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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!! P0 k$ c- }! J. C4 O2 Q
所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
( h$ |6 p; n1 k; a' V制作步骤:
i! f3 |; I$ B$ V' C( w/ h! I; b1将土豆切稍厚的片,洗净控水# M, s! H% h" v! z
2将控过水的土豆片下油锅炸一下' u9 ~' F/ l* P8 W, @
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油
2 D+ T) Y# `) H8 M2 x! t, |5 s- Z4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味
; J4 W+ @. F' Y& c" A7 H5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻: C' g |; Y' H8 l
6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀+ l& K* O Z. |- r2 H( \" s k
再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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