风景-cici妈

; f7 I# T$ u4 n
) j* I; U2 A" h
葡萄干司康也被称为懒人面包
6 l) B; i* t" G- K) P% r昨晚和好了面放冰箱冷藏着
) u2 i3 ^# V; }5 q, V今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟" ]5 C8 j, H- p( q& h6 F$ H6 m
早餐ok啦，再配上一杯牛奶
! p, F* o  w8 \9 e% _0 E/ H2 ]很有营养哦1 c- s9 j7 M7 j/ b+ r8 r' k
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
  }: o0 f  x9 I" P- T1 X/ t! H, {% K  o

风景-cici妈

) e; f* X6 K# S6 ?5 n$ K( A

! D* s2 @5 R. j1 y2 H/ ^) Q【葡萄干司康】
" d2 N4 u9 |1 A) ]3 [6 c- }7 w1 T" l0 i, i! H3 v; V

, R; s$ C/ \( G# B% |/ {/ p% I配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，+ n& x8 e& C; A# \, Y9 Z
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，* d) p; v% I4 P$ a2 a, x: Z1 ~. |
葡萄干15克
3 |6 E8 [1 `) R5 _! d$ n$ m6 J, z0 w1 s9 e. q! Y
* j3 d2 @' V# R' u; ]
表面刷液：全蛋液适量
6 P5 c, U4 x( M, x: a( S1 W* q0 h3 U烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。6 u: I6 y5 C6 s( L
昨天晚上活好的面团，参考以上配料# ]7 c, n/ y2 _" u& w
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
; W5 A- v  |+ d9 W2 e6 [冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）/ B  S6 s  Q8 q. n- y

6 e* v8 M- ~- Q8 s4 X+ `6 q' X& U$ T切成8等份，摆盘- ]4 U* p2 O0 r0 b; m
/ y: N8 w, z* C# x% T# O) m; i" W
刷上全蛋液5 _& |+ I3 ]6 ?9 S" h+ a4 c

  W, J# n7 D$ I: I) M进烤箱，185度左右，15分钟
0 d, V" B6 K8 V' |( v6 n( U( y! _9 G' M" C5 p
懒人面包新鲜出炉了
' k% J1 o& L3 K; o# u% q" p$ B, m# w/ M$ }  H( x  ^6 m, I, e9 q: [5 q3 v

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子# ^1 `: J- J' L
2 i6 s+ b! f! I! B, G
看着不错啊

凯凯妈妈

6 ^1 R' c; v" a- j

0 B% L, H  ]5 ^: [看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 & C" g$ u5 U4 G6 M! [
回复 风景-cici妈 的帖子5 x: T& p: f3 ?2 k: V

; d' }$ }, w' a4 D看着不错啊

4 L$ |: n9 W& i+ r4 Z  L4 r
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
: \8 t$ g4 e, I7 }% ~. J面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

4 _  @. f! R3 ^- Q4 m% ?& m
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

: r% U7 F+ L+ Q/ }. P9 H

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 2 p, o( Q6 M5 }2 }6 E+ |
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

% A* e( X. `4 L* U. L$ M3 G9 L
# _- [0 j+ o% j
我用的安琪酵母
5 j, E& |/ s4 a+ h1 j0 J) f  C& H烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
( \5 D% z# r7 k& `5 f
7 \" O1 Z+ p  n& i4 K谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
$ \5 }- P5 ^9 l) n, g  b是和面的时候把那些配料全放进去吗？

/ z/ V" i: @  z黄油和面粉搓匀
: V* a1 M* g* s0 A" c6 y其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
# G. [5 I: Q* \4 v7 q揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

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