小臭臭的妈妈啊

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! m! n  ~" u- m+ U! B7 c6 \; G我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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- g* b; e" v& a& {& [+ d3 J+ W" z材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
) i7 ?: l; N) D4 R" ^: T, S. e* K　　做法：+ l  E+ {& c$ n& f# D" j
　　1、用温水把干酵母调成糊；
/ w# M6 x$ L: X! W7 B  b6 R　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了. w0 R- Z* n# G9 q8 ]- C
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2 P# T4 t" t9 }4 o5 U  R6 s, M4 M. F' I  |+ s

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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& y/ U0 o9 ^" B, o. s
1 Q2 a8 @( N6 b5 j( F谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

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5 y+ }1 t" @" [! o* U# R8 N
) \7 f  r* i: q9 R. j( ]我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子) u: ^8 t9 l0 g) D, J2 l
真好，我蒸的总是开花，不好看．

. i9 ~) Q$ U3 x  ]+ s7 V& x没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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$ V, R. s: W# J+ V; S, z8 _- M不错，看着都香

+ U/ }- F. I! {) t( L8 ?' H' Y
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
2 ~; a9 [3 K+ x6 _. i$ h都不会蒸馍馍~~

3 u3 R8 f: `! v. _( T) f; S慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子" p1 f& a8 U0 p& m9 ?4 z! u: S
好吃，有机会整点粗粮更营养

! ~. O, p' e5 x" V" `回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
' H7 S- E" E1 _看着那白白胖胖的馒头就爽。

: z8 M5 _; B; J" j
谢谢

小臭臭的妈妈啊

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8 r6 e$ z8 J; _  [  g( N羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

1 ^( K( J8 j# u. L
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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9 q! X; d% O; J: Z% ]: S0 ^
* I; y4 R4 G5 n' K5 K+ R* I& v问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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( a+ U& P6 |8 P+ Y- d) H3 q6 ]  ^# Y8 }& v8 W* K$ _
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火