菠萝古老肉:
: q+ z m; ~+ n; ^1 b原料:
( _. s" _ |. c5 r 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
( ]: E9 i: I# J" |9 r# ?, b3 E 做法:8 T+ n4 e9 u, K! {" o* O; N
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.! h Z' }3 D% n9 m, b, k% ~
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
. i( X# H' k1 S/ Y# f( q 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁., F9 i) w0 z |/ a( e& ^
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
; k, `8 m, f" }- E8 B# d 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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