菠萝古老肉:: R$ O; ^1 i7 I9 j. l1 b) b! M
原料:/ d+ ^7 u0 i4 l1 ^ X* J% a' D% J
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. . w4 _" T3 m2 Y! s
做法:/ {* f$ A# R3 [
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
9 L# [( s4 \' i- z; E2 v0 K 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.! X5 B7 s$ c$ d1 j$ P
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.3 J4 J7 q C# w
4.猪肉片入热油锅内炸熟.6 K$ [0 F, [% j
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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