怎么炒木耳

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西米格1135

NONO

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楼主

  早上泡发了黑木耳，现在处理一下就要开始炒了。
  这木耳炒起来一直都在爆炸，把人吓得都不敢靠近。前两年我都没买木耳，亲戚说给我木耳我都说不大会炒。但黑木耳营养价值很高，今天豁出去炒一次。. F) P3 D' q& z) ~4 ~3 V0 E3 z
  请问各位高手，炒木耳有什么小窍门吗？能避免或减少爆炸。。。

回帖推荐

西安凉皮发表于8楼查看完整内容

一：先用开水灼下控干水再炒二：配菜先炒再下木耳三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒，

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颖澜澜木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了发表于 2013-4-18 11:17

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金火妈

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沙发

我家妞爱吃，没事，你可以**蛋炒木耳、青菜炒木耳等等，菜快好了放木耳拔拉一下就好了。

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颖澜澜

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板凳

早上泡发了黑木耳，现在处理一下就要开始炒了。
$ W* r, D- Z, }, E- d, S 这木耳炒起来一直都在爆炸，把人吓得都不敢靠近。前两 ...

木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了

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西米格1135

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我是肉炒木耳，为防止毁容先把自己裹好了些

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颖澜澜没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊发表于 2013-4-18 11:23

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颖澜澜

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5 ^( \; H9 R& [我是肉炒木耳，为防止毁容先把自己裹好了些

没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊

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西米格1135

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回复金火妈的帖子. p2 h* ]( ~/ n$ h
, [; Y5 o8 U( w( b& O4 b
谢谢回答

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西米格1135

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现在都是我煮饭了，就是煮的不好吃

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西安凉皮

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一：先用开水灼下控干水再炒
二：配菜先炒再下木耳
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒，

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西米格1135

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说的好详细
谢谢分享

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heremail

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西安凉皮发表于 2013-4-18 14:07 + S1 t9 _' h/ K; ^" _, x0 \: U* S( H4 t
一：先用开水灼下控干水再炒
& d! _6 P% [8 M二：配菜先炒再下木耳
# p! l6 @6 s+ r' j+ ~三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒， ...

第三条太搞笑了！

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小米2009

小米和胖子

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西安凉皮发表于 2013-4-18 14:07
4 ]5 E8 _0 p1 U+ |- m" h9 |8 s8 g一：先用开水灼下控干水再炒5 _) e" G( L) Y; @$ E' g8 T/ n
二：配菜先炒再下木耳% V! I" ^4 t' `/ g. o. Y' Z6 r5 B5 p
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒， ...

木耳专用盾牌哈