菠萝古老肉:
) z0 t, I& g, \原料:
+ \: V% a: N+ ?2 g. g6 ^- Y 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. : }# i9 ~1 B C% s1 N6 d
做法:
4 \+ k ~) q: E: Z+ ]5 o: \0 z) Q 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.1 c) w0 }* h- f8 B) \% f2 ?
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
/ s9 `; h/ R/ C; | 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.3 m @* l ~# U! {5 i& D7 i' Y
4.猪肉片入热油锅内炸熟.+ ^6 I) z3 |- L1 d/ Q
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
|