风景-cici妈

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- d8 @& C0 ]* b8 Z8 x; n- c( @" p1 Z3 D葡萄干司康也被称为懒人面包3 F* r: L* j( o0 v; i5 E
昨晚和好了面放冰箱冷藏着& p2 O3 W+ v9 E+ b- a
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟/ H. H6 S0 e6 D, a/ h
早餐ok啦，再配上一杯牛奶) H' e/ ]. v4 a" Q
很有营养哦
# g! k. Z# O2 v, F! F* \6 k成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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, q( F3 o7 m. K. H. ?6 H

风景-cici妈

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3 M# a0 R* p5 @, k' K0 N/ m1 N# b【葡萄干司康】3 _& p8 s, A( |: G

$ f. T5 Z# h6 _: {0 D6 Q! Q% s# p) `% t& z: O2 Q, F2 I' c
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
! u8 Z6 T# k0 |3 I' K% t! z快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，: m; Y5 V6 E7 ^$ H& n
葡萄干15克
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9 E  E: j5 h9 g/ {表面刷液：全蛋液适量' ?7 Z: A6 U0 q8 q% E
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
, I  h& w5 o7 ?% g/ b( E昨天晚上活好的面团，参考以上配料
1 H8 j5 K, `* a+ l% V忘记拍照了（葡萄干没包匀）
( G9 C# X; H& ~) i6 E冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
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切成8等份，摆盘: d8 X5 a$ u0 [  t2 w( z8 h8 r  _
. j! M' c( T( v4 b' |- T: ^
刷上全蛋液# B$ j( {7 ]" d7 o* e$ y

9 Q4 L" x% \1 q1 M进烤箱，185度左右，15分钟
9 C* a) I& r5 p+ R! J/ ^9 @) X. m7 n6 F$ v" {7 q
懒人面包新鲜出炉了
2 N6 I' y) J/ S" Z- P  D
! N; y3 L: Y4 n1 l2 N

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

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' t* p0 m) F7 Z* _2 j2 Q- ^
  E% K2 c  V2 n0 x0 _7 w看着不错啊

凯凯妈妈

# B6 P# w6 ?4 C- l& P. U
7 R, F- N/ ?2 H  Y  ^
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
  Z- T' f5 H6 z* f. C+ I  x9 k回复 风景-cici妈 的帖子
" C) b6 M: @; F- D9 m' S- p' l3 [. l- T4 V5 Z0 j  p, l
看着不错啊

3 s8 }# Y; v8 z* T4 ?: @
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 9 E6 o, T. y; C5 r) \
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

. [) }& ~  ?1 j6 x& c团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

7 N9 v* }+ F5 S, v& T, _4 z

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 ; X9 A3 S4 F6 d1 r
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

1 t# {2 ?2 T, H4 q! m# v
* E" C3 P/ }6 f5 R: K我用的安琪酵母! X3 M5 D  A* W8 r4 |& Y8 ?
烤箱180度左右

凯凯妈妈

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3 s" p/ ~, V4 M" E6 _
  K* M# O, X/ b1 w/ b- r6 Q! |4 `" h谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 : B6 _7 O3 n6 {. {* |1 j) l! O) d7 |
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

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黄油和面粉搓匀9 j* \7 x- c: f3 z" T, ?7 I
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
+ K# I  J* q3 I8 y# N# d: [! y揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习