小米2009

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' h; K/ S( N% i; z. q4 M/ W  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
' p: S" g! P5 i* b% f过几天也做做哈0 R. e: X' X4 u5 Y1 b" {% A3 M

6 z5 }, {$ `, F# a' ]6 Y【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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7 Y5 K4 K  G. e- ~* h现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个7 G5 V/ _' D: m' V, {6 P, R
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了5 @, t7 z6 ~  A: d
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个' [6 u( b) y7 R4 ~" u. n4 w4 ]& w9 S
  总之是各种贵
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. N$ e" k5 C0 S  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
. E. \0 \; O; F9 \1 a+ I" |( ~! a! n  简单易学好上手，只是需要费点时间
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  辛苦半天，做了一堆
9 Q& b' q/ z, Z. v  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里6 z# z9 y# W5 h2 u  E% Y* {
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了3 D4 U5 M! U+ M, S* p! t2 S
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  先上成就图  5 x7 m) {  D2 j  ]) K5 R& I
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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        4 d1 g0 \3 [9 M4 @
            
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+ e% {, v  a5 x2 y! O0 K0 A3 V                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
& A" F% N4 H7 @$ X. d4 @2 W, h3 |5 `                比蒜还小一点点呢
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小米2009

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1,  和面准备工作. m' O1 Y7 P% \+ T" P) u5 L  b$ T
      面粉  安琪酵母粉 * J, l# L4 h& e1 |. w) a
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2， 酵母粉 温水化开
$ k+ N5 D  H3 V. N* W3 g     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状+ E8 p! ~2 N( \; S: e; K1 H
     再下手揉加入面粉里揉+ x6 |" Q! a* W. z4 v  o8 s
     面团尽量揉的硬一些
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      + t( \; m2 S7 _
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光% `) C; i: f- c( E0 {2 ?# g
       放温暖的地方醒置发酵
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插播广告
. {: ~) X  u6 b+ E+ C* `  我7点半起来弄  面已经去发酵了; I. ]4 [! M, o' ]" k
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
) q" F0 e  S2 h: _: Y9 {  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
2 O# D( G5 t/ P9 _) ]8 Q      准备开始包包子了 % l2 ~( R7 h* v
              
' q/ X7 R; Q# n           " G1 {  j6 Q* B& a! _
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心4 s1 G/ ~1 _9 v. ^, O; J4 f
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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我在案板上忙活
0 Y# w7 i8 o9 X小米在下面也不闲着
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6 I8 w# {; Z: K, L4 U; |给小米了块面团" _, Y( k/ y0 B5 z, O9 Y
奇妙的做饭历程开始了4 }, T- g: @3 j: p5 ]( u, a
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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* f1 S/ C+ m  c9 ~* }8 n! u9，小刺猬面团揉的有些太小了
& G% t% {' l( C1 x* G7 D) |7 t    意思意思下，揉搓了3个
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0 u+ @* V$ U1 v/ X& H# K* u0 W+ B3 \      
* f( y; V* M9 S1 \                第一锅的一大半算是包完了
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# x( g% W0 u& M+ z9 B- `- z& Y10， 还顺手做了几个玫瑰花卷/ O. F4 {7 t5 i1 Z9 E; V
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型2 Q5 N( a- Y! E. c7 D; w# h7 w
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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0 K( X4 ^5 d$ m5 {0 h+ s4 |12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
! C9 d8 ]6 w0 y! g  A5 B        包了些常规的韭菜  肉包子
" e0 M0 ]: u- z+ L: L          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷& ?. `3 v6 k9 D: U8 }
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                                面团擀成圆片  越薄越好  ( T: i# X5 ]1 n4 p0 |+ e& s
                  
- @$ K: O# a8 F9 t  P                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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+ }# |$ H; U, w8 e$ P                                 卷好后，切成段
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! b. _# W7 A- N9 B- f6 a8 N$ S: ^                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
. ?" A5 f2 ]3 T. x" {                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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5 f# q" Q0 e  X13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较; f0 _' v/ V( U1 _* L
    比蒜还小一点点呢! N$ M7 o4 q+ c: d6 E
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* n; _1 Q, z  v- ^14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
) R/ B4 n" g- k. a9 S' Z  i     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
. j, B! _. A) ?  ^      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
6 A1 O" Z8 E, A! m      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙& p% o3 ]# a/ d
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方6 U  B2 N* @# p( M! q) q. ~
包子们先放案板上, K( u8 l9 S" y  Y! z
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
1 h, T4 o$ g8 Y" o来一口亲密接触. R0 Q# Z* Q" L
    , o+ [9 i3 C: h3 c( K, I; C
             , l, U! l/ s. T6 o9 L" q
! L- P, |0 ?% _
    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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15，第2锅上锅前   各个像模像样0 [1 M$ z# y; {* ^
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                * K7 F" f. g# M

" ^5 b& o, v  S    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
5 w% C6 n# B( J6 W( }   包了几个，结果都乐开口了 0 p5 x! p7 d2 ~: S: E9 @2 ^0 ]2 Y

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小米2009

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& f  U8 L3 g$ |4 I! l% Y, Z1 m
包子全部好了, i$ Y) p" B( M0 ]+ H
大合影结束* a, G( a; Q7 @! F
满满当当一篦子
. R# N7 d+ u7 [5 R' h看着超级有成就感呀
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活$ G7 r, {; q2 l; a2 Z2 N
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
$ ~; L' W6 ~8 J/ ?) e2 }       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型; c! H: E3 U9 v
      

好能干呀