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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雪见| 的帖子0 a1 U) D4 W" F& W4 v+ H( o

$ ^' l4 K" n" c0 x0 Z谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: m5 {' F- g: X& Q; B谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，! t2 q* A3 A+ q* p; A

; A, H+ e' T0 @+ [5 g( R4 B! D4 D找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 丁一妈妈1 的帖子! E# w& w# C! }" ?8 R& M* P+ ~$ Q2 L3 q
+ c3 I& d: Z3 r3 a% ]' J- G- d
同求高手
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( {& ~: K- F. _7 g" L- p: D% t# H. U3 I1 ?" N4 A; n
谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方# w% l' B9 b9 J9 m& F
4 S0 p9 k* Q- K) y& U

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子. j. K% I9 t# ^: L) b5 p& r/ w2 X

& z9 E# i# f* k) I; O要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  
2 Q! ?3 h2 b( r6 c1 A
9 e6 u3 X3 s; [5 N我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   
0 |6 D. h, p* ~: O) S' B
! g& o$ f  N3 j7 K后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17
+ ^  E: `9 x1 Z$ a( ^( c回复 米小加 的帖子
( A8 L* l$ z; D$ Q% M) ^4 F8 C, j) }1 j9 ?& H8 X
要换什么样的面粉和配方呢？

, h1 j, W' [- m( N" U4 r" H; y4 o; Y金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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丁一妈妈1

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7 }8 v1 b" c4 `# S5 G
8 m) d& p5 ~- x. e2 D金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）6 f8 D! H# ^* u# ^
0 r! z" W5 S( o( I! x$ S
A：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
/ n+ f+ q" r' M3 g; f( o3 ]; w: [' n: d; w0 u6 `& i! q
B：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙9 k/ t( F- Z1 [9 p& W& t
) p  L9 h4 o8 D- Z+ j
C：黄油 30 克
% i2 i4 x2 k$ S6 O1 V" e% c0 [: p( {+ G" d9 A3 V' \6 N$ X
制作方法：% a- [7 c. W) w: a! b9 ]5 C" K; L5 j% e
) x9 s! |: E  u4 f2 l5 K
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。# _0 }5 N0 ~0 w

, D. w! T' i; `$ }5 f& x) S3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
6 N8 K, o5 c, d4 W
$ q3 x0 k0 ~0 R3 P2 N" q( p
# }* B7 E& k+ x9 H+ M& W1 m8 M9 ^( ?

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子) Y, y- V  s3 j

" }- O! Y! n& S日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25 8 c5 T# t4 w( i5 a
回复 米小加 的帖子  c. d4 ]; f* U8 i( _& Q7 `
$ K, _+ }) K2 G! p5 r& l, O# i! t1 y
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？

; Y: R' p# [4 Q6 F. T* b" g1 E没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子0 s" S) ~9 c0 ~  V6 ]( u( B( s
2 _6 L, G% h/ k8 g( M
谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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