小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺! r4 O7 X( Z7 ~3 R& P5 l' \
过几天也做做哈9 I8 {4 r  u: d
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
( U2 k7 A' F" d9 e. Z  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
/ j1 m! `6 ]1 G4 V  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
" i! ?, H  o( ^, y! K, ^  总之是各种贵
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- @3 Z) o) I: v% J# r  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
, n! |7 x. `1 }$ ?& q  简单易学好上手，只是需要费点时间2 ?( r2 v  X$ b* K# Q

' }# S5 s0 i/ C0 K& G: r  辛苦半天，做了一堆
* W9 R7 }9 W6 i$ M  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里1 g& T6 Q* @* W' B! f
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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- `) A4 m1 `5 m' b: Y  先上成就图  
" y5 \! n& y+ m2 A; }% R  蒸了2锅，大大小小大概60多个9 l( G0 g* R. [- Y
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- u, d0 a! Z* i: Y) U, S              P. f6 @* l, N! Y3 P' n/ b
        
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1 K* u- \; H/ i: A
                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
2 r8 `$ D: y% G, |! G- P0 K$ P                比蒜还小一点点呢
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# O3 s+ b8 J8 W+ S; I1,  和面准备工作4 {( K5 {8 F; n/ Z, X$ I
      面粉  安琪酵母粉 * l6 u- |# Y7 L6 [3 s
   
3 z  q/ l9 a0 s" b+ t       $ s3 S* a2 v) i* a; ?7 d; V
   4 @0 d* P' p( [/ _1 v) ?
2， 酵母粉 温水化开  D$ K% s1 ^$ V5 q0 n0 z
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状: W0 u5 v$ L9 C+ |
     再下手揉加入面粉里揉( X+ G7 ]! k* O9 h* O
     面团尽量揉的硬一些0 y3 x0 }& {8 }" [" o6 W
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      2 C  i0 f, U! ]! b
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光% Z1 e; ?: q1 P' o
       放温暖的地方醒置发酵
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* O; i* r3 }* e0 t
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, i: s, [9 b% D: g, c% P" r  我7点半起来弄  面已经去发酵了
. f$ Y0 @2 v7 G' V) f- g   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中' w' Z8 C8 z7 |+ |0 i
  顺便观摩学习下 ! ?( V6 u0 [; n" ^& `, H' D( X8 t

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7 Y$ L. u# \& ]! ^- v7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
3 N7 J( E/ H, r7 J) F      准备开始包包子了 2 b6 `: \5 O5 r
              / d' q" _* R: ^% w
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' f3 \4 u- N3 }  G- z3 ~
                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
3 Y6 d3 P- {# e; x9 P: q6 l  Q                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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3 n/ F- ~6 t) j9 e: V* V: h我在案板上忙活( C2 v' \+ D1 w  e+ }* z* \# E/ F
小米在下面也不闲着
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" q$ w  E. Z6 R% V/ x' s给小米了块面团
0 o* _6 a: F. |" O% R# n' O奇妙的做饭历程开始了
% e, ^+ J" I! v: p: R5 P# |# a) T小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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$ T. h9 n3 U( h. y5 R8 H9，小刺猬面团揉的有些太小了
) l9 \' l- x  J6 ?    意思意思下，揉搓了3个
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( ?% A- \9 w% X2 V8 ]' G                第一锅的一大半算是包完了" w( h/ p; K- L' z2 b- D: e, K$ T1 H

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: g0 O8 }$ n. P$ f) F2 A+ Z! z. l: T3 [4 U$ `+ S5 q7 ]2 ^% t
10， 还顺手做了几个玫瑰花卷# J) q: F" a% J9 T6 V" x. C4 a' z
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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: _/ E% f! D$ X' j7 u3 y                           玫瑰里面撒了点黑芝麻1 v* M* t1 Q# z" R3 O

) h7 p. s; R+ w            
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
* B$ B) w$ e  G; M, R' }$ e        包了些常规的韭菜  肉包子+ B# w5 J/ \' E, @. @' f, ~) d
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷4 k' O& t- R. @1 J# q& J9 q

5 S% n; I# Z. ?                                面团擀成圆片  越薄越好  
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1 j& X( ^1 P' f0 Y, o) T) [" L                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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; K3 f, G9 {5 S6 K6 p$ ]                   # c% b: d5 }& o$ F% P6 U/ d8 `- s
* a! r" n! O# ^5 G
                                 卷好后，切成段' ]$ x+ N' Z( C: L3 x( M4 z

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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了5 G0 B! K& O( {) E2 t7 c
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了9 Y" f3 v2 ~2 E( u

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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
* p  U2 K' a: h- T! \6 x    比蒜还小一点点呢
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6 R8 b0 K% a; A) F  O" h& s
14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
  d' C  \7 ^- `: @     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，- ]: e% m; A4 e- Y1 x- Q
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷: k" H8 N6 R( T
( F" h' r$ B6 E& _
      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
4 b7 A6 D, N! b1 A1 R! X      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙$ L" j/ I  b; ]3 L) ?; ^( h# Y5 ]5 _
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7 o. W, T6 P5 o* n9 t第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
( D: L# c. v) c包子们先放案板上5 V+ p6 n9 t/ c' W: g
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
' v0 t% n6 Z/ n- W来一口亲密接触
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             . q% f, A& Y( i) z" Q
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    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等  J& }8 N- E& c

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1 V& V% ?+ n( I/ N$ Z- r" {& O% B15，第2锅上锅前   各个像模像样1 M; A" D$ C8 A; Y$ x7 g, J
( t% p; z1 f* Z6 X
               
& F! y) y% q$ c; c8 L  B* V: s3 G4 k( R6 K" L
    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
7 J: X* T- z. L$ M0 J   包了几个，结果都乐开口了 ' E5 s$ E2 ~! X- U' |5 U& |4 K
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小米2009

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: q/ m# X8 U) _$ K0 L) k包子全部好了. a: s% M% J! {8 \+ g+ v$ T, t
大合影结束! X2 F0 e0 K  ?
满满当当一篦子
& p0 Y+ Y6 ^+ M看着超级有成就感呀' y7 l: `  N# O$ a# m4 K9 [$ b
' y. {+ t& `/ \+ X

+ d4 q+ e+ N2 k+ q$ n1 d4 _           
* ]7 U* n3 n# o

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料% l/ t' V$ ?) [3 l, N1 W( b
       2 w, F8 B2 ~$ w
       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活2 b" K/ g% J9 }3 O3 q# V8 O
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷# \7 z( `# P( e% v$ F8 V& o
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型5 l0 P, c* _: ?& t
      

好能干呀