菠萝古老肉:& }, q1 T V* p8 h- |$ F4 B Z; [
原料:
$ }& f3 |8 |" K4 W3 H( j7 K 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
" F |! ~5 T5 ~& N/ [0 h 做法:
p9 \" E7 j1 @$ ?7 z 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.$ h4 H& f3 c. S, C$ _, A$ h
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
0 b" u# `7 G( B& e5 k 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
0 v" _# q+ q( J 4.猪肉片入热油锅内炸熟.
$ U5 H, R7 O, A4 F1 a9 G9 C( T 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
|