小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺2 G/ n: ~9 E1 ^5 v2 K1 V2 a
过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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2 w% E1 j/ z" y5 w% f9 A- ?现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个; v" n0 o" V1 g0 @  T5 @0 m
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了% L# f' k( [! @* Y
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
  n2 `+ M% M' q4 B  M4 _3 @  总之是各种贵& ^8 ~3 \: f/ {" a7 Q

3 B7 d0 r5 \0 }% [9 l& k  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
: k% G/ Z& F; y" |/ _8 x  简单易学好上手，只是需要费点时间+ ^" Z/ f! d: u: n* }& z

' |4 \: L  ~6 j1 B* n! R7 ^* G- _8 g  辛苦半天，做了一堆5 p4 L1 H3 H! b7 m+ x! V
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里( P! p( i+ }9 r0 O- g! S' s
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了- e: I6 d+ m! g4 A% W! S/ I
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  先上成就图  : s6 k2 \' _  s1 r# Y/ Q( C
  蒸了2锅，大大小小大概60多个' V; a* i# h0 h
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9 e: P% _7 H, ]                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
4 v" v0 p  z' z* ?% {* C0 Y$ l. q                比蒜还小一点点呢% |) _9 [4 _7 J( y# J6 T
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1,  和面准备工作* _  s0 L, _& q8 s
      面粉  安琪酵母粉
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2， 酵母粉 温水化开2 `. P# V% o1 D: M
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
+ o# Z7 Q! P# d* ]2 x     再下手揉加入面粉里揉
4 p  {: e5 j4 M! [' {     面团尽量揉的硬一些
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      5 N, E5 `1 ^( i7 l# V8 f1 O
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
% h& C1 a+ T% i. `( Q       放温暖的地方醒置发酵
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. v( P8 c2 V4 d' n% b5 T3 [插播广告% j! I, @. \# \  H$ l7 c
  我7点半起来弄  面已经去发酵了9 L) C6 B) N7 t% H
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中2 v- M1 d- p1 ~, j
  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好5 C4 @/ f8 w2 E4 b
      准备开始包包子了
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0 f1 i- @/ M: r! i4 O+ D( u           8 r& L- U8 m. p4 o  A9 ^/ B% b1 L
6 L$ y1 _9 O7 z: A+ J, a
                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
6 y7 O  N' m; U! L, _                    后面觉的有点胡乱对付的包了( ?/ H( ]( W+ {, ~

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7 D1 _4 s# u3 `. {' x- J我在案板上忙活  C+ W; U* M% }; T; |( ^( M
小米在下面也不闲着7 w, l/ q, X' p5 K& N. C) j
9 w/ \) d: t* `: ~- p. f
给小米了块面团. s% M1 H, z6 {7 Y! s
奇妙的做饭历程开始了
5 E% E1 T5 C' q/ B! C小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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4 m6 R. N) i9 y# D9，小刺猬面团揉的有些太小了1 s. J5 ^  v+ Z: u4 j1 c" ?& @
    意思意思下，揉搓了3个
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                第一锅的一大半算是包完了" u  V- w5 Y  K8 R, T
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0 S* x7 Q2 u9 A4 O# o10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
# A* f/ B( w# N6 X9 G       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的/ ?" C1 }4 [- h( Z
        包了些常规的韭菜  肉包子
0 ?( {- g7 A( O  u          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷' N; l! k5 ]) p

) l. u' |; G# X6 d4 B8 }                                面团擀成圆片  越薄越好  
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9 n7 j  ^4 b9 ?6 F- D                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷# V2 L# A6 b- w; D* Q8 C9 s0 b

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7 n1 r% v3 Q2 y/ d$ {, [
                                 卷好后，切成段
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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
" h" T7 l4 B; L* f6 ?                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了3 V: v4 d- j( N. A5 ~6 p& S3 `/ o

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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
4 B+ C6 y  L" p! E    比蒜还小一点点呢* N# B7 g/ t0 ~+ f
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7 e7 }; i, F2 A14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
% [: }; ^; ^' }! h- V     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，6 I, F  Q/ n5 U2 \
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
% |' O6 x$ W) z* K$ e/ ?1 A, c      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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# g1 ^1 n  n2 r4 y/ O; w: K9 Z           
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  W( p6 w1 ~' V9 i$ H9 F
第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
8 p* e( e. T$ ~5 \- g4 O包子们先放案板上' j0 U! N7 J' a* c2 d, w- [
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
* ?/ L3 \6 G7 h( {来一口亲密接触
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5 \2 f% ]0 T# ?. K- L8 u, R+ f    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等5 x* y" ~% T$ H& Y6 l

3 t' w8 [- a$ M) V# x4 ?& [5 T% r             $ v9 m/ N# E3 x* s6 o0 G

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3 e, o& U! B2 {; h- F& D. j$ E: R4 e: v# v
15，第2锅上锅前   各个像模像样4 q$ e  A: l$ A, `' u) S7 R3 ^. g

9 e: x7 x! k. l( O) J               
6 m( `: W/ C4 I" K# G9 G* n# d9 I# m9 k/ |
    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样  A4 m4 ]5 H! h- ~: I9 O0 y+ W
   包了几个，结果都乐开口了 $ K% l! @0 w+ g

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小米2009

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包子全部好了
. R( m% r: Q: P0 ^: c大合影结束
  N" K6 |, O8 v' W满满当当一篦子9 P2 B  k" x/ n/ r. h" ~
看着超级有成就感呀7 K. a2 t' T* w5 b, V9 H  e
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3 _& _2 M$ P; {1 F+ t6 N           
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料' k1 d3 W+ B* M$ E* S8 u# i1 X7 i
       $ M) K2 E8 s3 {$ }. a
       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活: Y: J! u7 r9 q0 S" m7 F
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
4 M. |8 O9 R" z! @7 z       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
' L7 j3 t% T# O  \9 P* q      

好能干呀