京腔京味京酱肉丝你尝起来好美味

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南宫伊轩

幼儿园大班

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楼主

本帖最后由南宫伊轩于 2013-5-2 18:48 编辑

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
主料：里脊肉葱白豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）- e, \1 K' H' A& p. T
作料：甜面酱食盐白糖料酒淀粉等调料( y2 M. M% ?" [8 f6 b
做法：里脊肉葱白切丝备用
         将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）' \( @- k; ?2 V) |4 ~5 [1 F) Q5 z
      锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可* @3 g4 o6 A& {& s" J/ }& G* Y
      锅中留少许油加入甜面酱，白糖酱油炒匀，再放入肉丝翻炒出锅。
      摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）' t/ y" ~# P+ m& R0 ^8 ]
  嗯这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！

点评

颖澜澜感谢分享发表于 2013-5-3 09:43

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手机直播达人金牌吃货

沙发

挺喜欢这个味道

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颖澜澜

馨馨妈

贵宾

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

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卓妞妈

有爱才有家！

初中毕业

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挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

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晒太阳的鱼36

小学毕业

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本帖最后由南宫伊轩于 2013-5-2 18:48 编辑 . k& D5 y: c. p3 P% c7 ^& D
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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

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