suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~# q' t" ~5 b# Z5 O0 |) Q/ a

  P1 f* F( {* q2 M5 I首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧% a! f2 C& T+ ^' P2 e6 J
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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉
5 ^" U3 |# }- m- V% `* u/ m1 F4 L9 x. F
- G" g: b$ b+ @+ u# X趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
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, P7 E" n+ d$ L" \& k0 A& P等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
6 Z1 \7 I+ B  z. Z% [' ~) t' W  d, e
% q- m" s& t$ L% p$ D低脂健康，众所周知~
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子5 }9 P& V/ E8 Q* p' x, \1 @4 J

$ Z; Y9 _) p' @' D1 e* Y! m正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

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) W) v+ `) s, S5 g, o) v8 G& [! {
对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

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$ O3 o) e( a. p/ |( D) c* P3 b# D0 T+ m- R2 a; M
哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

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6 D1 L6 _! |) `6 u% t( l) Q三克油~

suanmeifen9

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切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子! I8 O0 k, z+ e- m0 c& F
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我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

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/ ]- ]" Y) P9 [/ k! i& ~: |! d5 a我家也爱这样吃。

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一个小区的呀

蹦蹦娘

5 t3 l3 s# j: F. f) y3 y6 _
9 l8 [' h2 n0 s( ]' _粘贴一张图片，哈哈！
4 p) r2 G. f4 `3 c5 n我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法