suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~
  r% c+ o7 \) S* X  e! { 9 k6 f- a9 n1 F$ M, F4 z, X7 d
首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧) i/ M6 N: B* k9 A+ _% J. M% [! {

6 ^: ~4 a" L- x
4 {% D; }/ v) r% y# J; m
& r% ]7 m  K6 h% ]3 c7 m  e- ~. L  W1 F
茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉7 T; _8 r; W$ _

1 I) {2 D' G- G* g, }2 E趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀% G' I) u9 q. R/ V6 S# @

( b; C. o4 R6 Z; Z: J等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
, E/ w; l3 ~5 f6 M4 A, T% T* W
) F/ t; ?; A3 f# E低脂健康，众所周知~/ t3 o" O- E; r

* k" x3 b6 K) o
: _2 ?! P' R  t0 [
7 a& m% T. d# g+ S

卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子% s5 ^5 ]- X! v2 ?7 }6 v6 P
# _( V% q/ r* A8 @# C
正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子
( l3 K! n5 o% v! \) D  ^" o: j; V3 N$ h  j( E* `- I
对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子( J4 S$ i8 W/ L$ y) i/ g
% Q+ R& _+ O! ]$ Y$ {% `# P
哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子, j$ r- I8 X3 T8 _9 i5 V
9 F6 J/ j; Y+ C+ T
三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子
  v  c5 u2 d$ M5 W1 V( `  y2 \0 V3 n8 }* A
切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子! Q: t# k: Q+ Z9 M& Q* H+ n

3 X+ S9 f7 ^. J  y2 A+ k我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子+ p6 w8 x& }- Q; J1 F0 a; h
我家也爱这样吃。

7 s+ {8 e3 h4 T7 u. ]% y
一个小区的呀

蹦蹦娘

9 }- N7 ^% @/ Q% V7 Q) e3 ]+ X: {/ t! k
粘贴一张图片，哈哈！
+ F* ]# a1 s( X* r' l我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法