【交作业】----鹅蛋炒香菜！

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Ruby果儿

上初中

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楼主

最后一个领取的鹅蛋，汗啊~~~谢谢妈网办公室可爱的MM们给果果送的小礼物，可喜欢了呢

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可惜路上破了一个，老妈索性在KFC要了一个杯子放里面了，她觉得不好拿，又打破一个也放杯子里了。幸好她记得我说的要交作业的话，给我留了一个完整的，好歹也让我开开眼，见识一下鹅蛋的真面目了，放在手上就是这样的，真的蛮大的3 p& B' a! J: [9 v$ W7 F
再看一下对比吧，这样更明显，依次是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，手机拍的，不是太清楚# ]5 r6 Q0 M( x
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那两个烂掉的只能炒啦，刚好家里书中有一个鹅蛋炒香菜的方子，不止是美味而且还是有医学功效的，下面是我摘抄的内容：
[p=19, null, left]陈允斌《回家吃饭的智慧2》的内容：

[p=19, null, left]我们家有一个传统的小偏方，用香菜来炒鹅蛋吃，它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯，每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里，没有一个人中过风，靠的就是这个方法。
香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。
方法：# {1 r. f, w. c D& b( n* K5 ^9 y
1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液；
2.将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。3 w) `9 M3 F+ X, D3 s

[p=19, null, left]这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。 g1 @& f% W; P6 }0 D; {& d

[p=19, null, left] 香菜在这个偏方里起什么作用呢？

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一是宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。( a$ i! B+ K6 W# _
吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。3 |( p- u7 Z$ G0 T: w: t: j; a: v

[p=19, null, left]二是祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。( t K% S/ J2 a. g% }- K) h

[p=19, null, left] 三是与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。, p" N1 u/ H4 d' W4 P* K, O8 L

[p=19, null, left] 香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用

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[p=19, null, left] 鹅蛋有腥气，不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃，会做的人才能做出好味道。所以，这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋，可去除鹅蛋的腥味。

[p=19, null, left] 鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。

[p=19, null, left] 鹅的营养作用也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的，老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下，要平和一些，除了内热重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。

[p=19, null, left]但鹅肉是发物，湿热重的人不要多吃，有皮肤病的人也要避免吃它。

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[p=19, null, left]好了，看看我的成品吧，卖相不是很好，但味道不错！

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