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韭菜卷饼 ! L- L$ ]+ F- T1 Q d' ^
9 P; N* b1 D( _& ]) H/ N9 i" c主料:韭菜、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉、面粉
- G( ^5 ^4 }/ ^; l" _1 h1 N* {% H' @配料:盐、味精、料酒、姜葱、水淀粉
5 g8 s* B/ P% u1 O8 R1 K8 m制作:
) U9 h6 w/ F! S; D+ l' [1、瘦肉切丝加盐、料酒、姜葱、水淀粉腌制,鸡蛋摊成皮切丝,胡萝卜切丝,韭菜切成寸段;
. r3 b+ K" g; r! ~2 T, @2、坐锅点火倒油,倒入腌好的肉丝煸炒,然后依次加入胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、韭菜煸炒,盐、味精调味出锅,即成馅料;' P6 `4 G. e5 T! _) y4 V% w
3、热水和面,放置二十分钟,揉匀分成小剂子,擀成直径二十公分大小的面皮,放入平底锅两面烤熟;7 L4 c2 F! k$ P2 E
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/ n A7 i' C! c' J4、将馅料放入饼中卷成卷就行了。! X& W* \1 E3 _+ n$ Z* E
再配上一碗小米稀饭,主副均有,荤素搭配。1 y, I2 o7 _2 j& u- M
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- x& m3 t Q) C8 Y) @( z- l) w4 {绿豆芽:有丰富的维生素C及胡萝卜素,能通经活脉,解毒消热,保护血管畅通,调和五脏平衡,恢复器官活力,以及舒缓情绪压力,增加面参考各种逆境的适应力。 韭菜:含胡萝卜素和维生素B、维生素C等,可暖胃润肠,补肝健脾,提气益血,促进体内分泌循环,帮助肠胃蠕动,防止大便干燥和解毒,也能振作精神以及调养体力。
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原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/4fdc31b101008ve6 [查看原文]
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