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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" B! C' O9 p1 @7 F4 g- h0 m' L
( l* W" A& n) S8 _2 @6 E9 \! v谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" F  Y9 c# {1 `' n+ \! S
- z- d. R9 v0 ?2 Y$ M谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，
! N. g  v" y1 t+ b5 S, K. ~% I  i) J! O4 V
找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 丁一妈妈1 的帖子6 r3 |. V; O) m, {

( G$ S9 E4 [! u9 `( M* [同求高手
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- Y. c. Z* U6 |- w
, `3 }' d$ }" l谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方
) ]& s: `( _% H& V% U3 x( [! U7 T& g4 F& x+ y6 u: H

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子4 B0 Z/ n+ e; F: y; r, }1 W
2 P* g$ k) \+ a3 R  ]% U2 M+ w5 P
要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  
0 N/ ?) n$ K9 |/ L6 {' K2 _9 U# z7 C
我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   . Z5 h9 [  @' O' X

; B% O6 F" X$ N6 Z后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17 + |- K( P! Q( W; o
回复 米小加 的帖子  z  N- G  b- F
& a3 J! ~  X; s/ g
要换什么样的面粉和配方呢？

9 o" h* |* @- N1 |# B" w* t金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子: }6 L% t; I9 ?" I) U5 U+ w8 a

* K3 u9 J. W/ O7 P1 W" W金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）9 a' |5 S4 E+ q: ?: K1 D: r

3 l) V4 |! Y- d/ o! iA：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙' w' X/ W: N" |
3 s; J+ p+ ]% R
B：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙3 s" Y. I; P! r! @! ^

* L5 r9 p0 m+ [2 n8 Q! |" O4 XC：黄油 30 克3 x4 a2 _) ]: V- b6 W

# m, m9 [+ c# W, l' z6 i制作方法：
/ d6 w( d- J2 |0 z* q% N7 M5 H7 E" e. Q/ Q& P2 h( D4 n
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。/ `5 y! q# G2 s  K4 X) C

( z) U. e  j+ s( o1 [; M3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
7 Q9 O) v. t- b( a- Z
$ }$ t7 O  ~/ n4 G% |
. d/ H3 v+ a. K: z: L! Z0 H6 L( o( ]$ P

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! L( k+ Y# n7 P8 \
1 B0 K( Y( C7 d  `- U日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25
, ?$ r! ]7 B4 Z& H回复 米小加 的帖子' U% r# F3 n1 L* [' B
! _: p& G! E8 d& s9 f3 i
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
5 J+ a0 u0 s6 C1 H/ H; O/ p
没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; \6 {8 ?# _- m  U3 @1 M8 t
6 {: J- W( m3 c5 j, n+ R* x3 D谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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