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发表于 2014-3-31 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  我喜欢吃蒜薹,不管是清炒,炒鸡蛋还是炒肉,都喜欢,我也喜欢,吃鱿鱼,不论是烧还是烤,昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼,不过我喜欢加猪肉炒,美妈们都喜欢什么样的搭配
8 B+ d& {6 I$ @$ b* M
; `- L8 l, {, X
9 _+ B/ T1 b3 J8 t
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本帖最后由 红酒香醇 于 2014-3-31 14:16 编辑 ( G5 u0 B/ t+ X! Z

. X* l+ k  M( L* m; i( i6 ]4 N1 w8 \7 B, }1 l  Z5 V* z, J
[材料]蒜苔一把 鱿鱼一只 猪肉一小块  生姜一小块 小葱; l+ P/ v+ Z# `( c1 M* k4 I; g; T2 q
[调料]盐 糖 料酒 酱油' w1 m/ }1 J' C( ?* f8 Y
[做法]
4 D* c& }7 u% Q9 g* ~

. f/ E3 ~1 ^9 Q8 ?( Z1、将鱿鱼去皮洗净(去皮比较麻烦,可以买的时候让人处理了,回来光洗洗就好),斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻,加少量的糖鱿鱼会更鲜;- j1 Y- r# H* S  _
2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻;4 J/ w" D% |9 a& z* ?1 `/ \( w# _
3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段;
; C- W1 B+ y  ]" N+ A: b

, I7 d& s* {9 t0 S4、锅中烧开水,加少许盐,下入蒜苔焯至断生;7 ~9 Y- n2 W( B: V9 J
5、锅烧热,加入猪油;
* r3 [$ @1 F( q  T6、下入姜片、葱白炒香;
7 |7 p/ S2 r* J8 I
/ F2 n) ]5 ^) L# r+ s# u6 X7 a
7、放入腌制过的肉片,炒到变色;* p; b/ R6 [! [/ m$ d- q9 N7 c
8、下入鱿鱼片,翻炒片刻;
/ m! ~0 t. Y- R9、鱿鱼片快熟时,鱿鱼熟得快,老了就会变硬,下入焯断生的蒜苔,翻炒几下,加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。
9 p/ @5 H5 U6 i4 b5 j+ H

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两个最爱加起来就是超爱啦

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红酒香醇  嘿嘿,谢谢斑竹的捧场  发表于 2014-3-31 14:16

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两个最爱加起来就是超爱啦
嘿嘿,谢谢斑竹的捧场
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这个味道肯定很鲜

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红酒香醇  是啊  发表于 2014-4-1 12:30

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这个味道肯定很鲜
是啊
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蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好
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