小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！% A- u% m+ P: ~8 M% {

- S6 m5 {) d! q+ k7 U& Z# x% P材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。0 Q0 q2 w1 ]) r  D) A
　　做法：; K6 E' ~+ U( F
　　1、用温水把干酵母调成糊；
& |; q/ D  b( G* J/ u　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
: @, d- L+ ]. I+ X  t2 K
1 P0 ]: h" j5 ?3 a) h
5 G8 J6 z. @1 m$ W. p
+ R; B+ E+ g1 k8 D! E9 b- }% l! P  {# O" v, m

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子
* I$ ?( v. d; Z
3 ^. _$ k$ m, t) z3 A* J谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子
- E. D, E2 O2 o
  z8 l6 k7 B0 s" v% W我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子0 j4 j$ I$ {0 q, c$ }* H
真好，我蒸的总是开花，不好看．

( K3 J7 h' m' F% z, S( N# }; h' ~! X, n没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子6 t; J5 K7 Y" `
不错，看着都香

6 ^9 w) {( I& D; x% f/ ~% e谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
+ I3 P' X) ?9 |' ^+ J' A1 m都不会蒸馍馍~~

7 [) H" X2 H2 ^+ Y' w慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
1 a2 p, K! D) x( r好吃，有机会整点粗粮更营养

" [! ]6 P" |. U( h. _, b回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子5 L" c$ ~$ o5 c, @% S3 }
看着那白白胖胖的馒头就爽。

! j6 {% b. i* ~/ |2 X
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子- z, X( n$ k2 L. U! Y
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

* O* T6 Q- |. w不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子% T% x$ o0 J3 K/ {9 G& e
* \- ^8 P( ~0 L
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子. o8 ~+ |" E1 [% b; p: W' {

2 M% P/ O& _/ ]3 x0 _# x$ R.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火