风景-cici妈

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$ m4 ]% ^. h* s葡萄干司康也被称为懒人面包! N% `& y0 ]/ s+ l( \  _4 }
昨晚和好了面放冰箱冷藏着4 [* p( P+ X# \5 e& C
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟; {) U/ y& e, N( L
早餐ok啦，再配上一杯牛奶( g7 @% I# B& w3 u7 B, A
很有营养哦7 H# {- B6 D5 p9 j" I8 J. d
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）$ x7 F3 b. }4 ?/ v4 Z( i
; a) {4 _% e/ L: f% K) }" A* ^

风景-cici妈

9 ?1 a( r. \" @; z6 z+ H
( R/ z' j, n  G6 Y  v! ]【葡萄干司康】
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; M7 f! e" w; j7 e; ]5 C  ]' i; Z& Z
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
- |1 T5 c; c( L7 I快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
! k# p* w8 R+ F3 v6 s7 |: [1 u葡萄干15克
* W8 K8 M# u* r3 j- Z! H6 p8 c- X4 J* H2 M

# H+ g2 N, t6 j) r' F) C/ U表面刷液：全蛋液适量
! e! l: {0 U/ _2 a6 B/ C烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
* L( I2 A$ F. D2 D2 ^昨天晚上活好的面团，参考以上配料
) T0 @* F) |+ A, V" V) D9 @- J忘记拍照了（葡萄干没包匀）' M$ d( U% @! K7 w; W; I
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
/ B2 u6 t& D1 b5 m2 \0 D  A' u: y" [+ ?2 r; i
切成8等份，摆盘  S. `/ E1 k6 @; s9 L

( q2 Y  d7 b* B4 B* b刷上全蛋液! ?) ~1 J9 x9 v" p, }
& X  D, h, f$ N
进烤箱，185度左右，15分钟
4 e$ Y$ C% B; W0 g$ n  `9 y
: w" Z  Q+ g: Z. ]# H4 C; g1 C懒人面包新鲜出炉了6 f+ v% Q& Q+ o: x  S4 Z; [6 a" v

* G) M9 u6 ~$ c: G6 Y- a( C

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子0 s  _7 N, Y3 Y6 Z8 b$ q5 ^* m
' ]2 n1 z/ J7 Z+ _& p. c5 z9 [
看着不错啊

凯凯妈妈

' i9 W' Y: I1 l: T) h
( t* f9 X  i6 Z" M
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 % `  R% _6 O8 T) c2 Q  |
回复 风景-cici妈 的帖子0 ^3 E2 M3 a) ~7 H

& p6 P4 S: m/ X: Z# ]' i看着不错啊

" p2 q( v4 Q- a: S" i
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
* g' j, u- r# z& p面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

4 B5 {5 y3 f! j
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

6 g0 K! X9 _8 Z; W5 J2 ]; G8 o

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
: B3 Y# q. W! D' L看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

- [* N8 q- C/ A9 a; X& r
+ z, |/ H1 O: b' u3 H+ H
我用的安琪酵母& }, b7 A  W# _5 x! E, Z
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子3 ~3 j2 a  h6 @( f" [* ^2 K; C
9 Q8 ^7 F# [* m9 ^
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
% n8 g( u) F; L) O是和面的时候把那些配料全放进去吗？

6 b; H1 Y7 V  n( d黄油和面粉搓匀
; ~4 z! r3 y1 j其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
8 |" o$ H+ ?: \1 C9 p揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

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