小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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1 |8 Q2 l3 d1 U& |( k材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
2 G6 u5 n  ]8 w) d8 J$ Q　　做法：
9 ^. |5 I, j; \: n4 I/ @# w1 h: G　　1、用温水把干酵母调成糊；% T! f" [) B7 j) I" K6 |8 D
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了: [# [6 }2 I! Q) w* }

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5 h" e9 q: d: f  N  T* J& a* i& e0 i: `/ G, l$ H

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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8 R; |$ H; L; X' R$ ^
7 L$ z/ V. `. @" w  r谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

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+ a0 g; Q9 k& D我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

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, e' b4 R9 }. a9 J/ p( B) P" o# V真好，我蒸的总是开花，不好看．

# F( K  J) v! e& @% r7 N3 l! A没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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; a2 A1 _1 ?& X8 n8 N$ k) S不错，看着都香

) ]1 G$ _1 q- D% A9 w- i: K
谢谢

小臭臭的妈妈啊

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5 x4 j8 \( O- e- b5 x' G" H都不会蒸馍馍~~

/ d6 \- b7 w# b1 i3 r/ I' ]慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

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好吃，有机会整点粗粮更营养

8 T' ?- f- f6 R. z4 |/ X% d" u; J
回头试试

小臭臭的妈妈啊

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7 c* Y4 G% O- P/ P: B看着那白白胖胖的馒头就爽。

" a7 D: n, l' F0 G6 m9 k* _! g
谢谢

小臭臭的妈妈啊

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2 L' F: v$ g: n羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

2 E. y5 J: w: \6 T2 T- R不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子; {  F3 A7 r4 w

( l" Q* j% z5 S问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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# ~( X8 f$ r( w" A) O. |.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火