风景-cici妈

( m- P: p$ }( @
. I1 H& }1 z2 x$ B$ K# v葡萄干司康也被称为懒人面包2 \$ e/ a. D8 `: e+ ~
昨晚和好了面放冰箱冷藏着
! l) c0 o" k: W1 T; J3 A今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟5 C4 h) N# }9 l" \6 X& x. g1 v  ]
早餐ok啦，再配上一杯牛奶
2 |! H; n- b* X! f1 w很有营养哦
+ r4 }* C* Z/ R2 T: f+ D" W. L成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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风景-cici妈

* b( B% X1 n& m, J0 q$ o
0 @4 Z6 S% u9 |【葡萄干司康】
8 d2 r8 T! v) v: o. N1 C# a( Y% b4 C0 k( u5 d

$ D: B: U0 c4 g2 h7 W  k9 ~7 X配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
+ z& K1 i& \" K3 D  z" p. f; Z' H快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
( a, z% B( s- F2 Y% ]葡萄干15克6 Q8 r2 }  B$ @

7 H' X) \! c, n: n) L, \6 Y6 e$ U/ S* m! U5 C
表面刷液：全蛋液适量
7 i. y; t7 ]- l6 H/ r烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。8 y# b2 e* P  y( D/ |8 f0 ?! F" m
昨天晚上活好的面团，参考以上配料6 _. d. P! g$ a: M0 ~( E
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
7 l# o$ ~3 c7 v0 ~: J' Z4 p8 D冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
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切成8等份，摆盘
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刷上全蛋液
" V% L) ~4 I. \1 G  j. G1 Z# Q- x' m
进烤箱，185度左右，15分钟- [& g% L- ^* s3 q2 ^+ x+ y- B' n/ w
. P% Z. e  W6 ]% h$ k+ B* C
懒人面包新鲜出炉了
' H8 k. F& X0 J: Q8 m7 D
; [7 v$ \1 {- N. h

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

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& y3 A* L, l* `) n3 k: q8 o( Z: V( M0 {! \! T" R2 `
看着不错啊

凯凯妈妈

3 u; o# F+ O  C1 ^2 g; X
. W  h, P5 t0 k% c4 F) r
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
) A8 y9 D, D- |  h7 f& F回复 风景-cici妈 的帖子
# c" @2 p. p2 t  h2 L- H4 v6 b. V5 I! b
看着不错啊

6 u$ K  P. [+ N- N, i吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 4 @9 |3 T0 w/ n8 i( [
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

; G! ]' z' e3 i" L5 M  ?4 k
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

9 j% A8 W( @5 p/ p

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
& @; K7 t3 }9 V4 a! j看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

) }0 T- @0 N* }& S( v
; |  ]9 H9 N& X; x4 D& ]" q  F4 E9 J我用的安琪酵母
2 d; H/ p* D, c2 A) W烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
! ^  T. o8 K! H6 E2 c3 p/ D4 ~8 Y0 c+ W* d- }
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 2 n* g* V4 K, @( G! Q7 w5 ]
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

. C9 B& i' N0 H黄油和面粉搓匀
" H3 N  P; C/ S; E4 T% n* t其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉7 z0 _- U7 B6 N- a, C
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习