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[美食DIY]

晒晒自己蒸的手工馒头（做法） 老公特爱吃

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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-29 10:56 编辑 , f- v+ k( L$ Z% ?# j7 D( C% A' Z  W! G

7 A: P2 C3 d" P% |2 q我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！& P2 ?; G3 d% G; w- c
4 \! Z) C3 A8 t$ `& I
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
) f3 |. w  \$ W8 p; X9 O- U' g3 E　　做法：* N% Z* p+ u/ d! w6 J4 D/ A
　　1、用温水把干酵母调成糊；
1 I5 J  @1 F1 F0 g  X$ Z　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
6 f* u5 K% X8 q- J& Q3 C7 t  a: u9 e5 c
& W& N) J  n; b5 `, U

* u6 X. s- U% V" I: A- w
' k& A# ?2 P9 h  ]3 o& M
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亦笑了之 + 30 + 30 发得好啊

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-5-29 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖的
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小臭臭的妈妈啊

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板凳
发表于 2013-5-29 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 K' H. m$ g4 |! Y/ W8 y! y谢谢
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小香香的妈妈

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发表于 2013-5-29 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都香
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judy_lt

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发表于 2013-5-29 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想问馍上锅时水要不要开。
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-29 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  \" K/ Z* F; F8 Q3 P  M; ]# b/ g/ U( |# c
我用的是凉水
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芝麻开门
芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2013-5-29 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都不会蒸馍馍~~
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km幸福ing

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发表于 2013-5-29 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，有机会整点粗粮更营养
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小土豆丁

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发表于 2013-5-29 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着那白白胖胖的馒头就爽。
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梦溪沙

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发表于 2013-5-29 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做
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seney

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发表于 2013-5-29 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习下~
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 啊竹 的帖子# @( T# N4 e1 S6 ^, M
真好，我蒸的总是开花，不好看．

: ?& k2 Z: y- \没事，好吃就行
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小香香的妈妈 的帖子5 k% c( n: h2 @, i% N" A
不错，看着都香
4 K  E% O! D2 i2 T
谢谢
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子
% M) m6 R+ r6 x: j* o都不会蒸馍馍~~
- Z$ M6 L$ z% ~
慢慢学就会了
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 km幸福ing 的帖子
, G4 G$ m+ P% [& t好吃，有机会整点粗粮更营养

7 |! \* X  F, J+ H% Q% U- i9 S% e: s回头试试
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小臭臭的妈妈啊

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回复 小土豆丁 的帖子
6 S8 b- n0 W+ ]3 J1 y- h看着那白白胖胖的馒头就爽。

/ T" I% m# I& V8 R/ U. X, f6 D谢谢
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 梦溪沙 的帖子! W# m" P5 ~& B) P3 B( ^; }9 G& c
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做
) d" p( U9 W! K5 v, V. {1 f/ T
不会也挺好，他会也行，嘿嘿
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zlyzrqmm

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发表于 2013-5-30 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 |2 ?8 z) Y, Y, ]' s' g. w1 O* b, z2 v5 J/ S2 R3 M$ b/ k
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！
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安筱筱

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发表于 2013-5-30 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手真巧。
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; {/ n, R- C3 y
. K/ S2 G! }7 q; q  Q) J.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火
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