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我在网上百度了个做法,大家可以参考下,, F# g) x0 J; C! A6 h+ N* y# O
大同小异,很容易的一道菜,味道非常好。
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0 n1 E4 D6 |3 t! l& l3 d G孜然土豆 的做法. P/ L# p% b6 `; e( b
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 ( C1 [+ a9 ]) l6 r3 x$ d
•2.将洗净的土豆放入煮锅中,加入适量水(水量以没过土豆1cm为宜),调入盐1茶匙(5g),大火者开后,继续煮约20分钟,至土豆熟软,捞出沥去水分,放置温凉。 1 d) ?- T! C( y1 r( A% g
•3.放凉后的土豆去掉外皮,切成2cm—3cm见方块状。 W9 T) }. O$ L& A3 z/ ?" a# z
•4.炒锅中倒入油,中火加热至七成热,放入孜然粒煎炒10秒钟,之后放入切好的土豆块,加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙(5g),翻炒10分钟,使土豆块入味。
4 t+ k% @: s) z0 b3 X* s5 f7 O' i•5.撤火前放入切好的香菜碎,翻炒均匀即可出锅。# b7 R" {) A2 E
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