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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!/ `$ [3 Z" L( }6 _% h6 H- t0 A
所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
7 f: x5 {, U* L: L3 g4 L5 g制作步骤:& M B* C- V+ R; j O1 _: y
1将土豆切稍厚的片,洗净控水
7 h, ^$ S1 m% m$ u( W6 Z2将控过水的土豆片下油锅炸一下/ [5 |. O3 {5 f
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油
L! n# P x- ]& `5 m% X. E4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味
( m+ ^' `- `1 S; V/ }" h5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻- U6 D* A! F+ y# k
6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀; c7 y: L. V% Y6 M) T
再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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