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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* D# a% O2 a! j$ |. j
3 W' L- K( u# Q; P8 A! s谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 S( {% v- p' J5 O7 n
+ v% H$ h2 @: a% b7 j) U9 s谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，
$ k' j6 K% }5 F1 p- d! p* y' @
% A1 q6 K& d/ r) J# x7 y# \2 c找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子$ p; E7 _0 T' C. ]. s

* d. m. w9 k& v0 F% T% J谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方1 I: P6 o3 \( N2 {2 a

9 S' n/ e- X' [
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子7 S& o( K* A' b5 A# i

+ I# ?' O' k% r5 [要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  - q; M; L  g% \$ h& u3 {6 s% v% ~6 O

1 r' d% W( f) {" l/ R我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   
/ X; X1 F0 q& U1 x( r' q  v3 C: n# A/ u+ z2 |
后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17
3 L) E' O6 G/ p4 P回复 米小加 的帖子( I7 W$ Y5 e7 Q) j0 P

8 {# C( k7 P! z, [7 i+ l要换什么样的面粉和配方呢？

' f! z* p$ @9 {3 i5 }金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子! s4 V1 t7 X" O) H4 |7 |

+ ^0 g; X- C4 s- K" W金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）1 ^. e* ~' L& _( Z9 t. i

7 Y0 R; z/ [: E0 BA：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
5 ~7 y2 ]4 Q% C2 l$ v$ C* S( s% b/ J; L
B：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙4 ^  X4 S* C, W! m; Q+ t! s4 ]
- K7 {, l- L+ ^0 @- p
C：黄油 30 克7 e1 K! |) ^) p+ l% B; T
; h/ e  B# f6 `
制作方法：
7 D  F1 H# `# _# ~& P' _% {7 d) V
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
: @; M- U1 R) X  t4 k4 d) }( d  f5 v8 O- E% Y5 l
3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”   t" y  L% ~5 v& Q, b+ Y) Y* k5 q; S
- e. V3 `% @8 ?6 ?

1 k3 U! @: H/ i; b
1 M% M: M  k5 X; X/ H
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) u; k' E% x8 X- n( _9 j: v7 H, B! `" _( o/ P
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25 ( F' ^4 \0 r4 l: S
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3 M1 s* f% a. ]! x: ~! l, ?6 X5 b# ?
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？

1 t8 N" t2 q- i8 \没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 m  |. |! w; ]9 c; D4 z% X; {3 N6 `* Q. x6 ~% T
谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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