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最后一个领取的鹅蛋，汗啊~~~谢谢妈网办公室可爱的MM们给果果送的小礼物，可喜欢了呢 ' h1 B# M- g: F( l) _/ b! N
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可惜路上破了一个，老妈索性在KFC要了一个杯子放里面了，她觉得不好拿，又打破一个也放杯子里了。幸好她记得我说的要交作业的话，给我留了一个完整的，好歹也让我开开眼，见识一下鹅蛋的真面目了，放在手上就是这样的，真的蛮大的+ s7 M d* M7 m
再看一下对比吧，这样更明显，依次是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，手机拍的，不是太清楚
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$ H1 Z% ?8 H2 v5 T# Y1 m/ L那两个烂掉的只能炒啦，刚好家里书中有一个鹅蛋炒香菜的方子，不止是美味而且还是有医学功效的，下面是我摘抄的内容：
# D0 a' Y$ N5 V0 p @) y5 T2 y) o[p=19, null, left]陈允斌《回家吃饭的智慧2》的内容：
6 B) G$ {- u* W& I" t) P) Z- o1 f! O[p=19, null, left]我们家有一个传统的小偏方，用香菜来炒鹅蛋吃，它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯，每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里，没有一个人中过风，靠的就是这个方法。
9 F9 U! w3 N8 `7 d 香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。! w/ E) A: @1 ?' _
方法：
7 b9 t4 s3 W- F$ [* s x \( f% e 1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液；0 y9 B: |$ \9 ^# }$ J2 V9 o+ A
2.将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。7 u8 [! T+ P6 l6 l# {: n$ L) {
[p=19, null, left]这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。
. F+ }& O& p: X8 _5 t; m& u( G# I$ U [p=19, null, left] 香菜在这个偏方里起什么作用呢？[p=19, null, left]1 I4 z2 F4 K D' F
一是 宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。+ Q4 ?& T3 v) x+ }, J0 K
吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。7 _3 z- I0 x& ]1 p- ^( M
[p=19, null, left]二是 祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。% C. r2 G" |+ U
[p=19, null, left] 三是 与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。) g/ I3 Q5 B6 x R
[p=19, null, left] 香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用 P8 f `! h; j& `! B
[p=19, null, left] 鹅蛋有腥气，不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃，会做的人才能做出好味道。所以，这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋，可去除鹅蛋的腥味。
9 h9 j: Y' Y2 O- ~ [p=19, null, left] 鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。8 d n5 o T' _. o8 D* I3 o
[p=19, null, left] 鹅的营养作用也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的，老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下，要平和一些，除了内热重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。
4 ]2 M u+ x9 K0 h& V[p=19, null, left]但鹅肉是发物，湿热重的人不要多吃，有皮肤病的人也要避免吃它。[p=19, null, left]
( L3 w* C6 c. s1 i) v[p=19, null, left]好了，看看我的成品吧，卖相不是很好，但味道不错！[p=19, null, left]# M4 G4 z6 `7 {
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发表于 2013-1-7 13:40
我发现你运气好的很啊，我都没抢到
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鹅蛋炒香菜可防治中风及心脑血管疾病
