小米2009

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/ t  p, V4 w! @' H# n1 ?5 q  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺' `2 ^5 y" {& _: I% g+ h: @( ~+ {1 M# W
过几天也做做哈9 o9 V1 H" g3 n* }
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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, \) u* @% `# b7 D$ w3 O
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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
# r8 L$ v/ A, y  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
! ~1 g$ x2 e# t$ [  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个; o- t: t8 Y. |1 b. O$ w- I
  总之是各种贵
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8 u6 ^" k! A! L# x; f( |3 `/ b6 q  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
* `9 T) R5 b' S  F/ ]8 ^  简单易学好上手，只是需要费点时间# m" G) o* v9 j! z: b* p3 E2 T
2 N' m. m& _! B
  辛苦半天，做了一堆1 x  t/ h" k- {) Q; i( k
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里9 E  z$ X, h, b8 F$ @7 X
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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$ Z  N' p$ S/ t- {: F  先上成就图  & I9 M3 }6 |! X9 o4 [
  蒸了2锅，大大小小大概60多个: E* |7 L! u; Q- \4 L3 s! P
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           4 |  J5 R! n. X! l* E% {8 ^
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             & P. }0 X6 s/ C

, n- M4 h& ^9 `8 l                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较0 \' c* T3 W6 X, A! Q7 ~
                比蒜还小一点点呢
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小米2009

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1,  和面准备工作2 A, k: U7 y9 m9 ~5 {
      面粉  安琪酵母粉 : Z' i, q- N* S. i; _
    % u7 u9 n$ \3 @1 D1 x. y0 ]; l* s
       5 G2 k# @: ~0 _3 H
   
3 v0 k& D% i- p4 o- s 2， 酵母粉 温水化开
/ u9 N, x+ {7 |5 n     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
8 Q* y4 h8 x$ u1 v9 h6 }8 K  U     再下手揉加入面粉里揉
# M0 ?. C0 j7 u2 I     面团尽量揉的硬一些
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      " l$ c0 \* ~! r1 b
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
# T$ I8 J) g  e; Z  m/ M       放温暖的地方醒置发酵
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小米2009

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* X, ^+ q) z3 F8 M, [# T: ?6 l8 B插播广告2 I5 w% X' S" V* N9 J
  我7点半起来弄  面已经去发酵了
: N( R$ z* L* J) u+ d6 \1 [# o   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中" e0 E) F4 _  X5 T
  顺便观摩学习下 + o7 H9 J5 r6 R2 u# c' X# P+ }4 z
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1 E& j  b  w* v+ U1 d, w' [/ R7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好0 m5 U( }- o8 x
      准备开始包包子了 " ~5 E  L! |+ T9 a! j. ?
              ; ?0 [& A9 Q& X- @& c
           
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心. x9 L8 N% y0 s4 G0 b2 O
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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, N% A! P! f5 b- z1 h  z$ ~            
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( b: @* z9 K' ?0 n$ m! O) F
3 ^/ K$ m+ L. w$ e+ R我在案板上忙活
# Z( w7 C5 @3 `$ h+ _小米在下面也不闲着
3 |  M& u( b  j. j: E' U) ^$ R0 {- r
. }. @1 i% s. [3 [) ^" c5 ~给小米了块面团
$ S2 I' x; ]. y/ c( K奇妙的做饭历程开始了: T+ R! \% L7 Z# l7 D! S9 {' A& f3 E
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少8 _9 W: n& R, g, j% Y9 ^

) X+ J* u. [7 F' \5 Q/ R            ; Y* }, L: J1 x& V

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- ?* W- l0 p, Z8 G4 L; `: H# V9，小刺猬面团揉的有些太小了
% _4 E" L# }; q( g) {/ h    意思意思下，揉搓了3个, V* J+ H; t" V$ g* H$ e& l
+ B4 P/ b6 M; Q3 K
      
: Z2 u: v3 I5 ~) u                第一锅的一大半算是包完了: b5 k. ^$ w  d5 Z$ U+ v* @( D
6 _1 t0 V; A( c( K
         
6 M; l) b5 c) T& g1 G

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7 \  w" L" \3 @4 A3 c" u
10， 还顺手做了几个玫瑰花卷. k9 q2 Q- O6 q) X
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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4 G3 c  z9 d6 S  s% `                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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+ Z& _4 v* j# c7 K# f2 X$ O+ l( L5 N            ; ]) v! i& x, B% h- e

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: G. i1 S" J4 [  ]* ]12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
! {  s- S& _" A$ ~4 a        包了些常规的韭菜  肉包子8 o1 @, ~; D! }7 S2 S( }/ X5 X2 W7 D
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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                                面团擀成圆片  越薄越好    D  D; M! C) s. H
                  
3 ?% ~' a; S6 x0 t+ M" u                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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, B9 ~+ g5 h! p' Q                  
6 a7 l" X: L8 @" [+ ~$ N" ^) y% ~( I7 H. f& g4 g7 B
                                 卷好后，切成段# u8 T' y# O! V" L

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) l8 _7 t: V( a; A" Q8 x                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了- Y) ^0 T, s1 M2 O+ [5 Z" E
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了8 R$ |! H/ j( Y( P0 A

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5 }, I% A+ _. b5 o  R13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较9 X" z9 ?. |3 J2 P" _+ t
    比蒜还小一点点呢  f7 ^8 U- w) |$ n

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小米2009

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- e; m- D# {0 I$ G14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
' l2 V2 e( S' I7 o9 L- f5 l     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
2 }3 b' v. i3 L1 R2 L      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷3 A2 t( d, b! u: D
. }/ M7 m0 t( {4 N, g
      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
* w: j; ^6 t. r9 N2 d5 n      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
4 h+ J" U! k# {" ]9 D7 L8 T, p$ W9 K8 C8 B0 `
           
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9 B' u$ h1 z7 M第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
$ A# D. Q6 ]7 v+ D/ F( \包子们先放案板上1 R4 A" l8 _) H) W5 w
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷9 Y' ?0 R, {& S7 {1 F" P, Q! t
来一口亲密接触
) r5 I( i# y6 O# Q; U   
. _* X7 h% s* u* m            
/ d1 b# {$ b2 P% a. t
; X/ J# g, s7 g$ q: [8 K    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等* q; M. J$ Y# F7 c& ~
/ K& z2 O) V' d: b6 R1 w8 y
             ( W5 M& i2 c8 K7 i0 g; b

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; d: y& b6 a5 O15，第2锅上锅前   各个像模像样3 m( a3 \7 E7 _1 G+ O2 N" Q( R* J

1 K0 D/ q, O- Z: g$ V               
8 P, E6 @% o5 x" y3 K, g, p8 r7 w- h- T1 t
    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样: n( C+ [) s' c/ _; h* Y- B
   包了几个，结果都乐开口了
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8 K! \/ b! r$ R5 z                    
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0 g: O8 g' b6 ?# R包子全部好了7 q# X5 F* h2 z) y) u4 _# g
大合影结束3 R7 q% q/ p! D& Q4 D" G0 n' y  _
满满当当一篦子
4 T+ ^7 {( f# x5 I4 P看着超级有成就感呀
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. z. e, r: b: p3 e& H$ n
             \) L7 ]1 W3 _9 q& B

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
; x. r. a6 q( S& w      
2 n3 T- j0 P( S7 a       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
- C* m! y$ Q2 U0 Z" J小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷, H% c* _0 a( `. L% n0 f. r
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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好能干呀