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材料:(750克重量)
% @3 ~2 _) m9 y4 J+ E! ^4 M& @+ h; t9 r1 D0 f+ ?
A:清水(夏天用冰水)195克,鸡蛋40克,砂糖30克,奶粉15克,盐1小匙' O; \# u/ D4 V
% N& [: ?) A3 L+ d8 I% P8 UB:金像面粉262克,中筋面粉 88克,酵母粉 1又1/4小匙
# z9 Q; @! l# X% R g2 r( i# W6 P
5 I. g0 _1 z4 l9 _# hC:黄油 30 克/ R9 P8 k( x0 B. n
* ~+ m3 x/ } L/ P; |
制作方法:* w4 P- i4 K1 R4 ]6 I, R
) ^2 r4 w3 c1 |- S! i; d1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内,再放上B材料中的面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母粉。
9 ?1 H( n! E+ a) t1 Y5 U
0 c3 m* r4 f" p4 ?3. 选面包“甜面包”程序,“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
" R% S/ a" [# q! ^8 _
6 ~1 g4 [0 a9 D* u2 ~6 c5 b# A1 S- g/ R2 F' P* C0 q$ q
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