我想问问大家有会煲汤的吗？就像沙县小吃中的或者江西瓦罐煨汤。。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 我想问问大家有会煲汤的吗？就像沙县小吃中的或者江西瓦罐煨汤。。

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 15 \| 浏览: 2885 \|倒序浏览 \| 字体: tT [咨询交流] 我想问问大家有会煲汤的吗？就像沙县小吃中的或者江西瓦罐煨汤 ... [复制链接]

改变自己

Rank: 14

经验值: 72022
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-11-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2013-4-24 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我和孩子都不喜欢吃肉但是孩子挺喜欢喝煨汤。。其实吃肉不如喝汤，所以很想自己在家给孩子和老公做些汤干净实惠还放心就像饭店的煨汤一样味淡还不腥很营养的。。。想学习但是在网上找不到合适的。。。听说南方的妈妈应该很擅长吧。。所以来强大的妈妈网求法。。。

回帖推荐

苏苏小妈咪发表于7楼查看完整内容

这会儿我厨房正煲着汤呢，很简单，是木瓜花生猪脚汤。把猪蹄处理干净后，冷水下锅，锅大开后，盛出来用凉水多冲几次，把浮沫都冲干净，然后把花生和猪蹄一起下锅，我用的电压力锅，只加了一丁点盐。选的豆/蹄筋档。出锅后把浮油都撇干净，然后倒入电炖锅，内胆是砂锅，再放入木瓜，慢火炖的软烂就好了。这个汤得用三个小时左右，只用一点盐就行了。 ...

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 14

经验值: 60572
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

沙发

发表于 2013-4-24 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖萱萱发表于 2013-4-24 21:15 ! S8 g) H9 \3 P! k+ h
我和孩子都不喜欢吃肉但是孩子挺喜欢喝煨汤。。其实吃肉不如喝汤，所以很想自己在家给孩子和 ...

9 g% M6 C- x' e) X; M4 S8 u
网上搜索一下有很多详细的煨汤介绍

回复引用

晴晴妈

Rank: 12

经验值: 40177
爱心活力豆: 7
宝宝生日: 2010-10-04
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

板凳

发表于 2013-4-24 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 5爱吃番茄于 2013-4-24 22:00 编辑

需要文火慢炖的，我在北京的时候认识一个福建妹子，都是隔水炖，时间长自然好喝3 S- I* I1 S. M& d, e. i
/ t4 j; f) T" q! r% d3 u; `
调料只放盐和姜片。

回复引用

Rank: 14

经验值: 60572
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

地板

发表于 2013-4-24 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖萱萱发表于 2013-4-24 21:15
! ^; n5 d# C1 |5 p3 |) V我和孩子都不喜欢吃肉但是孩子挺喜欢喝煨汤。。其实吃肉不如喝汤，所以很想自己在家给孩子和 ...

网上搜的一个介绍推荐给你：http://gd.qq.com/a/20121102/000526.htm

回复引用

改变自己

Rank: 14

经验值: 72022
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-11-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

5^#

发表于 2013-4-24 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5爱吃番茄的帖子( v7 l% O/ W: l% z* F) g3 k

我就是要找这放料少，味道淡淡的营养高的汤。。。呵呵不过只放这两样不用放一点大料就可以吗？有详细的更好了。。不过还是要。谢谢亲网上的跟这煨汤都不太一样。。

点评

5爱吃番茄放草果大料那是北方人得做法，跟烧肉一般厚重的味道。汤没法喝。发表于 2013-4-25 07:51

苏苏小妈咪一般的煨汤就只放盐和生姜的，大料之类的会把食材本身的鲜味去除掉了。发表于 2013-4-24 22:12

回复引用

苏苏小妈咪

苏苏

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5978
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-02-08
地区:: 高新区
街道:

6^#

发表于 2013-4-24 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5爱吃番茄的帖子
" Q0 ^; R3 D! \7 X0 A Y* i
; u( T; S9 }# D- C7 W% z我就是要找这放料少，味道淡淡的营养高的汤。。。呵呵不过只放这两样不用放 ...

一般的煨汤就只放盐和生姜的，大料之类的会把食材本身的鲜味去除掉了。

回复引用

苏苏小妈咪

苏苏

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5978
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-02-08
地区:: 高新区
街道:

7^#

发表于 2013-4-24 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这会儿我厨房正煲着汤呢，很简单，是木瓜花生猪脚汤。把猪蹄处理干净后，冷水下锅，锅大开后，盛出来用凉水多冲几次，把浮沫都冲干净，然后把花生和猪蹄一起下锅，我用的电压力锅，只加了一丁点盐。选的豆/蹄筋档。出锅后把浮油都撇干净，然后倒入电炖锅，内胆是砂锅，再放入木瓜，慢火炖的软烂就好了。这个汤得用三个小时左右，只用一点盐就行了。

已有 1 人评分	金币	收起理由
颖澜澜	+ 10	热心解答

总评分: 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

晴晴妈

Rank: 12

经验值: 40177
爱心活力豆: 7
宝宝生日: 2010-10-04
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

8^#

发表于 2013-4-25 07:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5爱吃番茄的帖子
0 Z( W/ _$ I9 O4 C. O
7 W" a- [" c. F" t' \ ]* d: w我就是要找这放料少，味道淡淡的营养高的汤。。。呵呵不过只放这两样不用放 ...

放草果大料那是北方人得做法，跟烧肉一般厚重的味道。汤没法喝。

回复引用

植物打僵尸101

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9452
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-05-03
地区:: 雁塔区
街道:

9^#

发表于 2013-4-25 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煲汤最简单了哈哈，我最爱喝筒子骨山药枸杞汤，骨头弄开浮沫后加片生姜，加够水小火炖就是，快熟的时候放山药，在放几颗枸杞，汤白白的，尤其那个山药太吃了，这段时间小孩长个子这个汤最好了！8 l+ U5 f6 g' J; T" B

回复引用

Rank: 1

经验值: 40
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

10^#

发表于 2013-4-25 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

告诉你一个最简单的，广州比较常弄给孩子喝的汤。就是瘦肉水，买几块钱的瘦肉，切片或者剁碎，加点水，煮饭的时候放进锅里一起蒸，好了加点盐就可以喝了，这个既简单又营养。

回复引用

改变自己

Rank: 14

经验值: 72022
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-11-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

11^#

发表于 2013-4-25 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太谢谢妈妈网了这么多回复。。。太棒了回头就一个个试试。。。

回复引用

改变自己

Rank: 14

经验值: 72022
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-11-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2013-4-25 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复酸奶的帖子# k% m1 `# C7 R; w

太谢谢了亲

回复引用

改变自己

Rank: 14

经验值: 72022
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-11-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

13^#

发表于 2013-4-25 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复植物打僵尸101 的帖子

太谢谢了

回复引用

改变自己

Rank: 14

经验值: 72022
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-11-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

14^#

发表于 2013-4-25 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复酸奶的帖子4 b, x, m7 _% P* o8 N
# C2 @6 v6 ?# |: w# y$ d! [! ~
真心谢谢亲的回复

回复引用

改变自己

Rank: 14

经验值: 72022
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-11-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2013-4-25 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5爱吃番茄的帖子
7 G6 W5 G, S X. |, L# F
真心谢谢亲的回复谢谢

回复引用

改变自己

Rank: 14

经验值: 72022
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-11-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

16^#

发表于 2013-4-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复苏苏小妈咪的帖子9 t' K0 F. f' u$ J) m5 \* {# w$ n; h

太谢谢了

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

我想问问大家有会煲汤的吗？就像沙县小吃中的或者江西瓦罐煨汤 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部