菠萝古老肉:1 R! `" u7 I1 J2 C+ _$ T/ Y5 A
原料:- z/ E3 K+ ~6 \' {4 s4 w$ ^
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. , E( j8 ^9 T1 K; i
做法:
) L" l1 I* {6 a, [3 g 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
2 p/ {8 b# c3 |- ^% _8 [ 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
6 v% ]. ~$ b3 }" q2 t' t( b8 r9 z 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.- k) V0 M4 G4 A- V
4.猪肉片入热油锅内炸熟.) m9 [, e0 p8 s( L' ]$ ^- r
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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