小臭臭的妈妈啊

& y5 P$ _3 b7 i' p. @: k7 U4 K

9 E% O- a" d  ]$ l我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。( a4 c9 J! |# U% {4 p# W5 _$ M2 t1 y
　　做法：6 d% C- X7 v# v9 x% V. w
　　1、用温水把干酵母调成糊；
9 l8 ]4 C& w% s0 t& ]* I1 X　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
* y0 S: a# z+ m1 o9 i: K1 m! [% ]$ R; q

5 H% w+ u  ~3 D# C. }& ]# _; {9 b
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( S- c" V& A; \# q8 X- Z9 b

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子
% \" T! e1 w: K( e, u  F, _% T' w! t5 {. F* q+ Z% j- @3 i
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子. Q% @8 C4 _+ q  e0 W6 d  R" v

5 ^& h! W6 V! I' {我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
6 F, w$ X2 S! A' _1 _真好，我蒸的总是开花，不好看．

! b9 K5 Q# H6 ^! }/ f% \0 x4 Z) {没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
/ z2 Q6 D& U0 T9 |不错，看着都香

' A- [8 [/ J; G2 T5 Y- g; l6 ^* ~
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
6 V$ s2 X* I7 i: R都不会蒸馍馍~~

" M$ r! H  @: b* }4 ~' H4 K慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

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) u, ]2 C7 z# Q好吃，有机会整点粗粮更营养

- t# r. }5 P) z# T
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
$ D" P5 i4 q, ?# |3 }  ^3 z看着那白白胖胖的馒头就爽。

* Z* o. w: s( o; D) N9 d6 g. e谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
. u2 x2 n' m7 {* r羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

; P1 `6 }; D+ _  v8 c0 r不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子6 ~- y; |' Q( g$ G; C

) M, v  n4 o: M& i" D. ?问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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, N! Y& a  x7 Y
9 Q$ c# a5 _4 Y+ ]. b( Q.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火