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材料:(750克重量)+ n! @4 G I: s/ G6 A @
* @" s* y& U1 j2 L
A:清水(夏天用冰水)195克,鸡蛋40克,砂糖30克,奶粉15克,盐1小匙
, U& O% l, h/ r" G2 ?0 L
, k8 @2 q5 N9 n2 r- M* `B:金像面粉262克,中筋面粉 88克,酵母粉 1又1/4小匙
1 T' g0 x& E/ x! |* ^* o# M$ p. w$ R2 X7 e5 W8 o
C:黄油 30 克( o% q/ h7 m0 E
5 g& M# D1 p, v: b6 ]
制作方法:8 C" e( K* ^4 l. j- y
- W' l4 b# _3 f8 U, r$ T
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内,再放上B材料中的面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母粉。2 G# @1 @1 I+ \5 I" z
& p. p6 l6 N7 |# B/ `4 ?3. 选面包“甜面包”程序,“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色” 6 \+ u& S2 Y$ e1 A7 A
: `% L7 L. E b! i5 f6 \8 {
# I0 j( V) U& }+ b" J7 t3 {* w( O; `
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