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我在网上百度了个做法，大家可以参考下，
& A F& w4 R( k- Y3 C( n* R大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。
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孜然土豆 的做法# L" ?9 E4 Q3 C, Z' I7 {: F
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
2 J" l# G% L9 N: h•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
. @" R$ t0 X+ ?+ S8 F•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
4 M! U T4 t5 u' R•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。 ! _2 w, H" O, {3 t
•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
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发表于 2013-3-13 17:16
