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NONO

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发表于 2013-4-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  早上泡发了黑木耳，现在处理一下就要开始炒了。# y3 d+ c; k6 t% Q
  这木耳炒起来一直都在爆炸，把人吓得都不敢靠近。前两年我都没买木耳，亲戚说给我木耳我都说不大会炒。但黑木耳营养价值很高，今天豁出去炒一次。& Y$ y5 U( k1 O
  请问各位高手，炒木耳有什么小窍门吗？能避免或减少爆炸。。。# ]& A1 E& F' _4 p: q5 q" [1 u0 s$ x

回帖推荐

西安凉皮发表于8楼查看完整内容

一：先用开水灼下控干水再炒二：配菜先炒再下木耳三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒，

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颖澜澜木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了发表于 2013-4-18 11:17

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沙发

发表于 2013-4-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家妞爱吃，没事，你可以**蛋炒木耳、青菜炒木耳等等，菜快好了放木耳拔拉一下就好了。

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-4-18 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上泡发了黑木耳，现在处理一下就要开始炒了。! ]$ \) Y! P/ K
这木耳炒起来一直都在爆炸，把人吓得都不敢靠近。前两 ...

木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了

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NONO

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地板

发表于 2013-4-18 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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0 H8 X; Z3 n& G; k: |7 j# X
我是肉炒木耳，为防止毁容先把自己裹好了些

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颖澜澜没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊发表于 2013-4-18 11:23

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馨馨妈

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发表于 2013-4-18 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. v7 N% \! W! `1 A6 f+ X4 j
, B6 D) L x; J- [+ P我是肉炒木耳，为防止毁容先把自己裹好了些

没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊

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NONO

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发表于 2013-4-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复金火妈的帖子
) q) l( y; f8 c) c" {
谢谢回答

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NONO

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发表于 2013-4-18 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子4 \' c5 {: H& ?! H& T Q
. s u, H0 E( I
现在都是我煮饭了，就是煮的不好吃

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发表于 2013-4-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一：先用开水灼下控干水再炒
二：配菜先炒再下木耳) [6 w# D. Z# l3 C5 P
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒，

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NONO

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发表于 2013-4-18 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西安凉皮的帖子
( W& r5 N1 z+ W. {( n$ Z6 P
说的好详细8 B- }. _* f7 S9 A( z
谢谢分享

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10^#

发表于 2013-4-19 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2013-4-18 14:07 ' L* @. o. q& N+ Z T
一：先用开水灼下控干水再炒
9 N8 f; a7 M3 U# D二：配菜先炒再下木耳, Z, X- w' k0 |' ]( _
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒， ...

第三条太搞笑了！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11^#

发表于 2013-4-20 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2013-4-18 14:07
! r/ H/ x% q% j) B一：先用开水灼下控干水再炒* Z1 P7 C& f& b* d+ n5 @
二：配菜先炒再下木耳/ K8 y' j; J6 M6 H+ a8 I
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒， ...

) [- d; Z- }0 Y: I L! X
木耳专用盾牌哈7 C6 u$ N# M: {, X+ U5 m+ h

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发表于 2013-4-21 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次看我婆婆炒的时候就是加点水或者酒，要不你试试

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NONO

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发表于 2013-4-21 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芸甜的帖子' U' P/ _5 U* n: l; w0 }
; F2 Y, J( T* \! ]* W
谢谢，刚开始都在爆炸，后来加了酒后就不怎么爆了

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