风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包
. M! S3 ]3 n& g2 X+ U: U昨晚和好了面放冰箱冷藏着
6 G8 s& o( s; k0 X$ K今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
( b) N- n+ o' c+ ^& \* E) r早餐ok啦，再配上一杯牛奶6 U: ?  w8 c5 I# }
很有营养哦
+ Q& g$ o$ Z: S成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
8 r" a+ J2 o/ ?5 P* F( @2 {& |% \
, ^; }4 f' K3 y. q! y( B; G

风景-cici妈

6 f% [( [% D  B3 u) Y1 [/ w/ a, J

9 X2 [1 E# N) g- a% j  R【葡萄干司康】
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5 O4 W" [# T5 j/ u9 W
/ d. |3 D5 m) h/ D, x配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
1 E1 Z5 X6 |, h9 @' L3 O7 T快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，- V* d( J9 R  S; n* l. f. i* E
葡萄干15克
) {6 W3 D  `* f6 p7 F. m- v' z) _+ Z5 ~4 M! Y# L* r* G& [: z9 B
* X, j0 D. G  M8 [9 g) [0 h4 Q
表面刷液：全蛋液适量5 |, }8 Q4 K5 U+ ^. K" a8 S, b" H
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。8 @' v4 ]$ [/ y- X3 m
昨天晚上活好的面团，参考以上配料
8 y! z3 O# a. F9 L/ E; k忘记拍照了（葡萄干没包匀）" V8 h1 X) B; T( b; [
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）; D3 V4 ^+ ^$ g0 D3 H3 d/ E

! a* n6 K# X3 }' D- m( F切成8等份，摆盘% R1 `7 T8 E  W2 `5 |! m
! V4 w7 B$ u5 o; i/ O; h" S
刷上全蛋液% k( g+ A9 E$ d) |% p; B

! K) S9 T6 G% ]/ q2 l7 Y4 g1 \进烤箱，185度左右，15分钟
. g2 P, U5 }$ N, s
4 P) O5 S4 s6 W. l9 n5 S4 `懒人面包新鲜出炉了4 c- |0 Z" r: F5 }8 Q( J
8 H1 h& y: h( q) G  M

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子
+ q' N& {6 C" x) G1 w* z7 w; Y' _( P. `, e/ C. [6 {
看着不错啊

凯凯妈妈

5 B1 i  ~7 c2 r  U
8 C0 K) k, ^  X# J
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
# F7 L) p8 Z8 y6 N8 G回复 风景-cici妈 的帖子# k" u8 ?+ R+ g7 N  A$ j8 c1 u

6 Y6 R! o8 E; m2 Z7 p) J( q9 }7 ?6 V看着不错啊

0 u2 b2 W4 U( @3 P- r2 L4 J
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
( a6 j- e6 k4 I面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

3 T" M: L3 Y. F: _! ~; k
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

! J  |% p* ^) C  s. u- }  ]# j' }

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
: z0 `( R9 Z- d) A& A看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

# Z) s# s; r" B9 e

9 b7 J+ ^6 f2 c我用的安琪酵母
' D2 M1 B5 [2 K- S+ v烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子% v* O, M# _9 v1 C5 y0 z' U0 o
* ]1 h' ^* S7 K8 ?
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 & T( z# A1 f$ X) B- f0 v$ _
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

' I* x% b, d2 w6 P8 A9 v3 I5 L5 {! `
黄油和面粉搓匀2 N, z8 g7 J! P: S2 w' e* F. A
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉. u$ s6 K+ a' Q; S5 z( m
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习