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我在网上百度了个做法，大家可以参考下，4 x f* z( A, w4 m- W5 b4 i% @
大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。
1 L; [- B; ?8 {3 }, h
+ K% W2 @- D9 `6 n. }/ P孜然土豆 的做法4 I7 E9 g; ?5 j k
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
' w) {- H9 i0 B& g; d1 @9 e' |•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
0 U% G/ U) |2 w7 e$ E•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。 ; M0 k4 n9 z; J' M) W. m, r% j
•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
+ q k, K7 ~7 X# o•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。! W& x; p- P2 _, ^! H# f/ K
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发表于 2013-3-13 17:16
