菠萝古老肉:
* `, Q' }! Q- b0 ^! e4 O4 F! X J; ^" Z原料:
5 N% I& _5 B8 f7 S8 f 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
& z4 E; W; x1 R6 O% F& E 做法:. G" n/ i# Z& f0 O
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
4 q r. U: \; Z( A 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
! X5 f$ R0 M. c0 L 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.8 s; ?* z0 l) Y% D' q
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
3 o1 Y" i0 h; z, T0 u+ H0 \ 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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