南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！: b0 K0 w1 W( x0 P
主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）
4 C4 \, z* Y8 v 作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料( n1 w9 l3 p; }- B" a5 o
做法：里脊肉 葱白切丝备用 ) l& [6 g8 W7 }; ]
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
+ f  A5 b0 P8 L" W$ `9 g          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
9 J# v- O0 Q! ^          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。
) R) Y: H. h: j$ s          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
$ d7 c2 ^: v2 u+ t0 j6 ]  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！+ A- o1 T: |) p( t& ^# d

亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

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. P# |# |! u; a9 _2 A 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

+ ?* p" _. H; j4 M4 M" T; }% A喜欢

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。