南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
% D9 N3 M$ z4 J 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）% e7 }: m' W' q! l: ~. F
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料
: P7 L6 I2 L) X2 b, ]* Y 做法：里脊肉 葱白切丝备用
7 U8 F: j1 b. d$ _           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
6 d6 ^3 Z4 v& ^          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
6 {8 B! ?! U2 K/ P1 M          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。# q9 m$ o# l1 s! \$ \0 J4 h2 v
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）! r4 y) `2 W; F
  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！3 e1 s$ R5 }: z

亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子* [. `/ O* B4 k5 z; Q: ~
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
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+ k  C& n7 @  ~% V去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

+ o+ i3 d% ]# Y- u, \: W/ Z4 }喜欢

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。