风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包* s5 P$ ^! B4 ]$ `
昨晚和好了面放冰箱冷藏着5 {: M! y6 ], h, c8 F/ r. [
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
% x2 j7 L5 X5 Z/ N, h9 {5 y; y早餐ok啦，再配上一杯牛奶
8 B: p, n' J! W很有营养哦; ~, ^/ m; c3 h4 L, p; ]' i8 G* L6 v
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）8 L' o3 V6 V( |; ?
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风景-cici妈

+ Y) v# g9 h' }; I& u( v
, ~) y3 F8 `. y* h4 [9 ^- C* |% i【葡萄干司康】
9 O; p. I. B1 u9 P% O& y; h4 G
  w: O8 t. f& x  K/ T/ T1 a3 O
) P+ _- b( {7 M, M7 x7 P; o9 F配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
0 Q; Z3 z+ D2 i3 S7 X: a快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，1 G$ Z+ H2 H/ [5 o
葡萄干15克8 a, U5 U, q1 [( Y3 j* s% a
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* j5 f& R) y! j, a& m表面刷液：全蛋液适量- `# j+ z! b& A1 D
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。# U+ p, d. I+ L5 W6 v: b
昨天晚上活好的面团，参考以上配料- I' U; \. d, m
忘记拍照了（葡萄干没包匀）' i- O! {5 d8 v3 \. M
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
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切成8等份，摆盘1 E7 M, j# d' v, S6 j0 G
9 V# v( |; I  n6 T/ f
刷上全蛋液  T  _. u  T% \' P1 G4 N
; K$ w; Z* Q: e( p  F
进烤箱，185度左右，15分钟
+ l. H( D/ A# U  q, Q5 \2 I2 X- F. l5 ^5 {1 C9 H- y
懒人面包新鲜出炉了
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筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子9 W. p0 g, |4 a  }# U' b

4 t' n6 H0 u" ?! Q看着不错啊

凯凯妈妈

+ _0 w. f/ t$ M) c$ B) e9 u+ p! ]0 U
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
# ~: E& F) d' y) M回复 风景-cici妈 的帖子
( P  `1 e! u) K  W3 e/ C& n5 Z2 A& F5 c7 C4 G2 M( j# ^2 C
看着不错啊

7 \( h9 }# S/ {吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
! w' n/ P% _% P9 {; W面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

3 G' @+ }- y+ V& h% F团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

1 f8 ^- I) W; i* P( P

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
8 o/ _0 h' q6 d, O8 I% ]" r- Y看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

' D; P& G3 j2 v# y5 t2 c- a$ s4 {" t" ^
( O: S% W1 O0 v. h2 g" N0 @% W  s! D* J
我用的安琪酵母/ T  n4 F  f7 ^  b5 Q3 e* r
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
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谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 * y! l$ w" C8 ~* ~# A, U5 g
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

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黄油和面粉搓匀
) h; O& F: h) L9 g* h8 Y5 \其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉  I8 h* I+ ?% E: X
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

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