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最后一个领取的鹅蛋，汗啊~~~谢谢妈网办公室可爱的MM们给果果送的小礼物，可喜欢了呢
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/ i5 E C) T) R; y: h7 o可惜路上破了一个，老妈索性在KFC要了一个杯子放里面了，她觉得不好拿，又打破一个也放杯子里了。幸好她记得我说的要交作业的话，给我留了一个完整的，好歹也让我开开眼，见识一下鹅蛋的真面目了，放在手上就是这样的，真的蛮大的) y2 J: u$ `/ U4 T6 w* v5 T
再看一下对比吧，这样更明显，依次是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，手机拍的，不是太清楚
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% E7 ]/ v- W D. C* w& O% w B那两个烂掉的只能炒啦，刚好家里书中有一个鹅蛋炒香菜的方子，不止是美味而且还是有医学功效的，下面是我摘抄的内容：
8 k4 a' Y9 N( ]6 L[p=19, null, left]陈允斌《回家吃饭的智慧2》的内容：' M1 p$ T6 y7 E% B! X
[p=19, null, left]我们家有一个传统的小偏方，用香菜来炒鹅蛋吃，它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯，每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里，没有一个人中过风，靠的就是这个方法。
/ Y; D+ B* `; I9 X$ i 香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。 [- Z5 Q8 H* Q- `( F/ O
方法：
8 t0 `! d3 {7 ~+ I; h7 V9 V8 T 1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液；$ F( {: h, K! k
2.将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。 T3 l' p# i6 i% X0 c2 R, V9 P
[p=19, null, left]这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。2 ~6 S2 t$ u t }: u
[p=19, null, left] 香菜在这个偏方里起什么作用呢？[p=19, null, left]5 D9 P0 L- A- ?, H
一是 宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。+ ^! b, }' F. h+ ~% @5 `
吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。! ~! e: i0 G6 `* `& S
[p=19, null, left]二是 祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。% a2 u: @, p9 F* u0 K4 @6 w
[p=19, null, left] 三是 与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。- c* p; G G E2 w! ^
[p=19, null, left] 香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用 * |5 y3 w1 ]$ _( S
[p=19, null, left] 鹅蛋有腥气，不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃，会做的人才能做出好味道。所以，这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋，可去除鹅蛋的腥味。
( R! k- h% T) B3 U, C [p=19, null, left] 鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。; `9 D) Q! L" [) ^7 _( a' Y
[p=19, null, left] 鹅的营养作用也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的，老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下，要平和一些，除了内热重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。6 U4 D& l' m; k, m
[p=19, null, left]但鹅肉是发物，湿热重的人不要多吃，有皮肤病的人也要避免吃它。[p=19, null, left]
9 U* u1 z% E! `, ?; r0 W: n' i[p=19, null, left]好了，看看我的成品吧，卖相不是很好，但味道不错！[p=19, null, left]
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发表于 2013-1-7 13:40
我发现你运气好的很啊，我都没抢到
鹅蛋炒香菜可防治中风及心脑血管疾病
