风景-cici妈

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/ s# z% Y) X8 s! g" N9 L2 ?3 Y+ d3 `, k
葡萄干司康也被称为懒人面包
; [, t# t" W/ m; b/ E6 f! Z+ v5 j昨晚和好了面放冰箱冷藏着
0 O# S8 L  x. V今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟% g2 l  k/ _5 I$ Y" [
早餐ok啦，再配上一杯牛奶
# H4 g" h; f+ n很有营养哦" r+ |* N$ h3 I1 k4 G$ W9 ^( o
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
- ^2 g, f. r* i6 N3 [! y4 b( p% @6 r3 G- h+ q9 Z0 u$ g* O. Y6 O% o

风景-cici妈

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8 h$ e# {7 a0 M* C; N【葡萄干司康】" P9 Z5 O0 M! {' _$ Z$ y5 ~

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: P5 S4 C; O2 D  x4 F配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，$ X$ X1 u. V: J; i, e0 ^/ ]3 I5 k
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
; n% ?* Q3 G3 w! m/ j葡萄干15克
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+ }) x, D( w. b3 E) B' b0 S
- E% K) n9 ]. E( R% Q表面刷液：全蛋液适量
& k, N$ H: J0 o烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
6 N! ?, h8 Y* D2 M, B昨天晚上活好的面团，参考以上配料" ~9 s$ p( l+ z6 K
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
( Z- F- G. s0 C0 T4 n$ `: F4 t: a7 Y- e- y冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
+ X& y3 c. D; j) T
' E2 {6 ~: Q/ `切成8等份，摆盘
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$ [0 k' r( d, M刷上全蛋液9 Y: {) @( _( X# |5 B1 m
2 ~9 c+ E- [$ e* n
进烤箱，185度左右，15分钟4 i2 J  i' f" e& w% F

- N4 ~! J+ v. d7 C$ Z  L% c- }) C3 t懒人面包新鲜出炉了
# R% ^$ _( e6 Q  g9 `& Y& T5 G7 k% K. A3 k, ]1 b1 J, i+ f

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子# [  \8 X0 }; `! @' t7 d

8 ^. q, F7 c" i& H' `. m4 |: T- f看着不错啊

凯凯妈妈

7 k- W* J4 v& p% j' B3 E! V
+ R1 i7 Y$ L/ u/ a. |1 o
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
* z) F2 w( @& }8 f. I3 @回复 风景-cici妈 的帖子& [3 [& E  _3 P4 M5 k( X

- |* |) C% P! E0 i看着不错啊

" F) o3 [) F4 C0 F+ I' A( x吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
6 f5 f: C. {0 J8 s7 D& J- Q4 g面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

. U  B" r9 X1 w
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

' [# ]  O1 Z1 P: y, X

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
5 ^8 v7 D: F) c看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

# ]! b' b: A! ~; Q% }6 l1 |# F
# h+ t# \7 R, q' q我用的安琪酵母. m9 ^, c6 i& {- f8 [7 I2 [! p
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
! h1 ^7 Y  N# I- R* f  R0 u2 z2 v( F) ]) h- y9 ?  Z) Z
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
& T  ]- Y; Q' u! L# K是和面的时候把那些配料全放进去吗？

1 o# ~/ Q* S3 d8 n! z: z& Z1 C
黄油和面粉搓匀
  u# s, h0 B' {: B+ [) k其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
2 Y: G( P0 n0 Z7 s" y揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

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