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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!- P% q* m) t& C v2 j. ]
所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
; ` r/ D3 \/ c% }! a' E0 F7 m+ J4 h制作步骤:" O4 c& f' j# k$ C4 P: E& w
1将土豆切稍厚的片,洗净控水
; O7 i8 |+ d8 O. @7 N2将控过水的土豆片下油锅炸一下
. R( z# i# ] t) [$ i3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油
L# @: g ^8 E' D) v$ p4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味
0 T9 q9 ~7 f* h" {, h5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻* E" c9 |2 W- z( @
6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀
6 p3 t/ W$ C# O7 b c再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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