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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!
4 ^2 L+ } h7 E: B2 E所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
# U _' w+ ^3 M) n1 @制作步骤:
& X5 k5 R2 L5 v4 Q1将土豆切稍厚的片,洗净控水
* e8 A7 h: H; G$ G, v! @2将控过水的土豆片下油锅炸一下" d8 W8 l7 u! j9 q3 z
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油) Y. `7 l2 K$ |$ v3 Q
4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味
! g# |& g3 R" f5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻
1 X# `; M5 W# h- E. m% p6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀
8 B% p* B8 C6 t3 Y A再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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