菠萝古老肉:1 a8 F9 l0 o* D' z' A* p
原料:8 c+ x# N# |3 d3 K( _% K. T
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
/ ?' q9 t' E( a, T$ H, V 做法:! [4 \4 c9 Z6 L A! {6 l" ]/ l- D8 G
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
3 }, R A0 ~3 | 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.7 [' S' w- a1 |/ a, c
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
, M. G8 z0 r7 t: q; f 4.猪肉片入热油锅内炸熟.
3 G6 R6 f- g# c$ L- ?0 P 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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