小臭臭的妈妈啊

4 t. c1 W5 t; h, z! v' P' m- Q
2 b* T2 p. G4 k& U6 N8 B我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！# M. [/ U3 t' a, n  V

' W7 d, s" s& {8 p* t; b& [材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。9 s' |  ?( B$ I% R6 ^
　　做法：
# K6 h; H/ {! l" z　　1、用温水把干酵母调成糊；
$ e$ W  ~+ H4 ?* f　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
9 b* H& i5 W" v7 ]
1 l0 w3 k7 Y! L6 x* U0 s
  X6 ~6 w3 ?5 Q7 C- U
8 ]6 P- K1 e+ l/ b4 i) z
4 V9 N; w! \# G# S8 ^9 F

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子
9 a3 N1 C1 H2 z+ H% z8 G
2 g! C3 q4 Y4 k* g谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子; v: }6 J+ b$ h+ v; h) w# C, H! [5 T

# D9 s  w- ?) x; @; s( u我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
, J$ w( s* L6 G0 Q( r7 G" g# x+ r1 I真好，我蒸的总是开花，不好看．

; Y7 j  R) Z6 L0 w. k8 b6 F9 q
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
# F3 V/ v. C2 q- Z" M不错，看着都香

# A1 M* E* S1 r+ |0 o& d& ?% }, t谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子  j" q1 |3 m9 j$ u2 b* t
都不会蒸馍馍~~

/ J+ k/ e2 s/ X; ?( ]
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子% {' Y- }% D6 n) f# q. ^
好吃，有机会整点粗粮更营养

+ A3 @3 U% Q3 m  N4 [9 s
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子' F5 z2 L" r# O  b
看着那白白胖胖的馒头就爽。

1 w4 {! y7 k4 }6 `' g) R8 V
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子: G  U+ D: b- f2 q" ]- i) f9 g
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

9 F9 H+ K; m& y7 K  Z不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子; n: N  G: h, e8 i

2 z' v; N; c4 N/ Z( \; \) B. I问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子; v: m) Q4 s6 }' v* T; D

' g+ Q  b- `' Q6 A: c( K.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火