小臭臭的妈妈啊

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- D3 ~  M7 I% G  Z我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！% Z0 S- I: e* s% K

2 t; [* }5 o; ~1 b- F; `材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。% a# N2 g; o+ v4 f0 |# r7 J
　　做法：6 Y+ M! v* n& H+ C9 ^8 x
　　1、用温水把干酵母调成糊；; R" }& G6 V& x  R' t
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了# o" z& U8 k' N9 E2 L$ B0 \5 {- E

3 S0 d+ a1 ?; P) u+ V$ s( f
& [8 s! b5 {7 B" R! }0 ]
0 \! X8 w! O0 _- E3 c8 Z0 t: j- `" k3 k5 m

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子( c1 @$ {5 ?$ w. |( t( B2 L
5 M2 K; `5 ?) X/ `( Q
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子4 v/ }- ~/ p2 }# c

1 `* S. }4 }- f$ w2 J% W6 q我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
& ?" @! G: t9 E2 N7 {6 i% O, K真好，我蒸的总是开花，不好看．

& J$ ?2 {9 d$ A9 N1 t- q
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子, V! C, W6 P' t
不错，看着都香

5 C) a4 P/ w1 ^& i8 ?
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
; x$ w! b! c) Y! |% A- l, }# L! k都不会蒸馍馍~~

( I, T& k2 F% Z( |2 W0 x5 y慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
/ |: l0 [8 j5 L4 s好吃，有机会整点粗粮更营养

- l% e# @- ?8 U7 {( \回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
# p0 a1 I0 S6 I" {5 G& W+ Z' L看着那白白胖胖的馒头就爽。

2 \7 |- e# ?* i+ ?7 i- n谢谢

小臭臭的妈妈啊

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+ x* K2 X# W& V" e. U$ Z  R羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

& M4 A+ |' C+ t, ?& M不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子) e4 n2 T. {9 i) ~

% p0 v3 p. y: G, ~. z+ R问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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. M9 @* {# e( ?! V) M) }
% k( J" R5 {1 \  \.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火