蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好

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红酒香醇

幼儿园大班

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楼主

　　我喜欢吃蒜薹，不管是清炒，炒鸡蛋还是炒肉，都喜欢，我也喜欢，吃鱿鱼，不论是烧还是烤，昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼，不过我喜欢加猪肉炒，美妈们都喜欢什么样的搭配啊

. @9 |4 U6 R" a0 H- w

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沙发

本帖最后由红酒香醇于 2014-3-31 14:16 编辑
6 o1 o2 `; ~) r2 l; Z8 Y
2 e1 E+ f2 v3 q9 o! s
[材料]蒜苔一把鱿鱼一只猪肉一小块  生姜一小块小葱7 O( b0 r( d# v2 c4 ~" b. B
[调料]盐糖料酒酱油
[做法]2 V# M8 C, \9 _
" I4 t  s+ Q! B1 \6 y# Q/ g  n
1、将鱿鱼去皮洗净（去皮比较麻烦，可以买的时候让人处理了，回来光洗洗就好），斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻，加少量的糖鱿鱼会更鲜；
2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；2 x5 U4 D0 j+ G' J0 [
3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；

4、锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；
5、锅烧热，加入猪油；4 G0 D  E1 {+ B/ _- D
6、下入姜片、葱白炒香；! [% ?( ]% T) \$ {
; q  f1 R5 c* A1 z* o# H
7、放入腌制过的肉片，炒到变色；" t  C, Z# M2 V' E* e
8、下入鱿鱼片，翻炒片刻；
9、鱿鱼片快熟时，鱿鱼熟得快，老了就会变硬，下入焯断生的蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。