-------丰衣足食，动手最快乐--小米美味白胖大包子秀 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » -------丰衣足食，动手最快乐--小米美味白胖大包子秀

12 3 4 5 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 88 \| 浏览: 8266 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] -------丰衣足食，动手最快乐--小米美味白胖大包子秀 ... [复制链接]

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

推首页了

楼主

发表于 2013-4-26 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 02:04 编辑 ( t. R" d3 l4 z7 k2 T* R
- r3 z" e: D! _* w
  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
$ ^7 w$ K# g. M* t: k过几天也做做哈
2 p0 K% b3 o% {; s
【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈          http://www.xamama.net/thread-468102-1-1.html
9 S, l) q3 O4 T1 \9 N

; k- H" @0 |+ Z( E3 e
0 [- w( ]9 m1 X$ n% y
, B, I. u9 J0 Q---------------------------------------------
1 F8 O4 W8 \# J- l/ R现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
0 A  ]# ?  V1 B9 N  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了9 u! ]0 X% z9 h9 w6 d& |9 r
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
" D2 E8 R. q$ L$ T# |! z  总之是各种贵
$ Z( h1 r7 ]7 ?5 ~9 l4 s$ s! j2 ]3 V
  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧* I. N3 u1 [, O/ u
  简单易学好上手，只是需要费点时间
# w- D- K/ ^+ d& S6 `, b+ I3 u+ V8 w0 [
  辛苦半天，做了一堆
, |; {% r; N7 N5 p3 \6 C, n) B1 h  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
* R5 z5 y2 a" j9 b: Y: h- L 起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了  B$ A5 J( o+ b

& `6 X) l0 l9 O* w+ i5 b  先上成就图  . g% }' D: Y, Y, j
  蒸了2锅，大大小小大概60多个# @# ~/ v1 |) r, |7 O6 ^$ f6 J4 F

         * t! Z* G% y: t; x


      , k5 T1 X+ b* w
         , J" ~8 Y! P; Q5 h
" n& s/ |8 J" U# E+ u; z) J
            看看我们的袖珍花卷    和一头蒜比较2 N# u* y* D/ r- l) F
            比蒜还小一点点呢! w. Q3 a& F9 O( [$ }  m
* o& _! f! M2 I, d$ E
            & S8 x; p- R8 Z" I1 e- w
      ; a# `8 h, ~, F- @; X+ a, j/ {

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
雪见\|	+ 40	+ 80	包子很美啊，可以当成实用参考教程啦.
颖澜澜	+ 120	+ 100	精品原创

总评分: 经验值 + 160 金币 + 180 查看全部评分

收藏3 支持0 反对0

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

沙发

发表于 2013-4-26 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:08 编辑

1,  和面准备工作
! l; E5 x8 O/ ?. v$ \  i3 _3 u, q* A    面粉  安琪酵母粉
* B% l  k8 Z1 i5 b& A # k. Y3 V8 X# u# w! q
   - ]( O$ R1 ~1 {( {

5 |1 R6 Q4 p/ K7 B2 g& N1 w 2，酵母粉温水化开
4 P+ Y9 {& X- {+ S! i9 [6 r    水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状3 N0 q6 {' X, z, C- g
   再下手揉加入面粉里揉  m4 S5 @6 L' j& Y. \
   面团尽量揉的硬一些& q& n$ [8 M4 ?, f5 o2 q


   3，面和好了力求达到三光面光  盆光  手光
& s# H, d0 |9 ?( G    放温暖的地方醒置发酵
+ Q; W  m/ w2 G8 K  K  i

5 g( E: E2 |" i5 n
      0 N) E' K5 E  F: E7 _& |" f  v

   " @0 D4 `# P1 i5 u5 T& k; L

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

板凳

发表于 2013-4-26 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:14 编辑

插播广告2 C1 M* [; o% |
  我7点半起来弄  面已经去发酵了0 C7 o/ }1 X" x
8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子喝奶中3 ?( K: _: `/ @
  顺便观摩学习下 5 F( I: ^* a  E$ A% a0 r- A  o8 j
3 g8 l& Z8 F2 d% y( t* g

点评

棉花糖的妈妈看美妞舒服哟的呀发表于 2013-4-27 16:58

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

地板

发表于 2013-4-26 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:22 编辑

7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好9 l: e5 l5 }1 Q5 o& Q
   准备开始包包子了
  n, b% J1 q9 j! s# T, W& y! \8 \4 l


            一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心: ^8 j" B+ R$ X4 M8 E/ _- g- C
                  后面觉的有点胡乱对付的包了

         ! N8 W$ o! W' e0 ?$ {- s9 o. w

         2 P! i0 v; L% a" v
      ; Z2 |4 f) p7 h1 |: ?

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2013-4-26 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:25 编辑

我在案板上忙活
6 U* U8 d0 U* M小米在下面也不闲着7 N5 L5 `  Q6 V# C6 h# q
5 i8 Q$ P; ^2 v
给小米了块面团9 Z9 m9 ~1 ~8 l, B
奇妙的做饭历程开始了
* G" M1 H) G. Z9 o1 f$ A6 @小杯小锅子小铲子一个都不少, H$ y0 y7 L3 I2 r9 N


" q- E0 h* r( w' w. R4 e8 h7 D

点评

颖澜澜可爱的小米发表于 2013-4-26 08:03

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

6^#

发表于 2013-4-26 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:27 编辑 ! l% }0 @- u# E2 C" L* v& N* }

