suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~5 x% G: q! T( B* M: R% p' I2 n2 H# A
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧
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0 u! [! _3 g7 G" O4 E" e茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉/ v5 t$ V% l. z4 w

* g- w  L  `( |) j. J: Z* ~趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀5 f3 ?8 y; Z, [5 Z4 x+ a* q( J

$ `6 \% `8 }+ A8 @等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相2 q0 {3 X- k) C6 T4 r& S2 l3 a
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低脂健康，众所周知~# C6 _2 L& x( \; U
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

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. Y2 O0 @% W# z# W9 D2 {% U正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

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对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子; {$ ^" t4 [' d% l
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哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子
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三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子7 f* L& }; C% W3 t
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切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

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我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

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9 Z% S' z" y* {- F我家也爱这样吃。

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一个小区的呀

蹦蹦娘

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粘贴一张图片，哈哈！! c( g, [5 [; ^- {* G1 v
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法