小米2009

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7 B0 Y+ ~% W0 Y+ M, i, n  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺" f" _8 V# R& q% o3 o* T  G
过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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* F6 p; N, H4 L+ y现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
6 c% [" S' f$ k4 q9 A& }& e- f  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
. H  Q) C7 l( j9 ~% R  K  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
5 b' V* K( X3 M5 u" n3 r  总之是各种贵
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% o. h* R% u9 e+ L( a# [  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧4 u, r0 V' h  R& z8 S- ]5 R
  简单易学好上手，只是需要费点时间
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  辛苦半天，做了一堆- t0 M5 k: S; |0 D" n
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里2 I% {# ~8 A" Y6 T% X) O
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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1 z! M. B5 K: q+ W3 r" x  先上成就图  ) C4 P- s# p/ C0 U$ Y, d9 D0 k
  蒸了2锅，大大小小大概60多个9 h  ^2 e/ `' P" J4 M% U
  
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) ~& q8 |: i: A- w0 Q6 @                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
$ K% I' Y$ i2 Z; r& C1 Z) D# F1 X( Q9 p                比蒜还小一点点呢! `9 g1 W9 Z, F& q# R+ e+ w* L

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% |( X+ p" i/ N2 Z# L, {/ T# Q1,  和面准备工作' o: ^0 H0 V) ?. H
      面粉  安琪酵母粉
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2， 酵母粉 温水化开
+ ^$ r1 ^/ ?0 t     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状' t- E' D$ |9 b; {( ^* l2 ]; L. Z
     再下手揉加入面粉里揉
7 `7 M7 L) [0 T2 p3 ]/ c. R2 \1 [- ~     面团尽量揉的硬一些
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   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
5 W; z  @( U$ |& j- A       放温暖的地方醒置发酵6 [$ D1 Q: V9 P8 Q. h

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插播广告
" y2 |# t) i7 S% ^; F7 V6 {& a  我7点半起来弄  面已经去发酵了
& Q; p; i4 h" l* }3 U) `   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中5 e% p/ x' {. j- E- S/ [( D
  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好$ S# |+ L4 z$ R# I3 q1 ~" ^
      准备开始包包子了
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& s( R3 V- ^' U4 ~                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心3 b# U) J' J# N  w" I- \0 `
                    后面觉的有点胡乱对付的包了$ R" w9 }5 R2 R# A5 F7 [# o
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+ i# N+ }' k) ?3 Y% U3 H, n2 |我在案板上忙活) t" s! ]  M6 `
小米在下面也不闲着8 `6 o+ I/ \- ?9 D& j9 ?+ U" j

$ `* Q+ K* n2 \1 c0 U8 k: {给小米了块面团
: g+ b) g+ N$ ~奇妙的做饭历程开始了4 j" o6 r. N5 J& m$ M6 ~# A
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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" w9 v' C$ V, C1 t5 q9，小刺猬面团揉的有些太小了
% U/ @) u7 r9 ]    意思意思下，揉搓了3个2 R( f! n" b( [, W
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6 K  |  l1 s9 }7 J3 k, y: V2 L                第一锅的一大半算是包完了
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7 V6 {) x9 x; ]2 X5 C+ {9 H10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
5 }* V$ s1 m* M- s/ B       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型7 l8 S. X: w& n& H1 J7 e" e
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; S, i5 S. b& K# D                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的& C* i0 N2 O2 E0 _/ [
        包了些常规的韭菜  肉包子
& U1 M' u6 F2 k/ o          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷' K7 p3 Y7 O8 ~  x) e; G2 H5 F  S
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                                面团擀成圆片  越薄越好  1 m% p# Y- M& Z7 W
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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4 ]' y7 f( F: N* U- N                                 卷好后，切成段
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) H9 O; \, @; D% ]                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了# ]- |- @3 N$ w  ~. C: g
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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/ }0 h4 {( D) H7 ?8 j13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
- i( v1 {+ b9 o) n+ {+ H& E    比蒜还小一点点呢
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& u& h) O; D8 u14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
, x+ b* v$ {1 \6 U" W     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，  A& U9 r$ E! L  W' s1 a* a
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷; K5 `% `% p# s
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
/ E  W0 e# {. i. M9 D+ t+ k      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
7 B- X; h% |" q. E0 H" F; `包子们先放案板上
# W5 h& `7 u2 A 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷# h" B& h1 h# t4 u/ e/ e
来一口亲密接触
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: E, \, W! f& d4 o/ H    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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15，第2锅上锅前   各个像模像样
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    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样- W8 m4 k! t/ k- q( v# C7 `, I1 C
   包了几个，结果都乐开口了
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9 e& `# H: w7 v: t- g包子全部好了
9 O( Z) O6 q4 S8 }2 k1 H大合影结束/ H7 [9 T' X6 W8 Y* p4 X' G4 M; D
满满当当一篦子% L6 o2 c( J) Y+ ], ?+ ]7 n3 m
看着超级有成就感呀3 \5 z# x: E( p  A$ m; r% a

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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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; [) @/ E+ _4 c# ^5 H' x       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活5 W& C7 a% L( b' [
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷! i+ K3 {9 |( c, B' }
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型' I, z5 j9 Y9 b0 [. j9 S
      

好能干呀