小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
; K4 C7 t/ p% B过几天也做做哈6 M  U: J4 v2 h4 v6 t$ a3 D
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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  W3 R1 V/ Z6 {  D6 U---------------------------------------------' c( K3 M1 j# Y  r- k
现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
, w: _& s. t/ i$ e2 ~: _  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
  T  N, X- H( ~& d  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个  a$ |) W$ |/ h& H2 y/ D0 a
  总之是各种贵
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  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧9 O) c: R& U$ ~, h' u
  简单易学好上手，只是需要费点时间, T+ }' ]1 h% V- U7 x4 y
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  辛苦半天，做了一堆
$ r5 Y5 K# l8 E. [( \; I8 ]6 s  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里% r$ T$ J, T! [4 A
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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  先上成就图  0 v, |6 T$ |+ F! i4 ^) a
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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* e" ^; y  p% E# x        , [* g+ u# h! @; _
            
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: Y+ L; J  k! i/ E0 v* Y" R) [                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
: k9 Q# Z0 L* [9 l9 G: ?: }: n                比蒜还小一点点呢
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1,  和面准备工作& H- A; D. g3 h2 u
      面粉  安琪酵母粉
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; V7 r# \2 w4 p1 ~2 G 2， 酵母粉 温水化开
$ o1 @( \# g8 E. X4 x: M     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
) C% b( m% N  F     再下手揉加入面粉里揉7 q& U: j# ~. n  b/ I: L
     面团尽量揉的硬一些
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/ u& F% p/ f% h. ^4 n   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
% w7 V0 [+ _: y, V       放温暖的地方醒置发酵
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插播广告
/ L  @, y$ f9 s  我7点半起来弄  面已经去发酵了+ s- ~' i2 Y- [4 N& M; [
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
$ o0 s) U0 @9 ~  \4 u& b  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好* v- |. A- H- w0 K% O7 V
      准备开始包包子了 , K) F5 j- x0 ?& L. W
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5 x, I) S  l" W- M4 F! n                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心1 G( p  g9 x/ p
                    后面觉的有点胡乱对付的包了0 @5 Z) k& N$ {  n: c! }- O
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0 {+ \" y3 @  s$ a# u/ q我在案板上忙活  Y& w+ z2 `: }; |  p( X) r" r
小米在下面也不闲着
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给小米了块面团
$ N) T9 Z5 K3 x, t& S( h奇妙的做饭历程开始了
& v- v% I" @% c小杯 小锅子 小铲子 一个都不少4 V* I: \: U$ r( [$ q6 H. [
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9，小刺猬面团揉的有些太小了
" u) j: W! b( @1 K; z) K' J* V    意思意思下，揉搓了3个
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       0 b2 v- f1 G. G4 }+ M( d% }
                第一锅的一大半算是包完了
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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
/ c9 V  K* ^- G       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型! t( f3 |: X$ R2 V& A
      
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的. o3 C- e2 T% A& K( P
        包了些常规的韭菜  肉包子
" l/ n# a: g# m( }  m# i* ^8 ^          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷# {( g$ K, r& u- ?, J+ o
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                                面团擀成圆片  越薄越好  
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# _/ }4 A* o7 t, v3 S                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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6 l( n! N) [! v8 l9 X* r                                 卷好后，切成段/ ?$ o% e8 R& x: g

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! q. `" G% y; `+ O) ?4 y8 {                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了( O3 R& P9 U: |5 a
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了& o' ~  T/ ]+ l
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较, i: {0 ]9 }+ m* h2 \
    比蒜还小一点点呢
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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下, r( D; Z; U  m) f6 j/ L" F
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
. e3 V- G. U/ u$ o. C      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷& a, n0 k3 t/ a
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
; B+ H) G% f, V' w      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙/ `& P0 K  [; G& c5 w

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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方! b! B4 t$ @6 J: }5 X
包子们先放案板上, U7 n2 K. s) v0 J
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
/ s* L1 Z8 d  Q& O5 u5 T+ j9 z来一口亲密接触- M6 `  ]0 n/ I# W5 w
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$ U% x: ]/ H; m# g& d) k    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等# {- A/ o5 J  u2 V; q$ p- H

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15，第2锅上锅前   各个像模像样2 S9 ]5 r; b1 c" V, w

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    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样/ r; X1 H/ }$ Y$ q3 P+ ^: u6 C
   包了几个，结果都乐开口了
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# q3 D% x: ~0 M' {8 X( U                    , s+ y* ]. Z0 b5 M4 w

小米2009

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包子全部好了
8 ~. V; k. e2 j* r! z8 E% m大合影结束& b# t. \4 Z3 ]9 M, t+ M
满满当当一篦子0 I0 B+ L5 |- @& I( E- e+ o
看着超级有成就感呀
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6 M1 }; y' ^+ F9 T! t* b  a9 z7 G: h, q! o! U& b' S7 E
           
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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0 X5 _6 o8 p: D5 A0 i5 A       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
/ n9 B7 d" I: G6 C1 P2 f  F小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷! o; B2 X% c/ c' H1 i1 U* r3 E
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型9 h  b& |. P' |" O" J5 k3 s" Z1 X9 q1 {
      

好能干呀