南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
1 _& d' [+ W# E0 c 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）
* Q+ Q  }% n' U6 B 作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料
" ]7 r. d" l+ a8 ?0 ?4 {  O: w! [' b 做法：里脊肉 葱白切丝备用 - L% l6 x7 E. |/ ~- o# z
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
+ H4 |$ ~6 O1 m5 g' E4 n          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
8 A2 @5 _2 G3 [! W1 ~: d          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。
$ U3 R/ O, c- @# F( ?8 I  W          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）9 @, o7 _& E! E9 {2 V5 z
  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！3 b- H8 c* @+ P) t' W: B

亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

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本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

# |/ H6 ]2 Z) v& \" p9 \喜欢

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。