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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 W8 }: g! \: t3 \9 S. f, i; b
7 ~$ X* M5 }3 ]8 J9 c谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 ]: `* S; F; W7 a- w9 E& m5 j
3 X: l  L2 `  b* D3 ~/ c6 R谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，
( b1 d0 R7 z( V6 T# m2 V2 ^" G8 X
3 S/ i+ D- M$ v找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 z( E+ o4 t2 s+ z+ G& f/ R
/ d  K4 i) ?% v1 {$ A# F同求高手
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子8 \1 _# f, Z2 @: Z
% U) q- U% I) B# G/ \
谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方, w+ V. p# Q0 U
+ N' `% \! P( \% \

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子' Q/ c# c5 ~6 j- q

4 k" _- q6 D' o' g. m3 T* k要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  ) x) J6 Y$ q9 }% P6 q
& D( m1 T3 L, D3 j9 N
我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   * R# q! |3 B# l: S
- x0 z; o8 k4 U) N) k
后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17
0 G! @0 e6 o! Z" f9 {4 ~; ]! C回复 米小加 的帖子1 D0 `) V1 j* X1 D6 ]

# B) D# `* c$ s9 |& N要换什么样的面粉和配方呢？

- t- z, G& y( g2 H5 b' Y- h金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子. D% V5 Q4 d) Q+ `0 |( `) N& c5 e: j
% {! y% ~$ g& D3 j4 o# c1 R: A
金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）
, v$ W+ q0 f- P2 J! w1 g6 A' i
& g/ n. e+ m: y) U' i* kA：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
6 l: g7 d# r7 N9 l8 m- {) U3 D4 F6 \# L
B：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙
1 t1 l& G" d) F4 w0 A( x6 A3 d, H4 P+ y: a1 k
C：黄油 30 克3 U) x7 w4 [9 w# c. Y
4 b* K- r, d1 f
制作方法：
; ], x; u8 B9 Z
/ i" k1 b2 q  b" }: q( f# R% I1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
: f/ X# W; w; w& K
: D; L+ k/ V* p) V- ^$ c! s' K3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
- C6 v, k$ X) E  A& o- ~" Y. S% {; _
- j- L" ^) Z9 H$ B) \# H3 w5 S6 l
" i7 t/ p. W5 S: Q  B7 C) I7 Z/ R8 G7 N& k# N0 c' `, J

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子3 w$ o' _+ n! a- }, v
  b6 v  Q! {5 V: I5 m: e& N- t# @
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25 1 d7 j0 L2 Z0 e' r. n
回复 米小加 的帖子0 u% v; ~3 i4 S  P- V7 E. T
# G+ \6 l7 Y" j
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
# U& Q2 R: r' n- |( L
没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子
" J' |& T& h' O* W
& W, U1 B8 Z. b7 J谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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