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韭菜卷饼
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主料:韭菜、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉、面粉+ E+ w! j$ Q" o. s: T. q M
配料:盐、味精、料酒、姜葱、水淀粉
7 ^+ m% B1 |* M) x* _: ~制作:
% X' y9 ~+ U* q h% h7 A1、瘦肉切丝加盐、料酒、姜葱、水淀粉腌制,鸡蛋摊成皮切丝,胡萝卜切丝,韭菜切成寸段;/ T5 z5 a5 Z) E0 d6 `/ V
2、坐锅点火倒油,倒入腌好的肉丝煸炒,然后依次加入胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、韭菜煸炒,盐、味精调味出锅,即成馅料;
- g+ R3 a% h0 }- Q% e/ I' v3、热水和面,放置二十分钟,揉匀分成小剂子,擀成直径二十公分大小的面皮,放入平底锅两面烤熟;
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; T0 M I) d9 z% N* a$ x; H) b4、将馅料放入饼中卷成卷就行了。. |+ N4 J* {5 ` K- V
再配上一碗小米稀饭,主副均有,荤素搭配。" k2 I; h+ T" x
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绿豆芽:有丰富的维生素C及胡萝卜素,能通经活脉,解毒消热,保护血管畅通,调和五脏平衡,恢复器官活力,以及舒缓情绪压力,增加面参考各种逆境的适应力。 韭菜:含胡萝卜素和维生素B、维生素C等,可暖胃润肠,补肝健脾,提气益血,促进体内分泌循环,帮助肠胃蠕动,防止大便干燥和解毒,也能振作精神以及调养体力。
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原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/4fdc31b101008ve6 [查看原文]
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