风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包7 K0 b- D! k3 n3 h0 v
昨晚和好了面放冰箱冷藏着
: g! ]/ ~0 O0 Q4 \今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
, L0 L, [1 G, g# i/ S! M0 v* s早餐ok啦，再配上一杯牛奶5 i! I; _6 U' D
很有营养哦# Z+ p0 X$ v! _' h
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）1 i/ i$ j  ?1 \" }, d' l

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风景-cici妈

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: A7 |; k$ W8 a+ J* P4 [- K" ^' w) D【葡萄干司康】% Q# ^: Q; a$ M4 h( {

2 o/ Z5 Q3 i0 x. s, O  t
' I8 ~9 |& H6 h' d/ i" o配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
3 N4 o# p+ ^( U+ _% W快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，- n6 F* K. L8 x6 R
葡萄干15克
2 O& R7 i8 p3 ~: W% g0 M6 t+ X  ^1 ?  h, p% F0 J/ H6 X$ X/ }

/ ?) P+ v7 \) C' i  L表面刷液：全蛋液适量. s- c+ ^0 Z  x; N+ W7 o; c- W( F
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
' h) E6 e/ D% G- L1 V昨天晚上活好的面团，参考以上配料3 t. o6 F+ [( F5 \: |
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
- c9 j: H) j8 ~冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
' z1 d$ Z/ C2 ^: q- t$ e' @7 L4 k- N) N
切成8等份，摆盘* K! q4 R8 U0 j7 O2 [
9 a6 g# \2 c9 Q
刷上全蛋液
$ l7 @9 b( b# D+ z! q$ R2 p+ G9 H% P3 J0 R( ^8 G2 i
进烤箱，185度左右，15分钟# H3 K/ g) e! T' A6 X( ~3 P

/ p1 t% g6 x8 y' F0 {懒人面包新鲜出炉了
# E  D+ M# O2 i4 {4 m0 x
3 ^' d* U4 g0 m/ ^% s! r5 [

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

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1 R" i5 k6 Y7 z$ j9 e. |. t9 n2 q3 ~" f1 Y( ?6 ^* Z
看着不错啊

凯凯妈妈

# K/ p' N0 Z0 Z! A- n' V4 R
1 v7 C# r  X; t6 q. A看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
8 Q8 s* X& e( j( t% M- ^回复 风景-cici妈 的帖子1 m6 d- e  z6 y- g% W9 ?
  U( k# J: q! I' `  \/ U/ v& T4 d
看着不错啊

8 v- f( L, }( N1 D& J% H) h* \2 P
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
1 \9 V" u! n: l, K1 J面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

6 p$ l* r1 o+ _) v- x' v
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

1 n! L6 Q! H  a9 J  C! h

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 & F, E' G+ h9 p) k, u/ P0 [
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

  C, P9 s# [  [0 _1 q: l1 E
  c( b& X8 d- V- W% l# a9 z0 L我用的安琪酵母) k+ I" R  a6 C* j2 s! D
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
" F5 L* k! {0 S( n8 b* l9 P1 u$ s) {2 O& _4 e1 ]8 {
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
7 s8 j4 E0 j2 ?* y3 Q# K是和面的时候把那些配料全放进去吗？

3 r* H$ i; {( O
黄油和面粉搓匀  G% o+ i$ d2 i" W$ u
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
/ R, Y4 g  r, p4 m6 j& K. {揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习