小臭臭的妈妈啊

; x2 \7 u! N: K+ o9 _$ J/ a
2 g7 t% `# d0 c7 _9 W: F我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！, q7 f6 D7 ?% e0 B$ m9 D) c" l

" z: T6 O2 ^4 ]1 L, o7 I/ l材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。4 o  a: r9 q/ k6 `
　　做法：
! Z; K" d6 _0 o9 \+ A* ?" u　　1、用温水把干酵母调成糊；  g8 t2 p8 }- _, m* {9 w% `* ~4 V/ K
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
6 \8 b* `2 M& o8 ^+ t+ a& t5 a5 l+ w5 L& [. r& `" n

: r6 \" r: \  D. a" q6 d( ]  V) w! Z& b3 h
6 q+ S3 I: Q. F, A* x

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子3 E6 G. ^4 U$ {8 Z: {

0 H" X) o+ y+ c" C& y& I5 f5 m谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子
1 o& v  \" \/ t& T% G  g7 c& G* ?
2 r. R" r# A# y  M! a7 g6 X我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
4 @4 A' }" `2 H7 B: _, L# D- Z$ \! ?! L真好，我蒸的总是开花，不好看．

, h  l) \+ b  f# C5 b没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子* \8 G$ M/ a) ?$ X/ F
不错，看着都香

7 f/ B  l  I3 E( Z7 n谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
9 x+ E5 e; r7 \0 L. t( P" L都不会蒸馍馍~~

: R7 s+ T2 o* O5 U$ F# o
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子! \6 t+ w, ?1 w5 \' l2 u4 [
好吃，有机会整点粗粮更营养

) A  B. R; X' {/ ?2 u回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子% b* @7 \: ^' O
看着那白白胖胖的馒头就爽。

% x* S, @7 E* ]! Q谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
& \: f8 E  c% V羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

3 n6 ^/ S; O# b2 I* q4 Y$ R* z" M# d) u
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子7 q* L9 `# ^- ~) F3 \
; \1 D+ Y% p6 P( v
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子1 Q5 ^& \- M- k  O$ c: m- H, N/ |
, }+ O8 ?/ z/ ], ^3 m
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火