- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-5-20
- 帖子
- 1
- 积分
- 32
- 经验值
- 32
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-02-03
- 地区:
- 临潼区
- 街道:
- 交口镇
|
5 c) ~5 Z3 u% {! ]# p, M
一、冬瓜汤+ @8 i2 T" ^' ^, G
用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
4 f0 c& }1 [" \- v& Z2 U- A制法：( l% b; L8 v5 K9 p1 @ [6 b2 n4 l
1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟;
2 h2 B0 U! P0 T& q. O( n) B; Y2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
7 P" L. V1 g' i2 w, Y9 Z
$ k$ h D& d: |7 S
6 }' x* k/ T; e: N4 \二、强肾狗肉汤
8 `. s! R9 C8 _8 w配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。
0 `$ `: T6 `2 ^9 t) O制法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。7 t: o% W/ ~, F, ~) w" z
功效：暖脾胃，温肾阳。3 R9 b7 K7 m! U' u/ ^4 ~) Y" h
C8 [% w& ?9 d7 H# k" |
9 f7 |# }% S7 d% C. Q三、丝瓜西红柿粥
9 V4 A m. W' b& _& u2 Q配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
! u- P# |9 Z) I9 ^8 g做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
! G1 U$ B+ I- }功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
$ G( B& I5 d; x7 z8 ]! D
1 I( x, C) }0 S. Z9 R % b+ Q# e6 g- ^; a, X8 D$ y
四、酸辣鱼头煲. P6 T: D2 z u0 y) q/ i
用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。
|, [& U/ l( ~3 g调味：糖3/4茶匙，盐适量。
$ T/ }) S# F- X: e& z5 ^& x制法：, Y5 K. ~5 C9 V' {# s/ X
1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹在鱼头上4 L; v- \1 L0 ^' k( x* n; ^+ ~9 A
2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
5 F5 A o" R: }" ^# _7 U3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。* H7 a( Y/ h0 @. Z( X7 W! _% V
- }% R1 S4 g: \ V% |
|
|
发表于 2013-5-20 14:40
发表于 2013-5-20 21:27
