suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~) Z5 \- h; Q9 L
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧9 q. l4 \( f% [8 Q

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/ G" i# }$ ^9 C1 o8 f, }& q茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉; w9 V  H9 Y9 g* `7 ]) v
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趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀( z9 y9 v% x7 ~& g( D5 _

  L# U- r; g- E& c3 p/ W等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
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, n0 |  O* ?+ `& c  J低脂健康，众所周知~8 d9 Q! ^2 E: P  b

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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子( H6 Y1 D/ N8 w3 w9 q/ h+ w
" E8 j/ n! V, l: J
正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子
, X* w* _6 |; u5 Y9 _8 }! _, I5 U% G  D0 v! ~
对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子
7 U8 g+ \) C9 K0 {
/ L+ ?  U* F6 X3 z$ \4 n8 q5 `( |哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子
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三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子7 y- ~5 v7 Z- K; @& |. ^3 O& k, t
1 e7 z  p9 d% k  L) j
切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子$ J; _) v/ d( ~4 Z  C/ B

7 O3 \4 W1 x$ |! C" [我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子3 m! V. B& Q" d7 Q1 @
我家也爱这样吃。

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一个小区的呀

蹦蹦娘

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* H7 _8 |# x- r粘贴一张图片，哈哈！! @- @0 b: X4 I; w5 W' q6 r3 \
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法