小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
- h2 _) Z; T8 x过几天也做做哈! [- \% b5 E0 m* V
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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+ c6 y6 S- I2 x0 e! y
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  Z2 o6 w" a3 Z9 O2 B" C% d6 v---------------------------------------------
8 \: @6 Q. t$ ^. a# Q9 Q2 @现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
9 s8 o5 l: b' `( Q3 ]  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
* {! e, H% d7 R$ d  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
. _; Z: c: Q8 P' k" C+ w  总之是各种贵$ {$ G/ D, t( T9 b1 A
1 j( t) [; k+ k
  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
) y# k4 U/ P9 c5 t  简单易学好上手，只是需要费点时间
6 u" i' }* \" g' }- I% s
7 g8 w2 q8 ~- V' A# U; V; p  辛苦半天，做了一堆' [$ j' L! y( B
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里& N" m0 p5 D/ d7 L, P
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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% k2 c* I  G3 U. o* e  先上成就图  . h( H1 z* r/ k5 i
  蒸了2锅，大大小小大概60多个0 F! z2 |3 w, r$ H  p
  
, T% u7 h& b9 i) i6 m           " Q8 A0 Z0 S- s& {4 h, K

; O' ?: f$ J& q, f            
" U) X5 H: W0 R  {5 {# t$ ]& [" J        ' }! v) P$ Q, L+ j8 Y0 Y
            
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2 ~4 C# c7 B: q) o7 u( P8 E                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
6 y  z8 ~! T) Y* U. W; `; J3 D                比蒜还小一点点呢
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              ' ]- O0 n; E, u3 @+ y+ }7 f/ g
         2 u7 k, N& g7 D5 i$ o+ E$ ^

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# M) c: v" |: m" B1,  和面准备工作
0 Q* J  a. m5 F- P8 G      面粉  安琪酵母粉 + A) _. H. O+ T; K2 i% t
    7 l# Y( N% {! i# `1 _. y
      
' A$ l* c& |3 z   
; h  s* o# J+ ]9 s' U 2， 酵母粉 温水化开
3 U/ ]! m' R( z% `; r     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
- T/ C# g. y% t9 H" M     再下手揉加入面粉里揉
9 u, x# U+ w9 i" a     面团尽量揉的硬一些
( z8 N: _6 f& r. y  H1 Z1 J8 _. |3 T! L5 R. U. _5 \* j) b: U
      
' Q6 g6 W8 q! j% H5 }" k, }+ z   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光5 r2 p" \6 J8 n5 @' b3 p
       放温暖的地方醒置发酵8 X* s& u- H$ Y1 J! P9 r. z
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        & j" x# U9 W1 D
) }2 P7 Z0 c5 Q0 \, G, z" g
         
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" J% u+ T  D" M. I1 G% _" T$ Q2 b( Q插播广告
# G  @1 J+ u  f8 |- S6 J: p  我7点半起来弄  面已经去发酵了( `/ H' L: I  M9 v3 f* U
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
; Y+ H9 i3 j# r6 z7 d7 h9 x  顺便观摩学习下 % x9 Z( X+ o7 }) p1 l
; {. V% Z) |! X2 @
      / J: y) v9 j, c' F' a

