菠萝古老肉:
: ?( s B2 ~4 C$ H A* U3 a原料:. j6 j) p O( Q4 }! A; x
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
% }) E2 V0 c8 A$ c 做法:: a# |' l6 J3 f! S; ^9 C
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
% v S5 c, H3 U* o' @ 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
5 ^5 [% }+ r) ~& [# M4 u 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
9 H/ W+ c. x$ G% H; X: ^5 l1 N 4.猪肉片入热油锅内炸熟.6 d* e! R" h2 Y G$ |
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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