- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
( b: _9 w& I! ~ H6 Q
& L3 t) z. s) [* m+ r% y& C: l" L9 p' t, H
非常爱吃白萝卜,5 }' @. S, m$ K+ Q
尤其爱生吃白萝卜,
# T, E# q$ }1 d: |! d- g* N: y 每年从8月份萝卜下来就开始吃,/ D2 K8 a& c3 X# W
每天不啃几块萝卜,就感觉少点儿啥,
* k: q1 Z3 i+ v! A- A6 R 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 7 V: U" L$ u3 D4 u) C' B
: R5 ?' i% c9 C! j! H. G
今天想吃萝卜丝饼,0 e# M4 E* }7 T- p4 [! S# n
这也是我冬天的最爱,
8 t9 y \4 @% s8 @: N. S7 Y/ W5 W2 `' v/ {8 w
萝卜丝饼" J7 \: D, R* v
原料:面粉半斤、白萝卜一个(1斤多一点)、葱、油、盐、花椒粉
4 Z$ E# N d3 W2 I8 o/ Y- R做法:1、和面(面和的软一些),醒一会(死面就可以)。
6 z( D$ i# k s1 O- R# i2 e 2、面和好后,擀成一张大饼,上面洒一层油。2 G7 ]8 c9 U+ x% e- b8 ]
3、把萝卜擦成丝,葱切碎,+ {' E! m* L7 Z6 [2 X0 S
4、把葱、萝卜丝放在面饼上,先多放油拌匀,再放盐、花椒粉拌匀,/ }% t" S S3 s/ I% G
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀,卷成卷,再擀成饼,
& I! P- P0 Q& k& v, g- M2 M6 T4 z; _) E 6、把擀好的饼放入平底锅中(提前放油加热),烙至两面金黄即可。 # p' W% I# `7 b7 j1 C2 J
* n/ M1 i, T& s* v' h" {
; x* U1 s$ V5 ] n6 _* V7 `9 {( R8 E$ P+ Q6 [5 a
! B: k) ^1 C+ m/ [) U
$ O1 M% V" s% |# M$ O% j/ ^9 ~ o' Z8 V0 F* W
, A$ h7 B- x3 r: {1 Z* k
' e i& i# Y L6 l! S
6 ~1 l. |/ {. V/ ~; k9 B$ y% K+ o: M, @+ W/ f+ r
' n4 \5 X9 s; h7 C. P, A
0 N$ L8 m" p7 t6 |3 M+ s7 K. S* l9 i, L' b
4 ~# }8 x1 L7 K6 |7 w* {2 M$ M2 R
+ l) d" O' d& H0 O& Q( f& D9 |) P7 Z8 g2 n
! ]& B- M' u$ l+ D# i" ^* w
" O! k4 ^" \: B0 @8 S+ t* w* J+ v1 T" n4 B/ e1 s& Q. y3 d
K% w3 S1 @1 L( s$ {, T" Q1 q1 E
; K' G; M" Q; ]& f
$ H. c; u5 S$ I2 L1 w2 e# }9 B
来看看这烙好的黄金萝卜丝饼,) \1 d5 P# N) B# V; m3 Y% M$ U
外酥里软,透着萝卜的清香味……) i% c; \; @! `, e7 r
诱惑到亲没有?
