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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!
5 m+ ~- _7 I: q" H( V* j1 [所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
" h( u. P7 U, s9 p7 w5 _制作步骤:+ d4 K9 P" z0 Z7 L6 O# R
1将土豆切稍厚的片,洗净控水
1 M5 H; \" g& s! _3 F; b9 B; o2将控过水的土豆片下油锅炸一下6 J( a) Q8 t/ h$ E
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油
* z# S! c, I) k! n+ r7 c3 \/ T4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味
1 b5 Z3 n) [' D5 P' U& ~: _3 y( a6 [5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻
+ f' `7 i0 r' g# s; L- m9 p/ J6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀
( S) M- m8 V) y3 o, E; W' ?7 M再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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