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本帖最后由 风景-cici妈 于 2013-2-22 16:56 编辑
2 D$ C( o" t$ g" n/ ^0 e8 J3 x |1 M) k' i9 ^& O
【葡萄干司康】
& z& M" `' f$ f3 U7 Y" D! _: D" n& u# x8 M0 L
6 W7 E6 d& S' X& P# u6 ?$ z$ A配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
% r$ L7 m: B4 G+ s- \! }快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，- q( c6 }8 H( z) f! y0 x
葡萄干15克
0 d6 J7 I5 @, k, B& P0 G& l/ g2 E; U K
- v1 h5 c- R; q# s0 q& f( r表面刷液：全蛋液适量
7 g t: I; W. ?/ P, [' t2 I烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。# _( E3 }+ H4 l+ i. |0 |- X+ {
昨天晚上活好的面团，参考以上配料
* [. @& Z8 M" r z忘记拍照了（葡萄干没包匀）
& d$ S- r" i& Q: R. u# _冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）( g L' o8 U; W7 L3 z
. w: e0 }5 q' r% p
切成8等份，摆盘! |- j+ ]% {" ?5 j. g
8 N7 s o: t8 u4 L$ s6 @
刷上全蛋液
& p$ Y% z7 x0 @! ~ e& U( \! b8 D+ v9 E/ \3 B4 u! n
进烤箱，185度左右，15分钟
3 F" U( D6 Z; M- E: Y& J3 \. E) ?$ Y
懒人面包新鲜出炉了2 z3 y0 Y" r# m$ j" i1 |6 B
! t" A6 ~. L, t; O& E/ h
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发表于 2013-2-22 16:49
额了呵呵，看着很好吃