9，小刺猬面团揉的有些太小了
; S+ H( \3 g  c  o+ ] 意思意思下，揉搓了3个
  ?8 }4 w6 J9 |7 F  a

         第一锅的一大半算是包完了2 {, [9 d1 w5 s

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

7^#

发表于 2013-4-26 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:29 编辑 7 B* V8 E% O) e
* L! I. ^3 e+ c  J
10，还顺手做了几个玫瑰花卷  Y& ~& z$ t/ h4 S4 e2 j* ?- O
   这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
0 w: G4 u# G/ C! F8 ]3 Y

- }' h7 k$ c1 h  n( ?; [$ k- c
                        玫瑰里面撒了点黑芝麻
$ ?4 w* U. H; Q7 e7 z- C

点评

棉花糖的妈妈问下这个皮为啥有点红色的发表于 2013-4-27 17:00

颖澜澜好能干呀发表于 2013-4-26 08:04

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

8^#

发表于 2013-4-26 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:40 编辑
# I' c( y7 a) f* q. S+ I, E" a9 S. ?
12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的) o! }8 g  c( A) U2 d
      包了些常规的韭菜  肉包子
+ J1 O3 w% F. l" {8 Q0 O       留了2小块面团，做了几个芝麻花卷

4 J. y# @3 l* \; W) t, n" D' d                               面团擀成圆片  越薄越好

                 面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻 开始卷呀卷# h* f2 Q2 D. P0 U8 i
& h: E% a# u6 _# G# h. B0 A
               ; j! {2 T5 o7 h: v: Y; p
  Z0 g& N( o8 ?/ {9 B$ l  r* t
                              卷好后，切成段$ u* H+ q3 S0 w' ^# x
7 |4 R" }' [& Q+ t, ~
                  4 D& Y/ C( I/ Z, {; T2 n  n% e
                        2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了% I4 y9 T/ r0 [1 P; @1 ?4 [
                              提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
# w, ~8 u% D( q3 x9 G4 e

点评

颖澜澜过程详细~辛苦了!非常感谢分享~ 发表于 2013-4-26 08:04

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2013-4-26 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:41 编辑
; ]0 c+ ~: U% j
13 看看我们的袖珍花卷和一头蒜比较
) Q7 ]8 \& P9 t# Q, n0 r! w 比蒜还小一点点呢
1 R9 `* ^: B4 G# p- j- d9 Y& g9 G! y% Y

点评

颖澜澜真不错发表于 2013-4-26 08:05

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

10^#

发表于 2013-4-26 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:49 编辑
$ L2 K4 Y+ o( f1 ]% y. U8 X9 r! k
14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下$ S+ x0 V  i; D& Y+ a7 Y
   蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
4 k, t$ f4 A/ ~3 @  g    馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷# c- I2 R% s( Q( O2 ~8 f; L$ v3 u
+ D0 E8 {& K8 H, E9 w5 y# L
   第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
* T$ F2 M. N+ m6 q9 [    和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
; Y4 ~% t( f/ e$ b( L* J, ?1 Z# u6 ?
         4 [: J4 d) z: F

* o! J( f* V( X3 A6 W
( u' B6 g0 ]3 G

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

11^#

发表于 2013-4-26 01:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:51 编辑 8 c  j  g2 N/ x: }- T0 N

第2锅也要蒸了，赶紧腾地方' u0 d% ]2 P  P
包子们先放案板上
0 g: C! P5 C0 r  i( | 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
9 C9 l: L5 [4 [3 y3 I0 b来一口亲密接触
' V2 d( c1 W/ g
         8 s5 Z2 S; t( S" G
$ w, }; g2 `) `' u! S7 o1 f: ~, E
看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶小猪  兔子等8 Q3 M/ o! {  x
. m8 ~& c, x8 |$ z3 u- q- h  p& H' f
         $ l5 G7 ^( H3 \3 e9 g$ n

点评

笑笑娟哇手巧呀！看小米兴奋滴样子发表于 2013-4-26 11:17

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

12^#

发表于 2013-4-26 01:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:54 编辑
2 E0 ~2 q2 Q5 Z( W# @
15，第2锅上锅前各个像模像样( Q/ w* a0 {5 v


# ?# e5 k$ o! P  y% i; {$ q
最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
6 `" \2 q) B; \0 j: Q 包了几个，结果都乐开口了 " B& x1 H% \( T

                  $ ]# r2 r* v/ `4 X

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

13^#

发表于 2013-4-26 01:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小米2009 于 2013-4-26 01:56 编辑

包子全部好了! o) f4 R$ J7 y0 E, o7 r
大合影结束
6 ?' O4 p, J( p' \. ~! [满满当当一篦子
& z8 [8 F& F  G4 V2 f) A7 [+ f看着超级有成就感呀/ h9 P# a  e+ k# R7 ~5 J: t
$ B/ M: t/ r5 R1 z: @# ?1 U6 }
  L1 J& ~' e. v/ d3 a% L! s

点评

笑笑娟包子捏的漂亮，面也发的好！！！喜欢很发表于 2013-4-26 11:18

颖澜澜哇~看着自己做的大白胖包子,真得好有成就感的发表于 2013-4-26 08:05

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

14^#

发表于 2013-4-26 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
2 r. j0 z2 d$ ~3 t1 X    % Q. h5 s' h1 Z: N4 t3 w- E
   先处理肉馅  准备了胡萝卜大葱肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

15^#

发表于 2013-4-26 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在案板上忙活
; v2 J" F G M3 \& Q; [, @5 j小米在下面也不闲着

可爱的小米

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

16^#

发表于 2013-4-26 08:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10，还顺手做了几个玫瑰花卷8 j0 N" P+ O3 j# z+ ~) ]" e
这次做的效果一般面片擀的有点太薄了，没型
; U' P- y8 ]* L; c6 B6 Q% D1 a J

好能干呀

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

-------丰衣足食，动手最快乐--小米美味白胖大包子秀 ...

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部