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韭菜卷饼 8 t7 }* F2 u4 t( I: S
- g" p7 |6 N" k; F5 f
主料:韭菜、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉、面粉
0 Z+ v0 v9 S; k+ q" X% d3 a4 F" A配料:盐、味精、料酒、姜葱、水淀粉
. K) }) g0 J8 j' t# ^ \制作:" |* M% x5 X, u1 _) Y6 j
1、瘦肉切丝加盐、料酒、姜葱、水淀粉腌制,鸡蛋摊成皮切丝,胡萝卜切丝,韭菜切成寸段;
5 m) Y2 X3 D3 U& X$ f5 ^ Q* Q- \- {2、坐锅点火倒油,倒入腌好的肉丝煸炒,然后依次加入胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、韭菜煸炒,盐、味精调味出锅,即成馅料;2 m1 E: Z$ ?) n, b8 r9 ^
3、热水和面,放置二十分钟,揉匀分成小剂子,擀成直径二十公分大小的面皮,放入平底锅两面烤熟;! M: b' Y b7 Y
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$ S' E: V' h! H, G4、将馅料放入饼中卷成卷就行了。% w) P1 L' C% X& ^- g
再配上一碗小米稀饭,主副均有,荤素搭配。6 G/ r2 l5 y( r1 t3 A
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绿豆芽:有丰富的维生素C及胡萝卜素,能通经活脉,解毒消热,保护血管畅通,调和五脏平衡,恢复器官活力,以及舒缓情绪压力,增加面参考各种逆境的适应力。 韭菜:含胡萝卜素和维生素B、维生素C等,可暖胃润肠,补肝健脾,提气益血,促进体内分泌循环,帮助肠胃蠕动,防止大便干燥和解毒,也能振作精神以及调养体力。6 e8 Q# p5 M! H: f4 T) |9 R
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4 W5 \+ R, [* {3 x0 ?: ^原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/4fdc31b101008ve6 [查看原文]
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