南宫伊轩

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2 B$ Q' r2 Q! Q8 C1 i3 n去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！9 W9 ?3 n7 X# w* x
主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）
4 T& k* C# i% G) D8 ` 作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料6 f' h" e/ D1 F! n. {
做法：里脊肉 葱白切丝备用 . P3 F2 m) N. f
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
: F- A, V/ g+ P) d; K          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可! v0 O5 i' f  l- l5 t$ v! F; ]
          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。
5 o- r) c0 ~8 M! d( Y0 [6 H          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）8 Z3 J% q  H1 P& A
  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！% Q$ @, |9 G0 j* T- f5 K/ Q$ g

亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子2 y, h6 y" O, M  t8 y; N! g
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑 - {, f& J9 I9 M/ v% V

' @2 G- [" {5 d6 f4 ~! u% g去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

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薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。