菠萝古老肉:
7 M/ O/ n( a8 s/ l原料:
- C5 W [( i- N' H/ C: c! B0 O) y 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. ( v" X/ l2 T" t3 W, b; Z
做法:7 u, o4 D: H: J% A2 X
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
1 \4 \: u7 R' s 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
! Q4 s; V; g6 ]% `: i4 h, l 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
+ r4 ~$ X) W4 s5 T9 D4 h5 L 4.猪肉片入热油锅内炸熟.
7 ?% N% j' M( B8 a 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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