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[快乐烘焙]

亦成功亦失败的首次烘焙作业

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huangkaka

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发表于 2013-4-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 huangkaka 于 2013-4-26 14:36 编辑
! ]- Z2 t& ~0 I2 _
0 D/ @9 s# `% N. y本姑娘周六时候终于开战了烘焙大业！！4 d" o* M- w. J
选了两个东西，都是我爱吃的——曲奇和芝士蛋糕~~~~6 `" s" x/ f  _2 f3 t
做的过程就不赘述了。。。- x% ~# w* a  U) I
基本上就是打黄油的时候黄油到处飞溅【请问高手，如何避免？】
6 o- J  h1 f5 o' F8 F: ~1 y& p称重量时候称重量的盆盆里面粘着糖、黄油、面粉【请问高手如何称重量？】5 r1 j2 I/ H) q% F6 v( H
挤曲奇的时候很难挤。。。。. j2 h: z) a$ n
总之就是一个鸡飞狗跳的过程。。。
3 }2 P7 D! e% n" n然后成品就出来了。。。
  P6 T& L3 H5 r" [6 u( M! `3 O3 ?6 ~/ f+ L( y- k* ^6 s
4 `5 p( h8 l: A- E6 s: _
烤了两盘饼干，糊了一盘~
4 X6 V, B! ~0 m7 A! E0 ^没糊的还是很好吃。。。
4 \7 ?) E0 @5 r& v% g" Q3 F8 r( u
* S/ X/ I7 \% n: [: J$ X+ D6 [  G6 }+ O. `( S& R1 e
不过这个芝士蛋糕就大获成功，相当好吃，
( ]* Z0 \- T7 p$ y0 S唯一不足的就是太小了。。。没吃够。。" V( L7 j, l: n

回帖推荐

颖澜澜 发表于3楼  查看完整内容

打黄油的时候找一个深点的盆子,称重时分开称

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颖澜澜  热烈欢迎加入烘焙爱好者大军  发表于 2013-4-26 15:28
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雪见| + 30 看起来很美啊
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沙发
发表于 2013-4-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本姑娘周六时候终于开战了烘焙大业！！
8 s! l' ~) w# H0 z选了两个东西，都是我爱吃的——曲奇和芝士蛋糕~~~~0 l- `$ u+ v6 @3 h
做的过程就不赘 ...
热烈欢迎加入烘焙爱好者大军
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-4-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打黄油的时候找一个深点的盆子,称重时分开称
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亦笑了之

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limparfait
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发表于 2013-4-26 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 不错 改天试试
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黛妖

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发表于 2013-4-26 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄油一定要彻底软化，而且打蛋器一定要垂直于盆，千万不要倾斜，打到盆边的黄油要用橡皮刮刀把它刮到中间再继续打发。各种原材料分别用各个小碗称量，一个碗那是不行的。
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黛妖

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发表于 2013-4-26 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烘培最后几分钟一定要守在烤箱边观察上色程度，这样就不易烤过了。
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白多多

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发表于 2013-4-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
额~
1 ]6 _! G! g5 n: T黄油现在的天气室温很容易就软化了，打黄油的时候找个深的盆，
8 P7 P8 `0 `! [' }7 |- U称东西的分别用小碗不能使用一个碗的~  D2 o& T/ M4 Q  p. J9 V$ f( T
楼上的黛妖说的不错最后几分钟一定要守在烤箱那里看着，
+ Z5 W$ i$ g1 f  F; F  O+ _我记得上次烤披萨就是忘记了，结果给糊了~
8 f* G1 M% h" r& M7 M# F, F亲有需要烘焙的材料可以来我店里看看哦~
  @( U* ~5 p/ m旺号：白白可爱多~~~~
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