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我在网上百度了个做法，大家可以参考下，" h" D3 y" D% L/ D
大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。
- u, ?- Y" g$ o4 h4 h, O' i* e5 h |/ e2 |% a: N2 f D
孜然土豆 的做法4 k I" `* T) `
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
6 ~* F% Y0 M- h•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
" Z" z$ D! F6 L! N1 k' {) w6 }4 K•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。 ! P2 d% R6 Z) f1 z
•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。 ( o- n: H( h; D" t" k9 U( S
•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。) s7 V/ [6 \& l6 [1 Y0 {$ f
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发表于 2013-3-13 17:16
