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发表于 2013-2-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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2 w8 o3 _8 Q0 `$ B
/ X/ z2 j- q; b' q" O  F4 S这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。* P$ j8 {4 _% G* Z$ E# A
    方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下/ i# v' ~9 @3 f; H+ t  g2 ^

, m! [3 o- B0 W  G材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克8 l* Q+ Q% W% m

( @* H# t% t( U3 q) e1 D4 V  L+ N6 b过程:: I! C& n5 q& G! [8 [* B8 N
1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;. m. |, y7 h" v4 n- y+ Y

# g7 t% F$ ?4 `, ?& P$ V( V' t9 }& ?3 Z5 _! j/ Q7 X
" ]. g3 D2 \8 Z' a* I
2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;
, m7 ]- S- L( [    3、加入香草精,搅打均匀;. q2 f; @  D4 U1 J% ~

8 a3 M2 k* B( m+ @+ A
" E7 ~0 }% @# C4 w  e/ z) a4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;# b) {  ?7 U5 Y

$ E, \* Q# W( R- s: E% J. M
+ ~8 O5 H# a  f7 n  ]" D! ~! `1 |
* z/ S5 x) O$ q+ X% V5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;
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6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;
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7、烤箱预热180°,约15分钟左右。* c7 L$ X; D$ X6 R2 E0 q+ V: E
6 k) U% @: y: ]1 Y0 I5 @- X# D/ l+ w
虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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, F3 t& i1 }6 `7 ~! H( ^

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曲奇和容器都好漂亮
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饿了
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【鱼鱼爱吃】双色曲奇
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