小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！) {5 J4 p8 C/ N; N* F3 j
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
! P) P5 H3 Z- V; ^　　做法：0 O* c2 Q+ A- k  B% X' m& t2 M, {) n
　　1、用温水把干酵母调成糊；
& q# F: o' a. s1 }+ n# F0 K0 o　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了! {# O; l( w+ i* j5 [' {& G
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亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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" }7 [* g5 X- o! R" B
. o! F: v  x7 S1 ]8 b+ v+ V谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

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' \. Y4 [7 r$ b6 x, x- h
# t) ^2 v8 d! h/ f6 U我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

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. v1 M4 _# I/ O$ }& c* A真好，我蒸的总是开花，不好看．

* m8 A* f  D$ U* O2 t2 M/ n
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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* F1 j7 M% Q5 P2 B不错，看着都香

9 ~& k& i' v* k1 V
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
. h5 C1 n1 k+ c1 g; u都不会蒸馍馍~~

- w2 z/ y$ F* {# B, U
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子* U+ V1 r: ]7 G  [
好吃，有机会整点粗粮更营养

) v8 Z8 e5 I0 P5 H
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子6 y: _. q8 u$ g! ?5 [8 I
看着那白白胖胖的馒头就爽。

; N* K+ H) o) b- h2 C, f) m
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
3 g' P# K7 M3 W羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

" _5 k. B' Z0 @. t1 q- ]
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子) K. _, E! @% S& P
" S# k* ?/ r: k$ `; L" y) B( r
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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3 Q+ U1 O- X5 o( C6 N5 l.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火