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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 + X2 A9 [/ h, }
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; ?: l7 `+ z1 k0 S 非常爱吃白萝卜，
# C! O% l# j% M 尤其爱生吃白萝卜，$ n5 h9 ]) `: \: `. X+ R
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
2 y: W- A) K0 S% k. N 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，0 i7 O1 U0 A9 w( P% Q4 C6 E ]
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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今天想吃萝卜丝饼，; F' Y |9 ~4 c' _
这也是我冬天的最爱，9 H9 m& k2 Q! G9 H- P
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萝卜丝饼. \3 M/ p) }* Q" O
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
0 g+ u5 ^+ u" B' C. y/ j做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。3 V. S8 c4 z/ T3 l( J; C" X
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
: Q6 s6 R% y, w5 u6 }" O 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
8 }8 W5 R) Z) A' i 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
/ S" D) \5 S3 n) K0 K 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，7 P* G3 h+ y" U9 g" M
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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* B" H" I2 K4 T8 X' w# i 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，2 P. b4 x' C& ~% S1 e# x/ e
外酥里软，透着萝卜的清香味……
) ?* R0 k9 s6 Q0 h+ M 诱惑到亲没有？
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。# g7 D" }* ^- A6 F! J3 k& C# C
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
0 R, a0 L: U& p z1 d# X$ u 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！( P3 t% Z; v. \. O: u1 C
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上个月妈网送了一只土鸡，; ?6 \* G, c" c- Y
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，& ^; K$ A2 m! E+ M! C
冬天正是喝鸡汤的好季节，! u. P( R3 Z) r8 [. J3 [- A# k0 z
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，1 I& t% E8 @! V7 f: R0 M, `
今天煲成了白斩鸡，
9 b8 C0 R8 N6 V5 @- J 本来想用砂锅煲，- ^* G* x$ ?9 w# S
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。" e" T2 }; G" Y* g4 I. G3 A. W+ X
0 g: z: N* t( ^) V" w6 s白斩鸡：
, v9 q+ j) A% R9 O5 J U原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
" K: [% \ ~! W$ h做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。3 Z# \7 O) n) u3 q
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。+ f# ^! U0 a, q; l2 U/ h, x
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。3 i# w& L) e$ o- z: r$ l
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
; o' l& u7 _- ] 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。 n/ m& m; @; D$ c9 d
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干煸鸡杂：
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. k. j5 H5 u: w* g香菇青菜：% q* G% H% t5 l/ z- t0 @' H
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) H7 B; j. |0 U% R1 t9 k 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
# X8 i" z' ~& C, c 等待明天鸡丝馄饨……# c! Z9 q9 Y, A8 z% n
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 + M4 F: t7 I3 T- l! _1 e) g- _
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
