- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 * Z2 \' u3 }& F3 |
: f8 p9 Q6 s0 q2 b; u; x- S& t2 `* ?. Q- D5 y
非常爱吃白萝卜,2 z. N' e* h3 p' X
尤其爱生吃白萝卜,) F0 L/ \ g1 y m B
每年从8月份萝卜下来就开始吃,# [+ x6 X/ m& D5 S( m5 } {1 W) J. e
每天不啃几块萝卜,就感觉少点儿啥,3 q0 ?) ~" b) x# o) _9 L8 m: i
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
1 @5 G9 ~1 S6 ]1 `* ^, O
+ H: K. j, i$ Q& {4 x, A 今天想吃萝卜丝饼,6 ^9 B. S" l2 M/ f' c/ S
这也是我冬天的最爱,
) S! H0 S E9 b- H7 S4 F
% Z! j; o8 t9 p萝卜丝饼2 V1 v0 m& L& I3 e
原料:面粉半斤、白萝卜一个(1斤多一点)、葱、油、盐、花椒粉- v1 W% t" e+ p: h
做法:1、和面(面和的软一些),醒一会(死面就可以)。% I; i6 y4 a6 [3 M4 k; L5 Y* g
2、面和好后,擀成一张大饼,上面洒一层油。+ e# f3 U: N* V2 F) M v( T f
3、把萝卜擦成丝,葱切碎,
) f! l' ~" Z! k: T6 x' |0 o 4、把葱、萝卜丝放在面饼上,先多放油拌匀,再放盐、花椒粉拌匀,
5 R- a0 j! r3 H& t 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀,卷成卷,再擀成饼,
# Y1 [1 l: ^1 N: ]2 F3 m) L8 A( A 6、把擀好的饼放入平底锅中(提前放油加热),烙至两面金黄即可。
( Y2 U+ G- H: Z' J2 a) f/ n( U
" o- j0 `8 u/ K6 L+ [; x8 m+ e+ C( |
! [% V. Q9 P3 P+ Z$ |
- W7 Q8 I' \. i$ q+ A; G$ y* f9 I0 X2 e* k- X$ V
y6 `+ }- x, Q5 t1 ^' Q# v9 i0 q! Z1 m+ ~3 s/ ~
8 x: q; i) H5 b# M% c
0 i* ?8 L4 p" p1 W4 U
v: `' O, X ^9 K3 z: z4 [0 A' j5 O9 `
& V/ @" c, U V2 ]' x- n7 Y. V
: Z" a4 k! k* n0 }- T% s! q H, D6 q6 \8 g& L
* d) _+ w$ O7 l0 p! I' R2 w$ J9 s
3 _4 i+ |4 `8 j3 o3 w0 [) a4 i$ R q0 u
: `* w: ~8 X# o: j
7 c5 X7 d' D: j+ o8 x9 q& ~% h% S1 k1 ~* M- Z1 \
2 P# |4 \8 J* E3 n: C
% f/ ~8 O; V$ ~9 v0 n( N! o 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼,; M& K# M I0 Z9 d7 I; G& V. h
外酥里软,透着萝卜的清香味……6 Q8 C3 o4 i+ i! P7 p! [2 e
诱惑到亲没有?
5 Q' Q$ E' {% W2 [% [. g, f& X5 ]/ Z4 c8 }1 K5 _
其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子,有些妈妈跟着做了,回帖反映不错,根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。9 M9 W# A$ X( T6 }7 l
