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韭菜卷饼 5 u5 p+ g; Y1 v# ^3 e
) e! z3 E. \5 j% P, `5 A
主料:韭菜、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉、面粉: f3 q+ K m" @$ o5 U/ ~
配料:盐、味精、料酒、姜葱、水淀粉
8 v1 |* T0 |: r+ g6 G* O# K制作:
! S9 \4 p5 u8 U( Q2 U- C1、瘦肉切丝加盐、料酒、姜葱、水淀粉腌制,鸡蛋摊成皮切丝,胡萝卜切丝,韭菜切成寸段;
4 a+ K% q6 `: r7 J1 C# ~! ^2、坐锅点火倒油,倒入腌好的肉丝煸炒,然后依次加入胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、韭菜煸炒,盐、味精调味出锅,即成馅料;8 V2 \0 L1 e2 V% t
3、热水和面,放置二十分钟,揉匀分成小剂子,擀成直径二十公分大小的面皮,放入平底锅两面烤熟;
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4、将馅料放入饼中卷成卷就行了。
F% B1 O8 x8 U' T! v) J再配上一碗小米稀饭,主副均有,荤素搭配。9 [; A) V; ?8 @ @7 n3 G: Z+ V7 S0 w
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7 t! D7 L) Q8 a+ E6 t$ c5 R% _绿豆芽:有丰富的维生素C及胡萝卜素,能通经活脉,解毒消热,保护血管畅通,调和五脏平衡,恢复器官活力,以及舒缓情绪压力,增加面参考各种逆境的适应力。 韭菜:含胡萝卜素和维生素B、维生素C等,可暖胃润肠,补肝健脾,提气益血,促进体内分泌循环,帮助肠胃蠕动,防止大便干燥和解毒,也能振作精神以及调养体力。0 p* l- i Z0 w- z; h! K
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( V$ J L- x6 V& s4 u原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/4fdc31b101008ve6 [查看原文]
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