自己DIY的孜然土豆！

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huangkaka

小学毕业

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楼主

本来说做个咖喱盖浇的，
结果家头只有2个土豆和3根青椒了。; i& n$ I7 g0 A8 }) J4 x0 A
仅剩的肉臊子都给老公下面条吃了。6 E; r! m; \# a

我想起前2天在网站上看到的孜然土豆的教程，2 G3 _% E) R/ c" h
只有做那个了。
确实简单，卖相也多好的，就是盐味淡了点。
其实我是放了盐的。。。。。。$ ^% F5 V. N8 w% [% P7 C

直接上成品图。

点评

颖澜澜不错看起来好香呀发表于 2013-3-14 08:51

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 40	+ 30	这个好吃

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楼主，过程啊。。。

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huangkaka

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板凳

我在网上百度了个做法，大家可以参考下，, F: m, Y2 e! f5 x
大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。/ o7 N |" E2 ~
! l2 x2 g0 p# q1 D. d5 S
孜然土豆的做法( D( m: t+ M9 C! W8 ^
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。 0 Q/ J/ F: W' p$ o9 U x5 ?# C% ]
•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。 1 t: v7 Z/ o2 g7 [# H% ~/ y* d
•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。6 v' Z' K) x0 M3 B