用面包机烤出来的面包像大馒头 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。

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幼儿园大班

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沙发

发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦

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板凳

发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雪见| 的帖子1 c. [8 J' ]1 O! ~' c

谢谢亲哦！

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复孜函妈妈的帖子
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谢谢亲哦！

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说明书上的方子做出来的就是这样子的，, }7 f- {0 [$ ~' k. Q( D- W

找小狐狸君君的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的

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幼儿园大班

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复丁一妈妈1 的帖子+ [, ?% R( N( ]
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同求高手

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豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美得很

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西安凉皮的帖子# j, u1 s! E: B! o, b
4 V3 \$ d0 o: y4 t# F; J7 Q1 J6 r0 X
谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用面包机做出来的就是这样如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口需要换面粉配方

4 y: ]" F2 f, U9 f% _, ?
5 c8 Y6 r, T) y$ e0 f# [

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小加的帖子5 Y& N# c2 e8 ^% I, g! c/ @. Y
) B+ f$ y) ~3 t8 C6 Y: V
要换什么样的面粉和配方呢？

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再次呼吁各位妈妈们千万别再听导购员的忽悠了随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包那是忽悠的面包是可以做出来但是和好吃的面包相差太远

我的面包机是免费买来的基本上是搁置偶尔想起来用来发面团

后来找了好多个方子加实践面包机也可以做出好吃的面包来但是我懒得做啊

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17
0 W5 }" m+ W$ w% j回复米小加的帖子
& G% n: U0 |1 v$ r
$ C$ K+ D5 n. u* s要换什么样的面粉和配方呢？

金像高筋~ 配方我找一下给你我刚才看了我空间没保存

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我这几天发现我QQ空间丢了好多日志不知道哪里去了唉还得再重新做一次发

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小加的帖子/ l& L: V& `: }: D7 P: a
7 G+ ?& e# ]& a! Q! v
金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：(750克重量）* U) f& P* X# i) z" q' u7 I
7 f, I6 {( Z/ t* ?, ]' n
A：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
2 |) O6 q& s- U1 ^1 a7 l$ e
B：金像面粉262克，中筋面粉 88克，酵母粉 1又1/4小匙
+ i+ z+ I- G& ?, y
C：黄油 30 克$ [% z& z+ M# M8 \) g( ]) Q6 N

制作方法：9 p0 v, ?( B2 E. I4 y: t
! c2 J- ?; ?& I: ~1 P, e, Z4 X9 H* [, n
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。9 E' \' s7 q# L% c' o! L
% \( k4 l1 T8 E8 E* |: R1 X
3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色” 8 D9 j2 |7 z; h4 i3 U* z
) r/ W7 R# \2 A8 i8 o

% J; @0 C& I+ r/ s' h K

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小加的帖子; o! U/ A V* R5 }: m N
+ e$ b- Z# n4 ]- t8 x* B
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25
8 l: p( Q6 g" M, t回复米小加的帖子
4 i2 g# _# | t. P9 E5 f7 W
8 i, {2 T; g( M" I' T# Q3 ^日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？

没有被盗过不知道咋回事~

好多菜还得重新做一边

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19^#

发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小加的帖子
# ]+ v! S. Z3 m7 A
谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。

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