韭菜卷饼 - 咥在西安

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豆豆妈

贵宾

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Medal No.11

楼主

韭菜卷饼 8 ?' _- i+ m' L+ y" A! t. `& ^# {

主料：韭菜、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉、面粉
配料：盐、味精、料酒、姜葱、水淀粉* L& }! T& }: W0 J- U1 n
制作：
1、瘦肉切丝加盐、料酒、姜葱、水淀粉腌制，鸡蛋摊成皮切丝，胡萝卜切丝，韭菜切成寸段；/ h# q6 L4 v9 Y. `7 O
2、坐锅点火倒油，倒入腌好的肉丝煸炒，然后依次加入胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、韭菜煸炒，盐、味精调味出锅，即成馅料；+ r* ^( s9 z. m" d; J; E" r  L
3、热水和面，放置二十分钟，揉匀分成小剂子，擀成直径二十公分大小的面皮，放入平底锅两面烤熟；- O) [' a3 c/ x- X
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4、将馅料放入饼中卷成卷就行了。  }9 {  ^1 _' _$ e$ p
再配上一碗小米稀饭，主副均有，荤素搭配。

绿豆芽：有丰富的维生素C及胡萝卜素，能通经活脉，解毒消热，保护血管畅通，调和五脏平衡，恢复器官活力，以及舒缓情绪压力，增加面参考各种逆境的适应力。韭菜：含胡萝卜素和维生素B、维生素C等，可暖胃润肠，补肝健脾，提气益血，促进体内分泌循环，帮助肠胃蠕动，防止大便干燥和解毒，也能振作精神以及调养体力。: T- G3 F5 d0 C
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原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/4fdc31b101008ve6 [查看原文]

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