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) x: @4 I5 [% ?! f1 T" ^& U1 n3 i# w
; Z/ ?; ?8 N$ I4 d8 w
7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
7 K) m4 O* I, t# N5 V+ a      准备开始包包子了
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* L: T+ Z- m: f6 X+ D9 q           ( D* g9 E+ B2 r) z3 b
0 N2 ^, \5 s' ?- D) d8 h. g/ G  L
                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
4 i& `# D$ a% e/ @# R                    后面觉的有点胡乱对付的包了$ w# }6 U, g+ f/ g8 f1 ?" g
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, j# p* T( e& s7 T! ]我在案板上忙活
  k5 W1 P3 m6 ]$ {6 i# r/ f+ g小米在下面也不闲着
# u8 g6 a+ ~# S; ]
3 E; U$ [! v6 i( j给小米了块面团5 h0 {3 D6 ]- P0 d3 Z1 [- K
奇妙的做饭历程开始了
6 r5 O8 |' v* i9 w8 U- F小杯 小锅子 小铲子 一个都不少" Q' Q% N& A3 g& g0 T
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0 M* t) m6 A4 S" m* R& q
( B2 ?( x+ u: w: e  m            
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9，小刺猬面团揉的有些太小了
8 \( d8 k0 z0 }- C7 c& H# J* Z    意思意思下，揉搓了3个
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( n; _9 d; _& R4 p6 H: u8 h/ q                第一锅的一大半算是包完了
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& P& n; Z9 |0 U" q$ M9 M0 A% l; d* X10， 还顺手做了几个玫瑰花卷4 C, K! m( ?# N1 [
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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3 Z9 c$ y1 t* Z( c/ {          ; P4 M8 ^6 d6 r+ f6 `3 F
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
2 q7 E" w) n3 x+ r% F8 [6 v3 R$ Z+ q* k* @  @' K3 Q/ ]
            
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1 v  W/ i9 ?4 \& B$ e' k& k12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的$ j8 ~4 n8 _" Y2 B! }9 f
        包了些常规的韭菜  肉包子
. e8 ]- \% w; T7 B; K2 z! N  S8 W) H# y          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷. k5 j% ^# n& O0 }& b! \/ T* n

% v& [$ P: ~& V& s# W                                面团擀成圆片  越薄越好  : {$ H% A9 D) }
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷+ [; r; _; z* f; t, y$ w7 \3 r! f

4 R0 z- w6 s/ O3 L1 m+ ^+ O5 r5 i- s# S                  
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5 g3 x" Q' h4 h. X# v6 @  P/ l                                 卷好后，切成段
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( o' X0 D! \6 R) H                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
4 h- ~2 F1 `  }+ |% `0 @                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了* T4 U2 o) n6 I2 V1 M8 j
, e4 r) f/ Y( V, c/ w3 \
                     
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, A2 q* m! n& Z
, c) ]) `( W0 G  _) `: r6 b13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
; c9 y4 f( Q( o; {$ L( k    比蒜还小一点点呢& |3 Q; D9 D* a4 F' ?; l% p0 X

4 L7 Z" s; q; ?          " E; `" \/ e) p- ]

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  }" `6 D4 M8 f/ t6 W) g% P14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
& I7 @; Q- g' Q( n     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
7 p- `! P) B4 S( z6 i      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的& N; ^' j' U$ t2 ^% {4 b; p
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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9 Y9 w! z8 x8 X! v: s4 |% C( N8 Q           
, S, i5 d7 {% p6 {7 i4 R# n! d: }6 R7 f" S4 ?$ n" }
            4 Q+ s0 a; ~  r$ L" s

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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方$ N, ?9 x$ e+ `. L+ d6 l% T# _3 R
包子们先放案板上
; J' y# x3 J6 X3 r7 t! I) E 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
9 T6 V& v% F4 C% s' y来一口亲密接触
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             4 G& W( w' ]) [! I' R2 z+ `  ?
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    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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小米2009

! m8 A  O3 R: y2 ?8 a% j+ F# o" p  `& w
15，第2锅上锅前   各个像模像样4 h  d: H$ {  }0 S

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8 P" B: u( c4 u2 y/ ?' T( M# s, ]) x
    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
" ?1 h8 }; h. U$ t4 N   包了几个，结果都乐开口了
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' m6 b9 s# i+ X7 E# Q                    
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小米2009

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+ o% D  b( o# V" E1 p包子全部好了
1 s- p8 ]2 S, Y# R: m5 `大合影结束8 H# Y! s  A" h( o
满满当当一篦子  q9 Q- y. U" w2 x
看着超级有成就感呀6 v3 b/ P/ K# u# d
  Z) d4 U" \8 j5 w) b* c
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  Y7 Y+ V; I5 Q- `# Y$ A, [/ A5 S1 K' F

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料/ \* ?. w& s1 \
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       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活8 @% f$ l2 V, O; @
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
: @9 H9 d, _! E% w% y; l& }! X       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型: c( g8 \; F  d, k# O4 j& g
      

好能干呀