菠萝古老肉:. Y1 l- N$ a' w @$ D, ]5 s
原料:
$ H" B& A* K! }+ _ 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
$ a, k' U% d c/ k 做法:& x+ G2 I: W6 F* E1 V5 Q
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.) i) `( U2 [! s( H& x6 f
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
4 M3 m% ^2 }$ |1 D! [" F$ C1 A 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
1 v. H9 D5 L. y* g7 k& ?6 Z 4.猪肉片入热油锅内炸熟.3 u+ m) y+ L$ x. A6 |+ ~/ g& ~
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
|