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发表于 2013-2-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。
1 W" a& e3 o; Y: i# h    方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下
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. w! L1 d5 g& U! D% ^7 |材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克5 G9 Z* j  J& K
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过程:
0 I) J9 |( I2 }8 Z$ O1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;# X) G4 }' f: O% y

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% I% Y0 s0 b( {: k2 E8 O+ x2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;; K' c0 q& L. ^/ d5 ?! |$ a
    3、加入香草精,搅打均匀;
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4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;
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+ g0 n6 a2 L# W: F6 R# o5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;
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3 y& J" m1 I) o& X1 d, G6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;3 V0 W7 {+ r  S4 b  v1 t: A

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7、烤箱预热180°,约15分钟左右。
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虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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曲奇和容器都好漂亮
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1 h6 r, Y) M/ \  X2 f! w; V' o饿了
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【鱼鱼爱吃】双色曲奇
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