小臭臭的妈妈啊

  h2 k/ q+ q( U4 e  v6 G$ s9 x/ F, T( w& H% R. U' e
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
3 P; s! t! F# B- p: O! t, _3 s% ^. w6 U/ W$ U* I
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。5 l, R5 h6 Z1 V" R; z
　　做法：9 T- N' J% o3 A
　　1、用温水把干酵母调成糊；  a% x  p) k8 x; @4 y
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
3 {- J, l- u; ~" k
7 ~1 J# ]4 T* m- v. @# m* S; }) R/ ~- p

- Y7 ]# }) ^# c8 |$ |2 z+ E3 k. a) g. y, [( k; y9 e& G

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子0 S& i; P  w! ?* v( V2 k
5 {9 t. A: f" @" t& }1 z/ T* i
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子: a9 p% f; E! [% m* U6 r# ~  Z* g% t
. p& _; I6 |7 t6 f
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子: e8 G( [9 [8 L+ ?
真好，我蒸的总是开花，不好看．

+ {3 I: m1 V( ]- y; L
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
/ P9 p1 o. ^3 w3 F" m不错，看着都香

7 X2 ]5 m+ t' u# m  F( s1 o谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
' m; f6 i; O! z' R# |$ V都不会蒸馍馍~~

  s8 |( @/ W& C- k慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子- Q+ U5 m& t& k8 N
好吃，有机会整点粗粮更营养

# w+ K' `4 `6 L& U, ~& c回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子  r2 T  n! E6 i9 s5 z
看着那白白胖胖的馒头就爽。

( n3 U/ ~4 c2 d0 c
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
4 m5 F! `( K( `" O) m0 d0 f羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

& k& o7 H/ ~2 g# l) \
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
) s- F# M0 P" Y: N7 w$ a# g. ?/ G1 a& Z; |+ I6 l& V6 v
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子- F5 ]7 d$ `3 {- c; \

/ n1 m) H5 r3 e$ ^.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火