菠萝古老肉:& H9 E* J6 v+ j9 w6 M
原料:
3 U( h z, Q1 W' H) Z 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
! }/ g7 U- k( K2 c& T3 ] 做法:
0 ~! ~ j( o0 }. _" P0 ]4 @ 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.8 r; n3 Q _; `
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
5 r: E& t9 M& l/ B! I3 F 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.) N3 ?& r( d) |' ]; {6 D
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
! q8 `6 n; O9 s% ^ 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
|