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菠萝古老肉:
1 D- a# A) Y+ _3 [1 L8 z原料:
8 J: a9 h9 W% Y5 ^% I- J" b 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. % o! f3 y# E1 ?% p+ ~9 b1 I* s g
做法:
5 g* l' h! o3 Y8 B9 x+ R$ | 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.+ y7 P4 X( n' t3 k. L6 e$ K
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.3 Z! G5 |0 a' O4 X C
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.0 G9 e! O+ w. g6 T. g; ]0 r
4.猪肉片入热油锅内炸熟./ ~6 W* D+ u" o- m: n, E4 ^3 z
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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