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妈妈做的手擀面堪称是一绝,特别是面,擀的又光又筋又滑溜,速度也是一流,锅里的水还没开,面就已经擀好待用了!7 @ ^" x6 V# @& C, R+ @( E
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能吃上妈妈的手擀面真是幸福啊!特别是在寒冷的冬日,吃着妈妈做的热腾腾香喷喷的臊子面,那不是口福又是什么呢!7 `2 K3 D, V" T" P# \
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5 u( |7 O, \1 F9 x7 I3 g; ?; N' L 臊子有:豆腐、红萝卜、土豆、木耳、黄花、臊子肉(这个肉可是关键啊!是妈妈拿醋事先烧好,在冰箱冷藏着,随吃随取)
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/ h9 Q7 c1 l% p# L6 p 等臊子炒到八成熟时加水,最好没过菜,这样才能吃出感觉来,最后在臊子里洒上韭菜叶 + Z2 w9 s5 n# E" H8 r
0 n" ~! Z2 [8 g 我算了一下加上韭菜和葱总共8样,正好符合今天的腊八节,别人喝腊八粥,咱吃腊八面!呵呵!; y6 v% K) z' H. G2 n/ e5 }
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2 P8 `2 s, H, m% e- U这是下好的面
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最后就是将热腾腾的臊子浇在面上,一碗香气扑鼻的腊八面(臊子面)就诞生了! ( y; q- H5 Y2 g1 j
: B G4 a' ]" J 吃到嘴里,那个感觉只有我知道,告诉你吧!2 X: O# ]- n9 j: n1 Z2 H
是温暖是幸福是永远也忘不了的好味道!
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再配上妈妈做的凉莲菜和爸爸做的牛肉...) G$ ]7 Q: `& U3 Q8 [
太爽太爽!!!
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0 n" a. \. P& X1 S( i0 d感谢老爸老妈,感谢这碗温情臊子面!
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