南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
3 E5 ]8 H) D) K$ X0 K8 U% w 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）, [' ~+ ]" ?# B! F, n
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料9 l: R2 X4 ]8 Y3 T
做法：里脊肉 葱白切丝备用 6 t1 p/ j1 J, b, C# z# E( L
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
4 c0 Q2 i% K$ D' j/ w4 X          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可* H6 H6 V3 E6 f7 _9 E, `$ I
          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。; w  P" g3 ^( Y$ ]" [; e
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
4 c  S  L0 N* p7 H! I' L  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！
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亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

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7 t) {( t4 M; Q# Y! J/ z. N; O 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑 # Y+ B, j" H' r4 z8 ^

' ]. u6 e6 G  J' M* F去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

# R! r  m9 ^. ~- c+ {4 g$ D5 i5 S喜欢

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。