锐舞

4 S5 g5 \1 j6 U+ K' I- N一、冬瓜汤& \4 |9 E9 ^/ K$ x
用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。0 ?9 Q8 d: ]1 i% d1 `
制法：
8 u3 z! A: d! m: ]: B& T1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟;
: |4 h( ]7 ]7 H1 @2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
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; E$ q7 q$ ?$ M二、强肾狗肉汤' n" I# f; p3 m( P& S3 K. H8 i: |
配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。4 P6 {/ A( R3 r/ M
制法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。* F3 g' I% A# t/ U. W6 L
功效：暖脾胃，温肾阳。
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三、丝瓜西红柿粥
/ n% W1 _" x7 z4 l4 e配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
3 i1 |2 }, f. u做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。9 M# o* i( O) X) n; ^& z' V% x
功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
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( k6 R  X+ t5 \8 y四、酸辣鱼头煲
* ?1 E( W: ~) T8 P& g6 s用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。
1 Y8 A6 n) x% c: O调味：糖3/4茶匙，盐适量。, f2 u* X9 L$ b- F' r
制法：
7 K- b% @8 _* F5 |1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹在鱼头上: r" M# o; d5 ]5 x6 ^: `" I; f& F& ~
2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
9 R5 i& e& ?" i8 n# _& s1 g3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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猪小宝朵朵

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不错

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