小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
9 w7 n) t6 w& k, F! y/ g过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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( w* L6 G/ n8 ?2 O% Z9 A/ g现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
. K' b7 M7 N+ v: b2 C  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了6 _+ l( t+ Y) i
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
; s* Z% z) k/ P" h: j  总之是各种贵, j0 k& D  ?8 R9 f1 q
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  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧# n  E( ], k3 b0 N) {/ n- A
  简单易学好上手，只是需要费点时间* q$ h. |& e/ c# Y7 i/ T$ B# i
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  辛苦半天，做了一堆& X7 o2 E' i7 k! F
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
: W: c3 f7 T6 m. H+ u   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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  H6 T2 Z. `' _1 _  先上成就图  * D2 c- R: t0 d' U: I6 ^
  蒸了2锅，大大小小大概60多个, B5 `3 G" Q% i# {6 S' N+ J
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5 {* y  \! P& I4 A                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
; t; P$ C1 [; |( M                比蒜还小一点点呢
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1,  和面准备工作; M& M8 X8 W) g  j# w& q. o
      面粉  安琪酵母粉 + |) S6 d" x. A( H) z. d9 m1 H
   
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: ^! f5 d6 d8 z1 J 2， 酵母粉 温水化开
4 t' K9 q. ]9 `" n3 D) g     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状! |% y- h4 V5 G5 m3 V& Y: F
     再下手揉加入面粉里揉7 C+ W# Z3 T: M! e0 A, L
     面团尽量揉的硬一些$ n! A; ~! ]3 U9 y5 j3 p
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3 m1 L" u& J! {7 r3 N& ~   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
5 {" V) @* i2 \* z& e  P6 Q       放温暖的地方醒置发酵
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( j; @$ K9 p) g+ g# V9 X  我7点半起来弄  面已经去发酵了
  M' m( p0 K) F   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
. L! n1 r5 r# N  顺便观摩学习下
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* |' q4 I& |5 b9 |/ i+ O, `7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好% Z1 e2 }- w$ J" W& A; W3 m  t; h
      准备开始包包子了
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心9 c/ ^4 W7 W3 f  Z
                    后面觉的有点胡乱对付的包了, \2 P! f$ L, t

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4 M) ^3 L1 \, M$ T4 ]6 q$ L6 e我在案板上忙活1 ~* `: i# ~8 P
小米在下面也不闲着- ^; J5 \# @* ^. T' O

% U' \9 E2 O' E3 p6 D/ q给小米了块面团
2 _) O' t) n" z$ y9 j# X奇妙的做饭历程开始了
3 h2 j. ~: T& X5 X小杯 小锅子 小铲子 一个都不少1 H9 ~7 L4 w; A5 M& g, M% K

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9，小刺猬面团揉的有些太小了
9 [5 _1 I& s  ]- [- ^- d. s    意思意思下，揉搓了3个
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: o- _9 N' y8 L; O8 n4 D7 k+ `                第一锅的一大半算是包完了  C. }6 l, `1 x( W+ D- w) C5 P
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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
" T0 x, W1 }2 z' t       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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, M( U1 n7 V1 u2 M- T! ^                           玫瑰里面撒了点黑芝麻; h2 M. W" _+ ?2 z, F+ \

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! `: p1 x) e" D7 }' G) b+ R4 j12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
, p$ z9 M4 D9 X# o8 o        包了些常规的韭菜  肉包子
9 I) \( s# B" \4 Y7 F) C8 _- Z          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷" Y1 ?4 s# h" F, m; ?

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                                 卷好后，切成段, T% ^2 p8 F' d& j$ U: r2 \. E

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6 _" U1 Z) n  H7 q+ |4 c0 Y- P                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了. c' E+ g9 ^3 w! P" F1 D* F1 V
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了( X2 T3 l  f: b3 f+ A, g

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. Y$ R5 ]; }6 ^+ j0 F% E1 V13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较1 X  f  j( B( U- t7 N; S, M, e: E2 F
    比蒜还小一点点呢8 t9 v, {- [5 E6 M; E  W
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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下2 o' G" [& U/ |0 [" W
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，4 z& Z( n9 d! }8 u+ n/ X
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷" G; f( s5 |6 W& \/ A, O# q

- G. C! C$ J, R. u$ P      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的! {( `0 P6 g# A/ D/ @
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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4 c. ^8 j$ e1 C% v, L, U2 w第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
( F4 n! K3 E9 j( q. X2 d& v包子们先放案板上
) C) N' b/ M' t 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
) q/ ~# _) ~; O5 R/ V* j  u9 N6 N来一口亲密接触
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5 h; U; S7 w/ y  h0 J) t4 [             + q1 P; ?: ~2 q
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    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等1 N0 `3 z2 V8 J$ ]
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+ O4 x% q/ w* p& d2 Q  V* g5 s0 v. C. |* M; D2 X! G
15，第2锅上锅前   各个像模像样. H) A0 M& R  s9 j! X4 Y
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/ [! d+ p8 u5 u) D% @7 O7 R    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
+ C) f7 c& R+ B, A( a# \% D& b( q: C   包了几个，结果都乐开口了 8 V* O* c" U$ W; O) i5 b
1 _0 m, P9 s* L0 [7 {
                    
7 H' n% L- F, w2 x" `* K

小米2009

  F8 Y2 A9 l. @5 X4 x1 {

2 k' H" h9 }4 |# |包子全部好了
4 g5 z( [' L2 P: x大合影结束- m9 m1 v  F3 k( J0 ?
满满当当一篦子0 k0 d" P' X8 K* I7 A3 D) P
看着超级有成就感呀
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$ A, z7 ~/ Z- c! M0 c) ]# H           ! t5 J* e9 ~5 X9 @9 ~: J7 x

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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8 m. \% O( Q/ `; N$ n" ~       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
. C* \3 ]7 d. k5 q" M# q小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷7 R2 C  k/ u$ a+ p+ H% [
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型2 ~/ _0 f+ I4 v# o/ v. ]' R
      

好能干呀