风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包5 I" c7 [8 j$ l) G& p
昨晚和好了面放冰箱冷藏着! T. N* M( L0 W6 @  [
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
" Q; Q8 o9 l5 t* M早餐ok啦，再配上一杯牛奶
0 r, ~: h! }! ?2 W9 y1 V很有营养哦8 k' L6 J# _; k4 b' A: g/ P
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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风景-cici妈

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8 U' F/ w: ]$ n3 f" S- j【葡萄干司康】
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配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
2 [8 V5 e6 B8 ~快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
5 O+ h5 d+ u1 r葡萄干15克5 p8 Y9 U7 N9 i& i

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表面刷液：全蛋液适量" }- W1 e5 \, }* R% o3 B  E
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。8 `3 M; w8 z1 }0 g
昨天晚上活好的面团，参考以上配料2 M, u2 o* @' Q+ _: h, [" g
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
2 i& @- z- u8 c3 q7 {- W冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
( g& e0 t* z. R( x: L
! c3 w( N2 P6 W7 A+ {; O切成8等份，摆盘. ]( ~2 Y7 j3 k6 @0 M
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刷上全蛋液
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进烤箱，185度左右，15分钟
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3 j* F" A/ f4 Q# B  U  }懒人面包新鲜出炉了
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' Q% r- S0 U. o

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子8 X  V: |6 w& @" O, t+ q( P

# g# @8 N$ w1 s2 m% h: o9 I8 G看着不错啊

凯凯妈妈

) y  y7 e$ x3 N8 @, |" v" H# \
( P- }5 L' ^: V  o9 `7 k- F看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
3 \7 i( T, q. _: u$ D6 l回复 风景-cici妈 的帖子
+ ~- y5 F) {( y, k4 N9 O- v# d
# O; p9 o* V4 |1 W, h2 w0 G看着不错啊

, [# W. k# n' S1 x吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
: y: {' \. C) r面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

% B8 c' g! Z7 c7 ~' E
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

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凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 / i" L; k3 T; R! [; }# q
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

$ t" B7 \: c! W5 s% c5 E3 Y1 U& n, m' P& m0 s3 y
我用的安琪酵母. v' t4 w$ Z, F6 h  t! H0 O
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子* j* }+ d5 r  U" N
& _5 @3 \) B; p8 T/ O6 P
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
! r9 i  M7 l5 n0 j是和面的时候把那些配料全放进去吗？

; T! @; R$ M5 Y, g. C: W黄油和面粉搓匀: \% W# i! k5 z" _) i1 \2 b
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
$ L( k6 d. b1 v! p! A- g' d揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习