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韭菜卷饼 $ l# Z o' o, S) [" Y- g
6 M+ O2 ]1 m* P- I* R5 j
主料:韭菜、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉、面粉( x, m; G6 O% l% N$ p
配料:盐、味精、料酒、姜葱、水淀粉
1 J, n0 F/ t; P7 X制作:
( b2 A( C4 A" X! p: U1、瘦肉切丝加盐、料酒、姜葱、水淀粉腌制,鸡蛋摊成皮切丝,胡萝卜切丝,韭菜切成寸段;5 i, d+ I$ K9 _! o5 T
2、坐锅点火倒油,倒入腌好的肉丝煸炒,然后依次加入胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、韭菜煸炒,盐、味精调味出锅,即成馅料;* R, O- n: t' ?: e4 F# j
3、热水和面,放置二十分钟,揉匀分成小剂子,擀成直径二十公分大小的面皮,放入平底锅两面烤熟;
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4、将馅料放入饼中卷成卷就行了。
# p2 ` Y, \# f/ b- {* h再配上一碗小米稀饭,主副均有,荤素搭配。
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! \! m4 W' V7 K/ y7 a; F绿豆芽:有丰富的维生素C及胡萝卜素,能通经活脉,解毒消热,保护血管畅通,调和五脏平衡,恢复器官活力,以及舒缓情绪压力,增加面参考各种逆境的适应力。 韭菜:含胡萝卜素和维生素B、维生素C等,可暖胃润肠,补肝健脾,提气益血,促进体内分泌循环,帮助肠胃蠕动,防止大便干燥和解毒,也能振作精神以及调养体力。
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原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/4fdc31b101008ve6 [查看原文]
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