风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包) w" m( G& t( F' T6 j
昨晚和好了面放冰箱冷藏着- m: Q6 v; f6 n* y2 t
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟1 c2 \: @& q1 A8 p0 J# \
早餐ok啦，再配上一杯牛奶
; s7 O  S3 t" |! ?, W$ z很有营养哦5 q  ?, S* k/ {8 v; `( X
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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+ C9 k9 |; C. y

风景-cici妈

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【葡萄干司康】
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2 V+ N$ t) v. c. h2 k配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
" C* L8 Z! C# q  P9 i快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，' U( g; O2 B8 n* D3 j9 s
葡萄干15克
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9 ~; V- n& w7 F6 v9 [! S  s
- L; ~! |6 G; n! j. e表面刷液：全蛋液适量
  ]. q9 J# z/ r8 ?# k; ?5 N烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。, Y' `4 v1 q/ p& }) ?& e
昨天晚上活好的面团，参考以上配料5 g% r( O' ]2 C2 u, Q# F- a1 n
忘记拍照了（葡萄干没包匀）) ^5 I" i0 y( v8 Q: Z- R
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）5 D0 {9 u1 l, {% Z

* c( g) u. r- T) Y# ^切成8等份，摆盘3 K- X/ r6 Y* b8 H( B( P

. W  \. t# m. E( I7 B刷上全蛋液6 Q/ c: O" a9 s
, j6 T/ x  j  G$ n7 n& q/ b! ]
进烤箱，185度左右，15分钟
' P) x# P6 b" }6 q- s+ \' u- l! m: S1 ?7 I5 O+ G9 b( v
懒人面包新鲜出炉了
. `/ w9 g% }  s/ N: i$ @2 P! c; A+ o2 E+ |# @5 L; P5 k

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子) @) _8 W9 d: j  P: J* m$ S
/ s& y  H8 g: ?
看着不错啊

凯凯妈妈

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看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
4 j* F) ]( m/ V% x: B# W+ Z0 R7 {回复 风景-cici妈 的帖子
6 U! ^7 u  H% p4 W4 F# y! `8 c* }. q
看着不错啊

  a5 p: B& d, z& L7 h/ @5 m
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 , d- w* U" [' X; f3 y% [9 q0 j5 N
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

% S( J7 J" q" Z5 G! z3 l+ d团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

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凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
  n. i$ E# K8 A4 d  _7 H看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

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我用的安琪酵母  Z5 h4 ^/ ~7 W& p# i1 u
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子9 V5 }5 I* a- Q# O- Z( x
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谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 7 n% g, f, `9 t; d9 d
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

8 T2 u. y2 n/ M$ e# Y黄油和面粉搓匀
# ?5 j1 x% T# a% ]9 g- j其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉* ]$ I$ D& s2 T+ H4 J5 y# u# U
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

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