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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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" G) i9 h- N: r5 ?, m 非常爱吃白萝卜，1 d" V: \4 T7 G" w3 W7 i
尤其爱生吃白萝卜，9 o/ S1 D; V% c9 I7 w. F/ {
每年从8月份萝卜下来就开始吃，/ [5 `) f- Y$ X1 h; X. F" z8 A
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥， L( m+ B; U2 e: j# l
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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今天想吃萝卜丝饼，
) P1 _: G+ {, Q8 i. u 这也是我冬天的最爱，
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3 N4 H3 d: u* n萝卜丝饼 ?, c1 f, U" s. K
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉, g3 w4 n1 ^* s. \7 F
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。0 t K$ Y" p" ?6 \3 e5 ~
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。7 o! x5 ^3 _, `
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
, f3 R" Y% H8 _1 d8 ~7 T. ? 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
: Z. A( k% }+ ^8 g5 K' _ 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，/ r: ] P# J0 E7 Z
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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! |2 n0 d% u2 a4 Z3 Z* ^, ?3 Q 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，7 w5 R3 q* O% Y$ ^( i' R; h2 h6 V/ h- h
外酥里软，透着萝卜的清香味……
' ^8 f7 T. v) K/ M! A 诱惑到亲没有？8 _( ]7 W2 v$ ?9 u. l8 o
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
7 s" w" m1 K$ O6 h 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，) G9 o+ X% j/ v6 E ^% v2 _, s5 k9 N6 a
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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上个月妈网送了一只土鸡，# n3 s+ y& `3 E7 L2 @4 }
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，% b: X# t/ }3 _# L, w+ v
冬天正是喝鸡汤的好季节，/ d- \8 g! K" H+ o3 _9 w
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，5 A+ [% U! s0 {1 z/ z* ^- r" W0 A
今天煲成了白斩鸡，* r! H# x6 t( n# I+ ]) @
本来想用砂锅煲，
0 S, T- f. `$ O. `" f, x* Z 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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白斩鸡：
$ d2 m8 ^% V' |6 Q& T: C2 j原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
6 J N) |+ q7 `+ l- u做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。- J, W. A2 \2 ^* @' |" t5 t
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。% B2 ~8 L+ @2 i0 g
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
' J) Y; I8 u3 b- E' h （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
9 H. Z! |. z. u& B/ J5 z8 b- P 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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9 P7 z$ r8 [& C) ^干煸鸡杂：; G$ C0 L, _/ i/ y i0 S. `
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& p/ j- ?6 [2 V( V4 d% p香菇青菜：, J' J4 ^1 M7 s/ b3 D0 R. s
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" }6 F( Q- k; ?2 y& U 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
. s* j. F$ ?! p( b+ }+ P4 q- j3 J 等待明天鸡丝馄饨……
% f5 K6 Z3 M1 P/ c4 u http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 " L' B/ h6 f9 Q8 Q& K$ I' V z+ H
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
