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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!2 ~8 n) X0 ~9 n* @% C
所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
$ D" @, V4 F6 k! U, n! \制作步骤:
; @/ J2 F; u' G' `; p# h" H9 y# O* X1将土豆切稍厚的片,洗净控水
* F8 x$ H1 a) o# _9 K0 v+ }2将控过水的土豆片下油锅炸一下+ Q. u. ]9 y6 p# ]- z
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油( q3 V, ?9 m+ s/ B" \* u
4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味
- N8 _4 d# _ S! g3 A5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻
c6 a+ d9 M) H+ x7 |6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀2 u( y4 n# ^/ U
再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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