风景-cici妈

- I+ V! N! r" q1 K) g

  F' t+ L) y- O' a* `+ b葡萄干司康也被称为懒人面包
: ?" d/ a5 g; g; C昨晚和好了面放冰箱冷藏着2 A9 N6 \' g. M! ?" c
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟( }4 ]1 `! N# y$ p1 Y
早餐ok啦，再配上一杯牛奶6 `5 a+ |+ E, g8 |2 F
很有营养哦
  N4 T1 O0 b0 f6 ~8 ~; W成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）, q. e' w8 ~0 g5 p$ `, @

) q* A( ]" }6 [1 m; i& v, a- U

风景-cici妈

$ U' T9 o8 ]' i/ F

0 F0 D- A& ^, J5 V【葡萄干司康】
: m) B4 _! U. L
% f- Y8 T& D) {& W' L4 R0 t: B! h' {& P+ ]
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，  u" m  h( W5 u5 u) c
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，) p2 v7 L* x& m
葡萄干15克# A( P5 f1 r0 m% d/ M) }& p
4 b) \9 s" Z/ ~9 }4 H) Q& v

$ G/ M) J: L3 ^( y" F. A: K8 C& F表面刷液：全蛋液适量! y2 E& @# i( i+ V4 T
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
" x7 t3 u  b# _7 o: T昨天晚上活好的面团，参考以上配料
8 j0 c2 k$ w6 V# u$ l忘记拍照了（葡萄干没包匀）. O9 [# j" y9 L4 }4 E+ t
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）$ z3 x6 q8 J# f; E

+ F& ~* W0 C0 R6 B2 a3 D# `切成8等份，摆盘
; M( K% ~6 S; w" |% F
3 `2 x" }$ C) t2 o0 A+ s刷上全蛋液' g! I, _# |9 P7 P8 l  j

: m# E0 I& {2 m  |( M% q, \进烤箱，185度左右，15分钟8 X# w) d! \6 N. K6 Q3 A
" G# H2 g7 U- n6 s2 L
懒人面包新鲜出炉了4 {2 L) U1 A& C) Z# U
" v5 C4 O9 A0 K/ W

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子6 M: y/ ~2 X, C0 t

6 G: S: S) H, G# K2 K3 i看着不错啊

凯凯妈妈

3 C7 ?2 ^6 l; K# Y) b; i( z
8 d6 b' E  P, W( s5 s4 R+ n0 G: `
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
: K+ X. D) o0 n! ^回复 风景-cici妈 的帖子5 f! M( |$ g$ k" v2 u4 H" i- L

  M& u; n" d* ^8 G! [# g! ^, Y看着不错啊

3 I+ b* ~1 t/ u# f' G  A
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 - r4 [4 G/ J& ]
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

$ S$ d0 l* J6 l+ ?3 r3 Q7 X团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

  Q, \) d9 s8 }$ K' J

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 ) F0 T+ u7 t# b! l8 x8 G: Y; Q
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

2 ^4 w6 q: O' w9 ^7 N$ D
3 }! L8 s( L/ P
我用的安琪酵母& g& w$ O1 w8 d' O
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
/ ^  ]3 U/ B0 u/ m( ?+ ?& p4 @  v* R, \: V) r
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 / q* Q4 q6 {- f, X  d6 B
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

, {7 y# y# Q$ ^, T6 \: b
黄油和面粉搓匀; |* i. w$ L" R& [9 Q
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉8 C& v7 ?7 f  x% ^/ ^, P
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习