小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
: \) @. _: z6 l, n　　做法：
1 U: Q7 X+ j  S2 ~; R7 D) U8 p( M　　1、用温水把干酵母调成糊；, Q1 W! ]2 {8 d! p! z+ E8 ?# O; }3 _
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
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亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子
/ s6 @8 c3 Z  l1 E  M3 P4 J+ h: L# o$ |
8 }2 M; Y5 K) p/ a- o谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子* t8 O( i  _3 W# }2 y5 w) k

: {8 n3 n5 F  o! b. V我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子; Z: B: b) O; t& v7 i) w% \) g
真好，我蒸的总是开花，不好看．

$ x3 ~) ?* o2 d: F+ {: V
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子3 R. m/ R0 I) s' `8 I
不错，看着都香

3 ?- \" m$ b/ R6 Q
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
; F- ?; i- e* n2 I都不会蒸馍馍~~

* }  y4 {8 X* g; ?' `
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
8 p) O! M0 ]5 R6 E4 Q$ k好吃，有机会整点粗粮更营养

) f# W+ k: D& K' x
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
+ K% D4 X0 s- g6 q9 q看着那白白胖胖的馒头就爽。

0 N" s; W4 U% W4 b, [
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
. r, a4 e& @6 e0 a: D& L8 V$ V羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

6 ?* ], u; `. X& g- |, E6 j3 k
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子9 J/ z! \0 F; L* y; u' i* n$ H' o
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问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子* i/ b% y, W" ]" ^, w

0 h* [$ x' p' C.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火