风景-cici妈

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7 Z. r' _, J* f
葡萄干司康也被称为懒人面包
3 r+ A1 P  F# m  o  ?. d( }) f昨晚和好了面放冰箱冷藏着
& {$ t! `9 }  I; K) _' r4 i今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
% j5 Y( D& d$ q- X早餐ok啦，再配上一杯牛奶0 v( z* [3 ]' F! F
很有营养哦" @% [: t6 n) s
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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风景-cici妈

2 V' k5 {# q0 C5 k3 |2 ~1 W5 g! t; r! R0 m. E+ a
【葡萄干司康】
4 ~4 Z7 p& j* d  A+ ^, C  o4 T% q* Z/ y5 Y' U. i7 K) j

% }9 y4 F6 b- ~) M4 W7 `. t$ k配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
4 E* `9 ]5 H. t0 f快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，2 P' |+ x( L4 W5 L9 ~3 C
葡萄干15克' R4 B3 z1 U9 y3 j5 A. K% l8 ~
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  _1 O( u, S. _5 u6 r& j7 E6 |+ d
表面刷液：全蛋液适量
) ?. \! F: Q/ W2 |' R烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
: N* k5 t4 d& _: ]6 }( b昨天晚上活好的面团，参考以上配料
+ E' `! ]4 l3 d! O忘记拍照了（葡萄干没包匀）
) h) O: A/ D2 j' i5 v冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
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切成8等份，摆盘
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' q) {3 N0 ?' U刷上全蛋液
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4 o& N8 p& n/ p+ v- ~. v8 J3 E进烤箱，185度左右，15分钟
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懒人面包新鲜出炉了, R1 ~1 d1 F4 ^! `/ |6 ?& _
8 d$ g0 Z6 A5 J/ |# v: W. O

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子5 j* Y' Y+ ~3 b1 }  {3 t; o# k
- i* u# W) a( b' G5 v7 h
看着不错啊

凯凯妈妈

! A% {0 z! K7 p. \' p  F
7 a9 h1 {' K/ m2 _3 W% Y看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22   J" `( X! u! H$ e3 b* ]
回复 风景-cici妈 的帖子3 A) C* e, Z0 L2 D& B

6 E3 s+ a$ @' g; r看着不错啊

4 H* `: ^; A1 n9 }' t2 {" h# Z. @
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 & H- z0 N6 C, R& N# V
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

5 @' _9 G0 k5 B9 l( Z. R" o
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

  x- |$ {$ ^! k+ z) T/ O

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
) W5 q6 j$ m7 N" t- T2 {  A6 h看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

% B( e3 ~5 T6 ^; S" _! w) }
- n  I2 k8 U1 f0 U" ~我用的安琪酵母
% p4 z8 [' ~  p9 m烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
" }. H- x& T  K# B; {
, h) _1 x0 ]# b9 r+ V, y; `- f谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 ) U- i  Q7 ]6 c" N/ g$ y
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

$ y# g7 p, A; E0 T
黄油和面粉搓匀# Q* U! p) }, u; o6 @
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
2 v* A" M- |" T揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

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