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[美食DIY]

晒晒自己蒸的手工馒头（做法） 老公特爱吃

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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-29 10:56 编辑
$ V' T3 N5 p% e7 R9 G! t
0 ^% L- @, [: J9 W, v4 f6 {我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
- n! z% r3 W$ e  X( I4 _5 {* q% R# ?  b# Y
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
3 n3 Q! r+ r* @+ K8 @+ m　　做法：
! |8 D- p0 V* l5 t0 W: T4 x　　1、用温水把干酵母调成糊；4 P' Z, [/ y: c$ e7 O  P
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
" B9 R- W$ `" z5 B7 [, Y$ \
5 m" H: m# j9 r! @8 t0 N' C& Q$ \; u1 g) k

7 y" n' M9 n  @5 ?/ k5 _/ c/ \! A
) I4 ^! L4 B: g! R6 l, @  g
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亦笑了之 + 30 + 30 发得好啊

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-5-29 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖的
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小臭臭的妈妈啊

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板凳
发表于 2013-5-29 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ k* W5 f& `# j$ E" u5 L& [谢谢
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小香香的妈妈

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发表于 2013-5-29 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都香
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judy_lt

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发表于 2013-5-29 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想问馍上锅时水要不要开。
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-29 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& Y6 U' j4 Z: m2 ?! H
* b1 W( m1 N# U  u. n* ]# E我用的是凉水
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芝麻开门
芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2013-5-29 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都不会蒸馍馍~~
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km幸福ing

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发表于 2013-5-29 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，有机会整点粗粮更营养
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小土豆丁

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发表于 2013-5-29 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着那白白胖胖的馒头就爽。
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梦溪沙

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发表于 2013-5-29 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做
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seney

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发表于 2013-5-29 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习下~
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 啊竹 的帖子
4 P* }% c! v" z真好，我蒸的总是开花，不好看．

3 q, H1 p0 N- ?4 w5 h没事，好吃就行
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小香香的妈妈 的帖子
- `& E: [' |" S不错，看着都香
8 [- R) q8 U/ N/ C0 g0 q
谢谢
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子
; b4 y* S/ b! V5 [1 _( C都不会蒸馍馍~~
3 L  y8 `0 }( Y, B$ N- T- A
慢慢学就会了
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 km幸福ing 的帖子5 p  x0 r  ^8 }6 x/ Y) U6 o8 x! Z
好吃，有机会整点粗粮更营养
4 s* q, ^, J: [6 i$ e: ~: ?
回头试试
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小土豆丁 的帖子9 J6 g5 D& G: v9 [: a* C
看着那白白胖胖的馒头就爽。

$ S/ P/ L: E) ^$ y( R7 H谢谢
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 梦溪沙 的帖子: d" F4 P3 b. L- ?7 G# @$ p: A
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

( O7 g# r( H7 z+ B  S不会也挺好，他会也行，嘿嘿
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zlyzrqmm

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发表于 2013-5-30 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子/ f! j) ]: ^+ {+ S( |$ }7 Q( W

. u+ s# a. I" D- }$ L0 I问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！
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安筱筱

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发表于 2013-5-30 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手真巧。
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zlyzrqmm 的帖子: P+ d$ t: ?! f) e6 A0 H, f

2 U" z% w& j5 c$ s/ ~8 J/ l2 {, v0 k.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火
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