风景-cici妈

! ~  c( s2 M, C  q9 l. l: ]3 ^. T
葡萄干司康也被称为懒人面包9 p0 f) }. b# x
昨晚和好了面放冰箱冷藏着8 B9 t9 t: k  o% j2 J
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
# B  V3 \- x- k8 \( c& E4 ?7 U: T* z早餐ok啦，再配上一杯牛奶; j; S* M1 l, R, H) ^/ O' \
很有营养哦
& v  W; @6 ~9 y5 i( G+ C成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）1 M2 o$ [9 a! V( S4 j/ I, r- |

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风景-cici妈

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【葡萄干司康】
8 s& Z% ]2 b6 E2 _; e
, i8 d' w# K* y" _' j8 R$ q
* q% I4 ]1 S- L7 w' D0 q配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
( {, h) L. H" F6 _" B5 f# ~快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，% Z; N" ^! N8 E& O
葡萄干15克- X- G. y# S& O+ t9 @4 n+ b! s

! g+ t. Q$ G& H# a# n
8 [( Q. w! K: Q) Y+ O表面刷液：全蛋液适量
/ L& R# n* l) b! e5 A& _烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
* R! Y+ r  B/ i: ^/ v  `昨天晚上活好的面团，参考以上配料
+ Y4 m7 x- }; \5 T忘记拍照了（葡萄干没包匀）
6 Y" r3 f1 r! K/ m1 q: V2 J. E8 G冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
) Y5 b- j; A4 {- E
/ J3 a% A  O% e$ X2 N' y) C: [切成8等份，摆盘6 Y" k) |* d0 z8 F. f1 K

4 @, @; O7 [6 z. d刷上全蛋液
7 l( C4 E* H$ E9 j9 d" \' r' M8 L6 j5 Z% c  M8 d) g$ N
进烤箱，185度左右，15分钟
/ G* \! m. A8 }3 K5 q' L  M
) Q- f% C3 I1 F& f懒人面包新鲜出炉了9 M) ~( P$ f+ |) Q

% N: {# ^4 j( K7 _  X1 ?

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

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! N! y% q5 \; i( b1 ~& m3 |6 M+ s. \. Y, k. M8 @8 d; E5 O7 H
看着不错啊

凯凯妈妈

' H; D" H6 V/ p7 y; F4 D

0 h; _7 |3 o, \, I$ E$ |4 ]看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 . P* }5 {. M2 @4 ^
回复 风景-cici妈 的帖子
& a. g/ n  E; e% y" }- ~. T
. u! I2 M& E+ d1 C8 O, ^3 h看着不错啊

% x8 m! f% n8 ]' [4 \9 G
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
: s# {1 P3 E- k' n面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

- j1 i2 \/ D( ?
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

4 Q6 {$ B9 W& X2 I' B# X1 {

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 2 f- y3 x% @3 y0 F7 |8 n, M* a
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

7 Z' r: c2 n/ {; M1 s
$ H$ G8 p4 e% T5 ~* s7 }$ c. K& O
我用的安琪酵母( T/ J9 Q& b2 n0 ?! ]4 N2 L$ e
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子6 Q- @* p! A. W
# ]; x% ~- o% {6 o2 d7 {+ I2 ^8 W4 Q
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
( {6 E4 e& q; @  ?, M! m! b是和面的时候把那些配料全放进去吗？

% ^+ @  ^7 y$ }3 H0 @黄油和面粉搓匀, l7 a3 Y# X* @; o8 p0 i
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
0 t( J6 p% i, D$ p5 D/ k& }9 _* y9 D揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习