suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~+ j- Y  @2 h. E* v$ K

: j. C* i& _3 `4 o首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧% A- R2 }: t: V

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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉
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  x# J9 k1 L; Q& A趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀9 y: W- w  k9 u# l1 g& Z
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相2 a' P2 j" V( [* g
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低脂健康，众所周知~
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子
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1 r2 f* K  S8 C8 k2 s: `正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子! r2 T6 g" B3 [4 q8 F2 Q
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对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子( a6 t: Z  S/ L2 T" C

+ H$ ^6 U, }4 R$ J( V哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子* ?- T" k) c+ X7 W
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三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子6 H" O- X  G) a+ U
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切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子
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我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子3 O. s2 B  s3 z/ r- E
我家也爱这样吃。

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一个小区的呀

蹦蹦娘

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" t1 \& X7 W( i$ e1 c2 R粘贴一张图片，哈哈！) }. W" E: ?- g1 B$ V; S& |
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法