南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
% D- t2 O, W1 j5 j/ ^  a 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）
4 {! C3 `) ~* N4 o6 V5 ` 作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料# L  a! G$ H) y3 I3 _
做法：里脊肉 葱白切丝备用 4 x$ d) Y, I2 y5 V: ~( v3 s
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）* F5 R' c8 e: u
          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
8 S  S8 o0 z# D$ x* h          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。7 Z$ M& f, u& l6 V' P7 [
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
6 e3 o/ T" I6 B+ l  I5 v1 k  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！
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亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

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, X. f  q* Y# X1 U; w 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑 # C3 O, s( l0 I' S/ Q+ @1 k% ^/ l1 i

$ W' M$ `: ~. {- s! b去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

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薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。