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[美食DIY]

晒晒自己蒸的手工馒头（做法） 老公特爱吃

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小臭臭的妈妈啊

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楼主
发表于 2013-5-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-29 10:56 编辑 ! e  `+ \, \1 X/ o+ @! S
+ l1 k+ a" w( s/ [8 f
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
6 S4 G' q* n3 Q8 v9 F$ w0 g6 e, Y+ P; a
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。4 N9 Y+ O* |5 V% `. |
　　做法：
2 h  t) t3 N/ ]. ^　　1、用温水把干酵母调成糊；
# e! ?1 p8 h4 r0 h% d　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
9 {; @! j$ d, a# C, Y7 o' n3 j3 a' f
' i8 J% m, Y- i+ n4 x9 @2 |7 W
7 l9 c0 V. W: F

) D3 L! z* K4 ?2 ~, ?' v
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 30 + 30 发得好啊

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-5-29 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖的
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小臭臭的妈妈啊

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板凳
发表于 2013-5-29 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子( B3 Y  s( a! Q) s

# `5 S9 f* ^- y9 v2 s& |8 k# S$ B  i谢谢
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小香香的妈妈

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发表于 2013-5-29 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都香
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judy_lt

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发表于 2013-5-29 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想问馍上锅时水要不要开。
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-29 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 t- w3 a! [- I; u: U, r( z, r+ U, Q* w4 n- j
我用的是凉水
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芝麻开门
芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2013-5-29 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都不会蒸馍馍~~
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km幸福ing

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发表于 2013-5-29 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，有机会整点粗粮更营养
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小土豆丁

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发表于 2013-5-29 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着那白白胖胖的馒头就爽。
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梦溪沙

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发表于 2013-5-29 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做
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seney

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发表于 2013-5-29 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习下~
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 啊竹 的帖子
$ \8 K" B' Q+ |# x% w% J* D真好，我蒸的总是开花，不好看．

1 W+ _! k4 c; h) z没事，好吃就行
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小香香的妈妈 的帖子9 h( P' `9 E6 z8 K
不错，看着都香

' j: j! o' {8 @" y; M谢谢
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子
3 I9 H9 y; G& q" `  G都不会蒸馍馍~~

) C: y; F$ @2 A" R慢慢学就会了
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 km幸福ing 的帖子; w* c- K0 h2 T. f5 N
好吃，有机会整点粗粮更营养

; O0 J' H* l9 l- [回头试试
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小臭臭的妈妈啊

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回复 小土豆丁 的帖子
% {8 t; |) U) u; D, Z2 o5 [看着那白白胖胖的馒头就爽。
. m% w' \' ~* z) a8 U  p
谢谢
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 梦溪沙 的帖子
0 r, m! Y# q  r) ^- d. l羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做
3 x  q; f* W( W8 V7 H6 O0 q  l
不会也挺好，他会也行，嘿嘿
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zlyzrqmm

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2007-11-24 
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发表于 2013-5-30 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  k& G2 F7 Z3 |% F
' @$ M, b% G- H( D* W/ c问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！
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安筱筱

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发表于 2013-5-30 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手真巧。
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zlyzrqmm 的帖子7 f% x' p7 G$ e* H" h2 w: J; {

0 f1 w9 y; H) P" ?: L.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火
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