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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!
! ~5 p A* V6 }& u& n4 `所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱/ v H, D M5 t6 g7 a2 j- ]
制作步骤:
3 q! I3 n8 W9 k) {, E- _( j: o1将土豆切稍厚的片,洗净控水* d4 S& m y- G& \7 e
2将控过水的土豆片下油锅炸一下
4 J9 l- y0 ~9 v' f3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油. D/ Q% x( n3 Y; n7 y2 h" V0 f0 r* ~
4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味4 ?# S& n$ R6 `) q, u; d
5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻
' s. w J( a4 N' x7 l' a6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀
* ]5 x/ U( a8 v$ L0 b6 w再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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