菠萝古老肉:
+ p9 l% `: C+ [原料:
2 c1 `$ ?) `6 I9 T$ O8 S7 z: U! w 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
9 }- N- x U" D+ m1 `) T& a& H 做法:
+ J1 l! E% M& n' J 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.+ |: S, _. s, t z' ]
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉." |- ]' P% K' Q. b- f: Z
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
* k+ o* x! K% s 4.猪肉片入热油锅内炸熟.9 F) f; B# p9 Z5 X* C; B, M
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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