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我在网上百度了个做法，大家可以参考下，& h# y/ ~/ C* V+ `9 i1 {
大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。
& P/ y2 i; `2 ~4 i% k
+ s) ~1 R4 }0 f. V3 W孜然土豆 的做法! O: B9 \0 k& x( p: v; [
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 1 `6 H. t1 r# M! H8 t
•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
q5 O& F: j6 d•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。 2 s+ [' v6 b" P ?- f
•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
% A. |$ @5 u" _, {: ?8 u; ]•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
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发表于 2013-3-13 17:16
