小米2009

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; L+ P0 e. w4 n  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺$ Z. b$ l! J" Y
过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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3 A- j$ k+ n# Y$ j" K. B2 r" q: U- e---------------------------------------------0 P+ }. x  [1 f! Y
现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
4 H! j( N/ b) u* ]! L* p1 a  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了) D; X! T3 r3 R- R
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个  Z  Q7 A8 d% |; N  L* |! [( a
  总之是各种贵
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  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
- \% `+ V. ^! [1 E' R5 R4 i  简单易学好上手，只是需要费点时间" P& d5 `+ K8 \! Q) _

2 A3 n( M# J+ ^! S+ c3 e  辛苦半天，做了一堆
' Y. E  T# O4 j& V4 I$ P; x8 T  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里' k  d4 p4 l! n7 k
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了7 L7 F% m& b8 i$ W9 Y" M

  a2 V* j4 \8 T  先上成就图  
5 X2 I7 l) f" ^. f1 t2 d5 E# V  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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            ' m" i" o" u  Z. ]1 Y( r: i4 `! ^
        ( q8 F8 M1 Q: x' q2 a/ D
             ) D' H" B4 o! X

3 ]* }1 `7 H6 Q6 k0 `( o                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较" r9 n7 k( R+ h6 ?; N
                比蒜还小一点点呢5 n2 E0 o, v( J

) H! F6 `+ C4 F6 c# B. {              
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小米2009

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2 H3 {! |- A& M4 H! X1,  和面准备工作
, B0 k6 {( _8 P0 U3 G$ N; j      面粉  安琪酵母粉
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2， 酵母粉 温水化开
1 I- R. Q5 l. j4 }' E1 a     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
: b( k8 M7 {3 G- ^/ s     再下手揉加入面粉里揉( ^9 F) ^8 p- s& s% E
     面团尽量揉的硬一些
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" I' _; F  i1 ?5 C% g# z   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
. ]1 p/ W1 H* y; L  I7 b, _( h6 X7 h+ @& C. ?       放温暖的地方醒置发酵
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, |, V9 d) t0 [, B. R' e插播广告# f6 I3 `9 q% S
  我7点半起来弄  面已经去发酵了/ D2 V* l) U9 l" Y, I$ V) z0 X' B
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
! \; F) b9 N: T% }) p  顺便观摩学习下 6 F8 b9 D8 `. }* V: v" s4 }  `

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0 }% t3 H0 I8 X& j; I$ R( h7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
& v. a# |/ R5 s- h* Q      准备开始包包子了 ) e5 b; o+ o- x4 a, }5 \, G
              
9 z. J, m# o. }) Z0 Z           ) ?1 D; A# d* q  n' Y3 ]

2 ~9 W! Y- ^- Q9 S1 N4 i9 i8 }& q! n                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
8 B1 S9 ]  h+ e' |3 H- B! B- z7 g                    后面觉的有点胡乱对付的包了- f- G1 p. L) B& k1 q

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% }! h: \: K, B0 y- y  [$ F! V# V/ o             4 K' Q# T( J* c0 V3 H
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小米2009

# Z" p) F: c# y$ m4 ?' Q
3 p) ^9 ?. E& T' C我在案板上忙活
# A! @& K: D6 b  o4 _小米在下面也不闲着6 j2 B7 O; J! \2 ]

% r) Z. y! X- h给小米了块面团7 Q6 x, @2 U( W3 k
奇妙的做饭历程开始了
. U3 p) ~1 U' ?1 U# T小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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9，小刺猬面团揉的有些太小了
4 }+ K0 L' U* p* Z+ I    意思意思下，揉搓了3个* t) J, T0 a7 c) r

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/ o/ F+ o6 ~! @4 I6 M4 w                第一锅的一大半算是包完了
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+ i5 T7 e  L+ k7 p7 u1 s10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
2 [" ~7 N" @6 L: G3 H1 ]       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型& x5 Y/ U. Z- [
      
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" R+ X( Z1 g- `                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
2 @  v' r. _) l* J; Y        包了些常规的韭菜  肉包子8 a# E, b! u$ b! j8 V/ ]9 N! D  @
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷' p. \- w4 n! B  L0 u) a: Y
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                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷  P. K6 C& }& ]' g( l6 [) e9 V; @

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2 w6 R! L: Q+ s% U% |                                 卷好后，切成段
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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
+ u' c% `. {# ^9 g  F                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了# x  n/ A8 m6 j5 K" O* m; S! ]- ]3 m3 c
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较7 H- L( h' C5 _2 z7 r. e
    比蒜还小一点点呢
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1 _# C5 u  a. r4 y; a- z( o14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下/ g# O9 W3 ?0 j- |/ _0 d! j
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，6 b& ~$ o  T" A! ?
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷0 A) [& `. o$ V+ D3 J7 }: }
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
' u# i, R2 q. l  q0 q2 J8 A      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙. S' n5 Y/ P# d) k1 ~; W
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. e; x2 _" W$ @4 n第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
' n$ ?+ H! l; O包子们先放案板上
3 S) y0 v3 b1 u, E( D3 T/ l* B 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
* ?3 n$ Y) Q* m来一口亲密接触( Q4 R( r4 ^0 u' T: k1 ?
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; V* }1 H$ F& t: f$ \0 O; O: p    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等( h1 L2 h) h8 N6 ]0 k: W4 i% E0 m

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15，第2锅上锅前   各个像模像样
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& x) P8 Q- V, x, f- r8 q    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
6 C# ^. {+ V0 H5 x) e' P- ~+ l6 i   包了几个，结果都乐开口了
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% J/ y; {# E( p- k" g" M                    . `* l% @9 O5 T* R( |: F" l

小米2009

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包子全部好了3 Y9 w% p  u5 f; l( {. @1 r
大合影结束9 I7 \, w# `& C0 C% [
满满当当一篦子$ j" O: ^; N3 L4 [5 h1 Y7 t
看着超级有成就感呀
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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% L- T( G& T9 p* v       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
+ k2 o( ?; v! i1 q3 P小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
- P- f7 P& o  [; ~0 n/ g       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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好能干呀