菠萝古老肉:2 O$ E; T. Z+ w/ @5 \! j; Q
原料:$ U0 [: Z3 \) l
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. , l5 u H- I0 w1 w* f
做法:
3 R) M. g) e. t- d6 b+ s' } m 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
* y8 B' g- ]$ w; ^% w V, a% H 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.0 J2 H8 a/ F! [
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.) ?! k3 U5 t* t
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
$ X# O7 q/ m; y2 J 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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