菠萝古老肉:
$ N0 h$ D$ Y! I' S$ ~- d, a# A原料:# g9 z6 U& }! w) x2 U1 o. a! A
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
# C4 f' `6 `! x. h. W" R 做法:2 |8 z. ]+ |/ e) Q$ i
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
( E1 d5 y2 C( X C# k& ?* f 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉." @) m* L2 S( M& f2 g3 [
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.# Y$ @- [* u, S3 }. d
4.猪肉片入热油锅内炸熟., }: _) g3 b3 V, H0 J
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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