风景-cici妈

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) e* n2 H, N) u, K9 P3 ~' A
葡萄干司康也被称为懒人面包
) S. j# D( J) {4 }* p0 i昨晚和好了面放冰箱冷藏着* |7 a& {* ]' P% U* k( S. k' K" n
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
; O( U! T# y; N! y" F1 M早餐ok啦，再配上一杯牛奶
9 A' Z" O$ ~$ m很有营养哦
0 f: B) }+ g+ W7 k成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）3 w: @& }3 U# C. H; m
# i  T: `4 q) S/ H% [- m3 v

风景-cici妈

! j3 K" B- Z4 d' o6 L" G: o) r
3 _0 m) W' L8 Q7 U【葡萄干司康】
2 O* N" S! }0 J
5 ^3 J3 s6 @. Q/ a  P( g* f6 T) {6 l( {% |3 G" ^, D7 G! g: {
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
7 U4 o; l, v- k$ q, A6 d  s快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，5 [! ^& _/ l+ i+ A( W
葡萄干15克1 L/ I$ Q1 w7 K+ _" |. w

" A5 _6 x+ c0 f
. v% y- W& r5 Z  Z0 d, e+ G) O+ q表面刷液：全蛋液适量+ h# i' n9 M: E
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。, b  ]5 \7 D" D+ z! S' K
昨天晚上活好的面团，参考以上配料1 E, M$ n. P& Q1 i5 M
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
4 q: F& K+ S- p: S: p冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
! m. F( h7 ?$ [2 k" I
# V# v' z4 a. a3 P/ }% c切成8等份，摆盘8 {! `$ ~/ p9 o7 L: y6 [" L$ |5 R

: z+ B; ?2 h& p刷上全蛋液
, ~( G9 @. w7 s8 @
9 ~9 d, K' w* ?+ Y- W" U进烤箱，185度左右，15分钟
8 a3 K3 _1 D2 T6 \. S
; r# m$ {8 I( l懒人面包新鲜出炉了+ g- c2 o% C* N% a" g' J/ z

, f  J& P. }- X

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

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' j. l! Y, }6 {, D' }
  S  E! V+ w& V" X& y* f" Y/ n. N; r' u看着不错啊

凯凯妈妈

+ }5 z& H2 Z0 A( N
2 z3 B, ?) l6 ^$ @8 k
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 . F! `9 C$ p2 f3 e0 ~9 ^
回复 风景-cici妈 的帖子" c% x* E: Z8 I! P

7 r- G# A% l8 N! `, q看着不错啊

0 f& \* H. Y* E4 ]/ K/ ~
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
- R2 \! Z3 v1 W3 z& [% q面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

" x( A' y/ C! o0 Q
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

: ?0 }* ^' X0 X2 \9 q2 f; J

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 4 W$ x2 d3 a1 c3 i. S
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

% z1 P7 @1 F7 u/ D) C
2 }% z# q( {+ o; m2 U2 p
我用的安琪酵母% O( z) @- _- i: w
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
! w& \. O" E8 W9 y% u5 _( B5 h4 t- f! o8 x% _3 P
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
; M. \' n6 }- `2 z% Y是和面的时候把那些配料全放进去吗？

  e" {" M6 |( {3 @黄油和面粉搓匀: H9 G8 V! x5 F! g' M
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
4 G; X2 X( N! j  u' a揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习