白葱辣牛肉

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xinpei3

新生儿

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宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 环城西路街道

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菜系及功效：家常菜谱 ' ]# e% h2 P7 V0 ?  F
白葱辣牛肉的制作材料：& p. n- {  Q# i! Z- N: d) g0 _: I
主料：牛腿肉400 克,白蔻3 克,糖30 克,酱油15 克,盐3 克,醋少许,味精3 克,酒酿卤50 克,干辣椒3 个,花椒5 粒,大蒜2 片,姜粉,辣椒粉各少许,香油20 克,豆油500 克（实耗25 克）,生姜,葱各适量。
白葱辣牛肉的特色：; l3 j# b, m( u) q: s( t( a
特点：味辣浓香，肉质酥软。
功效：健胃化食。
教您白葱辣牛肉怎么做，如何做白葱辣牛肉才好吃) c: m, Z3 S7 j+ E) q+ h( x% m
1.牛肉切丁，姜切片，葱切花，油锅开至八成热时，将牛肉丁倒入炸至) x7 S( ]& B% g$ w+ t
外表略脆时捞起。# l7 r8 z) o% z3 x4 L/ M
2.锅内留油少许，投入千辣椒、花椒、蒜片、姜片、辣椒粉炒一下，加- O6 b& V0 s1 r  ]
酱油、糖、醋、盐、酒酿卤，倒入牛肉丁，加汤水盖没，文火煨酥。
3.将白蒜研成细未，与味精、葱花一同撒入锅内，起锅后滴香油数滴即/ t  s" W8 `0 K8 A3 l) p" O9 n
成。' T4 Q& L4 M( Q4 |3 |& b+ ]; R( b