小米2009

( C, a) n( }; }
& d4 f9 S/ A1 t7 V5 g9 c  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
0 a* t& \  W! y3 m5 c. j7 J9 s过几天也做做哈
2 w" k# S2 p: D+ J5 w9 O) _
: h8 b, [/ p& N$ J6 J; G- v【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

http://www.xamama.net/thread-468102-1-1.html

8 a8 Z  Q' l& {: e. K$ z
  ?$ V% M/ G) `6 e. U
$ ^1 a/ K" c) i( b. |0 E. S9 D7 a6 ]8 E1 K% ?% s3 q
8 u# Q( E- K0 q8 E2 \3 S
---------------------------------------------; i! V7 ~, {5 y8 |( g2 y; [5 g/ _' k
现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个" i, W1 A+ z4 {6 c7 g/ ^7 F
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了+ [0 R% _8 k# n% H' z; @
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
, d# t/ R( m. o, g% i! ?  总之是各种贵! s; U% _5 ?, c% @% F" i
% h3 p. }( c6 W, \, R& ~) e
  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
' L  _$ W9 q  h( r, P: t  简单易学好上手，只是需要费点时间! o! V  R" S& P2 n$ i2 ^

4 j, ~5 f7 B* e- y  辛苦半天，做了一堆9 n1 D) r1 H: q1 J1 O
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里# M# ~0 M% i4 l9 f" f- t
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了- C7 `- x3 r0 o' V+ [( u/ w
2 M+ B' ]9 \3 V
  先上成就图  
8 Y, A& _* Y+ b1 P  N; X3 Q  蒸了2锅，大大小小大概60多个
& Z7 S3 Z4 Y/ p, p+ d, a+ |  
% i) c% ]4 T% g& r' Y1 H: z           
& `0 A! A$ `) L+ ]8 k7 Y6 O0 b/ c& u  k1 g
            # B$ e6 G# f8 ]1 J6 p
        
, L" c2 A* f4 v0 l& o+ V5 v            
+ f' F( O; i2 e; Z+ |" b6 k' O+ C! `6 O
                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较; E' ]& k9 Z0 W; H
                比蒜还小一点点呢3 I4 ?; ^2 g/ t6 O
. s7 G2 {; f" V% b: ~6 j
              
+ J7 v3 b" V" [; ?: h( J+ k         3 p2 y8 k# w" B3 e! f( Z7 x

小米2009

% G( ^; A: x+ E3 S3 \$ f) U
1 A8 E4 F8 ^& [/ N# w! ~
1,  和面准备工作* J9 O7 A) b4 m  `, a0 {
      面粉  安琪酵母粉
. y% |9 D4 ?$ Z! V8 E, O9 M6 _   
8 ~! B. {, u# B& o      
8 G2 O( Y$ ^' L: `6 q8 ^   
6 }* b  N0 k# A- b$ h/ k 2， 酵母粉 温水化开
9 q4 K4 s7 t0 u1 Z& A; C1 k     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
- E* H# ?2 S0 U& }6 I     再下手揉加入面粉里揉
/ T$ h& y- H7 G) K" v) Q     面团尽量揉的硬一些
6 X7 n# B4 d, D3 T. j: |1 V5 s
, |, z6 h7 t8 y0 c      % B. p/ H( W2 g
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
1 k( j/ z. o* S       放温暖的地方醒置发酵7 u8 O7 f$ E# b" M$ o

, D  J& w/ X6 }% H        
' h& U% Z" b% Y  t' f  b
1 B$ n' ]0 A" O5 K6 s( N          1 O1 C" G" ?; {' I

7 J/ C- g$ D3 a: Y/ T     
5 l8 i5 A  r+ Y

小米2009

7 s) {2 U& R) f( z7 A+ V  G- J' ?( ^1 L: w3 K% a* _, o/ }
插播广告2 c% O4 H, {5 e! k' n
  我7点半起来弄  面已经去发酵了
7 H% B/ d2 w8 p' |7 B/ e6 c: J   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
5 w% u# p5 ]( U3 n3 j; t0 C/ V  顺便观摩学习下 6 m, c8 Y2 f' I7 [. e8 J9 J

' {2 I% U! G0 N- \' ?2 Z5 @  w( O      - u2 S: H3 v5 T9 O

小米2009

3 n  k! o: e7 N$ c
2 R9 j1 L6 N6 K8 E
7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
% R+ [3 c) j$ L      准备开始包包子了 5 {3 P  ?5 e( t. V8 m1 b" Q+ q, v
              + B5 L! _- M7 e
           * r, K8 p! u( i) l8 V

6 h+ L# X$ K+ t1 C                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心( V2 |( R2 U. u' Q* _
                    后面觉的有点胡乱对付的包了7 I" z- r& ?# S; [0 v
% a, \$ Q4 n9 p4 Y2 p$ h  n8 }; I
             ! y' ^& {' W' G1 r  ^# ?1 V
  I9 i4 g0 u* m+ a
             / c- ]/ a4 r5 j/ s  `: O% D
         3 u5 w- C' D: ]- m

小米2009

% p8 ~; y3 p8 z( z' T' W  n

9 n5 \* A: {& V9 d+ r/ v: u我在案板上忙活8 V2 b! B+ u, v3 g4 A
小米在下面也不闲着
/ Q" D) D: q* H: T1 h3 q
( c" G0 t! X- n6 f- i7 S7 @给小米了块面团
+ d2 U8 u; j: U; D0 O/ w5 }奇妙的做饭历程开始了  E" J( H* b; H% y, U% p- z4 R
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
! o1 @- H  M1 T5 X, `) |8 l/ x. b5 q/ Q0 ]4 e( ?
            . Q5 q* _" D7 I% r& Q, `7 g# O
; `8 b' k+ n( O( b8 k, ^1 R! Y
            7 {. q4 F: j/ L! l9 I3 I+ \; d+ N
              
