小米2009

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- M. K5 o# c  E  C) f  m7 N  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
8 Y/ T4 V- G/ x0 x' C, X过几天也做做哈! [6 l) S( s6 Y, v5 t

; [5 N4 b# d' f【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

http://www.xamama.net/thread-468102-1-1.html

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个9 N- e; K; g: K( O0 W, `+ i6 P( Q
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
& Z: }! B  m5 `: J  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个  R$ k; n0 p. Y8 k( p; i* E$ ~
  总之是各种贵0 w; E# |% T% D5 B

+ b  P9 d2 n6 h! C4 m# w0 U5 w  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
# w) D' `# X) o: x2 A0 A! n5 R. K  简单易学好上手，只是需要费点时间, D# H/ ~) x0 C: a2 O

. z' A( O! l  B# w  辛苦半天，做了一堆
$ f/ O7 |6 F8 }+ g( n0 o# o: _# q* v  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
# M; @9 c+ y: T* _   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
. F# Y% N7 E, z2 `) f) a9 M/ r1 J9 N
  先上成就图  & W$ t( m4 Y0 @# _- Q/ X
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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$ r8 ?+ }8 g2 F1 @8 j8 B                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较$ X% B6 G2 h- ]+ B. C) e% W- _
                比蒜还小一点点呢
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1 H2 y' _9 j( T$ N- a# y/ n( v" W' v$ G6 m3 t, G* @
1,  和面准备工作
& o8 l6 E# P( {$ w4 S      面粉  安琪酵母粉
$ p4 r' Q0 m; j9 t2 @1 W    8 a8 j2 y8 |- Z6 v
      
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! s# a& v1 k1 h9 k1 b9 @. k 2， 酵母粉 温水化开+ l* q, [. q$ U7 u+ {$ ?8 U
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
$ d% ]  T5 F& U7 d     再下手揉加入面粉里揉% F# d1 a+ Y% k# x% n% p0 K
     面团尽量揉的硬一些  `- |- r9 b" M6 H6 `. L3 x$ q
! `, b  G( _" \0 `# x: t
      
; y, J# o5 B2 o8 p! ]9 z' }   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光! `6 l& v" g* a: W: ~  p3 J( D4 N  D
       放温暖的地方醒置发酵! R" S" M, h9 J% j% M% j* Z
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        / [, ]# @: \4 H1 ]* C9 w/ @
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6 X! h1 C$ j# Z5 r* t插播广告
" C: n/ p2 i) w$ N+ F  我7点半起来弄  面已经去发酵了
- z" `3 _/ \. e: K+ V; n# Z   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
7 s1 K4 h6 a3 v) a' z  L  顺便观摩学习下
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  k) ~' Q# y2 }, b& w5 _
7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好" a# c7 X4 f, W$ ~0 o3 w2 @0 |
      准备开始包包子了 6 V( f, r! ~) ?8 y
              % B7 @) Q: _- B: C# N% {. \
           
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
: n3 k; Z4 I! ?                    后面觉的有点胡乱对付的包了" i7 ~% ?% J1 h9 _+ H

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我在案板上忙活
( r: j- F+ q  y小米在下面也不闲着7 K4 c) x5 M5 J2 D; ]2 K" f! n
. I4 n0 u3 J! _# i2 ~$ u
给小米了块面团+ S  k/ u1 s$ P% i( ~) X
奇妙的做饭历程开始了
! A. C* M/ T& n小杯 小锅子 小铲子 一个都不少; i# }) M0 a4 v6 S

" C$ F+ }: S! A            
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9，小刺猬面团揉的有些太小了
% }" B- y$ m/ Z& h( n/ `    意思意思下，揉搓了3个! B9 r9 I. B. i5 N8 v# X
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         T# o) D9 p( l$ D) l0 ~
                第一锅的一大半算是包完了( _& d' m( h5 ~- o1 B! M

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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
& H% s, `4 B- h! E5 D; l5 J  e       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型' c9 `' W; i+ L+ U9 S
      
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/ G5 B7 g: r% Q# S, n7 }' T9 w                           玫瑰里面撒了点黑芝麻/ D/ T2 n! Q: a6 g9 z
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
9 m5 y) J8 k. d+ y6 x: ^        包了些常规的韭菜  肉包子- M/ t7 c' v2 r" }
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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                                面团擀成圆片  越薄越好  8 V8 R$ r, m2 X4 Q
                  
" M7 \4 h: t7 `# D8 l                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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                   1 b7 t# x: V9 m5 e2 s

. G8 h# X- J* D; |4 h# Z                                 卷好后，切成段+ U: [0 ~6 s, w' J
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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了/ I( K6 T, u. u3 z
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了/ j: }! T: }$ u" I# X% [& f( q

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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较* u# Q+ A6 K8 z. Q$ n7 k5 e$ `8 {
    比蒜还小一点点呢
9 W7 ~0 T& J. ]$ R% i1 g3 y2 D8 g# p. S  U# U& K7 r. B' `7 h1 A
         
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% b0 E$ U( ?# J0 r: R& v14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
" K. l* G& a3 D: T+ B! D     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
, [6 A  o2 t$ b# z6 @1 R9 j+ u5 ~      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷7 }4 N% R( X+ c( q& q. M
% C' g- y% s6 R* m4 L1 E
      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的- L; ]1 `0 `  `+ H* x
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
* L+ P0 x$ ^, x) D: A$ M3 S# L% A+ H. F- Y& ]  ~6 j0 l! i: A6 E; U
           
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6 y; u; P8 }$ P( {4 x: Z第2锅也要蒸了，赶紧腾地方* c0 c9 f, E+ s0 c
包子们先放案板上! N  W& B3 `  O* V
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
( i0 z% R. }0 @( z4 S" Y来一口亲密接触
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- a& G: k1 N! e    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等0 F; Q1 u* z* m9 A3 V. I- v, H
3 m5 i! H: E% S  ^
            
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15，第2锅上锅前   各个像模像样
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    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样$ ?+ Z- x7 t* j0 r0 V: }* E
   包了几个，结果都乐开口了 ; L0 p% t2 Q9 ^, k

# x% m$ I# h& i& \9 O$ _. U. B                    * @/ u* \, O7 ~; b; F# j7 {' N

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, D2 v3 e+ z0 \- d, X
* f5 t9 p; c1 U( A包子全部好了
6 B  _3 V5 r' i# t大合影结束
/ L( o7 J- g7 P: H! V满满当当一篦子# K* g% z  k+ Z8 v
看着超级有成就感呀3 R8 M# I$ k+ w4 u( ]) k

, z/ S% m* [7 M- @" j. Z6 s8 x" Q  i) |0 `) N
           
4 w7 ~" V2 W9 X- W" S4 \4 ^' F6 H

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料( E5 B3 Y# L4 i& w/ ?+ `
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       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活0 l+ a3 H3 a2 G% j& ?( _- L6 F! G
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
! L. V& W' v* P  |7 `  f! H. m       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型6 y5 h7 E5 \4 K3 V2 @
      

好能干呀