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[美食DIY]

晒晒自己蒸的手工馒头（做法） 老公特爱吃

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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-29 10:56 编辑
% H, |. t, w# A+ a: P; K, G4 ]4 r0 Q, n: E
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！/ f1 x5 e0 j* y' ^' C
) [7 F( ?  m7 ^( X/ l
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。6 N8 o1 E( p* y
　　做法：
3 @' X1 E- J9 q8 x9 |; y　　1、用温水把干酵母调成糊；
& j1 j- L, Z' E! T" ^　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了* l% c( k4 u& x3 X  P

* |# G' f2 Q* f4 e) E" b  ^* g# u
( L: u  r- b' F: f* N$ Y5 ~

! |- J. x$ C0 E, E; d
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亦笑了之 + 30 + 30 发得好啊

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-5-29 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖的
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小臭臭的妈妈啊

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板凳
发表于 2013-5-29 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子2 W9 l7 ?& _' X+ `3 P$ G& w& r

; T7 u- r3 Y2 ~7 f" J& W6 R谢谢
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小香香的妈妈

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发表于 2013-5-29 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都香
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judy_lt

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发表于 2013-5-29 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想问馍上锅时水要不要开。
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-29 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 judy_lt 的帖子; S  v- P. |8 c) v. F; ~
  w: T# D; M3 f7 J
我用的是凉水
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芝麻开门
芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2013-5-29 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都不会蒸馍馍~~
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km幸福ing

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发表于 2013-5-29 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，有机会整点粗粮更营养
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小土豆丁

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发表于 2013-5-29 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着那白白胖胖的馒头就爽。
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梦溪沙

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发表于 2013-5-29 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做
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seney

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发表于 2013-5-29 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习下~
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 啊竹 的帖子, i  t; N" L0 n! ?
真好，我蒸的总是开花，不好看．
% U2 [: u6 l8 y' F. ~5 S3 h. ~+ H. O
没事，好吃就行
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小香香的妈妈 的帖子
5 @- C" v) Z! L0 Q不错，看着都香

4 n: B: }. s4 j( J7 L谢谢
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子
7 B' k5 O: l- l* C# `0 _# y# D都不会蒸馍馍~~
: a. {& J, f/ ~
慢慢学就会了
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 km幸福ing 的帖子
; b) P  C6 T/ E7 L: P: s5 M2 Q9 C& W( Y好吃，有机会整点粗粮更营养

; t3 Y3 w6 L9 o% p9 G/ h回头试试
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小土豆丁 的帖子
5 S& P+ K0 k; d' W; Q6 P看着那白白胖胖的馒头就爽。

, A" I( t8 n. |- H3 J' ?0 u谢谢
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小臭臭的妈妈啊

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爱心活力豆
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发表于 2013-5-30 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 梦溪沙 的帖子
  u5 T$ V. M' N/ W羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

5 e1 L/ j5 i8 @4 n不会也挺好，他会也行，嘿嘿
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zlyzrqmm

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发表于 2013-5-30 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 q; A2 [' Q1 A4 G, u2 g
5 M5 P+ G, x( J问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！
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安筱筱

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发表于 2013-5-30 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手真巧。
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zlyzrqmm 的帖子* z5 @! a- W& f! Y% c

6 Q1 n, k# i. C3 I( w& K( i.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火
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