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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!" c' B* g4 r4 m" `( |
所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
! K/ T! J- m2 k3 ]9 O) @) H* I+ W: a制作步骤:, J+ b' V& k% D# e2 d3 L0 r& N
1将土豆切稍厚的片,洗净控水
6 r) I2 Z V5 M, U6 S5 X5 j$ C2将控过水的土豆片下油锅炸一下+ I! y7 O) S: _2 }! @9 @. M; @7 v
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油
) s" U& x& ~2 q) d$ q; k4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味
# h* R3 R: I6 d7 U% f5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻, v8 \7 O' J0 q1 l" ~) }& S8 X }* O% j! q
6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀; E2 {0 ]) m& Z3 a0 M6 d% I
再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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