小臭臭的妈妈啊

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7 O" s0 P4 p# Y4 S. `# |8 ~/ K我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！: d# h/ t! l) f- u) g6 B

6 \$ `3 W5 k/ F" l材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。( T6 {( B) }5 i* Z1 Y2 _; Z
　　做法：
  E9 E( `  J/ f, y  g1 {　　1、用温水把干酵母调成糊；
; V% `# u3 C, `, t' d; V　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了7 C+ u8 Y8 y9 z
9 Z' y1 p; j3 E- o
$ R7 _6 D5 t3 n4 ?

% S+ d1 `7 [# g( s! a3 _+ W1 u0 ^9 R$ F* r  i$ ~0 f, R

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子) R! n+ v5 K* ]3 B1 q( L( d; I
' g, R7 y& `! [$ }  Z
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子
4 ^9 h" \4 u/ I* l# V7 @% ]. y  m7 D' E8 S/ t
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子1 x7 E5 E8 G8 V8 C# r% a
真好，我蒸的总是开花，不好看．

5 b: d# s; N8 k/ I( R1 F; G没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
- i6 B3 z& U! P( P不错，看着都香

9 C' Q  Y3 y  e7 m9 j; A
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
5 C3 s, e) ]# o6 ~都不会蒸馍馍~~

/ D3 z1 y7 D4 ~/ b6 b( A慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
1 v& H* c# @# G( B' R0 e! v! J- ~5 J好吃，有机会整点粗粮更营养

; ]8 k* m4 E% e0 ]8 M, K- B回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
5 W( e" h; k. v) ?9 q2 Y看着那白白胖胖的馒头就爽。

, D3 u- B+ W! J6 b" \& a" \
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子: S- G+ `! X+ w0 l
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

; Q+ N: P3 i) P1 S* E5 R% p5 @$ a9 V不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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; b. m& G; i7 b; X% D" w* f! q" T. f' T0 y. C" W
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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) K: e6 ~4 ^! q. Q. G) C
4 }6 X: c" r, G  A9 c, K1 _.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火