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妈妈做的手擀面堪称是一绝,特别是面,擀的又光又筋又滑溜,速度也是一流,锅里的水还没开,面就已经擀好待用了!
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F! J! J$ M- ]: R; h/ {; C* G! m8 h 能吃上妈妈的手擀面真是幸福啊!特别是在寒冷的冬日,吃着妈妈做的热腾腾香喷喷的臊子面,那不是口福又是什么呢!6 ^8 m3 A- P: K. Z2 j9 G
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) J) K- B7 M9 Y3 t$ H9 T 臊子有:豆腐、红萝卜、土豆、木耳、黄花、臊子肉(这个肉可是关键啊!是妈妈拿醋事先烧好,在冰箱冷藏着,随吃随取) f; l! j- s& l* Z' W
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! ^) k6 _/ c6 V/ ?3 \$ \ 等臊子炒到八成熟时加水,最好没过菜,这样才能吃出感觉来,最后在臊子里洒上韭菜叶
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2 \. j' a I+ e) {6 O3 @, n8 V 我算了一下加上韭菜和葱总共8样,正好符合今天的腊八节,别人喝腊八粥,咱吃腊八面!呵呵!
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这是下好的面. K) D6 A! Y! ]& a3 d
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最后就是将热腾腾的臊子浇在面上,一碗香气扑鼻的腊八面(臊子面)就诞生了! % g- o8 o' b8 }7 _1 B z4 p0 Q
1 F/ E" {7 a8 G% B6 b) s7 g, ^5 k 吃到嘴里,那个感觉只有我知道,告诉你吧!3 m# a4 m9 B. a, h" j! n9 G
是温暖是幸福是永远也忘不了的好味道!
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再配上妈妈做的凉莲菜和爸爸做的牛肉...9 {3 d: U1 Z, }
太爽太爽!!!1 k$ @3 T8 Y) ^& p
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感谢老爸老妈,感谢这碗温情臊子面!
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