小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
, H+ }2 j  q2 f; M' O8 ]过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
! k3 }# y, f8 V9 m6 p( z% O  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了( {- S+ \+ e  R
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
* z. z7 Z- |, S- F  总之是各种贵! \5 G, @1 h" m/ A+ n& L3 U& r

- a) [) u- L" T+ {4 M  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧# Y9 J$ {. l0 F; H8 t0 I
  简单易学好上手，只是需要费点时间; f! }/ W2 U, G# }$ D* |7 f
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  辛苦半天，做了一堆
* x, a& m& z. g6 Q4 z* s) h  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
. O. g8 M$ l! N, G2 b9 N& a* _0 F   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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' B- N9 C9 D7 e" J4 @  X. q- ^( h+ R  先上成就图  
$ _  c& }* z6 }1 ~! Q5 I  蒸了2锅，大大小小大概60多个1 V* H6 r9 G0 E- y
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$ e1 ]0 u' T! N1 Y$ s5 [                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较# h1 s$ J: n5 R) N9 Z/ |
                比蒜还小一点点呢
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8 D$ B4 ]  @7 L' @0 `( I3 B1,  和面准备工作( |& _* r0 d$ ~
      面粉  安琪酵母粉
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! G* a- h" m7 z 2， 酵母粉 温水化开) {: |+ B. b2 ~) Z' @
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
. }- r. }& N7 u2 s     再下手揉加入面粉里揉
& G! l1 e: C: b' B     面团尽量揉的硬一些& U+ I( }* ?; f

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   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
0 q' @- H# v3 q       放温暖的地方醒置发酵6 ^9 O: u! J& w, G# u- _

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" y! C# S  R% ~插播广告2 U5 X9 J; h2 o' r4 X
  我7点半起来弄  面已经去发酵了
' b' ?, |4 w: g4 H; X6 E4 C4 s% w   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
/ {/ |; z4 N2 Q" {9 O: n  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好4 l4 t; `; _) b9 A; H+ R4 h5 g
      准备开始包包子了 + L9 M; v2 }  [. l* D! Q' D4 c) _
              
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心- X9 E# i" ?8 h) q) P, c
                    后面觉的有点胡乱对付的包了( W0 v/ C9 V5 C- r# O* B5 u
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             * r/ i/ @% }! Z! r/ j; C! T# ?

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我在案板上忙活& ~. C3 D  Q/ \: q: B) X8 H
小米在下面也不闲着
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9 p$ ^- B, K. H/ d& q6 s* a9 G  q2 ]给小米了块面团2 V4 e+ k, o' {; z
奇妙的做饭历程开始了4 T# m% D. A  M# M, ]! [
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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9，小刺猬面团揉的有些太小了
( c% u. m$ @, D4 ]    意思意思下，揉搓了3个& B' W, `- ^4 _* H3 C* S

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+ {/ `$ v1 h: i, R                第一锅的一大半算是包完了
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+ Z0 R4 y" A3 R- x  x9 C; {10， 还顺手做了几个玫瑰花卷8 p& `( m' N: n. D! c9 g4 Q1 Q% C
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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: T: ?  ^4 K' n/ @& Z9 D( x                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
! y! k5 [8 }& ]* f) r; i/ G        包了些常规的韭菜  肉包子
# [! f! E$ A( e$ r/ h6 K          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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8 [7 T( }" A3 _. e9 D# p; D                                面团擀成圆片  越薄越好  7 `9 w( |; t% ~$ R4 v
                  
1 c7 Q0 F  G7 A* x. N, w0 e* [                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷) P& l  j7 x* _+ F9 i' i; @
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                                 卷好后，切成段
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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
5 d5 d& y8 k0 D! n    比蒜还小一点点呢) C$ Z* ]0 {3 k

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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
3 w. {1 ~) n( Z' }0 a/ p0 @1 e     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
* S' z* ?  C4 v& a* S9 S+ L      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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* {  \+ Z& _1 K& _      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
: T+ _) s8 q5 `4 r, @      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方( `( K# C& {+ I" i- |% v
包子们先放案板上
9 O7 S6 A# K" t4 [# Q0 g% H 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷4 c& K/ d' R& g" t/ R" i+ J
来一口亲密接触' k) R1 b5 }+ ^2 M" V9 t- k6 g
   
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    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等9 m1 `4 w9 X- D' N- C4 u  T
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15，第2锅上锅前   各个像模像样
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    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
9 H: W. _) I! L, R2 S9 V$ a" n   包了几个，结果都乐开口了 * ^2 U, d3 w) Y2 X  H; k. a
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3 D) B/ Z* |8 [! J. ]
7 K1 V1 Q9 e1 [4 ]2 N包子全部好了
' C. B& p- V( m' v0 }5 ]2 ?大合影结束8 o3 V3 k' k4 m5 u) [  l/ p% F
满满当当一篦子
. d  n/ z; Y7 p- J看着超级有成就感呀
1 R7 i" _+ J2 J- C
" z+ V! r$ j- h. H" I
5 _) w0 w% r# _) E( [           - w6 x/ D# }2 g; ?0 X/ }  n) O

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料) _) `" `. y  T- \( o' F
      
5 K! d6 T( J. F( H( r! X       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
4 `- q9 R3 s' Z+ c3 K1 C- a小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
9 g" v. A' |& L5 ^       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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好能干呀