小米2009

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7 K9 p7 [1 @' y, @# P+ T! J  ]/ `  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
  u4 V4 Z5 O1 o: w过几天也做做哈
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) d, K1 T! Z) U9 f5 ]7 U  M8 T【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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8 N/ `& y5 t  f' [* B
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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
4 b9 @' j" e) H" G2 E/ c5 D. ~  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了# J% J; n) ~" r& f
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
5 s2 C9 e3 P. k8 Q' F# j5 f, L  总之是各种贵
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9 C( y. B% Q3 V1 x! ~  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧+ P2 Y3 }7 P' R  c: t
  简单易学好上手，只是需要费点时间9 m9 q! K9 B3 i3 z) u/ t4 p

3 Z  R( J; T+ V  辛苦半天，做了一堆
2 Y9 \1 ?/ _* X! r- S  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里- j7 x- L/ B2 l4 B6 \
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了* O: A3 s, N: r' ?* r& X  H: ^

5 L  L  h; D5 S6 M  先上成就图  
; M( {: o* S1 g2 \) a  蒸了2锅，大大小小大概60多个/ Q. K) h4 z5 f, l. ~2 x
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' ?/ \8 |1 `# x$ L# Q" I; n+ Z* m: g6 ~: V/ }: P; k( R2 v: K
            : w' V, V( r' h& e; S  |
        $ F( k2 |+ Y4 M: U; e' A' o
               ^  Z) \! J3 D3 g2 _! B' Y

' a! J& `# s# J! W1 T. ]4 |: Q                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
& w# C. p* O! I; J                比蒜还小一点点呢% V* Z# B% W, V

6 {, G3 u- q& P% M! _4 E6 G              - s/ V4 s2 Q9 q* x2 H
         ' u0 u. ]! V2 ~  w* d) c# ~% s* I

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) [/ j8 \  `+ {  j$ q5 I( o0 |. N) G1,  和面准备工作
6 P1 [3 x) l3 V2 `9 _6 H& [      面粉  安琪酵母粉 ) _/ f8 i# A9 i/ O
   
# n  O; f2 P$ q$ U  N      
# s# a4 S  ~, N$ H0 ?4 O) \   
( d4 o' J6 K! o) X/ b 2， 酵母粉 温水化开
: f' x: f, _( F& E. D+ N4 h$ c& c& d     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
' M$ g1 B+ X( S/ f0 G+ K: i8 k     再下手揉加入面粉里揉9 T. w4 p4 r  M" N' V/ a
     面团尽量揉的硬一些2 j( ?: d  @3 K3 ?) r4 Y4 J

: Z5 R% V& m" V+ u' H      
! ^, m& r0 [2 G   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
! X+ F& e$ |! f+ }' p) c0 x       放温暖的地方醒置发酵6 U* L6 W/ k% n3 \# B8 D. j" H
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  q/ |# X8 I9 R) I5 ]/ ^插播广告
3 J, z$ n' u* |- c1 O! _0 E  我7点半起来弄  面已经去发酵了
/ h4 u3 B! @2 U. j   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中4 Z( V9 u; Q2 S# X* |# R
  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
' _( R' n! N& V6 q$ f1 P( e      准备开始包包子了
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# f  p: S$ i9 K$ l" h+ m5 C0 H4 e( _6 q                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心( z  X. c$ D4 C9 |
                    后面觉的有点胡乱对付的包了1 n4 F2 S- `' \+ l6 t9 l' N* H
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  m: E5 C0 X' G

8 m  M) s6 x' i8 \我在案板上忙活
1 Z5 `  ?$ `; ?/ s; X小米在下面也不闲着
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' V' L5 O& Q0 b: ]- s给小米了块面团
/ Z. o' W5 }$ j" Q6 W* y奇妙的做饭历程开始了) a% e9 M: Y+ C) _, R
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少0 S  G* n* k9 ~4 A9 d; q9 F1 g2 X

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, O. \; ?8 K" R- T& E! u9，小刺猬面团揉的有些太小了
" |  F: E/ \3 \* L* o; Z  l7 J1 m    意思意思下，揉搓了3个
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       * i1 q. B0 d' u- ^: N3 b) h# g. e
                第一锅的一大半算是包完了& b8 q! W/ d" \& n

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8 V) u. v( U: x. d; S( I2 `10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
- B( ~3 u" D2 w0 Y* w/ G       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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4 P% M8 `  ?/ x, b         
1 x! L( E8 E7 F4 a
4 g8 r% D1 ?. X* A# Y                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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9 ?: l0 {$ u% m0 T7 ?12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
4 O4 O" b* V4 \( y        包了些常规的韭菜  肉包子" ^. U* O0 J% z1 G
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷! c) o9 J9 q' y: F
5 r4 f0 Z# m9 k8 F/ k
                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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! z$ l, H7 B0 J* y5 v# R/ v                                 卷好后，切成段
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: p9 p- n) q+ ~; e                    
5 L5 e& [1 t" E1 U/ H0 |                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
2 ~9 S& `; H3 g- p% E- M2 C& M6 t                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
7 o7 i  K; G8 ]4 R3 G& M) {    比蒜还小一点点呢+ u  E( l0 M2 j" Q% p) i
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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下- a8 k( k; U# j; A8 S% Y" f
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
0 M0 a" B" _9 d* K+ A5 {      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的8 T- N7 f9 r; I2 P$ z* m% ~
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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, b7 y. R8 p0 D: n( N! {            + E5 d1 H% S2 g* v; Y' F0 m) z

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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方0 b1 X/ g  Z5 o" w2 f1 V
包子们先放案板上
5 _) W  y  G& b 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
/ k0 T2 c6 {( f6 N3 v5 F来一口亲密接触8 E  p3 t) V- [# `1 _
    4 p. E  B! T: O0 B+ c- m0 \; m
             3 y( s; d: s6 g- S$ b3 n
; `0 G7 h% w$ K3 r- h
    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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15，第2锅上锅前   各个像模像样
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                8 o1 z9 L2 l: l: R3 Q

# ~8 i0 d" {. M" `    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
6 |+ F, s$ u* o" C; d! {9 L6 Y3 M   包了几个，结果都乐开口了
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" l1 a0 s& h4 K$ M  F/ P. [
% Y7 _1 e* W2 Y2 o0 f. A, Z包子全部好了& b- l5 k% r) d+ L% Z
大合影结束
7 i' }2 C- Z+ J2 A  f. n* ]" h满满当当一篦子$ [$ I- Q4 R7 v) N
看着超级有成就感呀- d9 Z- y3 k, o; {$ N3 i' }) c. N

- ?0 g/ k, h$ b5 P4 {- Z# u7 k1 E' s# p5 f/ `8 e8 p  n: b
           
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活7 \8 E8 h8 \# x0 b3 c* l. K  L
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
2 g3 z5 U- w' B; S% \  E, B6 c) H/ m       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
4 b0 O+ h0 S  k      

好能干呀