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[美食DIY]

蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好

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红酒香醇

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发表于 2014-3-31 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我喜欢吃蒜薹，不管是清炒，炒鸡蛋还是炒肉，都喜欢，我也喜欢，吃鱿鱼，不论是烧还是烤，昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼，不过我喜欢加猪肉炒，美妈们都喜欢什么样的搭配啊2 ~* h- a9 G1 {9 J
: l- x: T+ J5 U# C% I

+ p. n, M3 s0 C( `1 S; x  }
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红酒香醇

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沙发
发表于 2014-3-31 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2014-3-31 14:16 编辑 * @/ |; L3 K6 g1 g1 E; z9 X8 X% Q

+ V- G/ V: w$ Z: q% y+ c# n: ~; F' C) |& s# v5 c4 N
[材料]蒜苔一把 鱿鱼一只 猪肉一小块  生姜一小块 小葱
! \- T8 ?) ]" A8 U0 B6 r' d2 B0 w* ][调料]盐 糖 料酒 酱油+ b6 ^2 [! D$ q: I* ?
[做法]* K' t" Q! B7 P) i

3 d/ E0 X0 w& h: O" _1、将鱿鱼去皮洗净（去皮比较麻烦，可以买的时候让人处理了，回来光洗洗就好），斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻，加少量的糖鱿鱼会更鲜；7 u% z; ]9 o5 G3 @
2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；
+ ^0 s: C2 \; k# s9 Y7 Q, _8 z0 p- M3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；
' q* }, s! F& Z
5 w# K5 r8 y! Q. y- `, K4、锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；
! Y2 `9 J" r3 e$ n5、锅烧热，加入猪油；6 |" e2 E0 [# X3 d0 y
6、下入姜片、葱白炒香；
0 ^  I2 i. @8 L2 I
* V" c4 ^0 F+ Z6 M( h, {: @- |7、放入腌制过的肉片，炒到变色；
1 F, [! S8 n$ E* o8、下入鱿鱼片，翻炒片刻；
) {: l: ~# h+ x0 K9、鱿鱼片快熟时，鱿鱼熟得快，老了就会变硬，下入焯断生的蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。% j# Q3 J0 ^+ w0 d: Y# M

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红酒香醇

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发表于 2014-3-31 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2014-3-31 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两个最爱加起来就是超爱啦

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红酒香醇  嘿嘿，谢谢斑竹的捧场  发表于 2014-3-31 14:16
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红酒香醇

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发表于 2014-3-31 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两个最爱加起来就是超爱啦
嘿嘿，谢谢斑竹的捧场
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蝶ルde幻想
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发表于 2014-4-1 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个味道肯定很鲜

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红酒香醇  是啊  发表于 2014-4-1 12:30
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红酒香醇

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发表于 2014-4-1 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个味道肯定很鲜
是啊
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