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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 5 E! J& M' D' M! b5 S
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2 ]0 N9 u$ ]( N 非常爱吃白萝卜，
4 `* {0 t3 S; z" L8 K 尤其爱生吃白萝卜，# h! L% J. P8 Z% X2 b
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
5 n W* _2 N3 B8 a+ [! ^ 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
$ M t0 o! s) p* I 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 N. m2 o+ `$ o
: c2 _) O1 a" y; n8 Y4 [ 今天想吃萝卜丝饼，
' ?( X" g" N- l4 z 这也是我冬天的最爱，8 {' S- n3 W1 U1 X. X. @
3 ]) ?6 l- w5 J! k1 T萝卜丝饼
% i2 ^: C* F2 X0 Y& l: u0 h# T原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
) E2 ?* J$ N1 @1 ]做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。' m# O/ _$ G) m0 j2 H/ f% T
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
$ P9 ^# u R' Y& a 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
6 ~1 v8 h1 f; K/ p 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
& R9 Y# x! e, E u: Z+ l) M- ? 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
2 X2 ^) F$ O9 S% D: V& Q! Q1 R 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 " F% c) F- F6 f1 ~
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来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，2 c, |) x! X( m" L: ?8 y- \1 I
外酥里软，透着萝卜的清香味……' g+ s3 J3 ~! G Z
诱惑到亲没有？/ c& J6 o6 b7 _6 z% {, U9 Z* x; j
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。, f- E( @' {# t) N6 C3 }
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
6 [5 T8 h% z! m: [: q1 O. P 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！# M9 |. \$ R! j% K* t% ]( r9 u
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( d& e, t) O8 F( V9 J( ? 上个月妈网送了一只土鸡，' j$ ]* }& a" I: [& T$ W) |+ n
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
5 E1 g6 ]% B2 L8 q 冬天正是喝鸡汤的好季节，, e p- `% k; m# z; n( T
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
1 h; ?- K I" w& _! w 今天煲成了白斩鸡， ~/ y$ e% c1 R0 J3 [) \1 L0 a
本来想用砂锅煲，& }8 [8 p/ |* J( }- P
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。9 Y+ ~2 {" ?) i# ^5 m1 g$ D
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白斩鸡：
9 q* y* a4 w' t; R8 i6 h# _原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。; M% p3 \- _3 t& G8 Q
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。1 i. _3 {6 I2 p0 d0 S7 |8 [
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。; r1 I5 g" I: r) {# L
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
, l4 ]8 }8 h8 n （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）" c5 q3 ^' ~% F3 `+ r1 O" D
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。9 A* {5 }. o0 y+ x! `, q
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干煸鸡杂：
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; S! Q) t. [ _2 ?香菇青菜：2 i' {1 u1 R/ \ q- ?; _
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。; R% f2 B/ w7 A
等待明天鸡丝馄饨……
+ E, }; r5 m; D- k5 k http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
