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[秀秀私房菜]

京腔 京味 京酱肉丝 你尝起来好美味

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南宫伊轩

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楼主
发表于 2013-5-2 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
' _( D3 T! a1 e6 F: ]6 ?2 Z! `+ q8 J. e% A
去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！- s% q- a) T- A1 d
主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）/ c2 Y1 B$ G4 |0 r
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料
- d3 o, q3 x7 c/ K 做法：里脊肉 葱白切丝备用
- |' m- ], z7 l" q6 X  x; T% ?           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）6 N. y9 ^6 Y# n% p
          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
: y6 `# j- C0 S$ Y; P) c          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。$ R0 S% Q  D2 x; m
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
* A* j* h2 a9 b& H# P1 s, [  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！
2 f' A0 Y/ D' j* t4 u

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-5-3 09:43
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雪见| + 20 + 20 可以把你的做菜过程和大家分享下.

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-5-3 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺喜欢这个味道
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2013-5-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...
感谢分享
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卓妞妈
有爱才有家！

初中毕业

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地板
发表于 2013-5-3 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺好的，等下就买材料，尝试做一下。
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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-5-3 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 南宫伊轩 的帖子
& ?) j; j$ l% o5 p# l, c: Y 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
( r" e  O$ f7 d; x: R6 G1 N  ^  i/ f0 o$ z3 f# u
去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

( h4 n5 t7 L, u! B/ d' e; C喜欢
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薇薇婉如

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发表于 2013-5-3 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。
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