风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包
3 E( ]! J1 z9 u5 p. _昨晚和好了面放冰箱冷藏着3 N! F- @$ g. L. U
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
  ]0 C9 T) B$ W3 \6 v早餐ok啦，再配上一杯牛奶* ~% q4 E( l, W4 ?$ S
很有营养哦
2 M4 J; Z) @' s( m& Y成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）6 F3 a7 d: Q$ ~# S( |, D, z$ A0 O
' R  R# D9 X2 B3 c2 U& R# [) S

风景-cici妈

! I# P8 i6 F0 ?8 o0 U4 \

. `8 q& B7 v1 @【葡萄干司康】$ Y9 k6 \$ c2 v2 ^# ]6 Y

; M- a" O0 p8 V% a+ v" b+ e' [; I  u. E9 M8 _6 M
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，% h) Z, g$ |. V* J$ V: ?) @
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，, k& {6 F6 h8 A7 G0 e
葡萄干15克
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5 V5 k) u1 Z# d, g% k
表面刷液：全蛋液适量4 ]6 ?+ A! J4 D8 r
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。6 W* d6 X8 w# u% z  h9 ?* S5 A8 S6 X
昨天晚上活好的面团，参考以上配料. H$ T1 a: O: ~' Z# D: D
忘记拍照了（葡萄干没包匀）/ q9 {/ r4 v) ]; I+ B) [+ _: [
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
# r6 {6 X8 u7 S: ]/ z0 y4 c4 T# i0 {2 a/ w3 I- ]- B
切成8等份，摆盘2 D" q% c' {9 f5 C
/ p( q8 G- H: y& G* x( c' b+ b
刷上全蛋液8 V$ k$ ^% J4 Q2 ]
& Q' }& X* w4 ]4 m
进烤箱，185度左右，15分钟# l' C# f9 `- _* Y- b, b
- |# E: j5 Q. U$ E6 h, x
懒人面包新鲜出炉了+ ?8 }  y6 Y6 v* b& m/ s
; ^- u' T: b1 z: V

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子0 K" ?8 D! V% K) `

1 J3 m2 t8 x9 K! U5 j/ j1 z% ~( H看着不错啊

凯凯妈妈

' V7 e7 r- H. ~. n+ [3 r) n; n, G. a/ D
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 ' B0 [; H) d) ~0 z2 ?2 }
回复 风景-cici妈 的帖子
# m  X3 |7 ~6 P
& \* C5 T; t: B看着不错啊

. S! n1 |- U% [6 g4 {* x2 b
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
- a( J+ Z+ O2 Z: B面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

* Q! M; F) Y# f/ @
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

6 ]9 d1 P! l" O. [( t" k; x

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 ' j/ v# e3 q1 B( j2 e5 y* P
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

3 e( ?8 L, u& k' l$ A) L% D
. F" j# I2 Y$ w" k7 j我用的安琪酵母
& [7 B, z3 l. y( s: X烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
7 v/ P$ C: @7 D4 i- \
2 e* q+ k- d* L3 ^谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
) F6 g2 E/ V7 j是和面的时候把那些配料全放进去吗？

5 M: L( y4 f. N! D" D5 _黄油和面粉搓匀
9 S* D' }; I3 n其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
8 a1 L& Q* `2 w0 ^8 F8 b揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习