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我在网上百度了个做法，大家可以参考下，
' n% D& S+ V& x大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。
" O" t2 I7 ^ q k3 n
N0 y7 [: A) ~# ?+ Y1 ^ N孜然土豆 的做法
+ I, G5 C# f$ S! i•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 6 }$ \6 ]8 B3 ?# v( a
•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。 ) C+ Z: S" M# P7 ]; x
•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
, Z- s& s7 {7 h. s" P* v3 i2 Q•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
! Y4 h4 t% m {8 F0 \$ |" T•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。8 e6 H1 f& r6 T2 s0 ~( h
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发表于 2013-3-13 17:16
