南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
* z+ N( T2 x+ u. K3 O 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）* e' u1 B* j0 L7 @
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料4 j$ h) v3 E' c1 r
做法：里脊肉 葱白切丝备用 " x0 c: W, @( L- q7 C
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）; h* r  t0 H+ W4 ^* P+ s2 I
          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
# m" @, [% \" q. ]# {          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。
) z! u6 J7 o' m* i2 M/ T          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）$ M, W: l) l" H3 q  t% t$ @9 d0 e
  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！
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亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子6 o( g$ B. t, ^+ p# b0 c
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑 * @' M7 b+ p) P1 `# G

$ w9 }" r& W- w& S" ^3 X. Q去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

7 t0 G4 m7 ~7 p喜欢

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。