 s3 h7 p- m) e" l4 ]
8 V" h* r( p) G: @# i& A
0 J' ?3 W, B; e9 T/ d1 S
) q" R$ F4 c  u7 z

筱笑翛

曲奇和容器都好漂亮

李米豆豆

回复 小黑鱼鱼 的帖子
. @! F+ J" `1 B8 P
( [0 m& h" Q( I4 `饿了