风景-cici妈

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+ l" x. \6 @# }葡萄干司康也被称为懒人面包" `# R* M; `3 v  n9 u% S8 o
昨晚和好了面放冰箱冷藏着, u% f9 f( v# u# u
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟- G  F3 T+ i7 _
早餐ok啦，再配上一杯牛奶
% {- y3 K" L. J. N# Q+ k: H( L很有营养哦
7 [8 `% U3 d$ x" D; f成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）8 G& L0 ^. Q6 m( W3 q4 s# L
* [; J3 l: E4 t. ]- A

风景-cici妈

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7 M2 Q. L' F6 z, I% L【葡萄干司康】
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5 Z( a" A3 b, ^7 t/ k1 I; x
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
- r  B  Y3 O; e" ~9 X$ J( k快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
/ l7 F& f3 f- J4 O1 t; c, Y1 G葡萄干15克  y# \( A5 Y; a  T( s1 k- O
' L5 z6 m. a  h  s

) u6 Z3 X/ a4 L) i3 Q; X- I表面刷液：全蛋液适量6 [7 T" T2 S; D# v3 ~# g
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
% e3 c& i4 x! }. V( c0 h昨天晚上活好的面团，参考以上配料
  g: j' m1 Q( u* M1 U$ g忘记拍照了（葡萄干没包匀）
1 P" T; Z5 r$ R" k& l$ `冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）9 X# j9 Z4 F5 ~7 ]) _' T8 J
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切成8等份，摆盘
, g3 l% P6 L9 y8 F0 h6 \
/ [0 r2 z! Q# u0 M2 a# J# \2 a刷上全蛋液
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进烤箱，185度左右，15分钟! g, j; N5 A$ d+ S
  i0 w; m# c5 e' _
懒人面包新鲜出炉了
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筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子9 P2 Z3 h8 Y4 Z- l* v; ~

' `# T0 W( ?, T) B; s7 Z  {看着不错啊

凯凯妈妈

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( C5 S7 R& b' A看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 * V0 B% P0 g9 \  i6 v
回复 风景-cici妈 的帖子1 ~" ]% e: ]% z9 P' p& e

" b+ q) b; Q: \; e看着不错啊

. B& [1 i$ W, M吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
/ W( G8 H3 b& B& p面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

7 W8 Y: R( t( z1 k2 S, V团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

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凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
5 A* m( F) T1 r) b看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

8 ?1 t9 p  x6 R$ r' R0 ?$ z+ C* w* E' [" R) g
我用的安琪酵母2 F! F3 M, R+ n! h8 N
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子9 n1 v; X+ N( M6 C, M1 c5 x  c& g
* T* q* h9 r4 E2 ?1 n* `: A, O
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
$ b" ~" W* I3 ]* \  n9 [" _是和面的时候把那些配料全放进去吗？

2 N0 n+ [, m! S
黄油和面粉搓匀
( D6 D' H* y* {+ t$ P其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉$ H# x/ b! i, B% j" P
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

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学习