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发表于 2011-4-22 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-4-22 11:34 编辑 3 Z4 d: z# D1 H) s: F
3 a) D; {9 _/ {* @3 V% V
材料:野生水芹9 P- h3 Y% `4 D# c9 q' `
& Z" y' _0 J! x- Z# a
做法:- T/ m2 o( m" S

; P" @- z  Q+ }7 J      1、将水芹洗净
: o" P6 \& E. g# H
: B4 F# O# k* G4 c# [1 z            2、叶梗分开切段- C8 O% }; {+ p! }3 p) ?9 ~2 j
( P5 ~+ P0 E$ Z
            3、锅里放入适量猪油烧热,将水芹梗先下锅大火快炒5 ^: k$ W( a( ~- A- C8 ^
. ?" p# p) Y- }% D( ?$ h8 L. i
            4、梗断生后,下芹菜叶快速翻炒两下# k$ N5 Z4 ?- U2 d  ]" R; q. O

. `3 z7 f: y/ n. M$ N, `  m* m            5、调入少量盐和味精
' X2 v4 v6 \# r- P0 b& w, l! b) s. Y. ?( [# X1 H' e  V0 L
            6、出锅装盘(由于水芹很嫩,炒过后会有很多水份)" q4 B  X0 L" f! `, t

+ b, D( O: g4 Q7 v9 u

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试问野生水芹与普通芹菜有何区别?
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水芹我不爱吃,总觉得有一陈怪味,但其它芹菜我觉得好吃,咱们北方没有水芹吧!只在广东见过

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zyj王旺妈 发表于 2011-4-22 15:13
( N0 ~) O3 Y: r9 t试问野生水芹与普通芹菜有何区别?
5 U+ H. Q' p, u  `. G
芹菜分好多种,大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中,本芹又分为“水芹”和“旱芹”两种,都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方,旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同,食疗功效也略有差别,若能有针对性地选择食用,则可达事半功倍之效。6 h7 K3 Y. y  Q3 P& J

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) }& ]: ?3 h4 F  p水芹在北方也不少,说句实话水芹我是从来不吃的.因为以前在家的附近就有野生的水芹,我们那里的人给猪弄草,都不会去弄水芹的.因为猪是不持水芹的.
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吃在春天——清炒水芹
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