南宫伊轩

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/ F; F5 v+ f5 w! F+ R4 t" I6 D去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
1 l# m' d. ~" \- a( E: h 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）
, g6 y: y! l7 r8 x/ T4 O( a 作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料. L( x. N6 C7 F. @; T- O; {. F6 C
做法：里脊肉 葱白切丝备用 3 k5 \, j* @" s
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）1 O. n6 Q* a: p# i5 ?3 ?0 P1 l
          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可0 H% }9 L/ a; Z" W  Y' e* [4 a& U
          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。
1 P7 m0 S4 n" H          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）- f9 m! q1 }8 F* O4 J, `! [' t9 a: H8 Y
  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！
  [3 v% ?9 e: U) X/ J

亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子* S) E2 X* a% G0 {8 E
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑 & j$ l2 m0 M: t; n
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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

! W0 ?5 P* @4 F$ l' g% a喜欢

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。