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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 ' f: Z- z( j3 q1 ?6 U: A9 }
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非常爱吃白萝卜，2 S. F( m* ~; k# j! J: k! |
尤其爱生吃白萝卜，% V+ t. R. Z2 F- C. N
每年从8月份萝卜下来就开始吃，) U8 r6 U% n0 _ Z
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，6 a" O, J- V! O7 ~( h
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 ) u: |. p" ]: ]
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今天想吃萝卜丝饼，2 w& @8 V S- m* R" f. ]
这也是我冬天的最爱，: ? H) u% e9 @# [: w+ m0 ?
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萝卜丝饼4 w% b) m: F1 ]7 Q8 I4 T
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
$ u- W/ ^0 e2 v6 G做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
2 }/ G/ }- I: d; g# z0 ~+ C3 k# K 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
( V. }0 k! }/ u1 Q7 t# {7 ~1 G 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
+ h+ U, ~, i- i8 o+ c) K 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
# B6 e) G8 v7 `" q( U( y6 ^ R% S 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
- e( a/ |; E7 u- u- R3 F 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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0 J9 G& E4 V. c! q. I, M! z 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
% l2 n: n9 `& ^/ u' q! a9 s 外酥里软，透着萝卜的清香味……3 {) S" L' D+ n0 y
诱惑到亲没有？ \- \ [- }' \% P/ R* I' f3 G+ c2 e# a
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
, ^0 B7 N4 V# _. Z 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，) w2 q5 y3 H6 S# @4 r
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！: v) c0 a* C l; A1 q" K: J/ f
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上个月妈网送了一只土鸡，
9 J3 M5 C/ |- u6 H! a! Z3 G1 c; C 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
1 A& z1 I# m- C, c5 l 冬天正是喝鸡汤的好季节，
5 e7 g$ e' W6 u1 c" l 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，+ O8 R2 m- a) ?9 \0 m- d5 ~
今天煲成了白斩鸡，
: z/ b2 g8 X* S: ?: @ 本来想用砂锅煲，6 I5 r8 v) H* L% f" c
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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白斩鸡：
* Y8 _- ^3 l- R- U, m. T* b. @原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。" d8 {, I3 f; b9 M6 l" _- r
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
1 f1 ]* _, b( I1 f+ ] 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。. R5 d+ K9 V/ S$ {5 W" d
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。! W8 K- v/ A6 \
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
; V' c) x$ Z5 Y4 G1 K$ @( o, O! T4 i 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。) J, _2 b# I+ R3 a+ }/ ]( C5 _
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' u- X+ i3 c& H干煸鸡杂：- p, ?3 M7 \! Q
* T/ ^# `2 A, k3 }6 U& E( Z( r8 g' ]& D* U( [$ Y
香菇青菜：* u5 q9 m7 k9 O& \. F/ [
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。( S4 D# \' f" E v' v8 i# k
等待明天鸡丝馄饨……
. E6 y9 E" B: `, j& g: H http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
