- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-5-20
- 帖子
- 1
- 积分
- 32
- 经验值
- 32
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-02-03
- 地区:
- 临潼区
- 街道:
- 交口镇
|
: _) Y" }. b U一、冬瓜汤
+ L7 P- C) b# b4 M% B$ L, n用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
" P6 J* x% o: g) H8 {制法：
2 C. f8 w9 u/ ~8 @# ?1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟;# L w( s4 N- D) t, @9 a
2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
) ?7 P2 \: O) c! l( o+ j7 N8 D N % X! Z5 e3 E0 w& a" c5 ?3 ~% R+ H
7 J& r h4 o4 t9 z8 o$ ~二、强肾狗肉汤
1 c/ D* L4 C+ H4 _% i# ^6 C y配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。
$ a3 O& ~. K- G' ], i制法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。
1 _3 [! N6 I$ F' ~功效：暖脾胃，温肾阳。7 q( F* W' _) ~
: Y; N/ {% k* \3 B4 g: V
% H0 s7 C- \* d' N% s
三、丝瓜西红柿粥& i5 J; F7 W. j n; d" M0 \3 b
配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。5 W# f; R7 C; x: \2 |9 I
做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。; V' }$ v6 a2 V
功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
) _( r ~6 n5 z. j1 r. x
# o& t* L3 u# I8 i $ e2 w2 G$ Y* Q& D N& X8 ^
四、酸辣鱼头煲* H0 t' F K* `' m
用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。9 i% J; } C/ k6 z, Y) H
调味：糖3/4茶匙，盐适量。
# G, S" B5 M( O8 U. I制法：% N1 M3 d9 e! W( W! O
1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹在鱼头上9 q% N/ i( S u; P
2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。* s! C3 z1 i" N6 i+ y( ^% Z
3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
. a9 B( S" i- @" ~5 c" s4 p1 g: q% j8 r, @7 _
|
|
发表于 2013-5-20 14:40
发表于 2013-5-20 21:27
