南宫伊轩

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0 H% Y" ?6 G- r6 y- g去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
$ x1 i' @- l) x" q) t+ U( l" u: D- H 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）% z2 [( d! k$ E# D3 m1 `7 y
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料
: _; p5 f% g2 R- P$ p0 u 做法：里脊肉 葱白切丝备用 # [5 s" K" `# }+ D0 y5 n
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）7 R# {# T/ d1 s1 {# H& A7 ~
          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
3 G8 D. u( o" \: u          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。' T8 F! |; C- J8 y
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
# w$ k  M. ]* m  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！! |& B! p2 N. ^; O

亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子* |8 u  S5 z: E
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑 / X/ ~5 z% W$ F; m8 `3 o: `9 F

& P' j0 P8 R; M: Y* C去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

. ^( p, @; `4 K喜欢

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。