suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~
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* c% x7 x( m. y% f% V" R首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧3 r' C* r4 Z: ?- q4 }& j
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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉
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$ r! P0 I, m3 T% T# @5 h2 I趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相3 {3 g% b; |; a, k2 Y

7 ]% @% m# K2 L) x5 b低脂健康，众所周知~+ e1 s# M3 Q8 }

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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

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+ O  o. B. i9 T, V- ]正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

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& u% ^& B- b3 `- y) F: l: n; H8 F8 c9 o& j. \5 W( I! ]
对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子9 B, ^( k- a$ J3 M0 J1 O2 |2 S1 ]
' u* M, H) d; P
哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子% p9 b" R% \5 L7 R1 \& z0 a

& i) |, n" ~' X0 S3 H3 r; I三克油~

suanmeifen9

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切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

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6 y0 h) h& E9 H我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子3 F! n! u1 J# e5 z& X3 z+ D
我家也爱这样吃。

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一个小区的呀

蹦蹦娘

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9 o6 H- G3 P' V粘贴一张图片，哈哈！
1 c7 ]" T8 d0 }我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法