南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
" r& c0 C/ F% I" X" Z  G0 B5 g 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）5 p' E# {, N& u, [" A7 ~
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料" e+ T% b# d9 L/ D) J
做法：里脊肉 葱白切丝备用 9 A; z1 D% H5 z3 Z6 M
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）9 C  b3 z- \, u6 f# I
          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
7 f  T8 w1 x( P# k          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。5 ~& @+ \. e# \
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
' H- k% i  a( |* P0 ^" o5 t4 @  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！& G# l! A, X+ [5 F$ w

亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子3 H/ e. E1 U, y$ C5 d
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑 : N/ ^* d+ w; V

! L( B* M  K6 ^( M去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

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薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。