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韭菜卷饼 0 |9 j8 H7 F$ {
- X- M4 k7 ]/ ~3 ?" ~6 r5 z
主料:韭菜、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉、面粉) J1 ]0 z5 k; P" H! b
配料:盐、味精、料酒、姜葱、水淀粉
: A/ a' S; h! ~" _; B制作:, r. D5 H; ^3 Q* r) A) q
1、瘦肉切丝加盐、料酒、姜葱、水淀粉腌制,鸡蛋摊成皮切丝,胡萝卜切丝,韭菜切成寸段;, g" w6 ?! T- e$ h
2、坐锅点火倒油,倒入腌好的肉丝煸炒,然后依次加入胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、韭菜煸炒,盐、味精调味出锅,即成馅料;
- e8 F7 y: c1 o1 A3、热水和面,放置二十分钟,揉匀分成小剂子,擀成直径二十公分大小的面皮,放入平底锅两面烤熟;
+ `/ p, i" }( F5 q0 c, i) |( f $ D* R2 A. @& ]; o8 i* Z* v
u6 v6 Q8 ?1 P# c4、将馅料放入饼中卷成卷就行了。
; H3 y7 Q8 ^$ T7 Q: x再配上一碗小米稀饭,主副均有,荤素搭配。
S" d* X- H; r% n5 B( Q& D8 i0 T" P! G0 H4 h- j8 M
; Z& E# j+ m( O绿豆芽:有丰富的维生素C及胡萝卜素,能通经活脉,解毒消热,保护血管畅通,调和五脏平衡,恢复器官活力,以及舒缓情绪压力,增加面参考各种逆境的适应力。 韭菜:含胡萝卜素和维生素B、维生素C等,可暖胃润肠,补肝健脾,提气益血,促进体内分泌循环,帮助肠胃蠕动,防止大便干燥和解毒,也能振作精神以及调养体力。" H" _8 e4 k! N4 q
3 R0 ~8 k4 }; K: }1 K N" k
7 d* e1 x/ n' @5 g原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/4fdc31b101008ve6 [查看原文]
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