南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
* n( A5 X7 A: P' _% F2 A( t2 o 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）7 h2 H3 g6 h- u9 _. i+ `7 @
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料
+ M5 M+ b8 q4 s+ F3 G 做法：里脊肉 葱白切丝备用 2 T& E0 f0 R+ x
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）$ O: a2 W. J* H6 k1 r
          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
) j# d0 U; ^% L. p          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。
  Q, b" a, t+ J/ u/ F8 |" v          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）6 i: N5 ^/ _. B3 i( P. W
  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！
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亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

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1 ?; ?& q$ j8 K0 O7 p/ m. W; ~* Y& t 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑 4 V* O  O) V# t& y& c

( S4 z3 M8 j! X1 f( H5 {$ W去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

* a: m! G7 @, R+ {& S5 Q5 a' y, K喜欢

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。