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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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& L3 t) z. s) [* m+ r% y& C: l" L9 p' t, H
非常爱吃白萝卜，5 }' @. S, m$ K+ Q
尤其爱生吃白萝卜，
# T, E# q$ }1 d: |! d- g* N: y 每年从8月份萝卜下来就开始吃，/ D2 K8 a& c3 X# W
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
* k: q1 Z3 i+ v! A- A6 R 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 7 V: U" L$ u3 D4 u) C' B
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今天想吃萝卜丝饼，0 e# M4 E* }7 T- p4 [! S# n
这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼" J7 \: D, R* v
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
4 Z$ E# N d3 W2 I8 o/ Y- R做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
6 z( D$ i# k s1 O- R# i2 e 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。2 G7 ]8 c9 U+ x% e- b8 ]
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，+ {' E! m* L7 Z6 [2 X0 S
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，/ }% t" S S3 s/ I% G
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
& I! P- P0 Q& k& v, g- M2 M6 T4 z; _) E 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 # p' W% I# `7 b7 j1 C2 J
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来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，) \1 d5 P# N) B# V; m3 Y% M$ U
外酥里软，透着萝卜的清香味……) i% c; \; @! `, e7 r
诱惑到亲没有？
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4 S h" I. T- _( u" j 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
+ l! I0 D1 a9 g! ^4 `$ T$ K 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
/ d8 W+ |( \9 f* T$ }" t+ ^ {; A 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！3 ^& n8 g& g( s2 R: S
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上个月妈网送了一只土鸡，
8 D2 a* o! W8 t% m1 v 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
" F% P; k2 b( J4 T" G Y 冬天正是喝鸡汤的好季节，& q$ N, y5 x/ K5 h$ t) }
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，4 [- U4 m' F% o8 o8 i% X" @
今天煲成了白斩鸡，
" q" y. s* v2 [0 D6 S9 U3 e 本来想用砂锅煲，
6 p _* D* w8 R4 K0 u. a$ x% K8 ] 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。- O' l R. a" E1 Z. `# e
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白斩鸡：
* n$ a1 F4 d9 f: W原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。/ ?7 `! P+ y6 u& W( t$ @ V8 h1 G6 N
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
" w% C5 \: ~" [ 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
, z7 k' `6 P# m9 b* u 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。1 q/ a% g+ K* g- g* E0 Z% \
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
6 V8 e5 ^4 w# P4 @2 \ 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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5 r9 w/ Z: ]% _* p U$ E+ `+ g0 U# c: B, W5 d+ s. G/ h
干煸鸡杂：+ N! i' p# k# o, n! c
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香菇青菜：1 H& _5 A! Q F/ q
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
/ G/ g4 ^# ~+ t, A1 q6 q 等待明天鸡丝馄饨……
9 J# I1 `) ^9 A9 n/ \: s& V http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 4 \' d: T4 O- D( d
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
