小米2009

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1 M1 H! b# P3 A$ Q) i1 k  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
% \; M# u+ B+ I% R* a1 d过几天也做做哈) O" J" C# G! i- v" y! z

, y7 H( b3 j, F【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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! T# P( Z, V+ p现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
  l9 o2 ~4 h5 D" o1 n! A  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了3 o0 E8 D" r; @* x" i% C
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个! A- M+ h/ p5 U
  总之是各种贵
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+ t/ v! e; i8 r; c; ~  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧6 z/ a9 D) M: a" G( Q
  简单易学好上手，只是需要费点时间
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  辛苦半天，做了一堆* K$ R2 P8 F: Z  w8 E# @6 o
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
; W8 n7 g* _. r' m( {3 k   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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& l2 a: E9 ~) K( `9 x9 A& c# L% W& y  先上成就图  / O# H& r2 E- H# M6 ^: D
  蒸了2锅，大大小小大概60多个& S/ K; f/ d0 a  }1 E( C, i
  
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
* `( N4 T2 _. E- ]                比蒜还小一点点呢7 D: a, ]/ ], g/ A' ]' j0 F

9 S  N9 d; z1 {6 i8 b# }6 ~              1 Z$ ?& B( w2 O0 m
         
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( w2 G( e% o+ Q: u$ t1,  和面准备工作3 u& E, j3 }$ \# l( \+ M2 p
      面粉  安琪酵母粉 4 f: n, E# _' @1 z
   
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2， 酵母粉 温水化开' ~( _1 Q, n; W! g
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
; ^0 S6 m6 u8 D( e5 ]     再下手揉加入面粉里揉$ Q2 _0 D5 v- E: U/ b' Z  N8 t6 S% ^
     面团尽量揉的硬一些
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8 }# a- I2 h3 z: k; Q5 `" X   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
; O  ~+ w( g: l1 m5 L       放温暖的地方醒置发酵
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& T$ A: S7 f, T2 @4 g+ w0 g插播广告+ R: J7 @1 w& ]* d! x8 D; w
  我7点半起来弄  面已经去发酵了
2 W) z. F; j  A% _/ h/ T' \: `   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中# N+ n2 O0 b. g$ N% i% m
  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好0 p) X; y; L6 |$ M9 h
      准备开始包包子了
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
# ?& u0 A# @7 A8 d$ B, t                    后面觉的有点胡乱对付的包了7 e, X" ?6 g8 G; w

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我在案板上忙活
$ @0 F( }0 X" r) K% _1 g小米在下面也不闲着
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给小米了块面团; i6 T- t2 H1 G& X9 I6 G. e
奇妙的做饭历程开始了
# ^* C5 _$ L0 X$ X8 L小杯 小锅子 小铲子 一个都不少% J; m! m: t; @2 X9 n+ e

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/ b5 S6 A8 g' d) t2 g3 |9，小刺猬面团揉的有些太小了
7 |( }/ ]: Q8 J0 M    意思意思下，揉搓了3个4 {6 V5 y) o1 j. g
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! o$ G+ t* P0 [% M* e; s                第一锅的一大半算是包完了, ~* j) }! P3 `
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/ O+ s' p( D/ `10， 还顺手做了几个玫瑰花卷) ~- i* H2 D3 e. z# w7 v
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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3 F+ F) w+ S% _: ]* X. S- B12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的7 E! `( y! q) F8 B# F# j8 ~
        包了些常规的韭菜  肉包子" n. }1 b) F# H4 V$ ~
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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                                面团擀成圆片  越薄越好  
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4 J  x4 k$ D$ w% [1 O+ k1 M                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷, R% T6 c* R& @: E
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                     k* D7 X$ J% I. ^% X8 `

: E) G! k3 n5 s' F6 J- i! ]                                 卷好后，切成段
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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了7 h. R: ?& ~! u" v. R
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了/ {4 x# K% Y' n7 K4 H3 w  @- R
, w" ]3 c# g& s4 L5 Y& L1 W
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
4 Z2 Y( h8 t4 a  `& }. N9 _3 M    比蒜还小一点点呢5 M* ^# Z- `6 W  L& @& b0 z$ r
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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下8 z( x5 G- g% ]3 n4 e4 U" x
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
& F) Z. [1 r) h, L2 R  O      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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. v; z  t/ `/ K) t/ B      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的+ p" W% Q: B7 B& P2 I6 e0 ~
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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( m6 Y, k& M, m1 [           : E; i" D/ _# h5 v# s
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
8 [& e  Z( o  @& |5 y, ?, q包子们先放案板上
# _7 D8 d( x* [9 x 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷3 t2 f* x( z& G0 B- `) B4 ]! J; {
来一口亲密接触
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2 {) P5 r/ R: F" S' `
8 |: f+ l3 @( J0 Q6 S# b    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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15，第2锅上锅前   各个像模像样( |- p) Q3 t/ F. }* p3 x0 t

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    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样6 {3 g8 I: F8 {% l# i9 @* ?  B, U
   包了几个，结果都乐开口了
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( Q; ?( B% \) i* W: J5 }9 I  s包子全部好了
' O' x+ s. d  X+ f* C/ f! L大合影结束
7 S- ~5 j. E0 `+ i- t6 z7 W" Z" w满满当当一篦子* N* Y) u& Y* a8 s
看着超级有成就感呀
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/ P, s* h+ I# R7 k
           
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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( E! O4 p% K" a; h5 Q6 F       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活9 G" t- q( L1 s) M& q9 B# W% ]
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷- g* i* N* s- q' f% v
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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好能干呀