风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包+ t& [- |4 b- n5 v7 m
昨晚和好了面放冰箱冷藏着- {1 b: U! w& Z. o9 t4 `( e9 G; u" ]
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
+ T% m/ }; P3 ]; R4 ^& J, O早餐ok啦，再配上一杯牛奶
2 Q6 \, n) d1 O) g很有营养哦
! y! K; e* \; z& f+ n  M成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）* c+ O$ V/ p" E8 R5 Y0 x0 R

. _: F: u2 O+ J/ h6 R0 {" H

风景-cici妈

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【葡萄干司康】
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0 i. b  h+ ]* g8 N$ [" a! I8 w; C$ h
3 A- _& ~, t$ R  \4 d$ J配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
5 r; }! p4 @0 h8 |1 t0 q  ^6 W4 W1 S快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
9 e  O2 L/ K3 `4 F葡萄干15克& I& c$ z" F! C( L. d) N

4 d8 D$ i3 p+ r2 R4 [2 D& R9 K0 d8 I0 H  z; v
表面刷液：全蛋液适量
( r$ ^/ }% G; J5 ?% H烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
  i$ _; z- f. o: T0 u昨天晚上活好的面团，参考以上配料1 E2 \" Z* O: @% X
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
+ \9 a* @1 \  x6 U* ?5 Q+ ]8 Y+ J冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）% n! p" P/ Y/ B* `5 v0 b
' \1 Q+ ~. T7 P1 p
切成8等份，摆盘% J' y/ g1 y: S/ ~
7 B/ t/ ^4 X; B( u* h
刷上全蛋液
9 v' n4 r' }. H4 `; P3 o, g
3 p* f# f, k% r! {6 W$ s进烤箱，185度左右，15分钟
4 W9 h) }/ h9 S4 m7 W/ e4 R, L2 u3 b9 o
! `0 z" H0 K) K懒人面包新鲜出炉了0 g. I2 o  N# Q2 K- i5 @

1 Z1 V' z0 h3 b

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

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- ?: Z) n  a! ]0 X+ k9 R4 r8 O0 ~' X& {+ r
看着不错啊

凯凯妈妈

, h/ N6 g4 o6 {' X( |! _

3 w, B" Z  M7 s8 A; a; }, w1 l看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
! Q! B2 a- M' ?4 h7 H7 q7 q回复 风景-cici妈 的帖子
# Y" n- p4 Y" \/ i: o1 D$ {$ j
# w' f- }* U7 B3 p, V0 W6 c看着不错啊

2 ]: U' j" Z5 f: Y9 ^
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
) C8 _7 l; {. w, W- w面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

# t" x+ M3 S  q" [/ S0 Z
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

( g6 [' Q  ]& d% Q3 L2 M

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 * Z, B6 R' s& t
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

7 B8 w: l3 H7 @
$ w% u" j4 `* U/ x) ^( X9 ~& |我用的安琪酵母- C6 L" x% O2 m# S" n' N
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
+ N* D  J, |* G+ n: m* l/ T# w5 ^* Z" r5 I4 g+ O9 f1 W
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 7 M9 X0 r* U  M  ~% k0 D
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

/ f8 X1 B1 p4 i% t1 C  y黄油和面粉搓匀
% f) e5 x6 U# p) }( o2 w其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
" `3 b$ B" Q  J  U揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习