风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包9 r; H  |5 m2 m1 L6 q0 h; {- m
昨晚和好了面放冰箱冷藏着
2 j  ?& s* @4 F5 x+ G今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
8 D' f0 l  ^" j早餐ok啦，再配上一杯牛奶
; }2 W) ^+ X; h1 s( ^1 p- r4 q) q很有营养哦
9 S! K( ^1 k+ |9 U4 X* u8 @5 s3 G成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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风景-cici妈

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【葡萄干司康】- Q! {, R  c, H8 p' c# s" m* _" x
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( V( z: V) X# o! R- C1 R" h- k配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，: F+ @& Q; H+ `5 t4 P8 a; s$ A4 e
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
! M* q. c7 {* H葡萄干15克* a1 k# i- }3 d0 Y2 \. y4 @
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# A0 U5 X& V8 i" O! d! m
表面刷液：全蛋液适量3 d9 {7 w* k' B0 O, V
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。9 C3 o( V9 h8 g% g5 i  d
昨天晚上活好的面团，参考以上配料
  {( p, K! X& o  t! r. r忘记拍照了（葡萄干没包匀）$ s8 h# M' T' Q0 L
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
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) e& d: E' B, K3 Z切成8等份，摆盘& u/ G( e2 _7 c3 d# V: d- A
; z( d/ Q- {; p& w9 ?$ v6 ~9 T
刷上全蛋液
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4 G% `) b0 k% ?" b8 T5 O+ B进烤箱，185度左右，15分钟
- s7 @8 d% R$ \7 q: F5 c6 @2 U$ G# q5 ^2 Z5 _8 y
懒人面包新鲜出炉了
$ Z: r1 S+ g) i' G; V! J" H% ~$ o+ F8 M( l  Q6 H7 I0 F- \

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子: G, ?5 [2 \- S4 y/ o* `6 G

# {: c% Z& }* X" \看着不错啊

凯凯妈妈

2 T; b, F2 W. Q
4 S: V% b& `# j, x看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 : J: Q0 R" ^& N4 C9 a; W
回复 风景-cici妈 的帖子
- ^% l- ~' ]5 b1 Y6 S
- s& o4 @' ^( q% k" d& w  V0 I6 i看着不错啊

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吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
1 X% f2 x5 J% W1 X, x, {面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

' v( Y& E& F' L团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

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凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
! I& t* v: |) m7 ~0 Z" T看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

% J9 K: ]2 ]4 n( `' ?/ n
7 k2 R1 i1 H0 L' S! [4 J( J我用的安琪酵母
$ C9 v. \* z. l烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子4 H' j- a2 u' x+ J5 w
2 p5 V; u9 Y0 g1 c
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 / I" F, ~( F, C
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

7 H' v, W; v- `8 P6 p
黄油和面粉搓匀1 q8 y/ p7 C* f5 f  T# ^
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
9 g+ O/ y' {3 t- A; E揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

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