小臭臭的妈妈啊

9 k# d% F. k) q& e
$ K* T/ [3 n* M2 v" c- C# E我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！4 ?% E# C9 O' I

( y- Q2 P( v$ B4 x材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。  v8 k. Y2 K1 u$ R5 e
　　做法：
: j& b% t8 P/ _0 b) [　　1、用温水把干酵母调成糊；
* T3 i3 |/ a9 I+ r$ \　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
* Q! h1 v/ D% |6 |  ^( z, I2 U
/ [4 a( u( e4 X( _! K, P9 d, I2 t5 ?. D3 Z" R

- [( s" o1 E( P! s/ S4 T* D9 p5 x( i

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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5 |  _4 t/ t0 W) }7 {- D: r  R* l, N3 G! {% O# Q" T8 k4 j
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子) w5 i" O; R0 o9 U& E$ p

  g2 d+ m$ T( ]* M我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子7 `- g; u7 Q8 h
真好，我蒸的总是开花，不好看．

. E& A9 D+ J# Q8 U0 u
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子) j& a! H2 o. w: ?+ B  C
不错，看着都香

0 i1 H' l- @1 x2 T9 J9 ~: C) v5 P
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
3 p, j  o# X) r; @+ J* C; H都不会蒸馍馍~~

# P* ~0 [! p3 {9 v1 X
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
/ f9 u0 v, V. X+ d9 \- I8 s  m* r好吃，有机会整点粗粮更营养

0 y& J* L, W# a$ g9 j3 |
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子' t2 A1 O4 }  b6 q: }, D
看着那白白胖胖的馒头就爽。

8 |, p. ?3 g# V
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
6 B& T4 v6 K- ~+ E9 S羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

1 U% D6 @, g4 H' V+ Y9 q4 q不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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/ A0 N2 d) v: L/ V) H7 W
' N, F: B7 B5 D$ J问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子) c4 R5 L  w8 k8 ]9 W0 r; A* f
- ?5 t$ B: _* C+ C1 R9 J5 u
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火