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P, g% o3 }- F) t Z这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。
" l7 @- [% ^) Y- g. S6 G- C, [ 方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下 。
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: M. g1 z# ?8 a" j5 ~5 M材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克
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+ l' G# d& |! O6 j7 V4 z5 g过程:
- Q8 `- k- ~) ^4 ~1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;' g6 D! \/ `5 P+ W. L4 D
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2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;# A r* s3 V% d$ @& Y, A: g: U
3、加入香草精,搅打均匀;% h' I/ u( v C7 x
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( v2 E) c7 a. C3 c0 J4 o& ^4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;& Z- T: h, `! t
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5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;
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6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;
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/ k) j) v# A C( D7、烤箱预热180°,约15分钟左右。- e( f: T& p C
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虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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