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目,
$ h4 B* ?& Y4 F" X Y1 v 剩下的第二天早上用烤箱一烤,加上一碗五谷豆浆,更加美味的!* _, v6 ^7 q, q8 F+ o+ I" W
9 e) [6 Y, W1 l G
; o+ S* u# `+ k2 h' R7 n/ Y
# {8 r3 d u* m4 c( r/ r: v' X+ |' ?
上个月妈网送了一只土鸡,8 i: }3 L) O* D: g
对于我这个不爱吃鸡的来说,吃过后感觉还不错,# ^, Z# y% p; t/ v& x$ ~3 u
冬天正是喝鸡汤的好季节,
B7 k/ K, h( Z) k T' D8 \& R; } 于是又在清风家订了一只,昨天送到了," B. ]3 {* d; K* T# Q7 F* @
今天煲成了白斩鸡,
6 L. u& Q& T' t/ q- S( l 本来想用砂锅煲,
4 V f `3 Z5 S 结果订的鸡太大了(5斤8两),砂锅放不下,只能改成高压锅了。/ G2 @/ P% U0 _
+ a; T* K" L1 q: `1 z7 T
白斩鸡:
; }2 a" b8 I/ {1 I/ I, b: |/ g# g原料:鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。. a4 V5 c1 D9 h$ i5 A0 D n; J7 o
做法:1、鸡放入凉水中慢慢烧开,冒一下。同时高压锅烧水。7 j6 U$ d3 R7 U" y2 a3 q
2、水开后,将上面漂浮的脏油沫撇除,将鸡捞出放入高压锅中,放入葱、姜、花椒、枸杞。5 z9 Z% l1 o$ j" N, K8 v
3、小火烧至高压锅冒汽,10分钟即可。9 F- ~1 ^ e$ U; _8 Y4 x: X9 y
(如果用砂锅煲,小火烧开后,50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美! 我订的这只鸡太大了,砂锅装不下,只好用高压锅了。)2 U: I$ Y5 n. _1 l# M
4、煲好的鸡汤放入砂锅中,或干净的大盆中,每次吃的时候,用干净的勺子取食,再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。1 W8 [: Y9 Q9 R" f0 @" s
9 |8 c6 i% A, V2 o/ O6 K
1 n+ ~4 C. b& h" U' {: ]" Z0 v% `( a
# p+ M: ]! k- P
) I, k" _ N* I2 o" X8 r# B
) ?1 x' q$ H: |/ q: D
9 X6 r' V }- N/ r
% K) R) s4 m: {
) l( V( x5 ]9 I+ a4 Q7 ^
& s H5 N3 R5 O2 w- y& {干煸鸡杂:
3 `7 p O! V( `$ v, i, u
( a: K& h7 Z' L
" c3 H$ X; T; ^* ?/ c8 ~香菇青菜:+ A9 j1 P8 s( `1 [6 j K
( T L* u2 k* r z
* Q9 {& n, I8 }/ y* M7 D: G# e$ H+ J' |8 W) u4 {+ J$ ]
8 b& J$ B# e' a" Q$ A; G. E( c, H" n- ?3 {' e: f
8 _4 m B! H. Z
' j) P/ J9 h6 f! U6 c6 i# o4 i% Y9 }! n; z
4 M# b2 a u( ^) |( I+ W! n _; u& @: w! s0 J
) j$ {0 o) _* j7 Z+ |2 _* F7 K
/ X+ j: Y( S! z' b# Z- z( |0 n
8 `$ V! O+ }: H9 [+ Q! @
% R" V2 N; n8 b7 F" K" W6 q- C6 O& O3 `" q1 V; `" X0 \0 X
( ^8 j) D* _( R) k# _% L 美美吃了一顿白斩鸡,还剩下一半,放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
( {* ~5 f( q( U9 {3 n/ b# [ 等待明天鸡丝馄饨……
9 T1 L0 N8 Q1 }! g http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
# G( p7 C: ?! j$ }6 ?% c/ `$ R2 Z$ W* y8 P5 R+ |3 I X' Q
4 L4 _, ?3 N( |2 i( M4 O' N
% l$ ^' h( k% _+ N
; b7 D5 C" o/ ?" o" s
1 P% h1 [: ?/ s; u" ] M2 y
. h1 C$ O+ i* P) ` u
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|