- b) w1 k2 [$ @& K( J# g
4 S h" I. T- _( u" j 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子,有些妈妈跟着做了,回帖反映不错,根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
+ l! I0 D1 a9 g! ^4 `$ T$ K 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目,
/ d8 W+ |( \9 f* T$ }" t+ ^ {; A 剩下的第二天早上用烤箱一烤,加上一碗五谷豆浆,更加美味的!3 ^& n8 g& g( s2 R: S
, C1 |2 }8 ?; Y) R
- V }, I, {) b9 S/ S N( s# d; g: n" P4 E8 p
1 ]3 t! C+ P1 J' |! G: m
上个月妈网送了一只土鸡,
8 D2 a* o! W8 t% m1 v 对于我这个不爱吃鸡的来说,吃过后感觉还不错,
" F% P; k2 b( J4 T" G Y 冬天正是喝鸡汤的好季节,& q$ N, y5 x/ K5 h$ t) }
于是又在清风家订了一只,昨天送到了,4 [- U4 m' F% o8 o8 i% X" @
今天煲成了白斩鸡,
" q" y. s* v2 [0 D6 S9 U3 e 本来想用砂锅煲,
6 p _* D* w8 R4 K0 u. a$ x% K8 ] 结果订的鸡太大了(5斤8两),砂锅放不下,只能改成高压锅了。- O' l R. a" E1 Z. `# e
2 ~$ B! j! B1 k6 j
白斩鸡:
* n$ a1 F4 d9 f: W原料:鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。/ ?7 `! P+ y6 u& W( t$ @ V8 h1 G6 N
做法:1、鸡放入凉水中慢慢烧开,冒一下。同时高压锅烧水。
" w% C5 \: ~" [ 2、水开后,将上面漂浮的脏油沫撇除,将鸡捞出放入高压锅中,放入葱、姜、花椒、枸杞。
, z7 k' `6 P# m9 b* u 3、小火烧至高压锅冒汽,10分钟即可。1 q/ a% g+ K* g- g* E0 Z% \
(如果用砂锅煲,小火烧开后,50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美! 我订的这只鸡太大了,砂锅装不下,只好用高压锅了。)
6 V8 e5 ^4 w# P4 @2 \ 4、煲好的鸡汤放入砂锅中,或干净的大盆中,每次吃的时候,用干净的勺子取食,再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
8 S7 @. j$ Z5 v# W; s* Y
- p7 U6 P" O4 P+ D3 j
' Z( |, t! u% t% L: [
4 o* V& S" ~4 q2 j! d/ y3 V# w6 L1 Z+ p+ F
* q; D' ]+ ~: f( E4 o7 ?# K
9 v2 L! p1 J! `$ N2 w" m$ _: W
8 `/ J+ ~2 S) n3 n; r& o# O
( y$ v* ?; _ w9 L' [, o0 Q# k
5 r9 w/ Z: ]% _* p U$ E+ `+ g0 U# c: B, W5 d+ s. G/ h
干煸鸡杂:+ N! i' p# k# o, n! c
5 |# r% s( l1 J% @- p
3 v% d/ Z2 g! Y6 l
香菇青菜:1 H& _5 A! Q F/ q
5 U2 r# B* p8 l" S( q
$ h: ]1 d& u- m5 g0 ?. t }
/ j5 D& H" H) t. F( F7 k0 v5 i* ~; U$ R. I$ T7 ~
: `5 w3 r' K$ {, G
5 w r3 G4 U9 \
, S3 [- B w4 z7 I, w
: k) m$ g; ^9 b% {( K
$ K% S& H" C- p/ h
7 \) f, M2 O g6 O" W- m) ]4 I3 f& H/ v) Z1 r, h9 _7 w
5 k) n6 t) g4 x/ d t: c/ B
- o+ v+ N, s1 V0 w9 L* q& X. J. t! T6 ?4 _* O
/ r7 n3 U7 r5 j7 X( i' B9 e5 R( ^& ^1 H' i g) X
美美吃了一顿白斩鸡,还剩下一半,放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
/ G/ g4 ^# ~+ t, A1 q6 q 等待明天鸡丝馄饨……
9 J# I1 `) ^9 A9 n/ \: s& V http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 4 \' d: T4 O- D( d
2 T4 x. l0 f( A1 i$ y! W0 q$ f% V# x- ^1 a- ^1 D( L
; ~8 b8 a# g; C/ v' v& L8 ^# _. m
3 D9 G. d- F1 b% ?, |
# w3 L$ }7 r! P* M# j; o! b
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|