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本帖最后由 风景-cici妈 于 2013-2-22 16:56 编辑
( N& R# O* X1 ^" s" @ {0 C+ c9 z8 s6 \
【葡萄干司康】
; }. t' g6 m9 C' n6 G
$ }6 o+ S4 N! W3 g! h5 H
$ H& q o) u: D; c" V/ B配料:高筋面粉125克,黄油30克,细砂糖15克,盐1/4小勺(1.25ML),- ]2 s7 }1 ~0 G4 n! t5 ^# @
快速干酵母1/2小勺(2.5ML),牛奶60克,全蛋液1大勺(15ML),
' a- j; V( i6 C8 W葡萄干15克
7 c1 `" ^% Q. |/ _8 F( k9 N0 Y$ {- A' M) y( p
9 F1 g; T9 X# |& s
表面刷液:全蛋液适量( @% {. M: x- H2 R8 I, F5 I
烘焙:烤箱中层,上下火185度,15分钟左右。
5 }) y* }: c# ?( ~5 a昨天晚上活好的面团,参考以上配料
0 e. S% i* T: K: P+ b- b2 U忘记拍照了(葡萄干没包匀)8 h1 E7 Q* U3 R& s6 M! F! ^
冷藏一晚上的面团,杆开成圆形(我杆得有点薄了)" V: G) A; G# E
. H# _# M9 Q7 e& E, ` Z" ^9 r切成8等份,摆盘
' |& t8 |5 \, `4 q1 | \8 E5 ]; s, B
刷上全蛋液/ `9 Y) X$ @! m" i
& x6 r& ?1 r. p1 O# h进烤箱,185度左右,15分钟
5 n/ _( w. m# A2 F9 X! K1 w P& j6 }1 U: ^+ T1 d
懒人面包新鲜出炉了& j" @ H1 C8 Q6 s! l1 d
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