suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~$ Q+ a7 Q, s) @) g& R9 ]* N! n$ \
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧; b0 f' U5 R/ G3 O# G+ H

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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉
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趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀1 r5 c* ]. |5 F' |

0 W' _0 q+ z, G1 [! }等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相- }* a" d3 _7 c

# b7 g+ ?7 q- t* W# {2 ~低脂健康，众所周知~' X- [* N2 z0 D
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子/ j3 U- S+ G9 b
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正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

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' D* f7 O1 E' j对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

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# F0 r+ S2 Y, m% v9 M- |哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子5 i- x4 B% r+ p) U  e! g" ~
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三克油~

suanmeifen9

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- U, ?7 A: m. ?( R0 c9 g$ k, r1 a7 T+ A; N1 `" u. ]
切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

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- {% F0 M( R0 k# _0 Q- m
) h* ?+ h( D3 M" X/ o我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

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  s! t5 o3 ~1 B' Z9 h我家也爱这样吃。

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一个小区的呀

蹦蹦娘

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* S; V1 l' o; u, @3 V; `, v粘贴一张图片，哈哈！" f" R# j/ t- N$ H
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法