菠萝古老肉:
% `' ?' r- i: G: B. I7 `" D原料:0 {8 s! O9 s0 F4 }) n
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. 5 I m& J0 N/ J- b! V ^
做法:
0 z3 A. m8 F t. d. d% D 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
8 } u4 n/ T% G" z. @8 ? 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉., w1 A) R* C9 F% v4 J8 d# x0 |
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
0 o T, E! x7 W+ S! b$ U1 G 4.猪肉片入热油锅内炸熟.
4 F1 b# {# M, l4 }8 `0 u 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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