菠萝古老肉:
# e# V+ [. a; p# I/ V原料:
* g2 p1 L; ~) l! p8 I' M 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. ) }8 h i4 s0 C$ x) T( {# v
做法:
+ W/ n0 `4 t1 o" c5 B 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
& y% ]' w: Z* | G4 v8 s( F 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
: O2 K% x2 j' ^$ \4 x- |0 l 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
, F+ ]6 q! R" Y, B3 z% q 4.猪肉片入热油锅内炸熟.; \' L' y7 \$ L" R5 E8 }( ?" l
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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