小臭臭的妈妈啊

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5 L9 y1 T: @& r4 Q/ z4 ~, {+ @
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！) Q2 t) Q# m3 o) ~& C9 c2 ]

4 x) i* @: i9 t. b材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。+ Y" Y* `, |* p% T: h
　　做法：8 q4 }$ D" E8 V2 `* J# C0 F
　　1、用温水把干酵母调成糊；' X$ s) s$ O+ d. t8 R4 q8 G. U
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了2 _, D8 x! g. S' a" V

1 N, x6 h) A7 M. C& n1 G  g  \8 }% a

* t. [: |- s3 G# [; ]: I5 J( O$ \$ k+ G( R0 Z; d7 m: c: c

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子% j' s0 X) U" l' }: K) _- L
! l. x" A( S* Z% I4 q5 ~* ?
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子. b3 r, _% A2 w

/ M: E/ c6 X8 r/ |我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子& Z% u( h$ \5 V# f* _2 H9 M) C3 `& R/ j
真好，我蒸的总是开花，不好看．

& e2 i8 G  K1 m8 d6 K) ]3 f没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
9 t9 e/ v2 {1 s2 l6 L% x不错，看着都香

6 @4 \5 C/ K$ r7 E; ?
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子$ E# o- D" i0 ~# g5 I8 O; S2 O% H
都不会蒸馍馍~~

* M8 y# r6 C9 `: R
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子8 Y2 Y5 v: @5 y- U' Z# x% O8 l$ d0 V
好吃，有机会整点粗粮更营养

" P: f( `( C$ `7 ]6 H回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子( c- W) C, ~4 y4 `# a! }
看着那白白胖胖的馒头就爽。

0 q0 o& k8 }/ O% k6 M  z' E谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子1 m, A6 ^7 `1 O
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

5 t0 i5 f- U2 `: Y. k/ G$ V不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子9 [3 U1 c1 z3 n2 h! ~" a$ O& m

7 s4 K% L. I6 C5 _& _1 f. {问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子
; r& f4 I6 g6 a2 e, x# B- C  {" C: l" I" N9 `5 h1 `1 b
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火