小米2009

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5 h' `8 B. z# n. Q" Q! \  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
, N7 g: D+ P: G过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
: J/ M2 p3 \9 Q. G  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了3 S! @6 E) R# ^4 o' k
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个) u0 O. T0 G7 m( O# o! H, `
  总之是各种贵- {, q! H' f- m% N2 l
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  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
( g# J+ g3 D, C' f; D1 J  简单易学好上手，只是需要费点时间
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  辛苦半天，做了一堆5 e' N/ n: \9 n+ u' y' z; f
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
3 V9 [: i- Z) G0 p; A- i% j" k$ z0 q   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了" Z  x$ C8 r% T
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  先上成就图  + x7 z6 ]1 ]) y" d* ~
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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            9 F: K' I' E& ?7 K- }2 {
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
& }0 T& z$ t  P+ K$ ]; b2 x                比蒜还小一点点呢
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1,  和面准备工作
8 a1 l  \; |* b      面粉  安琪酵母粉
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2， 酵母粉 温水化开( M" r: `8 c8 L0 D1 E
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状* L4 {2 w. l+ p
     再下手揉加入面粉里揉/ s+ E; B% G: G4 O5 F/ H9 D. O( z
     面团尽量揉的硬一些
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   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
1 y. e4 B  a$ f( P  {3 p( M4 L6 y       放温暖的地方醒置发酵9 y0 [, ~3 ^5 }: P' i7 c
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插播广告
+ c4 i- l9 v8 F. A5 A6 I  我7点半起来弄  面已经去发酵了* q' k9 P# S/ I( Y
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中2 ?6 b/ b, ]4 n9 b5 G( p' x" {
  顺便观摩学习下 ; ?2 s3 ?8 L4 b

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6 d5 i9 A! t( K- I/ S7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
; r3 T" r2 A+ p1 ?) b& m$ u      准备开始包包子了 / y) E# L! l$ a: E1 w# X1 v$ R. {0 m! ~
              
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
3 T( ~; C+ {2 O' K                    后面觉的有点胡乱对付的包了  \3 [5 e# ~6 p9 o6 Q

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小米2009

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7 b0 `+ ~( Q. D  O) H我在案板上忙活8 H/ J. S9 \  z, F. l4 D3 q
小米在下面也不闲着
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6 R9 J  }. C8 g# n( w6 W给小米了块面团. \  a2 P: i4 |) H
奇妙的做饭历程开始了
1 f0 D. z* b. w6 e小杯 小锅子 小铲子 一个都不少8 P7 x5 C7 w  f% a) a4 A, L
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9，小刺猬面团揉的有些太小了7 _9 q9 G  s  r5 V* w9 P% O: m
    意思意思下，揉搓了3个
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9 Z; B' o8 I- C4 ^1 S4 z                第一锅的一大半算是包完了" J( S+ g, [2 I8 s/ A

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小米2009

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2 w  n. r& K) E- y$ K10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
% u( ?& Q0 \/ x9 p0 o8 L7 E$ B       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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% e6 l7 ]5 I  x0 v7 u5 x8 W# d# I                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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9 s9 K- z6 U9 X9 n12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的, \+ c2 {+ T/ W2 _* j1 l( k' ]
        包了些常规的韭菜  肉包子
' ]5 i6 a9 B7 ~, F          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷' x; g/ y/ A* B! O. N2 P

/ u# j, e2 E' O                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷* ?% H1 X' J' m* B, v) \
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                                 卷好后，切成段
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, a' C, k9 a+ Y/ d$ d8 u. ]% w- E; p                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
% m$ G; G* ]' C5 @8 G, s* k: Q                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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* u* R# N5 v. d# u2 `" v13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
1 e3 X) {" _& \    比蒜还小一点点呢
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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下; H! |, F+ N6 p1 Z3 y- }
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
, m6 O2 @! P6 L" {* B5 F6 ?      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷" ?% ]. Q2 c4 ~

+ K; q6 K' g! D' R+ p# g+ ?      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的- k" _' Y# `) Q
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
" T. q' n5 V$ Y- C0 E9 G' M包子们先放案板上9 B9 B9 ?, s- V$ m: E, U
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
+ e" Z. t1 v5 {来一口亲密接触
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    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等: ~3 u9 B" }. R: }$ `  @- d8 E( v
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小米2009

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15，第2锅上锅前   各个像模像样+ b0 @- \# J7 ]
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+ F4 o. R/ d9 m) ~3 o4 X. L9 W+ R3 V6 ^3 L" x1 b
    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样, p( f+ ^+ b# |4 o/ H6 b! J
   包了几个，结果都乐开口了 : K4 v3 l% @! e7 ^1 S5 a. e

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小米2009

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, r( I2 C8 z, B: K包子全部好了
6 x3 W9 _' y! c6 r9 z大合影结束
% s  b! U2 I! d' F& }' {7 c! j% e满满当当一篦子
  H. H! y, D+ Y# _* L  i7 y( l3 w看着超级有成就感呀
: O3 F/ w0 u; V! H, q! z3 C6 f* c7 w+ k, [* t

# K6 c- h8 w- S# y( r! b3 H4 n           
+ M; C" y) y: i+ c# `- u

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料, Y6 P% ~) C  T6 A  G8 g" [
      
3 M' b/ d' v% M2 _: E  ?       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活5 W+ I+ r& X1 C- n- n* P# o
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷* a4 \9 T% s* s3 f/ C
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
5 ]- R0 x, v( H/ L& y      

好能干呀