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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 * Z2 \' u3 }& F3 |
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非常爱吃白萝卜，2 z. N' e* h3 p' X
尤其爱生吃白萝卜，) F0 L/ \ g1 y m B
每年从8月份萝卜下来就开始吃，# [+ x6 X/ m& D5 S( m5 } {1 W) J. e
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，3 q0 ?) ~" b) x# o) _9 L8 m: i
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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+ H: K. j, i$ Q& {4 x, A 今天想吃萝卜丝饼，6 ^9 B. S" l2 M/ f' c/ S
这也是我冬天的最爱，
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% Z! j; o8 t9 p萝卜丝饼2 V1 v0 m& L& I3 e
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉- v1 W% t" e+ p: h
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。% I; i6 y4 a6 [3 M4 k; L5 Y* g
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。+ e# f3 U: N* V2 F) M v( T f
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
) f! l' ~" Z! k: T6 x' |0 o 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
5 R- a0 j! r3 H& t 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
# Y1 [1 l: ^1 N: ]2 F3 m) L8 A( A 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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% f/ ~8 O; V$ ~9 v0 n( N! o 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，; M& K# M I0 Z9 d7 I; G& V. h
外酥里软，透着萝卜的清香味……6 Q8 C3 o4 i+ i! P7 p! [2 e
诱惑到亲没有？
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。9 M9 W# A$ X( T6 }7 l
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
$ h4 B* ?& Y4 F" X Y1 v 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！* _, v6 ^7 q, q8 F+ o+ I" W
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上个月妈网送了一只土鸡，8 i: }3 L) O* D: g
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，# ^, Z# y% p; t/ v& x$ ~3 u
冬天正是喝鸡汤的好季节，
B7 k/ K, h( Z) k T' D8 \& R; } 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，" B. ]3 {* d; K* T# Q7 F* @
今天煲成了白斩鸡，
6 L. u& Q& T' t/ q- S( l 本来想用砂锅煲，
4 V f `3 Z5 S 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。/ G2 @/ P% U0 _
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白斩鸡：
; }2 a" b8 I/ {1 I/ I, b: |/ g# g原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。. a4 V5 c1 D9 h$ i5 A0 D n; J7 o
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。7 j6 U$ d3 R7 U" y2 a3 q
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。5 z9 Z% l1 o$ j" N, K8 v
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。9 F- ~1 ^ e$ U; _8 Y4 x: X9 y
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）2 U: I$ Y5 n. _1 l# M
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。1 W8 [: Y9 Q9 R" f0 @" s
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& s H5 N3 R5 O2 w- y& {干煸鸡杂：
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" c3 H$ X; T; ^* ?/ c8 ~香菇青菜：+ A9 j1 P8 s( `1 [6 j K
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( ^8 j) D* _( R) k# _% L 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
( {* ~5 f( q( U9 {3 n/ b# [ 等待明天鸡丝馄饨……
9 T1 L0 N8 Q1 }! g http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
