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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 ) V' k& G2 Y8 H& K# U8 z
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% D2 [9 e7 Q$ A6 {0 v7 E 非常爱吃白萝卜，5 ~9 I6 |+ P/ k$ k# F# x
尤其爱生吃白萝卜，5 t; Y5 b: @0 S& a0 L0 ~. f
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
( D8 G# p& d4 ?9 {$ J+ K% |4 x 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
# g) ^. Z$ W7 c1 x9 h 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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& Z7 E: U; e+ _3 z [" f 今天想吃萝卜丝饼，5 i; @6 M7 y- H0 e
这也是我冬天的最爱，8 I2 ] n& J1 `' c X' c
% \7 E# w; T1 h3 P' Z0 V$ a% E萝卜丝饼) c, K! U0 m& f2 f$ o
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
9 V1 S! h3 h; K. P& O做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
% m7 j; V, c2 R4 k0 o. ~& f/ ?8 P 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。7 B: v j) e! u5 S- A
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，4 E6 B# Z7 D3 ?* D/ N% W
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
" G% [, y. G9 e6 W9 N( l 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，7 ?9 U% \) a7 ^2 _/ l7 w
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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N7 n1 F1 Z Y1 ~ 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，6 ^1 s& M/ F, V- ^& p7 }0 x
外酥里软，透着萝卜的清香味……9 d# ~$ t- x: r; i' X' w
诱惑到亲没有？: `& ?$ `+ z$ C4 G1 E
- ~. ]2 c& A6 Q! J) A 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
9 T3 ~$ @/ i k2 B; y0 ^ 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，9 \# J" i- G3 D4 a E
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！% I( |% w2 A- M+ _0 s9 e
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上个月妈网送了一只土鸡，) \( K9 n+ W9 p' L3 q8 `
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，# g+ r8 z. E: ^' ]$ N
冬天正是喝鸡汤的好季节，
+ o: \/ ?( @2 |9 @1 V$ |3 c c g5 \ 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
& ?9 x' K6 i% }9 m# h 今天煲成了白斩鸡，3 _' T: X* r o8 r* k
本来想用砂锅煲，
" n) k0 ^# ]$ h' \ 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。& ^; p1 a) V* ^$ }8 W
! H5 B5 u& {6 V* M4 @; y, M白斩鸡：$ x( ? r5 O9 O* L O8 Z1 V
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。1 i% _2 q5 K, k3 c
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
& o3 ^8 a O, p3 p' c 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
6 ?; k" H( f# ~# F q7 X6 F1 D 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
* ?8 ~& |$ O" N3 N1 r （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
8 w. m3 b5 k, d5 t0 B4 o7 n 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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4 G* y3 d B" z( z$ i/ s* R干煸鸡杂：: W/ P f( v- j2 U1 b
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3 @) ~4 Z! u4 n" o6 v: }' w4 w香菇青菜： Q: P, Y+ v8 r! D
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
6 M; E0 _3 j- H4 ~0 h K8 n% ? 等待明天鸡丝馄饨……
- s; c+ i. x" t9 G/ p6 i5 v4 ^9 D http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
