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楼主
发表于 2013-4-15 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的,尤其是手撕蒜泥茄子,爽口又健康,今年夏天自制蒜泥茄子,所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~
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首先将茄子洗干净,茄子要挑那种细长的深紫色的,不能去皮,有蒸锅的话就整个蒸熟,没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧, t; D  J3 \8 c; r: x
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4 O: j5 @1 ?: O, h% @! `; T1 ?
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茄子蒸个10分钟就行了,拿出来自然晾凉
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趁茄子晾的过程中把汁子调好,剥一颗蒜敲碎成泥,我家还没买捣蒜的(其实我平常不怎么做饭,属于一时兴起的那种)就尽量切成细末末,加入生抽、醋、和香油,再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈,搅拌均匀
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等茄子晾凉,把茄子撕成小条,把蒜泥汁浇上就可以了,最好有香菜节放点最好又提味又有卖相- p- s( c) J) ]
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低脂健康,众所周知~. N# S8 f  N- o1 G, w# T9 C8 J

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金色麦穗  哇!喜欢吃蒜泥茄子!这个方法简单易做又好吃啊。  发表于 2013-4-17 16:45
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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博文妈

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我家也爱这样吃。

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真不错
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昨天中午已经吃了一顿了!

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原来是用手撕的啊

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正在摸索哈,是咥在西安吗

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& d- F! I: C. O  G3 n  F2 d对呀对呀

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看着就想吃啊~

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我记得我们家里以前要做的手撕茄子,直接切成片,蒸熟之后撕成条。

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回复 小童童的妈 的帖子, V2 @6 [5 d4 L8 ^& ?0 R  Y

+ a+ l6 ~; Q" K" }: q1 Y8 t哈哈,谢谢关注啊

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) c+ C& S0 @3 n  f: U+ Z
4 H, d; V3 @8 o8 t/ L; j三克油~

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2 W6 F) D4 {9 e. k! x
5 P0 W# a8 y0 J9 V切成片也成,熟得快,不过茄子正的水分也跑的多
豆子妈

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回复 suanmeifen9 的帖子
4 G/ n! }1 p6 I' r1 F+ o& K* B. T. x
我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次,但是机会真的很少

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2011-02-13 
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这个很好吃。自己也经常做。

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回复 小童童的妈 的帖子
* s9 p9 i+ ]" Q! H2 O我家也爱这样吃。

- u. ^" A* R6 R8 g5 u3 b一个小区的呀
小熊

上初中

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. I4 G3 s' u7 S7 Z/ V5 _$ X
& K4 ^6 k. Y' e& C5 ^粘贴一张图片,哈哈!
1 Q. _) n# B# d7 m& E3 W4 o我最爱吃茄子了。

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哇,又学习到了一种做法
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多食素食,远离禽流感-----手撕茄子
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