南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
. L9 [- F. D0 z; X7 d( E. m 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）5 q' @6 c+ ~8 v# R& U6 q
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料
4 p, M0 V. g+ { 做法：里脊肉 葱白切丝备用
" r4 b5 `0 Z0 d7 y( O9 S3 K           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）: d8 _+ Y9 g+ F9 g
          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可- ?4 z% l' X, k8 B$ h" |" X) d
          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。
. w$ M( y6 Y& x* A8 R( l, j          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）5 d, {6 `1 J" n' \
  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！( }1 X% `3 K) I6 H. m- ^2 ?

亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

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' C1 s5 y% N" r$ M1 g+ d 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
1 G5 t- e8 l- c4 ]
! u+ W. `# U' o2 q' ?去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

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薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。