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发表于 2013-2-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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) z1 N9 x$ m! }0 c这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。
* v0 J2 L) Y3 o: \% d) s' Y    方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下
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" R5 ]8 f/ u7 s8 W0 c+ L. G! l9 P材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克
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过程:7 ^; D( I3 }/ m
1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;
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2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;
. {/ u& I1 T  H- P    3、加入香草精,搅打均匀;) |7 B/ ~' D6 }% @% ?* ^

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# g  C9 x; A, K  w  _' I4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;# p4 H; O: ?0 z, z% k

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5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;
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6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;
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3 j0 f; ^$ j7 q  x# d7、烤箱预热180°,约15分钟左右。0 B! b7 A, L2 c6 J" Z, f1 l

5 ?* }& p' o  t虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的) c) y/ F5 K8 y' S+ f7 U

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曲奇和容器都好漂亮
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【鱼鱼爱吃】双色曲奇
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