多食素食，远离禽流感-----手撕茄子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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推首页了

楼主

发表于 2013-4-15 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~3 t r5 Y5 F3 f; K
+ W' x6 R: k5 b- G6 Y; K. H
首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧; s0 Y) y- i! N. h5 e+ e
2 |: U( N; x; Q3 h6 K
; m" b$ p% V1 ^

7 s; p" y& j9 S0 |% O
茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉2 X5 ~0 c6 c$ K9 l" a2 x& M

趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
" ^7 q3 g6 }! _' c# O
等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相

低脂健康，众所周知~

: |$ ?( }6 K! J7 @! N8 X

点评

金色麦穗哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。发表于 2013-4-17 16:45

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亦笑了之	+ 40	+ 30	好吃又健康

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

沙发

发表于 2013-4-16 01:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该发到吃版

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小童童的妈

童妈

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板凳

发表于 2013-4-16 07:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也爱这样吃。

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心爱宝贝左左

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地板

发表于 2013-4-16 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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杜雨默妈妈

朵儿妈

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发表于 2013-4-16 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天中午已经吃了一顿了！

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2013-4-16 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来是用手撕的啊

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幼儿园大班

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发表于 2013-4-16 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复卡布奇诺的微笑的帖子. J! X* {, m# k( N* `0 V
' r; ]+ w& Y+ F: |" u! S( _$ ?
正在摸索哈，是咥在西安吗

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幼儿园大班

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发表于 2013-4-16 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子

对呀对呀

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9^#

发表于 2013-4-16 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃啊~

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碧海蓝天他媳妇

幼儿园中班

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10^#

发表于 2013-4-16 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

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幼儿园大班

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发表于 2013-4-16 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小童童的妈的帖子: O; {9 N) v+ b
. r. ?. A( n+ V+ _. ]
哈哈，谢谢关注啊

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幼儿园大班

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12^#

发表于 2013-4-16 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心爱宝贝左左的帖子
2 a1 W) e6 }2 o) k' w. \( B9 X" l
三克油~

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幼儿园大班

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13^#

发表于 2013-4-16 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复碧海蓝天他媳妇的帖子

切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

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豆子妈

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14^#

发表于 2013-4-16 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 suanmeifen9 的帖子

我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

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15^#

发表于 2013-4-16 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个很好吃。自己也经常做。

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幼儿园大班

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16^#

发表于 2013-4-16 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小童童的妈的帖子5 ?2 U( n, @: ]7 x: W
我家也爱这样吃。

+ d+ O: Y" A6 W5 y) b$ ?- H5 [) I
一个小区的呀

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小熊

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17^#

发表于 2013-4-16 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. m3 p' G- Z4 L/ k9 I1 }
2 B" C6 _. g% q0 [' h% q$ Z! e* z
粘贴一张图片，哈哈！
我最爱吃茄子了。

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18^#

发表于 2013-4-16 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，又学习到了一种做法

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