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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!
# |+ @. ^8 f2 @5 L" R所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
5 J& r. Y) D: _, G6 i: ~+ |; o制作步骤:
4 g ]1 c6 q! J0 f1将土豆切稍厚的片,洗净控水
; x) M7 V4 V5 @: e" T* \% u2将控过水的土豆片下油锅炸一下. w7 W7 Y: K. b; E: \; R; U
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油 c( ?# q7 N! Y+ _# V
4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味) m4 i$ W2 |% |' z8 }" R
5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻/ ~/ k# F% X% R- o3 i" H3 s& U
6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀 T. x/ f7 A6 E0 P7 w x( H1 K
再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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