自己DIY的孜然土豆！

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huangkaka

小学毕业

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楼主

本来说做个咖喱盖浇的，
结果家头只有2个土豆和3根青椒了。; C) |6 G7 b2 s
仅剩的肉臊子都给老公下面条吃了。% T( j- {( L) m3 i: o  f& I
% W0 m& c" W4 Z" _) ]
我想起前2天在网站上看到的孜然土豆的教程，
只有做那个了。) c$ \# C2 \  P) U$ I! l8 D5 \, b
确实简单，卖相也多好的，就是盐味淡了点。2 D6 J" ?/ c: y2 J
其实我是放了盐的。。。。。。+ q7 d/ a; [+ H% e+ k/ F4 n

直接上成品图。! U! ~# o8 Z! [0 F! Y
( D! X: H, `2 g; k! d  P! o1 [

点评

颖澜澜不错看起来好香呀发表于 2013-3-14 08:51

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 40	+ 30	这个好吃

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沙发

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. W# X6 o, ^& B; x O5 M; o' B5 F
楼主，过程啊。。。

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huangkaka

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板凳

我在网上百度了个做法，大家可以参考下，, F# g) x0 J; C! A6 h+ N* y# O
大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。

孜然土豆的做法. P/ L# p% b6 `; e( b
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 ( C1 [+ a9 ]) l6 r3 x$ d
•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。 1 d) ?- T! C( y1 r( A% g
•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。 W9 T) }. O$ L& A3 z/ ?" a# z
•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。# b7 R" {) A2 E