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NONO

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发表于 2013-4-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  早上泡发了黑木耳，现在处理一下就要开始炒了。7 i6 P( D3 f; M" t: D3 K- I
  这木耳炒起来一直都在爆炸，把人吓得都不敢靠近。前两年我都没买木耳，亲戚说给我木耳我都说不大会炒。但黑木耳营养价值很高，今天豁出去炒一次。% Q0 E+ i0 \8 {+ R/ {8 {
  请问各位高手，炒木耳有什么小窍门吗？能避免或减少爆炸。。。& u+ [' C8 p  B, I% \3 C7 C+ v: c; v

回帖推荐

西安凉皮发表于8楼查看完整内容

一：先用开水灼下控干水再炒二：配菜先炒再下木耳三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒，

点评

颖澜澜木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了发表于 2013-4-18 11:17

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沙发

发表于 2013-4-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家妞爱吃，没事，你可以**蛋炒木耳、青菜炒木耳等等，菜快好了放木耳拔拉一下就好了。

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-4-18 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上泡发了黑木耳，现在处理一下就要开始炒了。
. V; x m# M$ J4 h, B1 L" q5 _ 这木耳炒起来一直都在爆炸，把人吓得都不敢靠近。前两 ...

木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了

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NONO

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发表于 2013-4-18 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子: Y# _4 u. `3 [: N. g+ G+ Y9 \8 b

我是肉炒木耳，为防止毁容先把自己裹好了些

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颖澜澜没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊发表于 2013-4-18 11:23

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馨馨妈

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发表于 2013-4-18 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子; d. N8 e8 \; v1 N/ j# C
8 ]7 {0 B4 ]1 Y0 U4 S
我是肉炒木耳，为防止毁容先把自己裹好了些

没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊

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NONO

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发表于 2013-4-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复金火妈的帖子. t! b7 `5 a \1 l9 H/ ^+ b1 D, [
" w5 h* F0 @! M
谢谢回答

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NONO

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发表于 2013-4-18 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子2 a( W! Q! R7 u$ ^" H" _* y

现在都是我煮饭了，就是煮的不好吃

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发表于 2013-4-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一：先用开水灼下控干水再炒
二：配菜先炒再下木耳( f# n3 C7 j5 r6 E$ a$ f9 k5 B
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒，

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NONO

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发表于 2013-4-18 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西安凉皮的帖子

说的好详细3 j) e8 V" Q6 |8 g
谢谢分享

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发表于 2013-4-19 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2013-4-18 14:07 ' j( j5 w" s" s! O! o
一：先用开水灼下控干水再炒
/ ? o& c# {9 C9 p4 j二：配菜先炒再下木耳9 B2 O% i: _) X1 g9 C
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒， ...

" A4 B: v7 L+ g) c6 d* \
第三条太搞笑了！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11^#

发表于 2013-4-20 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2013-4-18 14:07 ) @0 n! R, c3 k4 s6 N6 E w
一：先用开水灼下控干水再炒. U0 C/ s5 |$ X% i0 ?/ y, f
二：配菜先炒再下木耳" B" K3 |! f$ [
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒， ...

木耳专用盾牌哈 H# q/ |' B- N) ^% i5 R
: { _0 i& g" J- n+ `' k

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发表于 2013-4-21 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次看我婆婆炒的时候就是加点水或者酒，要不你试试

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NONO

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发表于 2013-4-21 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芸甜的帖子) \0 ~' z/ C1 t/ j) y; M. }6 }
. ]0 r' q U) r# O
谢谢，刚开始都在爆炸，后来加了酒后就不怎么爆了

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