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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!0 e" r- U4 x) e: z6 ~
所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱* C2 [/ o1 \6 n I; s
制作步骤:$ h# `9 G. R6 X/ e8 A5 G) S
1将土豆切稍厚的片,洗净控水7 a3 O* g5 U6 o, B9 R$ J9 j
2将控过水的土豆片下油锅炸一下5 ]5 g) q5 y! \8 r. ^: ]8 a8 t
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油
M, L- p. B& F1 ^6 G$ f4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味. h L* k) f" M0 W
5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻9 r; a8 C; o. C& q8 K' M+ z
6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀
) u- e E* q$ y) V7 c; J再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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