菠萝古老肉:
- Y; n6 j, W% @原料:. Y8 k" e* }( u
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. b6 \0 y9 M( L4 j
做法:7 m7 f' @$ h' o7 x. f
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
/ z, `# u" r( H( w" W1 p& A9 U 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
# e: q- I. ?% u$ |9 N 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.3 _& K Y H! I& D' c4 U/ U1 U c
4.猪肉片入热油锅内炸熟.- {# [; a; W% d7 x
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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