小臭臭的妈妈啊

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& Z2 X/ |9 K  l; H5 V! W我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！: D5 M5 R- `. X" f$ a

# |  q. ^' r  U' b5 y( ]8 }! t$ F材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。  E3 v0 x/ |* l1 L3 m* V* |: P' w
　　做法：9 J. _; }1 [, \+ g* [3 t: y' {
　　1、用温水把干酵母调成糊；! F9 E3 H1 g8 {: `: s
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了0 x2 b" e# O. C4 @4 D& C; h" T" @$ w
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- y" X& K  H0 e4 F6 A. @" ]; b4 _$ n* ~1 A3 n0 X. ]  V: J

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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( m- z, ~+ s+ D/ Y9 Q, {) F2 r0 X/ ~3 Y' n; j
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

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* e8 T: Q+ b* A3 Q( n! \
5 l/ S" p6 u0 p2 j: Y我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子: U5 z) i: o4 o9 ^( S8 i: ?* C3 g
真好，我蒸的总是开花，不好看．

7 J6 p4 B. K# Y# a+ Z5 w% g
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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" {! [" f$ K( e0 e3 X不错，看着都香

9 O5 I; d9 K- t( \) r
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子% W1 m$ [) h7 }& E' N4 H2 P* M
都不会蒸馍馍~~

9 k2 O" w. c( S慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

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, [6 x- }! v* |1 P" h好吃，有机会整点粗粮更营养

/ [8 g! t% t, m! K回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子2 a0 G! o7 P7 p( J2 f
看着那白白胖胖的馒头就爽。

4 P. o8 ~1 s/ G: Z
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
6 M- m) s. P0 v. s( a羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

1 C' l" e8 Q0 c# u- |不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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4 G9 ?# l, ?1 }- L; w; [. y; a问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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& p" j2 D; ]8 V7 X( z" Y$ R
7 N* d, S8 f4 K) X) j  k.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火