suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~1 ~& {  L: T4 h0 H3 N2 V- u3 V1 X

) z  f6 X  Y, ]: `' Q首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧: L) E! t4 t. n3 Q4 J5 M

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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉: u7 }1 Z+ Q) [

7 z; d9 c  Y) g! G& s* r趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
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" i9 V" v; O) y2 t) `; F& H7 N等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
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低脂健康，众所周知~! h- w; o4 L0 ?* I) F
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

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- D: R; I+ Q, C! Z/ L8 M; S6 m2 o) `5 Z, u$ ]- y7 f5 ^* H
正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

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  S& e2 G5 A9 o" K/ \
3 h9 I6 i' A9 t& p: _' t. @对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

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哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子/ j; E$ \2 K" y. H  ~4 D, q1 r$ i
8 W" R( ?, c* s7 T1 W  S- E
三克油~

suanmeifen9

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0 a7 k' X+ J: p1 m7 s切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

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. F1 V" T( J$ v' q! a. {& i! k* K6 {  B
我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

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+ M# G* [) x& E$ M/ a4 z. [4 V0 B我家也爱这样吃。

; i4 h6 v, c) J  D一个小区的呀

蹦蹦娘

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  s7 P4 \  d, ^+ ?粘贴一张图片，哈哈！" x9 ]# v# s( v& c$ Q' q4 F# U1 g
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法