小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺" `- `' D: q0 Z1 w
过几天也做做哈
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: p7 v' o* k- @  t【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个; e: O& T, ?2 M- e) ^6 C  l& b7 p
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
+ t0 Q2 [. ?5 c. k! w1 a3 b5 A, y  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个+ r2 f% Z. h' N' x& [+ }+ Z
  总之是各种贵
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! l& A. G) t! f# {) j* I  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧0 M& `& s6 @! L( B% S
  简单易学好上手，只是需要费点时间- U$ J  F' @! e

! D$ ^$ \2 b  x. F6 b/ s  辛苦半天，做了一堆
* ?' t( r$ g4 |9 s6 U/ X  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里% @' j/ d7 m  m" K3 E& K7 I
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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  先上成就图  - X6 G. p4 e9 H) Q" S' ~7 k
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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4 O5 `/ S# b* b0 I! c. c4 }  k* }                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
5 }% x, A/ {, r" h7 p4 o8 ?, f7 Q                比蒜还小一点点呢, [! X# a8 L7 `$ y4 d: a

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" h- R5 P7 o8 [" z) H# l! `1,  和面准备工作1 y- g: L  r/ W% ^" W; c8 b1 b  T
      面粉  安琪酵母粉 " @' e2 L- a3 i3 b" @9 S
   
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$ q( n) |* J, `# Y$ f5 \/ H3 c% j 2， 酵母粉 温水化开; Z/ c0 s, n+ {# X
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状% v- i; Z- L* v/ n8 |9 }6 b
     再下手揉加入面粉里揉" T5 B9 e( Y% j$ k1 X
     面团尽量揉的硬一些* u* F! U$ ?! x; U  I
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      & R* o) V* L, u( X8 e+ ^+ S2 ]" [+ l
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光& S( I. w. t0 ]. p$ @; N
       放温暖的地方醒置发酵
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小米2009

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  O+ ]% I' X5 M$ ?插播广告
* w# o3 K& B3 k1 t+ x  我7点半起来弄  面已经去发酵了
! t0 o1 p0 u+ t1 x% A   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
9 r; M  [$ Y( G  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好' D' G" {2 _1 n
      准备开始包包子了
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2 A" p! J- T% j$ O                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
7 @, _8 c1 D: t3 q3 \) w                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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小米2009

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. r3 ^/ g6 p& ^, U0 d! E我在案板上忙活
0 S# C4 @+ ?8 ?# e小米在下面也不闲着& W* }3 \! _. j+ Q0 c7 X

3 P2 D8 d5 F8 \  ?- I, n+ R7 [' u: `给小米了块面团* P  f% Q* p! J
奇妙的做饭历程开始了
6 U; C4 i4 u% B7 W( S/ H, q  z小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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9，小刺猬面团揉的有些太小了
. F* y% U7 x/ i8 R% a* Z    意思意思下，揉搓了3个/ K) f! N) a  z; B5 e9 z
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                第一锅的一大半算是包完了
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小米2009

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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷$ m; L8 R$ q/ d: D& ]1 S+ _! J
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型/ }  ?5 D- v5 ~5 ^
      
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
5 D& X9 p$ o3 {. T" A) |9 ^        包了些常规的韭菜  肉包子
* Y' G: n3 X5 ?/ ~8 B% u4 }% b- [4 N$ Z          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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! {2 Q3 Y/ i4 ~6 S' K4 |                                面团擀成圆片  越薄越好  " W# q9 g3 s0 I+ g
                  
: T( e4 o- J2 R! K4 R5 n% S                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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* B6 P$ K  T& ~2 _4 }* ~3 p8 r                                 卷好后，切成段
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6 A! ?* N4 A. ~% v                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了: K1 p6 a. E; k' h) V) l) E: ~
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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0 p: w7 b9 P- v13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较7 m! B& q" z2 I4 D
    比蒜还小一点点呢
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8 ]; b- I/ p: O( u2 k4 _7 W2 Z14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
. ~, ?! V3 K2 _1 M# Y) [, t- h     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，: }6 I+ a1 }' {
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
+ }) r3 C! H8 U6 r( p1 s
0 Y& o5 `- m, t' ]: e      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的* W+ d1 ?9 ~2 o9 y
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
8 ^/ t4 R* }" q. n包子们先放案板上
6 y4 Z* Y- q  a, j( @( {6 s 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
! x' g! z- m' t/ [来一口亲密接触
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    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等, ]2 l8 I& ^* c3 I1 `

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  K, U- W. R+ J1 L7 G

% t" `9 L) j! l6 ~9 n. M15，第2锅上锅前   各个像模像样6 ]. f. U* {: y% R' z# b0 N  P- t
0 j# O+ k% R3 M" b" V
                + s0 G8 [+ W: S

% t* P. }# ]! @1 L  D$ h- p7 {    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样4 R  S2 r: I% J% l
   包了几个，结果都乐开口了
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小米2009

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# ^: [# I( O0 {4 |包子全部好了
4 ~) {" V" c0 S/ T; p, \" N  C大合影结束7 m9 S9 P) ?0 G$ z0 k9 D) H4 ?
满满当当一篦子
9 Z7 j) e" Q6 i$ Y; G0 P看着超级有成就感呀, q! w4 F( o6 C
' q7 t# D+ ?5 f9 T2 Y6 b/ p9 v

3 w. d3 w4 |! x+ Z! _0 ~             N+ k/ L" T  Z, {, |( ?$ J! |4 _

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料, v# Y" K* k) _4 S' Q2 S
       # {" |4 L- E1 _; Q) P: w
       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
: ~* p% y  ]! a& X* l. r4 b小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
2 e0 S+ i" S, a/ [) I( w$ F4 v       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型  ~0 Q* W$ v/ q; o( q. A. C
      

好能干呀