suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧
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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉/ E! b. F. o& W
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趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
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低脂健康，众所周知~
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子
4 y) m1 ~, \0 J( b& o
! x$ U  L0 J$ M" U; x正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子
- {# }, ]- a8 u. t( s9 F* r" ?
3 y6 b1 C; \" o$ |. e2 I对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子9 g/ J6 D/ c( j3 a5 E& Q4 i% E
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哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子; L" x  T# o7 K* m7 V0 _

0 Q8 [) V9 f! ]. [7 {三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子  A6 f: I  d4 P7 v! f: m: `3 T
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切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子% A+ J/ t* V* D3 \
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我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子% c) c0 d+ M1 j% A* S0 ?4 T
我家也爱这样吃。

8 Y- n% e/ V7 W( k  H6 B一个小区的呀

蹦蹦娘

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粘贴一张图片，哈哈！
5 ~; A+ m. y: S; S我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法