suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧
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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉% T# Z* D+ Y; \0 L* W
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趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
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& M1 e0 |% y2 s* x' [/ ?等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
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低脂健康，众所周知~& G) E& m4 g0 U6 |9 _
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子$ N3 z0 E- V- e8 Y" S0 ?
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正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子
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对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子- D! n/ r) O' P! s

1 ], A/ b1 I' v; m- Q哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子4 F" z5 U( z( Q3 \. I) a. v! i- P
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三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子
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$ X. D7 C" b5 Z: M9 S切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子
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' X8 Q! C9 p! q# @6 m我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子0 `+ l0 r: m& g1 y  J+ s
我家也爱这样吃。

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一个小区的呀

蹦蹦娘

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粘贴一张图片，哈哈！* f- ?4 V& H8 [" F) Y$ i% _& L/ l
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法