菠萝古老肉:
, i8 z8 F+ |+ h; N9 B原料:4 Y7 ~: z Q. J9 E9 a# K" Q
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. - ~3 G5 I, F8 M" A
做法:2 c) v8 ^: J& {, A/ f
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
0 |$ B5 Y1 a) K# s! w' I1 H 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.& s0 u$ R; {7 n# w# K) |4 Q5 m4 X% B
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
! u- E) z# v5 g1 l9 _2 q 4.猪肉片入热油锅内炸熟.
4 G! y- L: P }, R& O; q 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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