风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包# }: d2 u8 l( l& Y1 z5 Y# R
昨晚和好了面放冰箱冷藏着
* B$ _* y+ p0 G$ I5 l  q6 I今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟# H3 e, L4 B2 H+ d7 ~) [# r
早餐ok啦，再配上一杯牛奶7 D2 Z% C" p3 u( s
很有营养哦! w7 H& f" b. o+ j# q7 j6 C) a
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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风景-cici妈

$ {: W8 y% R# t! G1 K; G+ p$ P% d% O/ P" |0 |/ d8 v; G" X
【葡萄干司康】
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& \9 O" e: `9 ]( e. m% G) f- b5 ^& O$ n1 M4 S
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，) Z7 U6 F& }8 H( G9 @% g: \
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
" u5 v8 e( ^) Y% x! b( U* U$ b# X葡萄干15克1 w+ y$ v2 v) t  d

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表面刷液：全蛋液适量
0 p  C( m4 ?0 g烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。" n+ W8 j/ K" y+ A) Y. a& f+ a- z
昨天晚上活好的面团，参考以上配料' K# [5 J9 `# _
忘记拍照了（葡萄干没包匀）8 `) p( O, f4 o$ J
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）2 I$ l9 [. X; G% o. y
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切成8等份，摆盘: F" f4 x5 c' z
" y* u! s9 q- m, M4 _
刷上全蛋液5 y$ b' l0 `7 i: A/ X: {
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进烤箱，185度左右，15分钟* r  }- S1 `$ L+ y/ _) v+ A* o4 e

0 ?! y: e  }/ Q) w) g" q. E2 J懒人面包新鲜出炉了
; {8 N$ Z6 g3 k7 w: \
& ?2 j" h- r; B1 D

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

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' L; U" h) C- P9 W: g" @2 N6 i7 O& D0 |/ Z6 ~
看着不错啊

凯凯妈妈

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' T- v) i0 ^+ c, Q看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
" _- |5 M0 g& {0 {" Q* t4 ^回复 风景-cici妈 的帖子
& y- S% @' x7 V4 k* M3 a$ B
- R/ Z& d3 w& Z/ N3 j. r看着不错啊

* J7 r, L% o. h7 a& W
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
" a0 G- j' i) _5 e面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

9 o# o1 L3 V3 J5 e5 j团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

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凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
7 I. I  ?9 j- d3 a% s5 a3 y' s看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

4 u; {. d" ^! Y& e; H0 P3 z$ R% F) J2 Z" t) |
我用的安琪酵母1 L8 Q  i+ X9 R/ a& t  K: Q
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子. q( G' V$ y) H1 Z

& A! X/ o5 _3 U6 H谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 1 H' C! E6 ~& T; b% [
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

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黄油和面粉搓匀
8 i# B- s- I; m& c其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
' S, h% v  `+ E8 Z8 y揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

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学习