小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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8 @/ A% m% o# g材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
4 b- m2 q" F  v　　做法：- g" k' k6 k! C6 c3 E
　　1、用温水把干酵母调成糊；7 b& M: X2 c1 ]( w  N/ k
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了; }5 U$ e* h) ^! q- @$ a

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亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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! q% u2 h5 ^2 n2 D$ N谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

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% ~+ }8 ~* C. \$ U" u+ B8 i" q
7 T- f: ?3 @0 [' x6 b( z; n我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

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& H& r! [4 a0 F9 z% r# \真好，我蒸的总是开花，不好看．

: A* o+ y2 c8 @5 p" e6 X
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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不错，看着都香

/ K, q6 l4 d; p2 m0 N谢谢

小臭臭的妈妈啊

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  ^0 A2 w0 j3 n& Q# a. R$ I都不会蒸馍馍~~

& D$ a2 r: H- m8 x% N. u4 M
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子$ H# V7 }1 U* T& J1 A
好吃，有机会整点粗粮更营养

" m" N) G) ^2 A/ A( E回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子# X2 G8 o, K; L3 _; i
看着那白白胖胖的馒头就爽。

% z# L5 G5 J% k; V谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子$ N$ @) l" |1 u1 J: }8 n# y
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

2 {: s' h3 z3 U( X) D不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子6 L2 A5 Z+ ~" A: Q
6 \! I4 t$ y# i
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火