菠萝古老肉:3 n. G, u. D/ p! M) F8 J" q1 F
原料:
$ P$ x, V4 z0 W+ Q) r2 F- b2 n 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. 4 p/ h5 t' i5 G O; D
做法: }; P5 c2 X0 K# \5 m% F8 n
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
, O- u% g# V( S) a 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
- D; W5 n" I) k8 _ 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.' Z C. I5 P* {& A$ p3 s. T# @: Y( m$ [
4.猪肉片入热油锅内炸熟.$ Z" d- W, T3 u: R2 x9 U, f+ S
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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