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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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, Y( {9 D/ l( \& c# Y( g: h/ k! a5 Z: Y+ m8 t& i
非常爱吃白萝卜，+ S0 F! N9 h- c5 _ b
尤其爱生吃白萝卜，
. H- D0 E4 t1 g1 Q, k2 o 每年从8月份萝卜下来就开始吃，
: a, n9 g! _2 n 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
; B' E8 Z2 Z0 F0 \+ ? 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 + _1 ^" l. I2 J
R2 D1 d2 C7 B; S: u; ~- k8 M 今天想吃萝卜丝饼，& ]/ `- @/ V4 p3 F5 W" O, s: Q) i
这也是我冬天的最爱，
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4 K) T& V+ U2 `2 E# a- w萝卜丝饼
) ~ h0 O, ]; ?! Y; U# _1 o& i1 v原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
7 N! V$ C2 J" G9 M& W2 g8 [做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。/ D+ x7 t5 q x V
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。: z% M s+ Y, u$ Y/ L
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，& ?/ e' P( X/ |' H2 c: A( m5 J
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，' Q, u1 j7 x7 t( ?* N4 s6 l
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，4 j7 @, Q! [/ O K
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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# z/ Z, h/ f7 e! @( c 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
; S+ k7 C" b' f6 i. s 外酥里软，透着萝卜的清香味……- ]- U# o% K* w
诱惑到亲没有？* A9 k# \# c1 V) `8 J
6 ?3 u1 A' X- q3 h3 R, F 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。3 h" F3 R0 S* r$ j- C
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
1 f9 S' R$ B# C3 | 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！; d, Z, | u* z/ w0 Z9 X+ b
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" u% D. S' y) l& @5 P! i7 X, ]1 J0 M 上个月妈网送了一只土鸡，7 O k& U8 e+ @1 a6 v3 B. W- |" G
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
T+ D, F( M1 ]* k# ~/ A2 f 冬天正是喝鸡汤的好季节，# y' z+ h* O* Y9 R: e) t
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
- k, }0 g7 p8 K) i3 s" P, U1 A Y 今天煲成了白斩鸡，
0 u; l% _8 u- p% |2 O4 n3 T- M6 f 本来想用砂锅煲，, b1 ?2 X, [, l) W( {. X$ S
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。2 R) f4 o) _# ?! |( \$ b* s& k$ p( T
9 `! I* _* s! f2 L白斩鸡：
' n( ?4 c# A" b! }1 |* p5 y原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
, O) @' X6 m+ Q/ r3 ~' E& l& k, j做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
F3 E" j, L Z2 K; l2 @* e, X 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。2 m0 ?1 v: F( v; X# `) @
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。& [3 G2 ~' D, F7 a
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
' D8 C- v8 V3 s 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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: ^6 `- Q" P Q+ h( c% m干煸鸡杂：3 p/ ~" x `7 k) ]+ |+ F
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香菇青菜：- E! b3 i1 d* [$ P
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。' @8 Z4 |5 w" f
等待明天鸡丝馄饨……
- ^- W7 ?( ]. {' P$ t" P1 @, k http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 , Y6 u. E, Y2 V4 j) `. H/ r3 n( D/ a
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
