小臭臭的妈妈啊

, C' w& j' L1 a, ^
6 Q: m6 ?  V& B8 H7 {: X我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！6 S' z$ s  e* a' }
6 {1 ~# N$ H! ?: a, K& t; N4 A% h: m
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
* u2 y1 }/ ], y4 E6 A: f　　做法：$ e" H/ P5 f, z  {. g; _
　　1、用温水把干酵母调成糊；3 T5 M4 k9 D7 D/ V. m  r* x
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了% Z1 ^* B% O% G
# p" f- d% E: b8 r' A

; b) _4 s4 ?! B- G
1 T! b$ `- y" l+ x5 n
! c, D! v9 A* z3 b8 g# g. @

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子4 C! d4 T6 j2 z8 N- j0 ?

# @) f, V9 y; I9 j' m谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子! {$ l; f$ Q/ H3 X1 n7 F

; M' H5 `; a* u' m' [3 F我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子9 l. R/ ?1 d3 Y7 k
真好，我蒸的总是开花，不好看．

" ~! y( c, o& e( H2 j没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子% {  Z+ _4 p. I3 Z! r0 O
不错，看着都香

  Q# h/ A0 p4 o4 ]  }) C! d谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
+ R0 U0 o. M8 C! u" K9 k- i1 {" C都不会蒸馍馍~~

( K. H; j. g9 l5 }1 B慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
' a- q- z" z$ \+ j好吃，有机会整点粗粮更营养

4 a2 C4 q4 {1 }6 r& c* d回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子2 y* p9 N0 a# p! ~( q. ?  v1 Z
看着那白白胖胖的馒头就爽。

1 ?: D4 ?, k, F( u; M9 H
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子$ y( c" ]+ E5 _; P
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

- m6 j& Q: ?8 [8 l( o; H
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
; o1 ^# e& M4 k7 }% L* H4 h- h# ?2 ^4 x0 ?8 E
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子7 N8 S" n, H1 N% }

" w5 i, n' A- @) A8 j( e) P.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火