" `7 h1 H0 r3 K2 @2 N  J

小米2009

  M$ d  ], d1 f
! N" D: @- r6 s+ E- i& Y
9，小刺猬面团揉的有些太小了
$ c4 Q- l5 g5 g8 a% Z4 Z    意思意思下，揉搓了3个" M9 J' l. Z9 b( f3 l; J
' d" A% q# G% j5 P: S+ s, Z
       2 g8 R) `, k0 J! a2 R
                第一锅的一大半算是包完了
$ w, ]& |9 @( D
! g5 c  w6 L3 K         . D/ I0 ]; k( u* X$ t9 L

小米2009

" B# ~! l0 ^% h- v1 u' K4 a8 b
4 F$ D# H  Y) ?: ]$ c1 q+ G10， 还顺手做了几个玫瑰花卷: M( \6 x7 u5 W% j
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
( J  s6 D& u8 A2 o0 I# h      
6 X0 }" Q4 y* O4 o1 K          . d7 C3 B' j: i$ x/ H  P0 p
4 L! e2 x# j; q) _/ }9 {1 f" {* k
                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
& ^) ~4 s" \# B; ?" k  q% t3 c$ `; |
            # N: J8 E1 `, y3 v

小米2009

3 P/ X* x; w! M. }+ r' A

. ]' N' P) [. x12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的. X8 C- V9 A9 J9 m
        包了些常规的韭菜  肉包子
4 v  P  M2 A8 S! U          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
3 \0 w% ~9 i- G2 M
+ P! W8 w  k2 q8 u+ y0 v; E                                面团擀成圆片  越薄越好  
: Z( D$ c7 b9 C% D- p                  $ B8 p% T: R: J' L" f; l9 m7 y) F
                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
$ D9 h8 b9 X3 [% V # U  ?9 `2 n: K+ v1 H
                   % [" ]3 n  ^( L8 Y! I

2 s& ?: x  d* ~2 @                                 卷好后，切成段" Q( ~* h5 F3 v% w, Q) z
/ [# |! s- `8 M0 ?. \; A! N) {. k
                    
3 P# p4 N4 {/ }                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了6 l2 w( g3 |9 E+ |' }
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了1 Z8 w4 h( L' i4 v; ?( [

) c0 g  [5 l% O, L% G* e9 N3 o& B$ v                     / O$ @) E* y% e+ B* W  A8 _

小米2009

! A& `- k$ x! l& w- Q; @) Z7 A
- \; R$ J# C/ Y1 Z3 x13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较, s0 d3 _$ O3 M) x$ _
    比蒜还小一点点呢* x; s+ F5 g: i2 s' k  Y+ Q

: z7 G5 A/ y9 b4 Q  q          4 L" ]0 z1 R. ?  {8 T* q

小米2009

' ?. {. k' i4 k' B: g' w. E

1 s% w1 Y: t% ?9 z3 ?* j0 V. _14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下! A) s/ S; I. x% a
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
: |) t' z4 u  A1 f      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷2 U9 c$ o" G: J, r+ |* M3 p
2 K+ |: K& K* u4 K4 g
      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
. B% p# Y8 y" a, e- y      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
0 x: S8 B9 Q( S4 [3 y( Y& E6 o, l) F6 }
           
9 K0 D7 B4 M2 q
; b2 ]5 T  r+ ?8 e% W, z5 {            " ^" L; X  d  a! J# o: Z5 F  M9 C& B

小米2009

2 ]3 m& i: ?7 J3 z

, z. K  b! R$ G第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
: U4 K7 J- R$ x6 @. o3 F. x: G7 i包子们先放案板上' |, z0 R! E5 {1 s! A! {$ h1 C8 P( b
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
: \4 Q& E- |1 y- I来一口亲密接触
  @8 m+ o8 t; a, `* |; }' O    & y% r* e3 d# o6 H# r( f# @# d6 X
             : |$ M, a# L! }  g+ ]
! {: m* y+ X& X
    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等8 r# u+ Y2 C3 R' X  F
. u5 r/ f2 m$ w' j; u
            
8 M5 X; A: f. A$ U  _- T; k

小米2009

' V$ f( v, _4 [- x. X( `( V
8 M  m$ |4 d8 @0 E5 p; T; t
15，第2锅上锅前   各个像模像样
' g5 a0 Y+ N# W5 i# O4 @: o0 B1 p  I5 Z1 I; e
               
& A" J+ H5 w& U/ P+ r5 y2 C0 G& g4 Y0 s8 J8 D8 W) o5 O
    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
: v: O. }# H, g3 Z  I   包了几个，结果都乐开口了 . _, R  y9 ~6 ]7 n
* j: ]( K" i7 l) d$ R
                    
) p) N! ~3 q8 {) c

小米2009

. j# e* h! Y  p& [% B' l7 S0 K
2 s+ r7 N+ O5 i包子全部好了
0 w4 h5 j# Q9 y  O/ N7 v大合影结束$ }: u, F$ i; |  f1 f2 M) l
满满当当一篦子
2 m1 s! y$ [# Z4 g1 c1 A看着超级有成就感呀: y: G. @( G! `  a5 @- U9 e2 j
2 O/ l- U: {$ p$ I8 Y1 P% X# J

5 y1 m) m0 k. O/ u           
0 `1 p9 Y' m2 G  W3 w

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
& z  F8 u& [% ?+ s3 G      
# K) v' N  H, t& T       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活% R0 X4 L8 L1 W* e/ l9 ]
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷$ f* k2 o3 s+ x* N3 `1 j5 q
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型, q7 R. B) F8 e  r8 G0 F, P9 D
      

好能干呀